Transcript
ELEKTRO-EINBAUMODUL (Cerankochplatte)
Bedienungsanleitung und Leitfaden zum Kochen
BITTE LESEN SIE SICH DIESE ANLEITUNGEN VOR DEM EINSATZ DES GERÄTS SORGFÄLTIG DURCH.
DEUTSCHSPRACHIGE AUSGABE
01/15 EOPI 513412
INHALT
ABSCHNITT
SEITE
ARBEITSSCHUTZ
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EINLEITUNG
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BEDIENUNGSTAFEL
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CERANKOCHPLATTE
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GRILL (OBERER OFEN)
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DIE ÖFEN
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ANLEITUNG ZUR BENUTZUNG DER ÖFEN
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REINIGUNG UND PFLEGE IHRES HERDS
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WARTUNG
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ARBEITSSCHUTZ HERD KINDER SIND VOM HERD FERNZUHALTEN, DA MANCHE OBERLFÄCHEN ZUM ANFASSEN ZU HEISS SEIN KÖNNEN. Das Gerät kann die unten aufgeführten Werkstoffe enthalten. Es obliegt dem Benutzer/Installateur dafür zu sorgen, dass bei einer etwaigen Handhabung der Teile, die jeweils einen oder mehrere als gesundheitsgefährdend eingestuften Werkstoff bzw. Werkstoffe enthalten, die entsprechend erforderliche persönliche Schutzausrüstung getragen wird. Weitere Informationen folgen unten. Kleb- und Dichtstoffe Mit entsprechender Vorsicht vorgehen: Wenn sich diese noch in flüssiger Form befinden, sind Gesichtsschutzmaske und Einmalhandschuhe zu tragen. Textilglas, Mineralwolle, Dämmpolster, Keramikfaser Können bei Einatmen gesundheitsgefährdend sein. Können zu Reizungen der Haut, Augen und Atemwege führen. Bei einer Handhabung ist deshalb jeder Kontakt mit Haut oder Augen zu vermeiden. Einmalhandschuhe, Gesichtsschutzmasken und Schutzbrillen tragen. Im Anschluss an die Handhabung Hände und andere mit diesen Werkstoffen in Berührung geratene Körperteile gut ab- bzw. auswaschen. Bei der Entsorgung des Produkts die Staubentwicklung durch Wassersprühen mindern und dafür sorgen, dass die Teile fest verschlossen eingepackt werden. Allgemeine Informationen l
Niemals irgendwelche Gegenstände aus Aluminium zwischen den Boden des Topfes und die Ceranplatte legen (wie z.B. Wärmeschutzplatten, Alufolie u.ä.).
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WICHTIG: Heißes Öl stellt eine Brandgefahr dar – auf keinen Fall Pfannen mit Öl unbeaufsichtigt lassen.
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Im Falle eines Brandes Pfanne mit einem Deckel abdecken und den Strom AUSSCHALTEN. Auf keinen Fall versuchen den Brand mit Wasser zu löschen. Die Flammen auf dem Herd ersticken, anstatt zu versuchen, die Pfanne nach draußen zu tragen. Verbrennungen und Verletzungen werden zumeist dadurch verursacht, dass die brennende Pfanne hochgehoben wird, um sie nach draußen zu tragen.
Fritieren l
Hierfür eine tiefe Pfanne, die für die jeweilige Kochplatte groß genug ist, verwenden.
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Die Pfanne nie mehr als ein Drittel mit Fett oder Öl füllen.
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Das Fett oder Öl auf keinen Fall während des Aufwärmens oder des Kochens unbeaufsichtigt lassen.
