Transcript
extra blick
30
Nummer 9, 24. Juni 2016
Top in Form Mag. Uta Karl-Gräf
Sportwissenschafterin
Vegane Ernährung im Alltag und Sport Eine im Zunehmen begriffene alternative Ernährungsform stellt der Veganismus dar. Er definiert sich durch den Verzicht auf sämtliche Rohstoffe tierischer Herkunft. So sind Fleisch, Fisch, Milch, Eier und Honig, sowie alle Produkte, die diese Lebensmittel enthalten, tabu. Prinzipiell wäre eine vegane Ernährung als gesund einzustufen, da auf eine ökologisch hochwertige Herkunft der Lebensmittel großen Wert gelegt wird und sich diese zu einem hohen Anteil aus Vollkorngetreiden, Reis, Gemüse, Obst, Nüssen und Hülsenfrüchten zusammensetzt. Ein Veganer sollte aber dennoch ein detailliertes Wissen über die Inhaltsstoffe diverser Nahrungsmittel besitzen, um sicher zu stellen, dass sein Körper auch mit allen Nährstoffen, Mineralen, Vitaminen und Spurenelementen ausreichend versorgt ist. Denn geschieht die vegane Lebensmittelwahl unbewusst unausgewogen, können Defizite entstehen und unsere Gesundheit negativ beeinflussen. Die Frage, ob man nun wirklich dem Körper mit einer rein veganen Ernährung alles zuführen kann was er benötigt, spaltet schon seit längerer Zeit die Gemüter. Es steht fest, dass es gerade in Lebensphasen mit erhöhtem Nährstoffbedarf wie Wachstum bei Kindern, Schwangerschaft und natürlich bei regelmäßiger sportlicher Betätigung notwendig ist, folgende Parameter fortlaufend zu kontrollieren, um einer Unterversorgung entgegenzuwirken: Die Eiweißzufuhr erfolgt rein über pflanzliche Quellen wie, Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Soja. Diese Aminosäurenmuster sind im Vergleich zu tierischem Eiweiß minderer, was folglich ein größeres Nahrungsvolumen bedeutet. Ich muss also viel mehr davon essen, was wiederum zu einer größeren Belastung des Verdauungstraktes führt, da diese Nahrungsmittel ja auch einen hohen Anteil an Ballaststoffen beinhalten. Die Aminosäure Taurin ist gar nicht in pflanzlichen Lebensmitteln vorhanden. Das Vitamin B12 ist hauptsächlich in tierischen Lebensmitteln enthalten und ein essenziell wichtiger Nährstoff für unser Nervensystem und Gehirn. Deshalb ist eine regelmäßige Blutkontrolle wichtig und wenn ersichtlich, eine zusätzliche Einnahme eines Vitamin B12 Präparates notwendig. Weitere kritische Nährstoffe sind das Vitamin D, Jod, Zink, sowie Kalzium, Eisen und die Omega 3-Fettsäuren, hier bedarf es einer intensiven Beschäftigung mit der richtigen Lebensmittelwahl und ab und an einer Blutkontrolle, ob man auch alles richtig macht. Gerade bei regelmäßigem hohem Schweißverlust, muss auf eine ausreichende Aufnahme von Natrium geachtet werden. Da dies einzig und alleine im Seetang natürlich vorkommt, sollte man auf Meersalz zurückgreifen. Krampfneigungen können eben auf einer Unterversorgung durch Natrium und Kalzium basieren. Eine rein vegane Ernährung ohne notwendige Zusatzpräparate wird von vielen Medizinern, gerade bei Kindern im Wachstum, aber auch bei Leistungssportlern, als äußerst kritisch eingestuft!
Extrem-Enduro-Pilot Kevin Mittendorfer fuhr in Portugal in die internationale Spitze und belegte Rang zwei.
Sportbarometer im Juni Großartiger Erfolg für den Extrem-Endurofahrer Kevin Mittendorfer. Der Pilot vom Ohlsdorfer Trialgarten belegte beim XL Lagares Extreme Enduru in Portugal mit Platz zwei seine erste Top-Platzierung in einem internationalen Klassefeld. Der anspruchsvolle Kurs führte durch die Altstadt von Porto über enge Stiegen, steile Gassen und Abbruchhäuser – „sogar das Hafenbecken mussten wir überspringen – wer das nicht schaffte, landete im Meer“, berichtet der 23-Jährige, der für den MC Laakirchen startet.
¥
Was für ein Nerven-Krimi. Die Fußballer aus Kremsmünster haben es in der Relegation bis zur letzten Minute spannend gemacht und steigen seit 25 Jahren im Fußball-Keller wieder in die 1. Klasse Ost auf. Gegen Niederneukirchen konnten die Stiftskicker daheim mit 1:0 vorlegen, auswärts setzte es eine 2:1Niederlage – aufgrund der Auswärtstorregel schafften die Kremstaler den Aufstieg. „Wir sind überglücklich“, strahlte Trainer Harald Pühringer, der erst in der letzten Saison gekommen war. Unter seiner Leitung setzten die Kicker zum Höhenflug an, der auch in der 1. Klasse Ost weitergehen soll.
¥
¥
Vier Kicker des SV Micheldorf dürfen sich ab sofort Weltmeister nennen. Bei der ersten „Footgolf-WM“ in Windischgarsten setzten sich Matthias Roidinger, Sascha Heigl, Christoph Krusch und Bernd Schrattenegger gegen 29 Teams durch und holten den Titel. Ähnlich wie beim Golf musste ein Fußball mit möglichst wenig Schüssen in Betonringen versenkt werden. Toll in Form präsentiert sich Margit Egelseder. Bei den Berglaufstaatsmeisterschaften sicherte sich die Kirchdorferin auf der Planai den Staatsmeistertitel in der Klasse W45. Beim 20. Jubiläumslauf auf die Katrin in Bad Ischl landete die Kremstalerin hinter der mehrfachen Berglauf-Weltmeisterin und Olympiateilnehmerin Andrea Mayr und einer Athletin aus Deutschland auf Rang drei in der Damenklasse.
¥
Sechs Medaillen räumte der Karateclub Kirchdorf/Windischgarsten bei der ASKÖ Landesmeisterschaft ab. Silber erkämpften Almas Softic (U16), Simon Steiner und Stefan Tosic (beide U18), Steiner und Tosic holten außerdem noch Bronze, genauso wie Alina Softic (U10).
¥
