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Mandarinen-Tassenkuchen mit Eierlikör Menüart: Kaffeetafel Herkunft: Deutschland Anlass: Festlich backen, Brunch, Geburtstag Zubereitungsart: Backen Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht Zeitaufwand: bis 20 Min. Rezept von Cameliendame am 10.06.2016
"von einer Freundin"
Zutaten für 0 Portionen für Rührteig 1 Tasse Öl 1/2 Tasse Eierlikör 1 Tasse Zucker 3 Stück Eier 2 Tassen Mehl 2 TL Backpulver für Belag 2 Dosen Mandarinen 2 EL Zucker 1 TL Zimt 2 EL blättrige Mandeln Zubereitung Öl mit Eierlikör und Zucker sowie den Eiern verrühren.. Mehl und Backin mischen Unterheben und in eine gefettete 26er Springform streichen.Mandarinen abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen. Mandeln,Zucker und Zimt mischen und auf das Obst sreuen.
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Ofen 200 Grad vorheizen und den Kuchen ca 15 Minuten backen,dann auf 160 Grad herunterdrehen und weitere 45 Minuten backen.Stäbchenprobe machen. auskühlen lassen und evtl. mit Hagelzucker oder Zimtzucker bestreuen.
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