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Weinschaumsauce Menüart: Dessert Herkunft: Deutschland Anlass: Brunch, Geburtstag Zubereitungsart: Kochen Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht Zeitaufwand: bis 20 Min. Rezept von Bianca-Maria am 29.07.2016 "Ein Schulrezept noch von mir." Zutaten für 4 Portionen 250 ml Weißwein, trocken 3 St Eier 125 g Zucker 0.5 TL Speisestärke 0.5 TL Zitronensaft Zubereitung In einem Topf die ganzen Zutaten gut verrühren, den Herd hoch anschalten und sofort stark rühren. Wenn die Sauce heiß wird, den Herd runterschalten und weiter rühren, bis die Sauce dicklich ist. Gekühlt servieren. Ich weiß, man sollte eigentlich ein Wasserbad nehmen, das das Ei nicht gerinnt. Aber dazu bin ich zu faul. Es hat bisher, bis auf ein einziges mal, auch immer funktioniert. Wie hat's geschmeckt? Bewerten Sie das Rezept anschließend auf http://www.rezeptwiese.de und/oder schreiben Sie einen Kommentar! Link zu diesem Rezept: http://www.rezeptwiese.de/rezepte/130809-weinschaumsauce Seite 1 von 1