Fisch, Tartar-sosse Seite 2 Wildfleisch, Speck Vom Freilandschwein

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Giger's Spezialitäten, Jolanda Giger, Zürcherstr. 35, 8424 Embrach, Tel. 044 865 24 88 Seite 1 www.gigers-spezialitaeten.ch _______________________________________________________________________________________________ Inhaltsverzeichnis Fisch, Tartar-Sosse Seite 2 Wildfleisch, Speck vom Freilandschwein, Bündnerfleisch-Tatar Seite 3 Diverse Esswaren-Spezialitäten Pekan-Nüsse, Nusstorte, Sirup, Bratbutter, Wachteleier Seite 4 Akazienhonig, Quittengelée, Olivenöl, Frühlingsrollen Seite 5 Tee Seite 6 Käse Seite 7 Chili, Tomaten, Peperoni, Knoblauch Seite 8 Geschenkartikel und praktische Helferlein Seifen, Accessiores, Arvenkissen, Waffeltuch Seite 10 Espresso-Tassen, Weinkelch und Weinkühler Seite 11 Giger's Spezialitäten, Jolanda Giger, Zürcherstr. 35, 8424 Embrach, Tel. 044 865 24 88 Seite 2 www.gigers-spezialitaeten.ch _______________________________________________________________________________________________ Fisch + Tartar-Sosse (erstklassige Qualität, die Preise können abweichen) Egli-Knusperli Zander-Knusperli Egli aus dem Bodensee CH / DE 100 g = Fr. 4.90 Zander aus dem Bodensee CH / DE 100 g = Fr. 4.40 Enth.: Egli, Mehl, Bier Eier, Gewürze Enth.: Zander, Mehl, Bier Eier, Gewürze Tiefgekühlt am Lager Tiefgekühlt am Lager Egli-Filet Zander-Filet Aus dem Bodensee CH / DE 100 g = Fr. 5.50 Ohne Haut* / auf Wunsch mit Haut Frisch ab und zu oder auf Bestellung Tiefgekühlt in Portionen zw. 300 - 500 gr.* Felchen-Filet oder Felchen-Knusperli Aus dem Bodensee CH / DE Graved-Laks Eigen Lachsfilet Zuchtlachs Irland od. Schottland Zubereitung in der CH 100 g = Fr. 6.00 Enth.: Meersalz, Zucker, Senfkörner, Zitrone, Orange, Olivenoel Frisch ab und zu - oder auf Bestellung Tiefgekühlt am Lager Zuchtlachs aus Schottland Label Rouge 100 g = Fr. 6.10 Sauce Tartar 100 g = Fr. 3.50 Enth.: Mayonnaise, Cornichons, Eier pasteurisiert, Kapern, Senf, Weisswein-Essig, Salz, Pfeffer In 100- oder 200-g-Packungen Lieferung auf Bestellung Frisch auf Bestellung Tiefgekühlt am Lager Giger's Spezialitäten, Jolanda Giger, Zürcherstr. 35, 8424 Embrach, Tel. 044 865 24 88, Seite 3 www.gigers-spezialitaeten.ch _______________________________________________________________________________________________ Wildfleisch - heimisch (Kanton Zürich, Kanton Aargau, Kanton Graubünden) Reh- und Wildschwein-Fleisch sowie die Bratund Rauchwürste haben wir gefroren am Lager. Geschnetzeltes, Gehacktes, Voressen, Pfeffer ist abgepackt in 300 bis 500 g-Portionen. Huft, Nuss, Bäggli, Schulter, Rücken (mit und ohne Knochen) sind jeweils ganz abgepackt. Saisonal oder auf Wunsch stellen wir Ihnen geschmackvollen Reh- oder Wildschwein-Pfeffer her. Sie können auch ein ganzes Tier zu günstigeren Konditionen bestellen. Reh Wildschwein Rohesswürste Wildschwein und Reh (Symbolbild) Die Preise variieren je nach Lieferant und Gewicht! Ganzes Sortiment meistens am Lager. Bratwürste, Einzeln Fr. 4.- bis 5.Bratwürste, das Paar Fr. 8.- bis 12.Rauchwürste (zum Warm essen) Fr. 7.90 Rohesswürste Fr. 8.10 Salsiz, am Lager Fr. 9.00 Die Preise variieren je nach Lieferant und Gewicht! Ganzes Sortiment meistens am Lager Coppa und Trockenfleisch auf Bestellung Bratwürste, Einzeln Fr. 4.- bis 5.Bratwürste, das Paar Fr. 8.