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Blumenkohl mit Hackfleischhaube Menüart: Hauptspeise Herkunft: Deutschland Zubereitungsart: Backen
Rezept von Netha am 07.10.2016 "gesehen und ausprobiert und für sehr lecker befunden."
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht Zeitaufwand: bis 60 Min. Stichworte: Blumenkohl, Hackfleisch, Schwein Frei
Zutaten für 2 Portionen 500 g Hackfleich Lamm & Rind 1/2 Stück Blumenkohl 150 g Bacon (dünn geschnitten) 1 Stück Zwiebel 2 Stück Eier Pfeffer, Salz, Paprikapulver und Senf n.B. Kümmel gemahlen, Majoran n.B. 1 EL Quark 1 Hand geriebenen Mozarella Zubereitung Blumenkohl putzen und halbieren. Den halben Kohl 10 Minuten in Salzwasser angaren. Zwiebel putzen und fein würfeln Hackfleisch,Zwiebeln, Eier, Quark, Käse und die Gewürze zu einer geschmeidigen Masse vermengen.
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Den vorgegarten Blumenkohl in eine Auflaufform legen und mit dem Hackfleisch einpacken. Den Bacon über das Hack legen bis alles abgedeckt ist. Ofen auf 180°C vorheizen und das Paket 55 Minuten backen. Wir hatten Salzkartoffeln und eine leichte Zitronensauce dazu, es war sehr lecker und macht satt.
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