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EINLEITUNG Als verantwortungsbewusster Hersteller sorgen wir in jeder Hinsicht dafür, dass die Konstruktion und Fertigung unserer Produkte bei korrekter Installation und Verwendung den allgemeinen Sicherheitsvorschriften entsprechen. WICHTIGER HINWEIS: BITTE LESEN SIE DIE BEILIEGENDE GARANTIEERKLÄRUNG. Änderungen, die nicht von der Aga genehmigt wurden, können die Zulassung des Geräts ungültig werden lassen und sich auf Ihre gesetzlichen Ansprüche auswirken. Im Interesse der Sicherheit und eines effizienten Gebrauchs lesen Sie sich bitte die folgenden Informationen durch, bevor Sie Ihren neuen Aga-Herd benutzen. Die Installation muss den örtlichen und nationalen Installationsvorschriften entsprechen und von einem entsprechend qualifizierten Fachmann ausgeführt werden. Nach dem ersten Einschalten kann sich ein wenig Rauch bzw. ein übler Geruch entwickeln. Dies ist normal und völlig ungefährlich (von der Wärmedämmung des Ofens und dem Stärkebindemittel an der Elementisolierung verursacht) und wird nach kurzer Gebrauchsdauer verschwinden. Das Aga Elektroherdmodul wurde zur Ergänzung Ihres traditionellen Aga-Herds, sowohl für das 2-Ofen- als auch das 4-Ofenmodell, entwickelt. Es bewahrt das äußere Erscheinungsbild eines Aga aus dauerhaftem Email-Gußeisen und sieht neben seinem wohlbekannten Vorfahren „ganz wie zu Hause" aus. Gleichzeitig bietet es eine flexible Alternative, beispw. während der warmen Sommermonate, wenn man den traditionellen Aga-Herd vielleicht lieber abschalten würde. Ihr Herd besitzt eine Cerankochplatte, einen Grill und zwei elektrische Öfen. Beim oberen Ofen handelt es sich um einen konventionellen Elektroofen mit herkömmlicher Zonenbeheizung und zusätzlich einem Grill im oberen Teil. Der untere Ofen besitzt ein Elektrogebläse. Das Gebläse hinter der Hinterwand sorgt während des Kochens für eine gleichmäßige Verteilung der Wärme im Ofen, d.h. die Temperatur auf der untersten Backschiene ist dieselbe wie die Temperatur auf der höchsten Backschiene. Schauen Sie sich das Diagramm an, um sich mit dem Produkt vertraut zu machen und nehmen Sie auf die relevanten Abschnitte für den oberen Ofen, unteren Ofen, Grill, Cerankochplatte usw. Bezug. Das Gerät ist mit einem Kühllüfter ausgerüstet, der sich während des Einsatzes des Grills oder des oberen Ofens (gelegentlich auch beim Einsatz des unteren Ofens) einschaltet. Der Lüfter wird nach dem Ausschalten des Grills/unteren Ofens weiterlaufen, bis das Gerät ausreichend abgekühlt ist. Ihr Herd wird mit den folgenden Zubehörteilen geliefert: 3 1 1 1
Ofenroste, von denen eins für den Grill zu verwenden ist. Grillform mit Grillrosteinsatz (NUR ZUR VERWENDUNG IM OBEREN OFEN) Bratenform Backblech
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DESN 513413 A
BEDIENUNGSTAFEL KOCHPLATTENELEMENTE VORNE LINKS
HINTEN LINKS
HINTEN RECHTS
VORNE RECHTS
GRILL
OBERER OFEN
UNTERER OFEN
NEONLAMPE UNTERER OFEN
NEONLAMPE KOCHPLATTE
NEONLAMPE OBERER OFEN DESN 515707
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Die DREHKNÖPFE DER KOCHPLATTENELEMENTE lassen sich in beide Richtungen drehen: Im Uhrzeigersinn: Von schwacher Flamme stufenweise von 1-6 zu starker Flamme. Gegen den Uhrzeigersinn: Direkt von Aus auf starke Flamme.
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Der DREHKNOPF DES GRILLELEMENTS lässt sich ebenfalls in beliebiger Richtung drehen. Im Uhrzeigersinn: Beide Elemente eingeschaltet (in rot abgestuft). Gegen den Uhrzeigersinn: Nur Frontelemente.
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Die OFENDREHKNÖPFE lassen sich nur von der AUS-Stellung im Uhrzeigersinn drehen. Die NEONLAMPE DER KOCHPLATTE leuchtet auf, wenn die Kochplatte heiß ist und deshalb nicht angefasst werden kann. Es besteht eine kurze Verzögerung nach dem Einschalten. Die Neonlampe bleibt nach dem Ausschalten des Elements solange eingeschaltet, bis die Temperatur auf einen gefahrlosen Grad abgesunken ist (auch wenn die Kochplatte beim Anfassen noch unangenehm warm sein kann). Die NEONLAMPEN DER ÖFEN leuchten auf, wenn die Öfen eingeschaltet sind. Sobald die gewünschte Temperatur erreicht wird, schaltet sich die Neonlampe aus.
