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Melina's Jumbo - Cookie Menüart: Kaffeetafel Herkunft: Deutschland Anlass: Sommer, Zubereiten mit / für Kinder, Geschenkideen, Geburtstag Zubereitungsart: Backen Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht Zeitaufwand: bis 60 Min. Stichworte: Quark, Kekse, Butter, Zucker, Backpulver, Sckokolade Rezept von Totenkopf27 am 11.06.2016
"Zur Information: dieser Kuchen wird o h n e Mehl gebacken/ Ups die Eier fehlten"
Zutaten für 0 Portionen Kuchen: 400 gr. Zartbitterschokolade 320 gr. Zucker 1 P. Backpulver 400 gr. Butter 8 Eier Quarkcreme: 750 gr. Magerquark Zucker so wie man ihn mag 1 P. Oreokekse Zubereitung Zubereitung:
1). Zartbitterschokolade im heißen Wasserbad schmelzen. Butter, Backpulver, Eier und Zucker in eine Rührschüssel geben. Geschmolzene Schokolade zugeben. Zwei Backformen nehmen und einfetten und mit bisschen Mehl ausstäuben. Den Teig teilen und in beide Backformen gleichmäßig verteilen.
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2). Backofen vorheizen auf 160 Grad. Beide Formen in den Backofen schieben. Circa 40 - 45 Minuten backen. Holzstäbchenprobe machen. Je nach Backofen kann es auch länger dauern. Creme vorbereiten und den Quark mit dem Zucker nach Geschmack beifügen.
3). Oreokekse in Gefrierbeutel tun und mit Nudelholz Link zu diesem Rezept: http://www.rezeptwiese.de/rezepte/129557-melina_s_jumbo_-_cookie
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zerbröselt. Zum Quark geben und etwas schwarze Lebensmittelfarbe. Nach der Stäbchgenprobe die beiden Backformen herausholen und abkühlen lassen. Vorsichtig herausnehmen und komplett auskühlen.
4). Mit der Creme das untere Teil des Kuchens bestreichen. Dann den oberen vorsichtig darauf tun.
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