Katalog 2016 - Kräuter Vom Kaiserstuhl

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Kräuter· herbs · herbes · erbe · hierbas Katalog 2016 Lehweg 2, 79361 Sasbach Tel. 07642/7222, Fax 07642/8140 E-Mail: [email protected] Internet: www.Friderich.de Neuheiten 2015: 2 Kräuter vom Kaiserstuhl neue Größe: Viele haben´s schon gemerkt, jetzt erfahren es alle: Kräuter gibt es künftig einheitlich im 12 cm-Topf. Was uns dazu bewegt: Wunsch der Endkunden nach größeren Pflanzen, nach unserer Beobachtung greifen die meisten Leute eher zu größeren Pflanzen, wenn sie die Wahl haben. Leichtere Pflege im Verkauf durch höheres Substratvolumen, besonders im Sommer. Bessere Pflanzenqualität durch größere Standweite und umfangreicheres Wurzelwerk. Höherer Rohertrag durch größere Wertigkeit. Natürlich verbunden mit kleinen Nachteilen: angepasste Preise, größeres Transportvolumen, neue Preisgruppen. Wir meinen, die Vorteile überwiegen. Neuheiten gibt´s auch ein paar: Giersch und Gundermann, zweierlei Thymian, eine blaue Tomate und noch mehr interessante Kräuter. Wir wünschen wieder viel Freude beim stöbern und Planen. Klaus Friderich und die Mitarbeiter der Gärtnerei Friderich Inhaltsverzeichnis: Allium - alle möglichen Lauche Ampfer, mehr oder weniger sauer Artemisia - von Beifuß über Estragon bis Wermut Ausdauernde: winterhart und mehrjährig Basilikum Bohnenkraut Chilies und Paprika - scharf und mild Duftgeranien Duftpflanzen Einjährige Gamander Gemüsepflanzen - Heimische und Exoten Heilpflanzen Ingwergewächse Koriander Lavendel Mehrjährige, nicht winterharte Kübelpflanzen Mehrjährige Tropenpflanzen Melisse Minzen-Vielfalt Myrte Obst an Staude und Strauch Oregao / Majoran Petersilie Rosmarin Küchensalbei - gut und lecker Duftsalbei - für Auge und Nase Ziersalbei - einfach schön Süß wie Zucker - Süßpflnazen Thymian-Variationen Verbenen und Anverwandte Wildkräuer Zierfrüchte Zitruspflanzen Tomaten Gurken Zucchini Speise-Kürbis Melonen Veredeltes Gemüse Sortimente Verwendungsbeispiele Winterhärtezonen Stichwortregister Deutsch Stichwortregister Botanisch Was es bei uns sonst noch so gibt Was Sie noch wissen sollten: AGB 3 Seite 4 Seite 6 Seite 6 Seite 7 Seite 10 Seite 12 Seite 13 Seite 16 Seite 18 Seite 20 Seite 22 Seite 22 Seite 25 Seite 28 Seite 29 Seite 29 Seite 31 Seite 33 Seite 35 Seite 36 Seite 39 Seite 40 Seite 42 Seite 43 Seite 44 Seite 45 Seite 46 Seite 47 Seite 48 Seite 49 Seite 51 Seite 52 Seite 53 Seite 54 Seite 54 Seite 58 Seite 58 Seite 59 Seite 60 Seite 60 Seite 63 Seite 63 Seite 64 Seite 65 Seite 68 Seite 70 Seite 71 Allium - alle möglichen Lauche: Hier finden Sie neben den botanisch korrekten Allium auch mehrere Kräuter mit ähnlichem Aussehen und Verwendung als kräftiges Gewürz zu vielen Speisen. Der typische scharfe Duft kommt vom schwefelhaltigen Allicin, das sich bei der Verletzung von Pflanzenteilen bildet. Garten-Knofi Allium Hybr. ´Quattro´ Etagen-Zwiebel Allium cepa var. Viviparum Eine besonders breitblättrige Form vom chinesischen Lauch, im englischen Sprachgebrauch als „fat leaf“ bezeichnet, das sagt auch viel aus. ´Quattro´ besticht neben seinem stabilen aufrechten Wuchs mit dem besonderen mild würzigen Geschmack der Blätter, bisher haben wir nichts vergleichbares gefunden. Ab dem zweiten Lebensjahr erscheinen auch die dekorativen