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CERANPLATTE l l
DIE KOCHPLATTE AUF KEINEN FALL BENUTZEN, WENN SIE RISSE AUFWEIST. AUF KEINEN FALL ALUMINIUMFOLIE MIT DER CERANPLATTE IN BERÜHRUNG KOMMEN LASSEN.
Die Kochplatte hat insgesamt vier Kochstellen: Vorne links
– Schnellkochplatte – 1200 W – 145 mm Durchmesser
Hinten links
– Schnellkochplatte – 1800 W – 180 mm Durchmesser
Vorne rechts
– Schnellkochplatte – 1800 W – 180 mm Durchmesser
Hinten rechts – Schnellkochplatte – 1200 W – 145 mm Durchmesser Wenn die Kochplatten eingeschaltet sind, wird der Plattenbereich rot glühen. Die Kochplatten besitzen einen Sicherheitsschalter, der die Ceranplattentemperatur begrenzt, falls die Platten ohne einen Topf oder Pfanne eingeschaltet werden, oder wenn die Platten über einen längeren Zeitraum als normal auf höchster Flamme betrieben werden. Zum optimalen Gebrauch Ihrer Kochplatte l l l
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Sorgen Sie dafür, dass der Topf den Plattenbereich abdeckt. Nach Beenden des Kochens die Platten ausschalten.
Niemals Essen direkt auf der Ceranplatte kochen. Es ist grundsätzlich ein Topf oder eine Pfanne zu verwenden. Die Kochplatten niemals als Schneid- oder Abstellfläche verwenden.
Die Töpfe grundsätzlich von der Platte wegheben und nicht über die Platte an die entsprechende Stelle schieben oder ziehen.
Was Reinigungsmittel und Reinigungsweisen anbelangt, so sind grundsätzlich die Empfehlungen zur Reinigung zu befolgen. Siehe „Reinigung und Pflege".
Wahl des Kochgeschirrs l
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Es sind auf Ceranplatten grundsätzlich nur hierfür empfohlene Töpfe mit glatten, flachen Böden zu verwenden. Falls Kochgeschirr aus Gußeisen eingesetzt wird, ist darauf zu achten, dass es entsprechend bearbeitete flache Böden aufweist. Niemals Töpfe mit Böden, die Vertiefungen oder Rillen aufweisen, verwenden. Der Boden des Topfes muss die Kochplatte abdecken.
Es ist ein Topf ausreichender Größe auszuwählen, um ein Überlaufen (Überkochen) zu vermeiden. Dies gilt insbesondere beim Kochen stark zuckerhaltiger Lebensmittel, wie z.B. Gelee, Marmelade, Obst usw.
Die Töpfe dürfen auf keinen Fall mit den Kanten der Ceranplatte überlappen, da dies zu Schäden an der Emailoberfläche der Herdplatte führt. Zur Vermeidung eines Verkratzens der Ceranplatte sind nur Töpfe mit sauberen, glatten Böden zu verwenden.
Zur Erzielung optimaler Ergebnisse beim Kochen sollten die Böden von Emailtöpfen 2-3 mm dick sein und die Mehrschichtböden von Edelstahltöpfen 4-6 mm. 7
DER GRILL (OBERER OFEN) l
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DIE TÜR DES OBEREN OFENS MUSS ZUR BENUTZUNG DES GRILLS OFFEN GELASSEN WERDEN.
Je nachdem, wie lange der Grill eingeschaltet ist, kann es wie bei den meisten Herden sein, dass umliegende Flächen (einschließlich der Zierstange) zu heiß zum Anfassen werden. Der Grill besitzt an jedem der 2 Elemente 5 Heizflammeneinstellungen (siehe Bediengungstafel).
Für optimale Ergebnisse sollte der Grill bei hoher Heizflamme vorgeheizt werden. Die mitgelieferte große Grillform passt auf jede der drei Rostschienen.
