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Karotten-Gemüsesoße Menüart: Beilage Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht Zeitaufwand: bis 40 Min.
Zutaten für 2 Portionen Rezept von Elisabeth1949 am 18.08.2016
"Bevorratung für kurze Zeit - erste Zubereitung 2012"
für die Soße 300 g Karotten 200 ml Gemüsebrühe 10 g Margarine nach Geschmack Salz und Pfeffer 200 ml Milch 20 g Mehl Zubereitung Vorbereitung Karotten schälen und grob raspeln.
Zubereitung Geraspelte Karotten mit Gemüsebrühe und Margarine/Butter in einen Topf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Kochen bringen. Das Ganze 2 Minuten köcheln lassen.
Zwischenzeitlich das Mehl in die kalte Milch einrühren.
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Unter ständigem Rühren die Milch zu der kochenden Karottenflüssigkeit geben. Die Soße weitere 2 Minuten köcheln lassen.
Topf vom Herd nehmen und die Soße fein pürieren. Heiß in Gläser mit Schraubverschluss füllen. Etwas abkühlen lassen und dann im Kühlschrank aufbewahren. Leider nur ca. 1 Link zu diesem Rezept: http://www.rezeptwiese.de/rezepte/131299-karotten-gemuesesosse
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Woche haltbar :-((((. Alternative einfach portionsweise eingefrieren.
Hinweis Die Soße kann man auch mit jedem beliebigen Gemüse zubereiten. Oder einfach mal mit einem Gemüsemix probieren!
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