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Der Frühling Duftet Nach Rahmjoghurt

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    August 2018

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DER FRÜHLING DUFTET NACH RAHMJOGHURTZITRONENKUCHEN! Frische Zitronen treffen auf das cremige Rahmjoghurt von NÖM und das Ergebnis ist pure Verwöhnung für den Gaumen. Ein erfrischendes Dessert für den nächsten Kaffee mit Freunden oder das Gartenfest mit der Familie. Zutaten für eine Gugelhupfform Zubereitung Dauer: Zubereitung 15 Minuten, Backzeit 60 Minuten 20g nöm Butter (zum Einfetten der Form) 4 Eier 250 g nöm Das cremige Rahmjoghurt 10% 400 g Mehl 150 ml Öl 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Backpulver 200 g Zucker Für den Guss: 125 g Zucker 150 ml Zitronensaft 1. Eier trennen und das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. 2. Eidotter mit dem Zucker, Vanillezucker und nöm das cremige Rahmjoghurt schaumig rühren. 3. Anschließend das Öl langsam zur Dottermasse hinzufügen, danach Mehl und Backpulver unterrühren. 4. Nun den Schnee unterheben. Die Masse in eine eingefettete und mit Mehl ausgestäubte Gugelhupfform füllen. Bei 160 Grad eine Stunde lang im vorgeheizten Ofen backen. 5. Während der Kuchen backt, für den Guss Zucker und Zitronensaft aufkochen und nur solange kochen, bis der Zucker aufgelöst und die Flüssigkeit leicht sirupartig ist. 6. Den Kuchen auskühlen lassen, rundherum mit dem Zitronensirup bepinseln und Guss abkühlen lassen. Guten Appetit!