Der Großteil von Essen sollte auf dem Grillrosteinsatz in der Grillform gekocht werden. Je nach Dicke des zu kochenden Essens können Sie den Rosteinsatz auch umdrehen. Sie können manche Gerichte direkt auf das Ofenrost stellen – dies eignet sich insbesondere zum Überbacken von Gerichten wie Blumenkohl mit Käsesoße. Der Herd wird mit einem Ofenrost für den oberen Ofen geliefert.
DIE ÖFEN Allgemeine Informationen l l
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Die Ofenroste sind so gebaut, dass sie nicht kippbar sind.
Zum Herausnehmen eines Ofenrosts wird es einfach über die seitlichen Einraststellen hinweggehoben und herausgezogen. Zum Wiedereinsetzen ist es mit den kurzen Zacken nach hinten und nach oben gerichtet in den Ofen einzuführen. In die entsprechende Stellung über den seitlichen Einraststellen schieben und dann auf die Laufschiene absenken. Das Ofenrost oder Essen nicht auf den Boden des Ofens stellen.
Die Öfen auf die gewünschte Temperatureinstellung vorheizen, bis die Lampe erlischt.
Bei gleichzeitigem Kochen in beiden Öfen kann es sein, dass die Temperatur verringert bzw. die Kochzeiten verkürzt werden müssen (insbesondere beim Backen).
Für eine wirksame Wärmeverteilung ist ein Abstand von nicht weniger als 12 mm zwischen dem Kochgeschirr und den Seitenwänden des Ofens zu berücksichtigen, damit die Heißluft entsprechend zirkulieren kann. DIE MITGELIEFERTE GRILLFORM PASST NICHT IN DEN UNTEREN OFEN.
Wenn Sie zusätzlich einen traditionellen AGA-Herd haben, dann verwenden Sie bitte AUF KEINEN FALL die kleine (mit dem AGA mitgelieferte) Bratform im Companion. Bitte verwenden Sie das mitgelieferte Kochgeschirr und stellen Sie es auf die Roste.
Kondensation
Am Herd kann Kondensation entstehen. Dies ist ganz normal und kein Grund zur Besorgnis. Die Kondensation bildet sich, wenn Hitze und Feuchtigkeit vorhanden sind, also beispw. beim Kochen. Wann immer möglich, sollte man darauf achten, dass Essen, das einen hohen Feuchtigkeitsgehalt aufweist, wie z.B. Schmortöpfe und Aufläufe, entsprechend zugedeckt werden. Falls Sie Kondensation feststellen, dann wischen Sie den Herd sofort trocken.
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EITFADEN ZUM KOCHEN MIT DEN ÖFEN
Hilfreiche Hinweise zum Kochen l l
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Beide Öfen müssen bis zum Erlöschen der Lampe vorgeheizt werden.
Die Hinweise in diesem Leitfaden gelten für ein Kochen, nachdem der Ofen bzw. die Öfen die gewünschte Temperatur erreicht hat bzw. haben. Bei größeren Fleischstücken u.ä. kann sich ein Umdrehen während des Kochens als vorteilhaft erweisen. Die Ofenrostschienen werden von oben nach unten gezählt.
Gerichte sollten grundsätzlich in der Mitte des Rosts placiert werden.
Werden beide Öfen gleichzeitig benutzt, sind die Kochzeiten zu verkürzen bzw. die Temperatureinstellungen zu reduzieren.
Es ist wichtig zu kontrollieren, dass das Essen vor dem Servieren kochend heiß ist. Sie können die Temperatureinstellungen und Kochzeiten je nach Ihrem eigenen Geschmack abändern.
Fritieren l
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Es ist nicht zuviel Essen gleichzeitig zu fritieren, insbesondere bei Tiefkühlprodukten, da hierdurch die Temperatur des Öls oder Fetts zu stark abgesenkt wird, was wiederum zu fettigem Essen führt.
Lebensmittel sollte man vor dem Fritieren grundsätzlich gut trocknen lassen und langsam in das heiße Öl oder Fett absenken. Insbesondere Tiefkühlprodukte werden, wenn sie zu schnell hinzugefügt werden, ein heftiges Spritzen und Aufschäumen verursachen. Niemals bei aufgesetztem Deckel Fett in einer Pfanne aufheizen oder Essen braten. Den Fritiertopf außen sauber und frei von Öl- oder Fettstreifen halten.
Die folgenden Tabellen dienen Hinweise zum Kochen für eine ganze Reihe von tagtäglichen Essen und Gerichten.
