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1 Tasse feiner Zucker ½ Tasse Brausepulver 3 TL Zitronensaftkonzentrat eventuell Lebensmittelfarbe Den Zucker mit dem Zitronensaftkonzentrat mischen, sodass eine gleichmäßige, krümelige Masse ohne Klumpen entsteht, dann alles in einen Topf geben. Das Zitronensaftkonzentrat ist wichtig, da es Klumpenbildung beim Schmelzen verhindert. Der Topf sollte so groß sein, dass der Zucker den Boden gerade bedeckt. Die Mischung bei mittlerer Hitze unter Rühren schmelzen lassen. Sobald die Masse vollständig zäh und halbflüssig ist, den Topf vom Herd nehmen, das Brausepulver hinzufügen und kräftig unterrühren, sodass ein zäher Klumpen entsteht. Diesen dann erneut auf der Herdplatte hin und her bewegen, bzw. rühren, bis er etwas weicher und homogen ist. Auf keinen Fall warten, bis das Ganze wieder flüssig wird, da die Masse sonst furchtbar bitter wird! Die Masse auf ein Backpapier geben, plattdrücken und nach dem Erkalten in kleine Bröckchen brechen. Tipp: Man kann die Bonbons beliebig mit verschiedenen Brausepulvern und zum Beispiel auch Lebensmittelfarbe variieren. Wichtig ist nur, die farb- und geschmacksgebenden Zutaten immer erst am Ende zum Zucker zu geben!
5 EL Zucker 3 EL Zitronensäure (Apotheke) 2 EL Natron 1 Pck. Vanillezucker 1 EL Orangenzucker eventuell Lebensmittelfarbe Alle Zutaten gründlich vermischen und in Portionsbeutelchen füllen. Unbedingt trocken lagern! Für 150 ml Wasser nimmt man je nach Geschmack 1- 3 Teelöffel Brausepulver.
50ml Sahne 200g Vollmilchkuvertüre 10g Kakaopulver 2 Karamelriegel (Caramac) 50 g weiße Kurvertüre Holzstiele Plastik-Schnapsgläser Die kleingehackte Vollmilchkuvertüre in der erwärmten Sahne schmelzen lassen und das Kakaopulverunterrühren. Die Mischung vom Herd nehmen und einen kleingehackten Caramac unterheben und sofort in die Schnapsbecherchen füllen. Holzstiel oder -löffel hineinstecken und den zweiten kleingehackten Caramac oben auf die Schokomasse streuen. Die Schokosticks an einem kühlen Ort gut durchärten lassen. Zum Lösen aus den Bechern kurz in heißes Wasser tauchen, dann noch einmal (schnell) in der geschmolzenen weißen Kurvertüre wenden und Trocknen lassen.
250 g Butter 200 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 4 Eier 300g Mehl 75g gemahlene Haselnüsse 1 Pck. Backpulver 200 ml Sahne 4 EL Nutella Alle Zutaten bis auf das Nutella zu einem glatten Teig verarbeiten. Danach das leicht erwärnte Nutella vorsichtig unter den Teig heben, damit ein schöner Mamoreffekt entsteht. Bei 180^C ca. 45 Minuten backen (in einer normalen Springform – als Muffins oder im Glas entsprechend kürzer)