- bis 12.Rauchwürste (zum Warm essen) Fr. 7.90 Rohesswürste Fr. 7.90 Salsiz, am Lager Fr. 9.00 Hirsch und Gämse Sika ab und an im Laden verfügbar Bratwürste; nicht am Lager Preis nach Gewicht und Lieferant Salsiz, am Lager (ca. 140 g) Fr. 10.00 Weiteres Fleisch Freilandschwein Kanton Aargau Buurespeck 100 g = Fr. 3.80 Die Schweine kommen auf dem Hof zur Welt und werden dort gemetzget. Bündnerfleisch-Tatar Von getrocknetem, gesalzenem Bündnerfleisch Prod.: Brügger-Parpan Gefroren am Lager Engeli (mild), 120 g Tüfeli (scharf), 120 g Fr. 14.80 Fr. 14.80 Giger's Spezialitäten, Jolanda Giger, Zürcherstr. 35, 8424 Embrach, Tel. 044 865 24 88, Seite 4 www.gigers-spezialitaeten.ch _______________________________________________________________________________________________ Andere Esswaren-Spezialitäten PekanNüsse Bio-Qualität Südafrika, Gebrüder Roux 100 g = Fr. 4.90 Pekan-Nüsse sind süsser und aromatischer als unsere heimischen Walnüsse. Nuss-Torte Hausgemacht von Silvia Gianelli, Bergün Enth.: Mehl, Butter, Eier, Zucher, Nüsse, Rahm, Honig. Preise: zwischen 25.- und 35.Es werden Sammelbestellungen gemacht und etwa alle zwei Monate wird geliefert. Wachteleier Rosensirup Fam. Benz, Embrach Freilandhaltung Biobergün.ch 1 dl = Fr. 5.90 Schachtel mit 12 Eiern = Fr. 6.-- Enth.: Biorosenblüten, Biozucker, Zitronensäure. Holderfee-Sirup Durstlöscher-Sirup Aroma: Holunderblüten Biobergün.ch 5 dl = Fr. 8.80 Aroma: Rhabarber Biobergün.ch 5 dl = Fr. 8.80 Enth.: Wasser, Biozucker, Bioholunderblüten, Zitronensäure Enth.: Wasser, Biozucker, Rhabarber, Zitronensäure Konzentrat 1 zu 10 Konzentrat 1 zu 10 Bratbutter Eingesottene Alpbutter Biobergün.ch 2 dl = Fr. 6.80 und 1 l = Fr. 32.-(1 l momentan nicht lieferbar) Giger's Spezialitäten, Jolanda Giger, Zürcherstr. 35, 8424 Embrach, Tel. 044 865 24 88, Seite 5 www.gigers-spezialitaeten.ch _______________________________________________________________________________________________ Akazien-Honig Quitten-Gelée Reiner ungarischer Akazienhonig In verschiedenen Abfüllungen Imkerin: Marianna Kunglné Jáger Magyarpolány, HU Aus ungespritzten Quitten, Kloten Prod.: P. Haibucher Beisp.: 900 g = Fr. 27.-- Beisp.: 450 g = Fr. 8.50 Olivenoel Olivenoel mit Citrone Rosmarinzweig Peperocini Lorbeerblätter Orange Mandarine Grapefruit Bergamotte Le Delizie di Capua Aus halbwilden Bergoliven (It.) Handgepflückt Auf Steinmühle gepresst 3.75 dl = Fr. 16.-7.5 dl = Fr. 27.-- Enth.: Quitten, Zucker pflanzliches Geliermittel Pektin, Zintronensäure 1 / 3.75 dl, 7,5 dl Fr. 15.- / 30.- /55.- Pilze Steinpilze und Eierschwämmli Frisch Eierschwämme, saisonal Saisonal verfügbar Steinpilze, saisonal Getrocknet, hausgemacht Herkunft: Bulgarien, Spanien u.a. 100 g = Fr. 25.-- Frühlingsrollen Vegetarisch Ausschliesslich natürliche, erstklassige Zutaten. Ohne Glutamate 1 Stück = Fr. 2.50 Hersteller: Springrolls, Bunlom Krämer, Beringen Giger's Spezialitäten, Jolanda Giger, Zürcherstr. 35, 8424 Embrach, Tel. 044 865 24 88, Seite 6 www.gigers-spezialitaeten.ch _______________________________________________________________________________________________ Tee "Love in a Cup" Die einzigartige TeeMischungen von Fiona Pierce (England) werden Liebevoll von den hauseigenen, hochwertigen Qualitätskräutern und -pflanzen zubereitet. 100 g Packungen 1 Pack kostet zwischen Fr. 13.40 und 15.70 "Love in a Cup"-Varianten - Fenchel, Pfefferminze & Lakritze - Lakritze, Schisandra, Rose & Pfefferminze - Lavendel & Lakritze - Kamille, Fenchel & Lakritze - Kamille, Schisandra & Lakritze - Kamille & Pfefferminze - Kamille & Schisandra - Olivenblatt Tee Tee Pfefferminze Aus dem eigenen Garten. Getrocknet Bio-Bergtee Migga Falett, Bergün 5 Gramm = Fr. 1.50 10 Beutel = Fr. 12.