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Oberer Ofen (konventionell)
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• Oberer Ofen (konventionell) • Oberer Ofen (konventionell)
Die Tabellen mit den Kochzeiten und -temperaturen dienen lediglich als allgemeine Hinweise und die Zeiten und Temperaturen können je nach Rezept variieren.
Die Abschnitte zu Fleisch sind nur als Leitfaden zu verstehen, da sie je nach Größe und Form des Bratens bzw. ob mit oder ohne Knochen stark variieren können. Tiefgefrorene Fleischstücke sind vor dem Braten gründlich auftauen zu lassen.
Die Zeiten gelten für ein offenes Braten. Falls der Braten mit Alufolie zugedeckt wird, ist mehr Zeit zu berücksichtigen.
Der Truthahn bzw. das Huhn ist gekocht, wenn die Säfte beim Anstechen mit einem Spieß klar auslaufen. Sind die Säfte noch rosarot, dann weiterbraten lassen und alle 15 Minuten kontrollieren, bis die auslaufenden Säfte eine klare Farbe haben. 1 kg = 2,2 Pfund
TEMPE-
ROSTSCHIENE
180
3
180
3
180
3
Gut durchbraten
55 Minuten pro kg + 30 Minuten
Lamm
180 - 190
3
Gut durchbraten
55 Minuten pro kg + 25 Minuten
Schwein
180 - 190
3
Gut durchbraten
1 Stunde 5 Minuten pro kg + 30 Minuten
190 - 200
3
220
3
220
3
ESSEN
RATUR ºC
UNGEFÄHRE KOCHZEIT
Braten-fleisch Rind
Blutig
Schwach durchbraten
Geflügel Huhn
35 Minuten pro kg + 20 Minuten 45 Minuten pro kg + 25 Minuten
45 Minuten pro kg + 20 Minuten
Yorkshire Pudding große Portion Einzelportion
25 - 40 Minuten 15 - 25 Minuten
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• Oberer Ofen (konventionell) • Oberer Ofen (konventionell) • Oberer Ofen (konventionell) • Oberer Ofen (konventionell)
TEMPERATUR ºC
ROSTSCHIENE
150
2
45 - 60 Minuten
130 - 140
3
3 - 4 Stunden
150 - 160
3
1 - 2 Stunden
Teegebäck
190
3
15 – 25 mins
Scones
220
3
10 – 20 mins
180
3
20 - 35 mins
210
2
10 mins
180 - 190
2
10 – 15 mins
180
3
30 – 35 mins
Törtchen
200
2
25 - 35 mins
Obstkuchen
200
3
35 - 45 mins
200
2
20 - 25 mins
220
3
15 – 20 Minuten
210 - 220
2
20 - 25 Minuten je nach Größe
150 - 160
3
ungef. 2 Stunden
170 - 180
3
45 – 55 Minuten
Gebackener Eierpudding
150
3
45 – 55 Minuten
Baiser
100
3
1,5 – 3 Stunden, je nach Größe
Apfelstreusel-kuchen
180
3
30 – 40 Minuten
220
3
30 – 40 Minuten
220
3
10 – 20 Minuten
ESSEN
UNGEFÄHRE KOCHZEIT
Kuchen Cakes and undBiscuits Gebäck Mürbekekse
Sehr schwerer Früchtekuchen Früchte-kuchen
Wiener Masse mit süßer Füllung Biskuitrolle Kekse Backblech-kuchen Feinback-waren Pastries
Blätterteig-gebäck mit Mincemeat-Füllung
Vol-au-vents
Éclairs/Profiteroles Süßspeisen Puddings Milchpudding
Gebackene Wiener Masse mit Eischnee
Hefe-mischungen Yeast Mixtures Brot
Brötchen und Kuchenbrötchen
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Unterer Ofen (mit Umlaufhitze) l
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• Unterer Ofen (mit Umlaufhitze) •
Der untere Ofen verfügt über ein Gebläse, mit dem die Luft zwecks einer gleichmäßigen Temperatur im ganzen Ofen umgewälzt wird. In den meisten Fällen bedeutet das, dass das Essen bei einer niedrigeren Temperatur, rund 10-20°C niedriger, im Ofen gekocht werden muss. Außerdem kann es sein, dass bei Backwaren die Backzeit verkürzt werden muss – d.h. einige Minuten weniger. Die Tabellen mit den Kochzeiten und -temperaturen dienen lediglich als allgemeine Hinweise und die Zeiten und Temperaturen können je nach Rezept variieren.
