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Semmelknödel-Auflauf Menüart: Hauptspeise, Auflauf Anlass: Fasching / Karneval, Valentinstag, Erntedankfest, Halloween, Zubereiten mit / für Kinder, Geschenkideen, Party, Geburtstag, Fußball Zubereitungsart: Braten, Kochen
Rezept von Lena52 am 25.08.2016
"Habe übrig gebliebene Knödel verwertet. Ist schnell vorbereitet und würzig."
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht Zeitaufwand: bis 60 Min. Stichworte: Tomaten, Sahne, Eier, Kohlrabi, Kochschinken, Lauchzwiebeln, geriebenen Käse, Semmelknödel
Zutaten für 4 Portionen für den Auflauf 1 Packung Semmelklöße im Kochbeute 4 Tomaten 200 g Kochschinken 1 Bund Lauchzwiebeln 1 Kohlrabi Salz, Pfeffer und Paprikapulver 200 g Sahne 2 Eier 100 g geriebenen Käse Zubereitung Die Semmelklöße nach Packungsanweisung garen. abgießen und erkalten lassen. Die Kohlrabi schälen,halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Diese in kochendem Salzwasser ca. 2-3 Min. blanchieren. Den Backofen auf 180°C E-Herd / Umluft:160°C vorheizen. eine Auflaufform einfetten.
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Die abgekühlten oder die vom Vortag übrig gebliebenen Klöße in in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Tomate waschen, putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Schinkenscheiben vierteln. Die Lauchzwiebeln waschen,putzen und in Ringe schneiden. Nun die Klöße,Tomaten,Kohlrabischeiben und den Schinken dachziegelartig in die Auflaufform schichten. Die Lauchzwiebelringe darüberstreuen. Die Sahne mit den Eiern verquirlen und mit Salz,Pfeffer und Paprika würzen. Die Eimischung gleichmäßig über die Kloßmasse gießen. Zum Schluß den Auflauf mit dem gerieben Käse bestreuen und in dem heißen Backofen ca. 40 Min. backen.
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Den Auflauf aus dem Ofen nehmen,auf Tellern verteilen und nur noch genießen.
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