-- Pfefferminze, AlpenRose, Tannenspitzen Schafgarbe, Thymian Giger's Spezialitäten, Jolanda Giger, Zürcherstr. 35, 8424 Embrach, Tel. 044 865 24 88, Seite 7 www.gigers-spezialitaeten.ch _______________________________________________________________________________________________ Käse Tilsiter Rot, mild Bergkäserei Künzle Mühlrüti 100 g = Fr. 1.70 Bergrahmkäse Bergkäserei Künzle, Mühlrüti 100 g = Fr. 1.70 Fyrobigkäse Sternenkäse Würzig Bergkäserei Künzle, Mühlrüti 100 g = 1.85 Sehr kräftig Bergkäserei Künzle, Mühlrüti 100 g = 1.95 Chili-Käse Raclette-Käse Mittelscharfer Chili Bergkäserei Künzle, Mühlrüti 100 g = Fr. 2.20 Würziger Käse Bergkäserei Künzle, Mühlrüti 100 g = Fr. 2.10 Im Winter am Lager Sonst gefroren oder auf Bestellung lieferbar Fondue-Mischung Alpkäse Fertig-Fondue-Mischung Bergkäserei Künzle, Mühlrüti 100 g = Fr. 2.20 Würzig Alp Naustgel, Sumvitg bei Disentis Walter Boos 100 g = Fr. 2.30 Im Winter frisch am Lager Sonst gefroren oder auf Bestellung lieferbar S'hät so langs hät ... Giger's Spezialitäten, Jolanda Giger, Zürcherstr. 35, 8424 Embrach, Tel. 044 865 24 88, Seite 8 www.gigers-spezialitaeten.ch _______________________________________________________________________________________________ Spezialitäten von Stekovics (A) Spätlese I - süsssauer Peperoni, gewürzt mit Knoblauch und MuskatEssig. Fr. 7.50 Spätlese II - süsssauer Dickfleischig mit scharfem Geschmack, Fr. 9.60 Die sauer eingelegt oder süss eingekochten Peperoni, Tomaten, Chili und Knoblauch von Erich Stekovics sind sehr aromatisch und man merkt den Geschmack der reifen Früchte richtiggehend beim Essen. Erich Stekovics ist der "Kaiser der Paradeiser" und seine speziellen Anbau- und Verarbeitungstechniken wurden in den Medien vielfach porträtiert. Sein Paradeiser-Paradies liegt am Neusiedlersee in Frauenkirchen (Österreich). Verlangen Sie bei mir die liebevoll ausformulierte Beschreibung zu jedem Produkt. Knoblauch - würzig-sauer 350 Arbeitsgriffe sind Für ein Glas des WeinGartenknoblauchs vonNöten. Mehrere Sorten. Von Hand geschält und mit Paradeiseressig verfeinert. Mangalitza - süsssauer Milde Stücke, zuerst in Mangalitza-Fett angebraten, Fr. 9.50 Fr. 9.90 Paradeiser-Tartar (Pesto) Tapenade (Pesto) Verdichtetes Aroma von verschiedenen alten Tomaten-Sorten. Gemischt mit Knoblauch, Basilikum, Rosmarin, Meersalz und selbstgepresstem Rapsöl Das Rezept stammt vom französischen Kräuterpapst Jean-Marie Dumaine. Walnüsse, Tomaten, Chili, Knoblauch, Tomatenessig, Rapsöl. Fr. 9.90 Fr. 9.90 Johannisbeerparadeiser süsssauer Cocktail- und Wildtomaten süsssauer Winzige, leutend gelbe Tomate. Nussig-süsser Geschmack. Tipp: Paradeisersuppe, wobei man sie erst ganz zum Schluss beim Servieren vorsichtig in die Teller legt. Fr. 10.40 Raritäten in einem Glas. Der Rotweinessig betont ihre feinen Aromen. Fr. 8.80 Giger's Spezialitäten, Jolanda Giger, Zürcherstr. 35, 8424 Embrach, Tel. 044 865 24 88, Seite 9 www.gigers-spezialitaeten.ch _______________________________________________________________________________________________ Quitte mit Chili süss Marille mit Chili Süss-leicht säuerlich Die Quitte wird mit mildem Chili verkocht. Fr. 8.80 Die schöne feurig-rote Farbe und die leichte Schärfe dank ausgewählten Chilisorten. Als Brotaufstrich oder zu Käse, gegrilltem Geflügel. Fr. 8.80 Zitronen-Chili Geriebener Chili Echt scharfe Habaneros. Vollreif geerntet und mit Meersalz aus Portoroz mit selbst