Die Abschnitte zu Fleisch sind nur als Leitfaden zu verstehen, da sie je nach Größe und Form des Bratens bzw. ob mit oder ohne Knochen stark variieren können. Tiefgefrorene Fleischstücke sind vor dem Braten gründlich auftauen zu lassen.
Die Zeiten gelten für ein offenes Braten. Falls der Braten mit Alufolie zugedeckt wird, ist mehr Zeit zu berücksichtigen.
Der Truthahn bzw. das Huhn ist gekocht, wenn die Säfte beim Anstechen mit einem Spieß klar auslaufen. Sind die Säfte noch rosarot, dann weiterbraten lassen und alle 15 Minuten kontrollieren, bis die auslaufenden Säfte eine klare Farbe haben. 1kg = 2,2 Pfund
TEMPERATUR ºC
ROSTSCHIENE
170
2 oder 3
170
2 oder 3
170
2 oder 3
Gut durchbraten
55 Minuten pro per kg + 30 Minuten
Lamm
170 - 180
2 oder 3
Gut durchbraten
55 Minuten pro kg + 20 Minuten
Schwein
170 - 180
2 oder 3
Gut durchbraten
1Stunde 5 Minuten pro kg + 25 Minuten
180 - 190
2 oder 3
170
3
ESSEN
UNGEFÄHRE KOCHZEIT
Braten-fleisch Rind
Blutig
Schwach durchbraten
Geflügel Huhn
Truthahn
35 mins pro kg + 15 Minuten 45 mins pro kg + 20 Minuten
45 Minuten pro kg + 15 Minuten
Bis 4kg
40 Minuten pro kg + 10 Minuten
Über 4kg
30 Minuten pro kg + 20 Minuten
Yorkshire Pudding Große Portion
190 - 200
Alle
25 – 40 Minuten
Einzelportion
190 - 200
Alle
15 – 25 Minuten
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• Unterer Ofen (mit Umlaufhitze) • Unterer Ofen (mit Umlaufhitze) • Unterer Ofen (mit Umlaufhitze) •
TEMPERATUR ºC
ROSTSCHIENE
140
2 oder 3
45 – 50 Minuten
120 - 130
3
3 –4 Stunden
140 - 150
3
1 – 2 Stunden
Teegebäck
180
Alle
15 – 25 Minuten
Scones
200
Alle
8 - 12 Minuten
170
Alle
20 - 35 Minuten
200
2
10 Minuten
170 - 180
Alle
10 – 15 Minuten
170
3
25 – 30 Minuten
Törtchen
190
2 oder 3
25 – 35 Minuten
Obstkuchen
190
2 oder 3
25 – 45 Minuten
190
1 und 3
20 – 25 Minuten
Vol-au-vents
210
1 und 3
15 – 20 Minuten
Éclairs/Profiteroles
200
2
20 –25 Minuten, je nach Größe
140
Alle
Ungefähr 2 Stunden
160 - 170
2 oder 3
45 – 60 Minuten
Gebackener Eierpudding
140
2 oder 3
45 – 55 Minuten
Baiser
90
2 oder 3
1.5 – 3 Stunden, je nach Größe
Apfelstreusel-kuchen
170
3
30 – 40 Minuten
Brot
200
2 oder 3
25 – 35 Minuten
Brötchen und Kuchen-brötchen
200
2 oder 3
10 – 20 Minuten
Käsesoufflé (Einzel-portionen)
190
3
20 – 25 Minuten
Käsesoufflé (große Portion)
190
3
25 – 35 Minuten
ESSEN
UNGEFÄHRE KOCHZEIT
Kuchen und Gebäck Mürbekekse
Sehr schwerer Früchtekuchen Früchte-kuchen
Wiener Masse mit süßer Füllung Biskuitrolle Kekse Backblech-kuchen Feinback-waren
Blätterteig-gebäck mit Mincemeat-Füllung
Süßspeisen Milchpudding
Gebackene Wiener Masse mit Eischnee
Hefe-mischungen
Soufflé
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REINIGUNG UND PFLEGE IHRES HERDS
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Vor dem Reinigen den Herd grundsätzlich von der Netzversorgung ABSCHALTEN.
l
Beim Reinigen so wenig Wasser wie möglich verwenden.
l
Reinigen Sie diesen Herd nicht mit Dampf.
l
An Emailflächen auf keinen Fall Scheuerschwämme, Ofenreiniger oder Reiniger mit Zitronensäure einsetzen.
