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Moni's versunkener MandarienenKuchen Menüart: Kaffeetafel Herkunft: Deutschland Anlass: Valentinstag, Ostern, Muttertag, Weihnachten, Taufe / Geburt, Festlich backen, Party, Geburtstag Zubereitungsart: Backen Rezept von schade5900 am 01.07.2016
"von der Oma"
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht Zeitaufwand: bis 60 Min.
Zutaten für 1 Portion 4 Stk Eier Freiland gr.L 200 g Dinkelmehl 125 g Zucker 125 g Butter weiche, Raumtemp. 1 TL Backpulver 1 Dose Mandarinen a 314 g 1 Portion Zartbitter-Kuvertüre 1 Portion weiße Kuvertüre Zubereitung 1. Als erstes die Mandarinen über ein Küchensieb abtropfen lassen. 2. Das Mehl, den Zucker sowie die Zimmerwarme Butter, die Eier und das Backpulver in die Rührschüssel geben und mit dem Mixer zu einem glatten Teig verrühren.
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Die Mandarienen Spalten zugeben und unter den Teig heben. 3. Den Teig in ener gebutterten Springform geben und glatt streichen. 4. Den Teig in den vorgewärmten Backofen bei ca. 200°C für ca. 45 min auf der Mittleren Schiene geben und backen..
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5. Den Kuchen aus den Ofen nehmen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Kuvertüre erhitzen und anschließend über den abgkühlten Kuchen nach Herzenzlust garnieren. Den Kuchen zu einem frischen Kaffee reichen und genießen.
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