dunkelblauen Blüten, mit dem Alter der Pflanzen immer mehr. Garten-Knofi ist ausdauernd, winterhart und mehrjährig, und gedeiht bestens auf einem nährstoffreichen Gartenboden in voller Sonne oder Halbschatten. Blüten und Blätter verwendet man zu Suppe, Salat, und vielem anderen. PG C EAN 4040569972338 Sie ist auch als Ägyptische Zwiebel bekannt. EtagenZwiebeln bilden an ihrem langen Stängel keine Blüten, sondern Brutzwiebeln. Bei der Reife neigt sich der Stängel, und auf diese Weise gelangen die Brutzwiebeln in den Boden. Das ist die einzig mögliche Vermehrungsart. Vorher wollen wir sie natürlich ernten! Die bis zu 1 cm großen Zwiebelchen werden am Besten gebraten und dann als kräftiges Gewürz verwendet. PG D EAN 4040569952347 Schnittknoblauch Allium tuberosum Wird auch „Chinesischer Schnittlauch“ genannt. Winterhart und mehrjährig, liebt gleichmäßig feuchten, halbschattigen bis sonnigen Standort. Blätter sind flach, etwa 30 cm hoch und wachsen den ganzen Sommer über. Die langen grünen Blätter haben ein sehr würziges Aroma, schmecken tatsächlich nach Knoblauch und sind ähnlich wie Schnittlauch sehr vielseitig zu verwenden, z.B. an Salat, zu Omeletts, Gemüse und Kräutersoßen. PG B EAN 4040569917421 Knoblauch Allium sativum Ausdauernde Zwiebelpflanze, wächst problemlos in jedem Garten. Knoblauchzwiebeln werden im Spätsommer geerntet und können kühl bis zu einem Jahr gelagert werden. Vielseitige Verwe n d u n g und äußerst gesund mit spezifischem Geruch als Nebenwirkung. Blutdrucksenkend, meine Mutter schwört drauf. PG 3 EAN 4040569916332 Bärlauch Allium ursinum Lauchzwiebel Allium fistulosum In unseren Auwäldern zu Hause, treibt der Bärlauch im März frische Blätter aus seinen Zwiebeln, die kräftig riechen. Ab Mai erscheinen weiße Blüten, ab Juni zieht der Bärlauch wieder ein. Er braucht im Garten einen Platz wie im Wald: schattig mit humosem Boden, im Frühjahr ausreichend feucht. Kleingeschnitten sind die Blätter des Bärlauchs ein kräftiges Gewürz, das sehr vielseitig zu verwenden ist, z.B. an Salat, Suppe, Gemüse, als Pesto usw. Auch die Zwiebeln und Wurzeln sind angebraten als Gewürz zu verwenden. PG C EAN 4040569915236 Mit ihrem milden Geschmack sind sie sehr vielseitig zu verwenden. Durch die Anzucht im Topf können Sie die Pflanzen wahlweise in den Garten setzen oder einfach in einem Topf auf dem Balkon wachsen lassen und vom Sommer bis weit in den Herbst hinein immer frisch ernten. Anspruchslos in der Pflege erfordern Lauchzwiebeln lediglich gleichmäßige Feuchte und nahrhaften Boden. Verwendung finden die Zwiebeln und die Blätter kleingeschnitten zu Salat, Gemüse, Fleisch und vielem mehr, entweder frisch oder kurz gedünstet. PG B EAN 4040569935517 4 Schnittlauch Allium schoenoprassum Ausdauernd, absolut winterhart, liebt feuchte, schattige Plätze. Auch zum Antreiben im Winter geeignet, dazu muß der Wurzelballen einmal gefroren sein, dann warm stellen und gleichmäßi g feu cht halten. Beim Schneiden immer 2 cm stehen lassen. Blüte im Juni. Kurzgeschnitten zu Suppe, S a l at, und vielem anderen. PG B EAN 4040569917216 Allium - alle möglichen Lauche: Schnittlauch weißblühend Allium schoenoprassum ´Corsican White´ Wunderschön weiß blühende Varietät vom Schnittlauch. Braucht auch einen stets feuchten Standort an der Sonne oder im