gepresstem Rapsöl gemischt. Für Chili-Freaks Mittelscharfe ChiliSorte "Santa Fe". Mit Meersalz aus Portoroz und selbst gepresstem Rapsöl. Wunderbares Aroma Fr. 9.90 Fr. 9.30 Chilivariationen im Stangenglas Bunter Spiral Süss-sauer Überraschend lecker! Rund 25 Chili-Schoten unterschiedlichster Schärfe im Welschriesling-Essig. Chili-Lehrlingen sei empfohlen, nicht zu übermütig in die Früchte hineinzubeissen. Für alle Grenzgänger, die sich und andere testen wollen ... Fr. 18.10 Milde Chili-Variationen in einer Vielfalt von Gelb bis Rot. Eingelegt in einem Beerenausleseessig. Fr. 8.80 Giger's Spezialitäten, Jolanda Giger, Zürcherstr. 35, 8424 Embrach, Tel. 044 865 24 88, Seite 10 www.gigers-spezialitaeten.ch _______________________________________________________________________________________________ Milleidees-Produkte - handmade - swissmade - sozial Holzschale Bergahorn natur, rund Ø 10 cm Aus Schweizer Holz, in der Schweiz produziert Fr. 20.-- Edelweiss-Seife 100 g Pflanzlich mit biol. Kräutern, Fr. 10.-Geissenmilch-Seife 100 g Pflanzlich mit biol. Kräutern. Geissenmilch aus den CH-Bergen. Fr. 10.-- Küchenseife "cuisine" Fr. 11.-Für die Hände. Neutralisiert Gerüche wie Knoblauch, Zwiebel, Fisch. Mit Salbeiextrakt und Weizenkleie, 125 g Gartenseife "garden" Fr. 11.-Reinigt und pflegt beanspruchte Hände. Mit Kamille und Weizenkleie, 125 g Seifenunterlage aus Arvenholz 147x74x13 mm mit ziczacDesign, damit die Seife trocknen kann. Unbehandelt, Schweizer Holz. Fr. 13.-Wäschesachet "Alpaufzug" Halbleinen, handarbeit Gefüllt mit Arvenholzflocken vom Engadin - hilft gegen Motten. ca. 7 x 22 cm Fr. 32.-- Dekokissen "Alpaufzug" (Kissen hinten) Halbleinen Jacquard, handarbeit Rückseite BW Karo beige, mit Arvenflocken gefüllt. ca. 29 x 22 cm Fr. 76.-- EdelweissSeifen duo Weiss/Blau Mit EdelweissExtrakt, aus biologischem Anbau. CH 2 x 100g Fr. 19.-- Giger's Spezialitäten, Jolanda Giger, Zürcherstr. 35, 8424 Embrach, Tel. 044 865 24 88, Seite 11 www.gigers-spezialitaeten.ch _______________________________________________________________________________________________ Arvenholzsachet Herz Hirsch-Sachet's Halbleinen, gewoben ArvenholzSchnitzel Handdruck Leinen, gefüllt mit Ca. 17 x 17 cm Fr. 56.-- Arvenholzschnitzel 26 x 12 cm Fr. 66.-15 x 12 cm Fr. 44.-- Spültuch Furoshiki Waffeltuch, 100 % Baumwolle, Schweizer Prod. 41 x 36 cm, grün, blau Stück, Fr. 5.50 Eine umweltfreundliche Verpackungsart aus Japan Arvenholz-Herz Arvenholz-Steinbock Als Deko und natürlicher Mottenschutz Als Deko und natürlicher Mottenschutz Arvenholz. HandArbeit. Stk. / Fr. 18.- Arvenholz aus dem Bündnerland. Handarbeit Fr. 18.-- / Stk. Giger's Spezialitäten, Jolanda Giger, Zürcherstr. 35, 8424 Embrach, Tel. 044 865 24 88, Seite 12 www.gigers-spezialitaeten.ch _______________________________________________________________________________________________ Mou-Tassen Weisses Relief aus rauem Porzellan. Geschenkset: 4 Tassen, Fr. 98.-Motiv: Steinbock 2 Tassen, Fr. 59.-Motiv: Matterhorn 2 Tassen, Fr. 59.-Motiv: Kaffeebohnen, 1 Tasse, Fr. 29.-- Dickwandige Espresso-Tassen in schlichtem Design, ohne Henkel und mit Unterteller Weinkelch Weinkühler Keramik Ungarische Handarbeit. Prod. Enyingi Mihály Keramik Keramik Ung. Handarbeit. Prod. Enyingi Mihály Keramik 1 Stück , Fr. 24.50 Fr. 45.-- Strick-Socken Serviertablett Handarbeit. Wolle kann ausgesucht werden. 1 Paar Je nach Grösse Fr. 20 bis 29.- Aus Weiden geflochten. Ung. Handarbeit Verschiedene Grössen Zwischen Fr. 20.- und 40.-