Bei den zu reinigenden Oberflächen handelt es sich um: Email-Herd- und -Frontplatte l Halten Sie beim Kochen ein feuchtes Tuch bereit, um etwaiges übergekochtes oder übergelaufenes Essen sofort aufzuwischen, damit es nicht festbackt und sich später schwer entfernen lässt. l Angebackenes Essen lässt sich nur schwer reinigen, kann aber gewöhnlich mit einem geeigneten Glasemailreniger oder milden Cremereiniger unter Verwendung eines Tuchs oder im Bedarfsfall eines Nylon-Scheuerschwamms entfernen. l Falls Milch oder Fruchtsaft oder säurehaltiges Essen auf dem Email verschüttet wird, dann ist es sofort abzuwischen. l Kondensationsstreifen an der Frontplatte rund um die Ofentüren oder am Glasemail können dauerhaft zu einer Verfärbung führen. l Gewöhnlich lässt sich die Glasemailfläche Ihres Herds durch tägliches Abwischen mit einem feuchten, seifigen Tuch und anschließend mit einem sauberen, trockenen Tuch zur Vermeidung einer Streifenbildung sauber und glänzend halten. l Denken Sie daran, dass die Herdplatte zerkratzt, wenn Sie Töpfe oder Kochgeschirr über die Platte ziehen. l Bei hartnäckigen, angebackenen Stellen ist es einfacher, diese vorsichtig mit ein wenig Wasser– Herd nicht überschwemmen – einzuweichen, anstatt intensiv zu reiben, da heißes Wasser und ein wenig Reinigungsmittel die meisten angebackenen Stellen in 10 Minuten aufweichen werden. l Ein Seifenschwamm kann mit entsprechender Vorsicht für Glasemail verwendet werden.
An Emailflächen auf keinen Fall Scheuerschwämme, oder Ofenreiniger oder Reiniger mit Zitronensäure einsetzen. Ceranglasplatte l Vorausgesetzt Sie halten die Empfehlungen im Abschnitt Ceranplatte ein, dürften Sie keine Probleme bei der Erhaltung eines guten Erscheinungsbildes der Ceranplatte haben. l Die Cerankochplatten sind besonders einfach zu reinigen, wenn man zwei wichtige Grundregeln befolgt. l Erstens ist alles, was auf der Fläche anbrennt, sofort mit einem rasierklingenscharfen Schaber zu entfernen. Diese Schaber sind in den meisten Eisenwarengeschäften erhältlich. Falls man einen Kunststoffgegenstand, Küchenfolie, Zucker oder zuckerhaltige Lebensmittel unbeabsichtigterweise auf der heißen Oberfläche des Ceranplattenherds schmelzen lässt, dann ist dies UNVERZÜGLICH mit einem Schaber zu entfernen, während die Cerankochplatte noch heiß ist, um etwaige Schäden an der Kochfläche zu vermeiden. l Zweitens ist die Cerankochplatte mit einem zulässigen Reinigungsmittel wie z.B. Hob Brite zu reinigen. Ein weiches Tuch eignet sich eher als ein Schwamm, weil der Schwamm die flüssigen Komponenten des Reinigungsmittels aufsaugt, wodurch eine hohe Konzentration an rauhen „Partikeln mit Schleifwirkung" an der Schwammoberfläche entsteht, was zu einem Verkratzen der Platte führen kann. Grundsätzlich ist so wenig Reinigungsmittel wie notwendig einzusetzen – nicht nur im Interesse der Umwelt – und einige Tropfen reichen meist aus. AUF KEINEN FALL HOB BRITE AUF EMAILFLÄCHEN ANWENDEN. 14