Halbschatten. Ausdauernde Staude mit strahlend weißen Blüten ab Ende Mai. Besonders die Blüten sind in der Gourmet-Küche begehrt. Zu Suppe, Salat, und vielem anderen. PG C EAN 4040569964838 Weinbergslauch Allium vineale Der Weinbergslauch, auch als Winterschnittlauch bezeichnet, gehört zusammen mit Hirtentäschel und Traubenhyazinthen zu den typischen Weinbergskräutern, die man bei uns gelegentlich noch in alten Reben findet. Der botanische Garten in Freiburg hat extra einen Weinberg angelegt, um diese Pflanzen in ihrer typischen Umgebung zu zeigen, weil sie bei neueren Bearbeitungsmethoden nach und nach verschwinden. Weinbergslauch wächst mit feinen Röhren wie Schnittlauch, er blüht nicht und wird durch Brutzwiebeln vermehrt. Im Gegensatz zum Schnittlauch zieht er im Sommer ein und ist über Winter grün, also die ideale Ergänzung um das ganze Jahr frischen Schnittlauch zu ernten. Der Geschmack ist etwas schärfer als beim Schnittlauch, auch abhängig von der Trockenheit des Standorts, so daß man ihn sparsamer verwenden kann. An einem Platz, wo er in Ruhe gedeihen kann, bleibt er über Jahrzehnte. Verwendet werden die Blätter zu Suppe, Salat, Gemüse und vielem anderen mehr. PG D EAN 4040569952231 Grüner Zimmer-Knofi Tulbaghia violacea Unser bekannter Zimmerknoblauch: Lange schmale Blätter werden 30 cm lang, ab Juni erscheinen die blauvioletten Blütendolden auf 40 cm langen Stielen. Mag gerne in der Sonne stehen, im Sommer auch im Freien. Im Winter auf der Fensterbank kann man laufend frische Blätter ernten. Die Blätter und Blüten mit deutlichem Knoblauchgeschmack verwendet man zum Beispiel zu Salat, Soßen, zu Fleisch und Gemüse. PG D EAN 4040569932844 Bunter Zimmer-Knofi Tulbaghia violacea ´Variegata´ Schnittlauch rotblühend Allium schoenoprasum ´Forescate´ Ergänzend zum weiß blühenden Schnittlauch haben wir nun auch einen rot blühenden gefunden. Jetzt gibt´s eine schöne bunte Mischung mit weißen, roten und lila Blüten. Die Sorte ´Forescate´ hat recht grobe Röhren und ist genauso winterhart wie die anderen bekannten Schnittlauche. Blüten und Blätter verwendet man zu Suppe, Salat und vielem anderen PG C EAN 4040569966436 Ausdauernder Lauch Allium senescens Der bekannte Gemüselauch einmal anders: Diese botanische Art bleibt dauerhaft im Garten stehen und vermehrt sich durch Kindeln. Zur Ernte gräbt man die benötigten Stangen aus und pflanzt die dünnen Jungpflanzen wieder ein, so kann man aus einem kleinen Beet jahrelang ohne großen Aufwand frisches Gemüse ernten. Von den geernteten Lauchstangen verwendet man den unterirdischen weißen Teil als Gemüse, die grünen Blätter kleingeschnitten und in Olivenöl scharf angebraten als kleine Gemüsebeilage. PG C EAN 4040569952132 5 Mehrjährige Kübelpflanze mit langen schmalen Blättern, die weißbunt gestreift sind. Blütezeit ab Juni bis Oktober. Die weißbunte Variante unseres Zimmerknoblauchs. Der Standort darf sonnig bis halbschattig sein, im Sommer gerne im Freien. Gleichmäßige Feuchtigkeit und regelmäßige Düngung sorgt für stets frisches Aussehen und reichlich Blüten. Frostfrei überwintern, gerne auch im warmen Zimmer bei ausreichend Helligkeit. Die zerkleinerten Blüten und Blätter schmecken nach Knoblauch und Bärlauch, es entsteht jedoch kein intensiver Atemgeruch, nach wenigen Minuten ist alles wieder verflogen. Als