Transcript
Trend Evaluation Consumer Insights Grillen 2015
Trend Evaluation - Consumer Insights Grillen 2015
Grilltrends 2015 – STUDIENINHALTE mafowerk | Marktforschung | Beratung Nürnberg | im August 2015 1
Copyright © mafowerk GmbH, 2015
Kerninhalte Trend Evaluation Consumer Insights Grillen 2015
•
Wie häufig wird wann gegrillt?
•
Wer grillt wie häufig und mit was wird gegrillt?
•
Was wird gegrillt?
•
NEU ab 2015: Welche vegetarische/vegane Alternativen werden beim fleischlosen Grillen genutzt und von wem?
2
•
Was wird als Beilage gegessen?
•
Was wird dazu getrunken?
•
Make or buy – selbst marinieren oder fertig mariniert kaufen?
•
Wo wird gekauft?
•
In welchen Medien sind Grill-Aktivitäten aufgefallen?
•
Welche Promotionaktivitäten/Produktneuheiten wurden wahrgenommen?
•
Markenbekanntheit/Reichweiten
•
Wie informiert sich der Konsument?
•
Wünsche der Konsumenten
•
Generelle Einstellungen
•
Grilltypologie
Copyright © mafowerk GmbH, 2015
Trend Evaluation erhebt alle wichtigen Bereiche zum Thema Grillen Trend Evaluation Consumer Insights Grillen 2015
• Wie hoch ist die Grillpenetration und der Grillbesitz? • Wie häufig und wann wird gegrillt? Änderung der Grillfrequenz? (neu ab 2012) • Welche Grillanlässe werden bevorzugt? (neu ab 2012) • Was wird gegrillt (Fleischarten, Gemüse, Fischarten, fleischlose Alternativen)? • Wie wird mariniert („make or buy“)? • Welche Gewürze werden bevorzugt? Welche Beilagen werden bevorzugt? • Welche Saucen werden verwendet? • Was sind die präferierten Geschmacksrichtungen bei Grill-Saucen? (neu ab 2012) • Neu ab 2013: Welches Grillzubehör wird verwendet (Grillgeräte, Grillbesteck, Aluschalen, etc.)? • Neu ab 2013: Markenbekanntheit bei Grillzubehör (Grillgeräte, Grillbesteck, Aluschalen, etc.)? • Neu ab 2013: Verwendung von Grillkohle/Grillbriketts • Was wird beim bzw. zum Grillen getrunken? (neu ab 2012) • Welche Einkaufsstätten werden präferiert? • Wie hoch ist die Aktions-Awareness zum Thema Grillen? • Was sind die wichtigsten Informationskanäle? • Welche Wünsche der Verbraucher an Industrie und Handel gibt es? • Welche soziodemografischen Unterschiede gibt es? • Einstellungen: die Typologie der deutschen Griller (neu ab 2012)
3
Copyright © mafowerk GmbH, 2015
Studienaufbau Trend Evaluation Consumer Insights Grillen 2015
•
Hintergrund der Studie
•
•
4
Ziel der Studie ist die Untersuchung der aktuellen Grillgewohnheiten der deutschen Verbraucher
Vorgehensweise
Bevölkerungsrepräsentative Online-Zielgruppenbefragung in Deutschland mit insgesamt 1.004 Interviews
Screening: Verbraucher, die Grillen zu ihren Lieblingsfreizeitbeschäftigungen zählen
Die Befragungsteilnehmer wurden aus einem führenden Onlinepanel unter Berücksichtigung der Merkmale Alter und Geschlecht vorrekrutiert
Die Einladung der Teilnehmer erfolgte über personalisierte E-Mails mit Hyperlink zum Fragebogen
Erhebungszeitraum
Feldstart: 29.06.2015
Feldende: 06.07.2015
Copyright © mafowerk GmbH, 2015
Studienergebnisse im Detail Trend Evaluation Consumer Insights Grillen 2015
5
Copyright © mafowerk GmbH, 2015
Der Trend zum „Winter-Grillen“ nimmt permanent zu und erreicht in 2015 mit 39,2 % aller Befragten seinen bisher höchsten Wert Trend Evaluation Consumer Insights Grillen 2015
Bitte bewerten Sie jeweils die folgenden Aussagen zum Thema Grillen n=1.117 (2011), n=1.061 (2012), n=1.011 (2013), n=1.004 (2015)
2015 2013 2012 84,2% = 100%
2011 77,3% = 100%
Ich grille auch im Winter
25,3%
80,4% = 100%