Die Öfen l Der Umluftofen ist mit einer Rückwand aus selbstreinigender Emaille ausgestattet, die nicht mit einem Scheuermittel abgewischt werden darf. l Die Roste sind herausnehmbar und im Bedarfsfall können die Laufschienen ebenfalls herausgeschraubt werden. l Diese Gegenstände können in einem Spülbecken mit normalen Ofenreinigern gespült werden. Hartnäckige Flecken von den Ofenböden und Laufschienenauflagen können mit einem feinen Wollseifenschwamm entfernt werden. HINWEIS: ES IST DARAUF ZU ACHTEN, DASS BEIM REINIGEN DIE THERMOSTATPHIOLE IN DEN ÖFEN NICHT BESCHÄDIGT WERDEN. Selbstreinigende Emailleflächen l Umluftofen – Nur Rückwand Diese Spezialemailleflächen verfügen über eine kontinuierliche Reinigungswirkung, die sich optimieren lässt, indem niedrige und hohe Kochtemperaturen entsprechend abwechselnd variiert werden. Durch ein Braten bei niedrigeren Temperaturen werden übermäßige Fettspritzer vermieden. Bei starker Verfleckung den betroffenen Bereich umgehend mit Wasser und Reinigungsmittel und einer Nylonbürste säubern. Bei hartnäckigen Flecken muss der Ofen für eine Dauer von 2 Stunden bei 210°C im Ofen betrieben werden. Unter keinen umständen reinigungsmittel verwenden wie z.b. pasten und pulver, seifenschwämme, drahtwolle, sprühreiniger, durch bürsten aufgetragene ofenreiniger, ätzende lösungen, metallschaber/messer, die die poren dieser spezialbeschichtung verstopfen und somit die reinigungswirkung verhindern können. TÜRFLÄCHEN BZW. -AUSKLEIDUNGEN l Die Ofentüre mit Ofenhandschuhen vorsichtig abnehmen und auf einem Geschirrtuch legen, damit die Emailfläche nicht beschädigt wird. Diese können mit einem Cremereinigungsmittel oder einem Seifenschwamm gereinigt werden. Die Türen UNTER KEINEN UMSTÄNDEN in Wasser eintauchen, da sie mit Dämmstoffen gefüllt sind, die durch übermäßige Feuchtigkeit beschädigt werden. Bedienungselemente l Die Emailflächen an den Bedienknöpfen sind gemäß dem Abschnitt „Türflächen" zu behandeln. Der Einsatz von übermäßig viel Wasser ist in jedem Fall zu vermeiden. l
AUF KEINEN FALL Ofenreiniger, Scheuerschwämme und scharfe Pulver zur Reinigung der Kunststoffknöpfe verwenden. Ein Abwischen mit einem feuchten Tuch sollte ausreichend sein.
TIPP: Reinigen Sie das Herdmodul regelmäßig. benutzen.
Vorzugsweise immer dann, wenn Sie es
Zubehörteile: l Kochgeschirr wie z.B. Bratformen, Backbleche, Ofenroste und Grillrosteinsätze sind in heißem Seifenwasser zu reinigen bzw. im Bedarfsfall einweichen zu lassen. Ein Scheuerschwamm aus Nylon darf ebenfalls zur Reinigung verwendet werden.
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WARTUNG l
Für den Fall, dass Ihr Herd gewartet werden muss, wenden Sie sich bitte telefonisch an Ihren Vertragshändler.
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Ihr Herd darf nur von qualifiziertem Fachpersonal eines Vertragshändlers gewartet werden.
l
Auf keinen Fall Änderungen oder Modifikationen am Herd ausführen.
l
Es sind nur vom Hersteller vorgeschriebene Ersatzteile (bei Ihrem Vertragshändler auf Lager) einzubauen.
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Für weitere Informationen und Fachberatung wenden Sie sich bitte an Ihren Vertragshändler bzw. Ihr Fachgeschäft.
Im Zuge von AGA Rangemaster Unternehmenspolitik konsequenter Produktverbesserung behält sich das Unternehmen das Recht vor, die Spezifikationen zu ändern und zu beliebiger Zeit Änderungen an dem hier beschriebenen und bildlich dargestellten Gerät durchzuführen.
Manufactured By AGA Rangemaster Station Road Ketley Telford Shropshire TF1 5AQ England www.agaliving.com www.agacookshop.co.uk
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