Gewürz zu Fleisch, Gemüse, Fisch, Soßen und Salate, ideal als Zimmerpflanze mit Mehrfachnutzen, auch im Winter frische Kräuter zu ernten. PG D EAN 4011260563927 Ampfer, mehr oder weniger sauer: Blutampfer Rumex sanguineus Artemisia von Beifuß über Estragon bis Wermut: Beifuß Artemisia vulgaris Ausdauernde, anspruchslose Staude mit roten Blättern, besonders die Adern stechen hervor. Blüht nur sporadisch, deshalb wachsen den ganzen Sommer über frische junge Blätter zum Ernten heran. Der Geschmack ist nicht so kräftig wie beim Sauerampfer, die Blätter sind jedoch genauso zu verwenden: zu Salat, als Suppe und zu vielem Anderem. Sieht natürlich auch schön aus im Garten. PG B EAN 4040569918534 Sauerampfer Rumex acetosa Ausdauernde, winterharte einheimische Gewürzpflanze, die man auch wild auf feuchten Wiesen findet. Treibt im Frühjahr zartgrüne Blätter, Blüte im Juli, dann am besten ganz zurückschneiden, damit frische Blätter austreiben. Sehr fein als Suppe, saure Blätter kleingeschnitten in Salat, passt auch gut zu Fleisch und Fisch. PG B EAN 4040569917025 Ausdauernde, einheimische Gewürzpflanze, zieht im Winter ein, wird im Sommer bis 1,5 m hoch, sehr anspruchslos, wächst gerne in magerem Boden, oft an WEgrändern. Blätter und Blütenknospen, auch getrocknet, sind ein kräftiges Gewürz zu Braten, besonders zu Schweinebraten und Gans und fördern die Verdauung. PG C EAN 4040569915335 Chinesischer Beifuß Artemisia annua Einjährige Gartenpflanze, wird über einen Meter hoch und wirkt mit seinem hellgrünen Gefieder recht dekorativ. Wichtige chinesische Heilpflanze, getestet ist die Wirkung gegen Malaria, man sagt ihm auch eine Wirkung gegen Krebs nach. Wie bei allen Heilpflanzen bitte unbedingt vor der Anwendung fachlichen Rat einholen. PG C EAN 4040569964937 Cola-Strauch Artemisia abrotanum var. Maritima Nein, das ist nicht der Grundstoff für Cola! Aber die Blätter richen erfrischend danach. Mit der Eberraute verwandte Pflanze, sieht ähnlich aus: winterhart, mehrjährig und anspruchslos, jedoch interessanter Geschmack wie die berühmte dunkle Brause! Duftpflanze. PG C EAN 4040569915939 Schildampfer Rumex scutatus Eberraute Artemisia abrotanum Wird auch "Römischer Sauerampfer" genannt. Der Name Schildampfer beschreibt die ca. 4 cm großen schildförmigen Blättern. Winterhart und robust, gedeiht er an fast jedem Standort. Die Pflanze wächst flach kriechend und wird bis 30 cm hoch. Verwendet werden die Blätter wie Sauerampfer zu Suppe, Salat, auch zu Gemüse. Der Geschmack ist sehr kräftig und frisch-sauer. PG C EAN 4040569917131 Ausdauernde, sehr anspruchslose Pflanze, bildet einen Busch bis 1 m Höhe. Mit ihren feinen, frisch grünen Blättern sieht die Eberraute sehr gut aus, verliert die Blätter im Winter, deshalb am Besten im Herbst zurückschneiden. Verwendet werden die frischen Zweigspitzen zu Salat oder Kräutersoßen, der Geschmack ist sehr kräftig, deshalb sparsam verwenden. PG C EAN 4040569915830 6 Französischer Estragon Artemisia dracunculus Ca. 40 cm hohe Staude, im Weinbauklima winterhart, sonst Winterschutz empfehlenswert durch Abdecken mit Laub, Stroh oder Reißig. Estragon braucht nährstoffreichen, feuchten Boden. Die kräftig schmeckenden Blätter können zu Salat, Soßen, auch als Gewürz zu Fleischgerichten verwendet werden. Ein Muß für die