82,2% = 100% Ich grille auch im Winter
Ich grille auch im Winter
Ich grille, wenn es warm ist
39,2%
33,6% 66,4% Ich grille, wenn es warm ist
74,6%
Kommentar
6
Copyright © mafowerk GmbH, 2015
-
Während in 2011 noch knapp 20 % der Befragten angaben, auch im Winter zu grillen, ist der Anteil der Ganzjahresgriller in 2015 auf fast 40 % angestiegen
Ich grille, wenn es warm ist
60,8%
Holzkohle bleibt die dominierende Grillart Trend Evaluation Consumer Insights Grillen 2015
Besitzen Sie einen eigenen Grill? n=1.004 ,8
67,1% ,6
35,5%
,4
28,7% ,2
5,7%
2,2%
6,8%
,0 1
ich besitze einen Holzkohlegrill
ich besitze einen Elektrogrill
ich besitze einen Gasgrill
ich grille mit Einweg-Grills
ich besitze einen sonstigen Grill
nein, ich besitze keinen eigenen Grill
Kommentar
7
Copyright © mafowerk GmbH, 2015
Holzkohle und „Feuer machen“ sind nach wie vor die wichtigsten Identifikationsbegriffe beim Grillen
Allerdings sinkt der Besitz von Holzkohlegrills und der Besitz von Gasgrills steigt im Zeitverlauf deutlich an Trend Evaluation Consumer Insights Grillen 2015
Besitzen Sie einen eigenen Grill? n=1.004
67,1
2012
2013
2015
Ich besitze einen Elektrogrlll
44,2
43,8
Ich besitze einen Gasgrill
16,9
Angaben in %
Kommentar
8
73,0
71,7
Ich besitze einen Holzkohlegrill
Copyright © mafowerk GmbH, 2015
2012
35,5
21,3
28,7
2013
2015
Holzkohlegrills bleiben die beliebteste Grill-Hardware, aber die Verbreitung von Gasgrills nimmt im Vergleich zu den Vorjahren signifikant zu
Mehr Konsumenten können sich aktuell in 2015 an eine konkrete Aktion erinnern Trend Evaluation Consumer Insights Grillen 2015
Spontane Werbe- / Aktionserinnerung bei Grillen ungestützt (2012 versus 2013 versus 2015) 2012: n=1.061, 2013: n=1.011, 2015: n=1.004
2012
2015
81,9% 77,3% Keine konkrete Erinnerung an Werbung
Keine konkrete Erinnerung an Werbung
18,1%
Kommentar
9
Copyright © mafowerk GmbH, 2015
Erinnerung an konkrete Werbung (ungestützt)
22,7% Erinnerung an konkrete Werbung (ungestützt)
Während im Jahr 2012 noch 18,1 % der Konsumenten eine konkrete Aktionserinnerung hatten, ist dieser Anteil in 2015 auf 22,7 % gestiegen
Trend Evaluation liefert klare Insights und erhöht den Erkenntnisgewinn Trend Evaluation Consumer Insights Grillen 2015
• Die Ergebnisse der Consumer Insights Studie „Grillen 2015“ können Sie bestellen:
• per Fax, per Telefon oder per Email • Das Honorar für die Consumer Insights Studie „Grillen 2015“ ist:
2.500 Euro (netto zzgl. MwSt.) • Das Honorar für die Studie „Grillen 2015“ inklusive der Vergleichsdaten der Grillstudien 2011 bis 2013 ist: 3.900 Euro (netto zzgl. MwSt.)
• Die Ergebnisse der Studie liegen vor und können innerhalb von zwei Arbeitstagen nach Auftragserteilung geliefert werden • Lieferung der kompletten Studienergebnisse in pptx-Format und inklusive fundierter Ergebnisinterpretationen • Einfach bestellen mit beiliegendem Bestellformular Die AGB der mafowerk GmbH: www.mafowerk.de/impressum
10
Copyright © mafowerk GmbH, 2015
Kontakt Trend Evaluation Consumer Insights Grillen 2015
Bei weiteren Fragen zur Studie wenden Sie sich bitte jederzeit an uns, per email oder telefonisch:
mafowerk GmbH Adresse
Georg-Zorn-Str. 37 90765 Fürth www.mafowerk.de
Heiko Leipold Ansprechpartner
Tel.: 0911-2001-842 Mobil: 0151-1481-7046 Email:
[email protected] Peter Mahn
Ansprechpartner
Tel.: 0911-2001-841 Mobil: 0151-1481-7045 Email:
[email protected]
11
Copyright © mafowerk GmbH, 2015
Trend Evaluation Consumer Insights Grillen 2015
12
Copyright © mafowerk GmbH, 2015
