Herzlich Willkommen - Schloss Cafe Freiburg

Transcript

AUF DEM LORETTOBERG HERZLICH WILLKOMMEN ÖFFNUNGSZEITEN: TÄGLICH GEÖFFNET SO-DO BIS 23 UHR FR-SA BIS 24 UHR FRÜHSTÜCK MO-DO BIS 12 UHR FR-SO BIS 13 UHR WARME KÜCHE SO-DO BIS 21:30 UHR FR-SA BIS 22:30 UHR WWW.SCHLOSSCAFE-FREIBURG.DE RESERVIERUNG: TEL : 403840 MAIL : [email protected] STA R K E PA RT N E R AU S D E R R E G I O N TEE PETER KAFFEE SCHWARZWALDMILCH WEINGUT GEBRÜDER MATHIS WEINGUT FREIHERR V. GLEICHENSTEIN WEINGUT DÖRFLINGER BARON DROSTE HÜLSHOFF WALDHAUS | GANTER | PAULANER WEINHANDEL VON GLEICHENSTEIN ECKHOF DEUTSCHE SEE METZGEREI LEHMANN | METZGEREI UHL PETITE SOPHIE BEI FRAGEN ZU ALLERGENEN ODER LEBENSMITTELUNVERTRÄGLICHKEITEN WENDEN SIE SICH BITTE AN UNSER SERVICEPERSONAL. 1 NITRITPÖKELSALZ 2PHOSPHAT 3ANTIOXIDATIONSMITTEL 4KOFFEINHALTIG 5FARBSTOFF 6CHININHALTIG 7SÜßUNGSMITTEL 8 ENTHÄLT EINE PHENYLALANINQUELLE SA I S O N A L | H E I M AT L I C H LINSENSUPPE KO R I A N D E R | S C H WA R Z E R K N O B L A U C H | SA U E R R A H M 7 U S P R I M E B E E F | G R O S S E S BAV E T T E | 1 2 H S O U S -V I D E D R I L L I N G E | E I C H E N R A U C H | R OT E Z W I E B E L N | S H I I TA K E G L AC E 20 MAISPOULARDE SUPREME R Ö S TG E M Ü S E | Z I T R O N E N G R A S | H O N I G 16 SA I B L I N G Z I T R O N E N L AC K | S E SA M K R A P F E N | PA K C H O I | S O J A 19 G R Ü N K E R N -TA B O U L É G E S C H M O R T E K A R OT T E N | L A U C H | I N G W E R | R A S E L H A N O U T 15 POCHIERTES EI L Ö W E N Z A H N | SA U E R T E I G K N U S P E R | K A R TO F F E L | R A D I E S C H E N 15 FLAMMKUCHEN L AV E N D E L | Z I E G E N K Ä S E | WA L N U S S 9 WA R M E S S C H O KO K Ü C H L E I N BA N A N E | P E K A N N U S S | TO F F E E 7 EINSTEIGER RINDER-BOUILLON NUDELN | SUPPENFLEISCH 6 SMASHED AVOCADO HAUSBROT | TOMATE | PAPRIKA | KRESSE 6 BUNTER VORSPEISEN-SALAT SENFKORN-VINAIGRETTE 3 GRÜN & GESUND | UNSERE SALATE KUNTER-BUNTER BLATT- UND ROHKOST | SENFKORN-VINAIGRETTE 5,5 FRÜHLING STEINCHAMPIGNONS | PETERSILIENPESTO 9 TOSKANA ZIEGENKÄSE IN KRÄUTERKRUSTE | FEIGENSENF 9,5 SAISON HÄHNCHENBRUST IM SESAMMANTEL 11,5 LORETTOBERG ROASTBEEFSTREIFEN | BUNTER PFEFFER 14 ZEITLOS GUT KÄSESPÄTZLE BERGKÄSE | EMMENTALER | RÖSTZWIEBELN | BUNTER SALAT 11 RUMPSTEAK 250G | KRÄUTERBUTTER UND