Vinaigrette. PG B EAN 4040569916035 Winterestragon Tagetes lucida Nein, winterhart ist er nicht. Die Bezeichnung weist darauf hin, daß sich auch im Winter frisches Estragongewürz ernten lässt, wenn draußen alles eingezogen ist. Buschige Pflanze, bis 80 cm hoch, gelbe Blüten im Sommer. Mehrjährig, auch als Zimmerpflanze an einem hellen, kühlen Platz. Verwendung finden die frischen Blätter zu Salat, Soßen und Fisch, auch als Tee. In der ursprünglichen Heimat Mexiko auch für Heilzwecke bekannt. PG C EAN 4040569935630 Wermut Artemisia absinthum Winterharter, kleiner Strauch bis 80 cm Höhe mit gefiederten silbergrauen Blättern, kann gut zurückgeschnitten werden. Sonniger Standort, anspruchslos. Altbekannte Gewürz- und Heilpflanze. Blätter zu Braten, besonders zu Lamm, fördert die Verdauung. PG C EAN 4040569918039 Parfum d´Ethiopia Artemisia arborescens Bei einem namhaften Jungpflanzenanbieter haben wir diese Staude entdeckt, die durch ihr silbriges Laub und den würzigen Duft besticht. Die Edelraute wird bis zu einem Meter hoch und gedeiht gut an einem sonnigen Platz ohne Staunässe. Winterhart mit Frostschutz. In der afrikanischen Heimat dient diese Artemisia auch als Heilpflanze. Duftund Zierpflanze. PG C EAN 4040569963343 Winterhärte Zone 8 Ausdauernde: winterhart und mehrjährig Meist in Mitteleuropa heimischen Pflanzen, die hier auch sicher ohne zusätzlichen Schutz überwintern. Die Ansprüche an den Boden sind jedoch sehr unterschiedlich: sie reichen vom trockenen, gut wasserdurchlässigen Boden bis zum „fetten“, nährstoffreichen Boden mit ständig ausreichender Feuchtigkeit. Sonne brauchen sie alle. Austernpflanze Mertensia maritima Ausdauernde kriechende Staude, verlangt frischen, n äh r sto ffr e i c h en Boden, die Pflanze zieht über Winter ein. Bildet ca. 30 cm lange Ranken, blüht blau. Die silbrigblauen Blätter nimmt man kleingeschnitten zu Salat, sie schmecken leicht nach Muscheln. PG D EAN 4040569915137 Gewürz-Ffenchel Foeniculum vulgare Heiligenkraut Santolina chamaecyparissus Sehr anspruchslose, ausdauernde Pflanze, bis 1,5 m hoch, zieht im Winter ein. Blätter klassisch zu Fencheltee, gerne auch zu Gemüse, Salat, oder einfach ausprobieren, wozu´s passt. PG C EAN 4040569916134 Santolina, bildet kleine kompakte Büsche bis 40 cm Höhe, reich verzweigt mit nadelförmigen Blättern. Absolut winterhart und immergrün, daher auch ideal als Zierpflanze für das ganze Jahr, besonders als Beeteinfassung und in Blumenkästen. Für sonnige Plätze. Duft- und Heilpflanze. PG C EAN 4040569918732 Bronze-Fenchel Foeniculum vulgare var. Rubrum Currykraut Helichrysum italicum Absolut winterharter kleiner Strauch, für volle Sonne, gelbe Blüten ab Juli, sieht mit seinen silbrigen, nadelförmigen Blättern auch ohne Blüten dekorativ aus. Blätter schmecken kräftig nach Curry und können einfach als Gewürz kurz vor dem Servieren beigegeben werden, z.B. an Fisch, Gemüse und Reis. PG B EAN 4040569915731 Anspruchslose Pflanze mit fein gefiederten roten Blättern, wird bis zu 120 cm hoch. Sehr dekorativ durch das dunkle Laub. Verwendung zu Tee, Gemüse und Salat. PG C EAN 4040569916233 Meerfenchel Crithmum maritimum Zwerg-Currykraut Helichrysum italicum Kleinwüchsiger Strauch mit feinen Blättern, stark verzweigt und buschig. Höhe bis 30 cm, winterhart und mehrjährig. Starker