Aktuelle Speisekarte - Landgasthof Neuwirt, Bad Vigaun

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S Willkommen beim Neuwirt!T Dein Salzburger Gasthof Wir freuen uns, Euch beim Neuwirt begrüßen zu dürfen & wünschen Euch angenehme Stunden. Lasst Euch mit unseren Spezialitäten verwöhnen, genießt das Ambiente und vergesst den Alltagsstress. Räumlichkeiten Der Neuwirt verfügt über verschiedene Stüberl mit 12 bis 34 Sitzplätzen, einen Festsaal für bis zu 240 Personen – oder bis zu 100 in der kleinen Variante - sowie über zwölf Doppelzimmer im Hotelbereich. Somit ist unser Haus bestens für Hochzeiten und andere Feierlichkeiten aber auch Seminare und Versammlungen geeignet. Saisonal & Regional Traditionelle Lebensmittel zur Unterstützung der heimischen Landwirtschaft und der Kulturlandschaft. Kurze Lieferwege garantieren die Frische unserer Rohstoffe. Lasst es Euch gut gehen. Prost und Mahlzeit. Familie Schiefer samt Mannschaft FÜR DIE FRISCHE SPEISENZUBEREITUNG UND DEN EINSATZ REGIONALER ROHSTOFFE WURDEN WIR MIT DEM AMA-GASTROSIEGEL AUSGEZEICHNET: Fleisch aus Österreich über die Fleischerei Ablinger, Oberndorf aus heimischen Jagdrevieren, zum Teil von Bad Vigauner Jägern erlegt von der Dorfkäserei Pötzelsberger, Adnet Bio-Eier aus Freilandhaltung von Caro Ramsauer aus Bad Vigaun Eier L aus Bodenhaltung von Bergland-Ei Unsere Erdäpfel, Salat & Gemüse wird von Gemüse Eisl in Wals geliefert Gesund: Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. vom pLODeR aus St. Peter a. Ottersbach s’Kernöl Butter & Milchprodukte kommen von SalzburgerLand Milch. Rind, Kalb & Schwein: Wild: Tennengauer Almkas: Eier: S WinterGenussMenüT X Maishendl-Röllchen Spinatfülle | marinierte Belugalinsen | Salatbukett P Kräftige Rindssuppe mit Buttergrießnockerl P Medaillons vom Hirschfilet auf Pilzrisotto oder Filet vom Wolfsbarsch auf cremigem Gemüse-Kartoffelragout P Zweierlei Schokoladenmousse 3 Gänge Suppe | Hauptspeise | Dessert 3 Gänge Vorspeise | Hauptspeise | Dessert 4 Gänge Vorspeise | Suppe | Hauptspeise | Dessert 26 32 36 S VorspeisenT X Carpaccio Genovese Carpaccio vom Rinderfilet | grünes Pesto | Grana | Ruccola | 12 Räucherfischterrine Honig-Dijonsauce | Salatbukett | 11 S SalateT X Steirischer Backhendlsalat Gebackene Hühnerbrust | Erdäpfel-Vogerlsalat | 11 Knackiger Blattsalat gebratene Hühnerbruststreifen | Balsamico-Glace | 11 Kunterbunter Salatteller 90 4. | in XL 8 Erdäpfel-Vogerlsalat mit pLoder’s Kürbiskernöl | 4.90 Warmes Knoblauchbrot 2. 50 S Aus der SuppenkücheT X Lauchcremesuppe mit Käse-Gewürzstangerl | 4.50 Paprikaschaumsuppe mit gebratenem Wolfsbarsch | 7 9 Klare kräftige Rindssuppe mit Frittaten oder Suppennudeln mit Buttergrießnockerl | 4. | 3.80 20 …im großen Suppenteller serviert – so wie früher! 0 Würstlsuppe Frankfurter | Suppennudeln | Rindssuppe | Semmerl | 6 Wiener Suppentopf Rindfleisch | Gemüse | Nudeln | Rindssuppe | 5.50 Alle Preise in Euro & inkl. gesetzlicher MWSt S Im Butterschmalz gebackenT X Wiener Schnitzel vom Jungschwein | Petersilerdäpfeln | Preiselbeeren | 11 vom Hendl | Petersilerdäpfeln | Preiselbeeren | 11.50 Cordon bleu vom Jungschwein | Petersilerdäpfeln | Preiselbeeren | 13 ½ Steirisches Backhendl 15 Minuten Vorfreude | 8.50 und das passt dazu: Erdäpfel-Vogerlsalat mit pLoDEr’s Steirischem Kürbiskernöl Kunterbunter Salatteller Pommes frites, Petersilerdäpfeln, Braterdäpfel Rösterdäpfel Preiselbeermarmelade S 4.90 4.90 2.80 4.50 1.50 Fisch & VeggieT X Filet vom Wolfsbarsch auf cremigem Gemüse-Kartoffelragout | 19. Herzhafte Kasnock’n kleiner Blattsalat | 9. 50 90 Spinat-Erdäpfelrösti Schafskäse | Schmortomaten | Kräutertopfen | 11 Räucherlachs | Schmortomaten | Kräutertopfen | 14.50 Alle Preise in Euro & inkl. gesetzlicher MWSt S Hauptspeis’T X Wirtshauspfandl Neuwirt’s Schweinerücken | Schwammerlrahmsauce | gebratener Speck | Serviettenknödel | 12.90 Tafelspitz Gekochter Rösterdäpfeln | Cremespinat | Apfelkren | Schnittlauchsauce | 16.50 Zwiebelrostbraten von der Beiried - rosa gebraten goldgelbe Erdäpfel | krosse Röstzwiebel | Gurkerl | 17 Filetsteak 200g Portwein-Jus | gegrilltes Gemüse | Erdäpfelpastete | 26 Gebratene Reisnudeln Mu-Err Pilze | knackiges Gemüse | Rinderfiletspitzen | 15 S Weinlust…T Neuwirt’s-Wein-Specials zum Nice-Price!! Pepino Weingut Josef Schmid - s’Flascherl um 18 Zweigelt Neusiedlersee DAC a Weingut Hannes Reeh - s’Flascherl um 20 a Alle Preise in Euro & inkl. gesetzlicher MWSt