Transcript
European Wagyu Gala 16 in am 9. / 10. September 20
Münster
100% Fullblood Wagyu-Auktion Fullblood Wagyu-Sale in Europe
Logo auf dunkler Fläche
PrismaGen GmbH
Die Veranstalter: Organized by:
[email protected] T +49 (0) 2505 / 939220 www.prismagen.de
[email protected] T +49 (0) 2536 / 6710 F +49 (0) 2536 / 6701 Logo auf weißer Fläche
Schriftart: Amaranth Farben: Pantone 559 C Pantone 556 C Pantone 445 C Pantone 444 C
Bildquelle: Shutterstock.com, in Flyern und Bannern klein vermerken.
A Hof Holtmann
Ventrup 60 48163 Münster Albachten T +49 (0) 2536 / 6710
Liebe Wagyufreunde und -züchter
Dear Wagyu friends and breeders,
Das Highlight ist jedoch die Auktion, in der Züchter Topgenetik erwerben können! Etwas Besonderes sind sicherlich die Nachkommen aus der berühmten Kuh MISAKO, die dort im Vordergrund stehen.
Highlight of the day is the exceptional sale. Breeder will have the great opportunity to buy offspring out of the famous MISAKO cow.
last year’s great atmosphere and the positive interest in the Wagyu die gute Stimmung auf der Veranstaltung im letzten Jahr und das breed animated us to celebrate a 2nd European Wagyu Gala. Within große Interesse an der Rasse WAGYU haben uns ermuntert, eine a nice program around the breed you can see and touch animals and 2. European Wagyu Gala zu feiern. Eingebettet in ein schönes you can taste the excellent meat. Rahmenprogramm kann man nicht nur Wagyu Tiere ansehen und anfassen, sondern u.a. auch das köstliche Fleisch verkosten. We will arrange an expert talk for genetics, breeding and housing for Darüber hinaus gibt der Expertentalk jedem die Möglichkeit, viel everyone to learn something about the breed. über Genetik, Zucht und Haltung zu lernen.
Wir freuen uns auf dieses großartige Event, und wir freuen uns auf Sie!
We look forward to this special event and we will be happy to welcome you!
European Wagyu Gala Freitag, 9. September 2016
Samstag, 10. September 2016
ab 15.00 Uhr
ab 11.00 Uhr
Besichtigung der Auktionstiere / cattle viewing bei Kaffee & Kuchen Der amerikanische Wagyu-Spitzenzüchter Jim Hoskens von der Baycroft Farm in Wisconsin, USA, wird anwesend sein und steht für züchterische Fragen und Beratung zur Verfügung. Leading Wagyu breeder Jim Hoskens from Baycroft Wagyu Farm in Wisconsin, USA, will be available to answer all your questions 18.00 bis 19.00 Uhr
Symposium „Rund um das Wagyu-Rind“ / Eintritt frei round table: The Wagyu Cattle / free entrance • „Genetik, Züchtung und die wichtigsten Blutlinien“ „Genetics, breeding and the most important bloodlines“ Jim Hoskens, Bacroft Wagyu Farm, Wisconsin, USA Dr. Hubertus Diers, PrismaGen, Altenberge • „Aufzucht, Haltung und Zubereitung – worauf kommt es an?“ „Raising, housing and cooking“ Björn Freitag, Sternekoch, Koch des FC Schalke 04 Reinhard Holtmann, Landwirt und Wagyuzüchter Moderation: Harry Wijnvoord 19.30 Uhr
Wagyu Dinner • Catering durch BBQ-Vizeweltmeister Robert Meyer • Showkochen mit TV Sternekoch Björn Freitag und Moderator Harry Wijnvoord - nur mit gültigem Ticket zum Preis von 99,- € exkl. Getränke - valid ticket needed, price is 99,- € excl. drinks Infos, Tickets und Anmeldung unter / registration under: Tel./phone + 49 (0) 2533 / 6429890 oder
[email protected]
Besichtigung der Auktionstiere / cattle viewing Für das leibliche Wohl ist gesorgt
Wagyuochse am Spieß
Jungköche stellen verschiedene Kochdemonstrationen/BBQ der Jury vor, unter anderem mit TV Koch Björn Freitag. Außerdem gibt es kulinarische Highlights von den Jurymitgliedern und Fleischexperten Ludwig „Lucki“ Maurer und Teppan Yaki Meister Xiao Wang. 15.00 Uhr
Beginn der Auktion / Sale starts „European Wagyu Gala“ Auktionator: Andreas Aebi, Schweiz Pedigrees: Jim Hoskens, Baycroft Wagyu Farm, USA Dr. Hubertus Diers, PrismaGen, Deutschland Ca. 45 Katalognummern werden angeboten, der größte Teil davon weibliche Zuchttiere der Spitzenklasse. Außerdem einige wenige Zuchtbullen mit Top Pedigree sowie spezielle ET-Trächtigkeiten und Embryonen. • Alle Tiere sind 100% Fullblood Wagyu • Alle Tiere sind getestet frei von allen bekannten Erbfehlern. Selling will be around 45 lots – most of them are superior females with top pedigrees. A few high genetic bulls as well as some high profile pregnancies and embryos will complete the offer. • all animals are 100% fullblood Wagyus • all animals are tested free of all known recessives Väter sind u. a. / Sires include: • Takazakura FB2892 • Shigeshigetani 5 FB9861 • Sanjirou FB2501 • Takamichi Doi FB7970 • LMR Itomoritaka FB14234 • Red Emperor FB14999 • Michifuku 242 FB7330 • TF Yasutani 1012 FB16583 • Kikuyasu 400 FB2100 • Itomichi ½ FB2126 Als besonderes Highlight werden eine Reihe direkter weiblicher Nachkommen der berühmten Kuh Misako FB5768 verkauft. Misako ist die beste Zuchtkuh für Marmorierung außerhalb Japans. As a special highlight a number of direct offspring of the famous Misako FB5768 will be offered. Misako is the highest brood cow for marbling outside of Japan. Livestream im Internet und Online Bidding Die Auktion ist unter www.livedairyauction.com live im Internet mit zu verfolgen. Außerdem kann dort auch live mitgeboten werden. Online bidding under www.livedairyauction.com Anschließend
After Sale Party