Curry-Geschmack, entsprechend vielseitig zu verwenden. PG C EAN 4040569918435 Diese robuste Staude ist an den Küstenregionen rund um das Mittelmeer und am Atlantik heimisch und besiedelt dort gerne felsige Abschnitte. Die Pflanze ist sehr salzverträglich. Bei uns wächst der Meerfenchel in fast jedem Boden, auch nahrhafte und humose Gartenböden sind geeignet. Die Pflanze wird bis zu 80 cm hoch und blüht gelb von Juli bis Oktober. Die fleischigen Blätter sind stark gefiedert etwa 10-15 cm groß. Charakteristisch ist die graugrüne Farbe. Der Geschmack ist anisartig und erinnert stark an den gewöhnliche Gewürz-Fenchel. Verwendung finden die Blätter als Gewürz zu Gemüse und Fleischgerichten, auch eingelegt in Essig wie Kapern. PG D EAN 4040569963442 Winterhärte Zone 7 7 Olivenkraut Santolina viridis Dunkelgrüne nadelförmige Blätter zeichnen diesen kleinen winterh a r t e n Strauch aus. Das Olivenkraut wächst gerne an sonnigen Plätzen ohne Staunässe und erreicht eine Höhe von 30 cm. Der Duft ist sehr würzig, der Geschmack erinnert an grüne Oliven, was dem Kraut den Namen verleiht. Verwendet werden die frischen Triebspitzen zu Fleisch, Fisch, Gemüse und Soßen, sie verleihen den Speisen ein herrliches mediterranes Aroma. PG C EAN 4040569954433 Kümmel Carum carvi In Deutschland heimische Gewürzpflanze, wird ca. 80 cm hoch. Geerntet werden die reifen Samen, die besonders als Gewürz zu Kohl empfehlenswert sind – tut der Verdauung gut. PG C EAN 4040569916431 Liebstock, Maggikraut Levisticum officinalis Winterharte mehrjährige und anspruchslose Pflanze, Höhe bis 1,5 m. Starker Rückschnitt im Sommer bringt junge, frische Blätter zum Treiben. Findet in der Küche weitreichende Verwendung in Suppen, Soßen, und zu Fleischund Gemüsegerichten. PG B EAN 4040569916523 Muskatkraut Achillea decolorans Wilde Rauke Eruca sylvatica Mit der Schafgarbe verwandt, wächst das Muskatkraut an jedem Platz, wird bis 50 cm hoch und blüht weiß. Absolut winterhart. Verwendung finden die Blätter, die kleingeschnitten ein feines Gewürz für Gemüse und Suppen sind mit Muskatgeschmack. PG C EAN 4040569916738 Mehrjährige anspruchslose Staude, verträgt auch kurzfristige Trockenheit. Damit das Wachstum im Sommer nicht stockt schneidet man laufend die Blüten weg. Blätter als Salat. PG C EAN 4040569916929 Schottischer Liebstöckel Ligusticum scoticum „Staudensilie“ ist auch ein griffiger Name dieser winterharten Staude, weil der Geschmack der Blätter an Petersilie erinnert, ohne die Anfälligkeit für Bodenpilze zu besitzen. Winterharte mehrjährige und anspruchslose Staude, Höhe bis 100 cm. Vereinzelt sieht man weiße Blütendolden im Sommer. Findet in der Küche weitreichende Verwendung in Suppen, Soßen und zu Fleisch- und Gemüsegerichten. PG D EAN 4040569972048 Winterhärte Zone 4 Meerrettich Armoracia rustica Diese einheimische Pflanze wächst an allen ausreichend feuchten Standorten problemlos und übersteht viele Jahre am gleichen Platz. Geerntet werden im Herbst die Wurzeln, die frisch gerieben roh oder gekocht ein scharfes Gewürz ergeben. PG C EAN 4040569916639 Pfefferkraut Lepidium latifolium Wird auch ausdauernde Kresse genannt, da sie mit der einjährigen Gartenkresse verwandt ist. Das Pfefferkraut ist eine winterharte Staude, die sich durch Wurzelausläufer vermehrt. Die Blätter treiben im Frühjahr