DAZU EINS AUS SALAT | MARKTGEMÜSE | POMMES FRITES OFENKARTOFFEL | BRÄGELE 22 SCHNIPOSA SCHWEINESCHNITZEL | POMMES FRITES | SALAT 13,5 PELLKARTOFFEL KRÄUTERSCHMAND | SALAT 9 FLAMMKUCHEN ELSASS SPECK 1|2|3 | ZWIEBEL | EMMENTALER 7,5 WALDSPAZIERGANG SPECK 1|2|3 | STEINCHAMPIGNON | KARTOFFEL | EMMENTALER AUF WUNSCH VEGETARISCH 9 PROVENCE ZIEGENKÄSE | GETROCKNETE TOMATE ROTE ZWIEBEL | OLIVE 9 STÖPSELMENÜ KINDERPOMMES ROT | WEISS 3 KINDERSCHNITZEL MIT POMMES 6 KARTOFFELPUFFER MIT APFELMUS 4 KINDERSPÄTZLE 4,5 AUSKLANG KUCHEN | TORTE | SAHNE VON `PETITE SOPHIE´ MIT LIEBE GEBACKEN 3,5 | 4 | 0,5 ZWETSCHGEN-CRUMBLE MIT LINZERTORTENEIS 5,5 PANNA COTTA BRATAPFELRAGOUT 5,5 SCHNEEFLOCKE | ECKHOF EIS LINZERTORTE | NOUGAT-RUM | PISTAZIE PALMZUCKER-SAHNE 5,5 ECKHOF EIS | ECKHOF SORBET KUGEL | SAHNE 1,5 | 0,5 SCHOKO | VANILLE | HASELNUSS | JOGHURT-HEIDELBEER LINZERTORTE | PISTAZIE | NOUGAT-RUM | SAUERKIRSCH GUTEN MORGEN! UNSER FRÜHSTÜCK SERVIEREN WIR MO-DO BIS 12 UHR FR-SO & FEIERTAGS FÜR LANGSCHLÄFER BIS 13 UHR AVOCADO HAUSBROT | SMASHED AVOCADO TOMATE | PAPRIKA | KRESSE | O-SAFT 0,1L 7 SUPERFOOD CHIA PUDDING | GOJIBEEREN-GRANOLA | MANGO SAFT DES TAGES 0,3L 9,5 ZU ZWEIT? KÖNIG LUDWIG XV ÜPPIGER BROTKORB | ALLERHAND WURST & SCHINKEN 1|2|3 KÄSEAUSWAHL | BUTTER | MARMELADE | HONIG | NUTELLA BIRCHER MÜSLI BIO RÜHREI ODER 2 BIO EIER 2 GLÄSER SEKT ODER O-SAFT 0,1L 25 VOLLKORN VOLLKORNBROT | KORNBRÖTCHEN | LAUGEN SCHINKEN 1|2|3 | WURST- KÄSEAUSWAHL BUTTER | MARMELADE | BIO EI | BIRCHER MÜSLI GLAS O-SAFT 0,1L 11 AUCH ALS LECKERE VEGI-VARIANTE 10 NORWEGEN RÄUCHERLACHS | KAPERN | BUTTER | BAGUETTE SCHNITTLAUCHDIP | BIO EI 9,5 GUTEN MORGEN! BERGLEWEG BRÖTCHEN | BUTTER SCHINKEN 1|2|3 ODER KÄSE ODER GERÄUCHERTE PUTE 1 4,5 FRANKREICH CROISSANT | BAGUETTE | BUTTER | MARMELADE HONIG ODER NUTELLA 5 AUS DER EIERKÜCHE BIO FRÜHSTÜCKSEI 1,5 RÜHREI AUS 2 BIO EIERN KRÄUTER ODER SCHINKEN 1|2|3 | BUTTER | BAGUETTE 4 | 4,5 PAAR BIO SPIEGELEIER BUTTER | BAGUETTE 4 SPIEGELEIER BACON 3 BIO EIER | FRÜHSTÜCKSSPECK 1|2|3 | BUTTER | BAGUETTE 6 OMELETTE 3 BIO EIER | BABYSPINAT | ZIEGENKÄSE STEINCHAMPIGNONS | BUTTER | BAGUETTE 9 FRISCH UND FRUCHTIG BIRCHER MÜSLI JOGHURT-BEERENSAUCE-TOPPING 4 | MINI 2,5 CHIA PUDDING GOJIBEEREN-GRANOLA | MANGO 5,5 OBSTSALAT 4,5 | MINI 2,5 FRISCH ENTSAFTET ORANGE | TAGESSAFT 4,5 ...ODER NOCH DAZU? RÄUCHERLACHS 4,5 EXTRA AUFSCHNITT PAKETE GERÄUCHERTE PUTE | SALAMI 1|3|5 KOCH- UND SCHWARZWÄLDER SCHINKEN 1|2|3 ODER BRIE | EMMENTALER | BERGKÄSE FRISCHKÄSE 3 BRÖTCHEN LAUGEN | BAGUETTE 1 CROISSANT 1,5 BUTTER 1 MARMELADE | NUTELLA | HONIG 0,5 STA RTS C H U SS SEKT SCHLOSS WACHENHEIM TROCKEN GLAS 0,1L | FLASCHE 0,75L 3,5 | 20 PROSECCO VALDOBBIADENE SPUMANTE BRUT GLAS 0,1L | FLASCHE 0,75L 4,5 | 25 HUGO | SCHWARZER HUGO AUCH ALKOHOLFREI 6 APEROL SPRIZZ 6 GIN TONIC 4CL BOMBAY | THOMAS HENRY TONIC 6 MOSCOW MULE 4CL RUSSIAN STANDARD | THOMAS HENRY SPICY GINGER | LIMETTE | GURKE 7,5 CAMPARI 4CL ORANGE (NATÜRLICH FRISCH GEPRESST) | SODA 5,5 MARTINI 5CL BIANCO | ROSSO | EXTRA DRY 4,5 SHERRY 5CL MEDIUM DRY | MEDIUM SWEET 4,5 PERNOD 4CL EISWASSER 4,5 AU S D E M W E I N K E L L E R | F L A S C H E N 0 , 7 5 L WEISS ANCIENS TEMPS 2014 V.D.P. LANGUEDOC SAUVIGNON | CHARDONNAY 16 WEINGUT MÜLLER “3 HABERER“ D.A.C. KREMSTAL GRÜNER VELTLINER 19 ROSÉ BADET, CLÉMENT & CIE “LE COCHONNET“ 2015 V.D.P D‘OC LANGUEDOC GRENACHE 22 ROT TERRAVENTOUX “TERRES DE TRUFFES“ 2013 A.O.C. RHONE GRENACHE | SYRAH 23 HUERTA DE ALBALA “BARBAZUL“ 2013 V.D.T. CÁDIZ CUVÉE 25 WEISS OFFEN 0,25L: WEISSER BURGUNDER 2015 QBA WEINGUT VON GLEICHENSTEIN OBERROTWEIL 5 GRAUER BURGUNDER 2015 QBA WEINGUT VON GLEICHENSTEIN OBERROTWEIL 5 GUTEDEL 2015 QBA WEINGUT DÖRFLINGER MÜLLHEIM 5 CAMERINO HAUSTRUNK 2014 WEINGUT ZIMMERLIN BÖTZINGEN 4,5 CHARDONNAY SAN SIMONE 2015 D.O.C. FRIAUL 6 SAUVIGNON BLANC CHATEAU LA VERRIÈRE 2015 V.D.P. BORDEAUX 5,5 WEINSCHORLE 0,25L 3 ROSÉ DOMAINE DE PELLHAUT 2015 V.D.P. GASCOGNE 6,5 ROT OFFEN 0,25L: SPÄTBURGUNDER KALKBÖDELE 2012 QBA WEINGUT MATHIS MERDINGEN 5,5 DUO DU MIDI 2014 V.D.F. LANGUEDOC MALBEC | CABERNET-FRANC 6 BODEGAS LA PURISIMA 2014 S.C.L. YECLA MONASTRELL 6,5 TERRE DI MONTELUSA RISERVA BRINDISI 2012 D.O.C. APULIEN NEGROAMARO | MALVASIA NERO | SANGIOVESE 6,5 CASTILLO CLAVIJO CRIANZA 2011 D.O.C. RIOJA GARNACHA TINTA | TEMPRANILLO 6,5 BIO TEMPRANILLO VINO DE LA TIERRA DE CASTILLO 6 VOM FASS GANTER PILSENER | RADLER 0,3L | 0,4L 3 | 3,5 PAULANER HEFE-WEISSBIER 0,3L | 0,5L 3 | 4 WALDHAUS OHNE FILTER 0,3L | 0,5 3 | 4 AUS DER FLASCHE WALDHAUS DIPLOM PILS 0,33L 3 ALKOHOLFREIES GANTER PILS 0,33L | PAULANER HEFE-WEISSBIER 0,5L 3 | 4 PAULANER