aus dem Wurzelstock und erreichen eine Höhe bis zu 30 cm. Sie haben einen pfeffrig scharfen Geschmack und passen damit zu vielen Gerichten. Die Ansprüche an den Standort und Boden sind gering, das Pfefferkraut wächst fast überall. Verwendung finden die frischen Blätter zu Salat, Gemüse, Suppen, Soßen, Fleisch und Fisch. PG C EAN 4040569963534 Damaszener-Rose ´Rose de Resht´ Rosa damascena Sie wollen Rosenblüten ernten und daraus viele leckere Sachen machen? Dann ist diese Sorte ideal: sie wächst problemlos an jedem sonnigen Standort bei ausreichender Ernährung, ist widerstandsfähig gegen Krankheiten und die zahlreichen Blüten besitzen einen kräftigen Rosenduft. Die Pflanzen werden von einem Partner hier am Kaiserstuhl durch Veredelung vermehrt, wir liefern bewurzelte Pflanzen im hohen 1,5 Liter-Containertopf. Die Blütenblätter verwendet man zu Sirup, Gelee, Rosenwasser und zu Potpouries. PG I EAN 4040569970594 Japanischer Meerrettich, Wasabi Wasabia japonica Den japanischen Meerrettich kennt man bislang als scharfes Gewürz zu Sushi oder als grüne Paste. Wenig bekannt ist, dass die Pflanze auch bei uns an einem leicht schattigen, stets feuchten Platz mit nahrhaftem Boden gedeiht. Wasabi verträgt auch einen kräftigen Frost, ist aber leider nicht ganz winterhart. Verwendung finden die dicken grünen Sprosse fein gerieben zu Fisch, Fleisch, Gemüse und Soßen. PG F EAN 4040569962667 Winterhärte Zone 8 Pimpinelle Sanguisorba minor Einheimische, ausdauernde Pflanze, ein echtes Wiesenkraut! Ideal an einem gleichmäßig feuchten Standort, Im Sommer kräftig zurückschneiden, damit frische Blätter austreiben. Frische Blätter sind ein feines Salat-Gewürz mit kräftigem Geschmack, auch zu Kräutersoßen. PG C EAN 4040569916820 8 Schnitt-Sellerie Apium graveolens var. Secalinum Suppengrün pur, bildet keine Knolle, dafür reichlich Blätter. Schnittsellerie ist winterhart und braucht einen stets feuchten, nährstoffreichen Platz, wächst bis zu 40 cm hoch, treibt dann den ganzen Sommer hindurch frische Blätter. Die Blätter als Suppengrün, zu Soßen, Salat und Gemüse. PG C EAN 4040569917520 Steinquendel Calamintha nepeta Steingartenstaude für sonnige Plätze, und mageren Boden. Bis zu 30 cm hoch, blüht den ganzen Sommer hindurch übervoll mit kleinen weißen Blüten. Calamintha verbreitet einen intensiven fruchtigen Duft und lockt Bienen an. Durch die lange Blütezeit ist Steinquendel eine ideale Zierpflanze, gleichzeitig ökologisch wertvoll als Bienenweide. Die minzig schmeckenden Blätter zu Tee und Süßspeisen PG C EAN 4040569918336 Taglilie ´Stella de Oro´ Hemerocallis Hybr. Taglilien sind als blühende Gartenstauden weit verbreitet, sie sind anspruchslos und gedeihen an fast jedem sonnigen Standort. Die Sorte ´Stella de Oro´ ist eine der wenigen remontierenden, d.h. sie bildet den ganzen Sommer über Knospen und blüht von Juni bis Oktober. Verwendung finden die noch geschlossenen Knospen als Dekoration vor allem zu Süßspeisen. Der Geschmack ist süß mit einer kräftigen Note. PG D EAN 4040569962551 Winterhärte Zone 4 Rosenmeister Phuopsis stylosa Mit dem heimischen Waldmeister verwandt, gut sichtbar am kriechenden Wuchs und den kleinen, hellgrünen, quirlig wachsenden Blättern. Der Rosenmeister ist eine winterharte Staude und wird bis zu 30 cm hoch. Er mag´s gerne sonnig, an