HEFE-WEISSBIER 0,5L DUNKEL | KRISTALLKLAR 4 AQUA TAFELWASSER 0,2L | 0,4L | 0,5L 2 | 2,5 | 3 SCHWARZWALD SPRUDEL STILL | MEDIUM | CLASSIC 0,5L | 0,75L 3,5 | 5 SOFT & SAFTBAR COCA COLA | COKE LIGHT FANTA | SPRITE | SPEZI 4|5 3|5 4|5|7|8 3|4|5 0,2L | 0,4L 2,5 | 3,5 ORANGINA 0,25L | RIVELLA 0,33L 3 THOMAS HENRY 0,2L SPICY GINGER | TONIC WATER 3|6 BITTER LEMON 3|6 | GINGER ALE 5 3 SCHWARZWALD-LIMO 0,25L HOLUNDERBEEREN | LIMETTE-INGWER 3 | HIMBEER-MINZE 3 FRISCH GEPRESSTER TAGESSAFT 0,3L 4,5 SCHORLE VON DER HOLUNDERBLÜTE HAUSMACHER SIRUP VON HUBERT EBERT 0,2L | 0,4L 2,5 | 3,5 SAFT | NEKTAR* APFEL | ORANGE | JOHANNISBEERE* | RHABARBER* MARACUJA* | BANANE* | KIRSCHE* 0,2L | 0,4L 3 | 4 ALS SCHORLE 0,2L | 0,4L 2,5 | 3,5 KIBA 0,2L | 0,4L 3,5|4 ...EINER GEHT NOCH LIKÖRE VOM BARON DROSTE HÜLSHOFF BADISCHE LÖSUNG 2CL APFEL | WALNUSS 4,5 BRÄNDE & LIKÖRE VOM BÖTTCHEHOF 2CL WILLIAMS CHRIST | MIRABELLENWASSER ZWETSCHGENWASSER | KIRSCHWASSER 3,5 GRAPPALLO LIKÖR 3,5 RAMAZZOTTI 2CL EIS | ZITRONE 3 BAILEYS 4CL EIS 4,5 4|5 OSBORNE 2CL 3 RÉMY MARTIN 2CL 4 TEE IN DER JUMBOTASSE SCHWARZ & GRÜN... BIO DARJEELING | BIO ASSAM | EARL GREY CHAI ZIMT | INGWER | KARDAMOM | NELKE | SCHWARZER PFEFFER BIO WULU-GRÜNTEE EWIGES LEBEN GRÜNTEE| JASMIN | JOHANNISBEERE | KORNBLUME KRÄUTER & FRÜCHTE… NANA MINZE | WILDE KAMILLE | ROOIBOS VANILLE HAPPY MOMENT INGWER | MARACUJA | ROOIBOS | LEMONGRAS APFEL | ZIMT | KAMILLE | MELISSE KNUSPERHÄUSLE APFEL | ANANAS | PAPAYA | ZIMT | ROTE BETE | GEBRANNTE MANDEL | POPCORN YOGITEE KARDAMOM | INGWER | SCHWARZER PFEFFER | NELKE STRESSBLOCKER MISTEL | BOHNENSCHALE | JOHANNISKRAUT BIRKE | GINKO | BRENNNESSEL TULSI TULSIKRAUT | APFEL | INGWER | KARDAMOM ZIMT | ORANGE | ROTER PFEFFER ALLE TEES 3,2 HONIG 0,5 HEISS GENIESSEN SOJAMILCH | LACTOSEFREI | 0,5 MIT KAFFEE... KAFFEE KLEIN | GROSS 2,5 | 4 MILCHKAFFEE SCHALE 3,5 ESPRESSO EINFACH | DOPPIO 2 | 3,5 ESPRESSO MACCHIATO 2 CAPPUCCINO KLEIN | GROSS 2,8 | 4 LATTE MACCHIATO 3,5 SCHOKOCCINO SCHALE 3,5 MEHR KOFFEIN? EXTRA ESPRESSOSHOT INS GETRÄNK 1 |nachhaltig geniessen| WIR VERWENDEN SCHWARZWALDMILCH FRISCHE BIO VOLLMILCH! BIOLAND | HERKUNFTSGARANTIE | OHNE GENTECHNIK MEHR HEISSES SOJAMILCH | LACTOSEFREI | 0,5 ...ODER OHNE HEISSE MILCH MIT HONIG 3 SCHOKI KLEIN | SCHALE 3 | 3,5 SCHOKI MT SAHNE KLEIN | SCHALE 3,5 | 4 OVOMALTINE KLEIN | SCHALE 3 | 3,5 HEISSE ZITRONE MIT HONIG 3,5 HEISSER HOLUNDER HAUSMACHER SIRUP VON HUBERT EBERT 3,5 HEISSER INGWER 1L VON HUBERT EBERT‘S SIRUP BRAUCHT 1,6KG INGWER 3,5 |nachhaltig geniessen| WIR VERWENDEN SCHWARZWALDMILCH FRISCHE BIO VOLLMILCH! BIOLAND | HERKUNFTSGARANTIE | OHNE GENTECHNIK GESCHICHTE DES LORETTOBERGS IN DEN GESCHICHTSBÜCHERN TAUCHT DER NAME ERSTMALS 1644 AUF. IN EINER ERBITTERTEN SCHLACHT VOM 03.-05. AUGUST, DEREN HÖHEPUNKT DER KAMPF UM DEN LORETTOBERG WAR, STANDEN SICH BAYERISCHE UND KAISERLICHE TRUPPEN UNTER GENERAL MERCY AUF DER EINEN, FRANZÖSISCHE UND WEIMARISCHE TRUPPEN UNTER GENERAL TURENNE AUF DER ANDEREN SEITE GEGENÜBER, AUS DER GENERAL MERCY LETZTENDLICH ALS SIEGER HERVORGING. DIE NAMEN VON STRASSEN IN DER UMGEBUNG ERINNERN AN DIESE KÄMPFE: REITERSTRASSE, MERCYSTRASSE, BAYERNSTRASSE… DAMALS GELOBTEN DIE FREIBURGER DIE STIFTUNG EINER KAPELLE, ES DAUERTE ABER BIS ZUM 19. MÄRZ 1657 (JOSEPHSTAG), BIS DER GRUNDSTEIN GELEGT WURDE. IM JAHRE 1744 VERSUCHTEN DIE FRANZÖSISCHEN TRUPPEN, DIE STADT FREIBURG GEGEN DIE ÖSTERREICHER ZU EROBERN. ES WAR AUSGEMACHT, DASS DIE BELAGERER NICHT AUF DAS MÜNSTER UND DIE VERTEIDIGER NICHT AUF DEN LORETTOBERG –DEN FELDHERRENHÜGEL DES FRANZÖSISCHEN KÖNIGSSCHIESSEN SOLLTEN. DA FLOG EINE VERIRRTE KANONENKUGEL DICHT AN KÖNIG LUDWIG XV VORBEI UND BLIEB IN DER MAUER DER KAPELLE STECKEN, WO MAN SIE HEUTE NOCH SEHEN KANN. FREIBURG VERTEIDIGTE SICH TAPFER UND FIEL ERST AM 07. NOVEMBER. JEDOCH SCHON 1745, DEN FRIEDEN ZU FÜSSEN, MUSSTEN DIE FRANZOSEN WIEDER ABZIEHEN. NICHT WEIT VON DER KAPELLE STEHT DER HILDATURM, BENANNT NACH DER LETZTEN GROSSHERZOGIN VON BADEN. DIESER AUSSICHTSTURM WURDE 1886 ERBAUT. DA DAS BRUDERHAUS NEBEN DER KAPELLE ZU KLEIN GEWORDEN WAR, UM DIE ZAHLREICHEN BESUCHER BEWIRTEN ZU KÖNNEN, WURDE AUS SEINEN FUNDAMENTEN UM DIE JAHRHUNDERTWENDE EIN NEUES RESTAURANT IM JUGENDSTIL ERBAUT. NACHDEM DER LORETTOBERG ETWAS IN VERGESSENHEIT GERATEN WAR, ERÖFFNETE IM MAI 1988 DAS SCHLOSS-CAFÉ. WIE BEREITS ZU FRÜHEREN ZEITEN IST ES AUCH HEUTE WIEDER EIN MITTELPUNKT FRÖHLICHER GESELLIGKEIT DER FREIBURGER BEVÖLKERUNG. AUS RÜCKSICHTNAHME GEGENÜBER UNSEREN NACHBARN EMPFEHLEN WIR DEN GÄSTEN DES SCHLOSS-CAFÉ, DEN BESUCH PER PEDES ÜBER DEN BERGLEWEG (STEIGZEIT CA. 5 MINUTEN) ZU BEWÄLTIGEN.