den Boden stellt er keine besonderen Ansprüche. Der Rosenmeister besticht besonders durch die kräftig rosa Blüten im Juni und Juli, die besonders bei Bienen sehr beliebt sind. Überhaupt sollte man im Sinne der Natur mehr darauf achten, weil die fleißigen Insekten für die Befruchtung von Gehölzen sehr wichtig sind, besonders für Obstbäume. Duftpflanze und Zierpflanze sowie Bienenweide. PG C EAN 4040569950336 . Süßdolde, ausdauernder Kerbel Myrrhis odorata Solitärstaude mit typisch gefiederten, g r o ß e n Blättern. Sie wird bis zu 1,5 m hoch und genau so breit, braucht also viel Platz. Blätter kleingeschnitten wie Kerbel zu Suppe, Gemüse, leicht süßes anisartiges Aroma. PG D EAN 4040569917643 Szechuan-Pfeffer Zanthoxylum piperitum Geh doch dahin, wo der Pfeffer wächst – in meinen Garten! Kräftig wachsender Strauch mit auffallenden Stacheln, wird bis zu 5 Meter hoch und ist auch in Mitteleuropa winterhart. Ab dem 3. Jahr erscheinen erstmals die unscheinbaren weißen Blüten, geerntet Tripmadam Sedum reflexum Weinraute Ruta graveolens Dieses zu den Fetthennen zählende Gewächs bildet ca. 20 cm lange Triebe, an denen kurze längliche, fleischige Blätter sitzen, die ganz blaugrau aussehen. Im Juli erscheinen an 30 cm langen Stengeln leuchtend gelbe Blüten. Tripmadam steht oft in Gärten, ohne daß die Verwendung als Gewürz bekannt ist. Verwendet werden die kleingeschnittenen Blätter zu Salat und Kräutersoße, sie haben einen leicht salzigen Geschmack. PG C EAN 4040569917735 Winterharte Gartenstaude, bildet kleine Sträucher bis 80 cm Höhe mit gefiederten blaugrünen Blättern, kann gut zurückgeschnitten werden. Sonniger Standort, anspruchslos. Altbekannte Gewürzpflanze. Sparsam verwenden, sonst wird´s bitter. Blätter zu Salat und Kräutersoßen. PG C EAN 4040569917926 Ysop Hyssopius officinalis Waldmeister Galium odoratum werden die reifen Samen, sobald die sie umgebenden Kapseln rot sind. Kräftiges Pfefferaroma mit einem Hauch Zitrone erwartet einen bereits beim Entfernen der roten Hülle, indem man sie durch ein grobmaschiges Sieb reibt. Die Samenkörner selber sind tiefschwarz. Zu verwenden als Pfeffergewürz zu vielen Gerichten. Im Frühling treiben die feinen hellgrünen Blätter aus dem Boden, noch bevor die Bäume Blätter bekommen. Ab Juni erscheinen die weißen Blüten, die einen feinen Duft verbreiten. Braucht einen schattigen, stets feuchten Standort, ausdauernd. Verwendet werden die frischen Austriebe zur berühmten Maibowle, solange die Pflanzen nicht blühen. PG F EAN 4040569972154 Winterhärte Zone 6 PG C EAN 4040569917834 9 Wunderschöne dunkelblaue Blütenrispen ab Juli, Höhe bis 80 cm, sollte unbedingt sonnig stehen, absolut winterhart, Rückschnitt jederzeit möglich. Die frischgrünen Blätter sind ein kräftiges Gewürz zu allen Fleischgerichten, zu Salat, Soßen und Gemüse. Eines meiner Lieblingsgewürze. PG 2 EAN 4040569918121 Basilikum: Basilikum ist mit die wichtigste Gewürzpflanze, weil sie zu Vielem passt. Zu Tomaten ein Muss, aber auch zu Käse, einfach so auf´s Butterbrot oder als Pesto zu Nudeln ein Hochgenuß. Wichtig dabei ist immer, daß die Blätter nicht erhitzt werden, weil sie sonst den Geschmack verlieren. Die ursprüngliche Heimat des Basilikum sind die tropischen Regionen Afrikas und Asiens, daran orientieren sich die Ansprüche aller Sorten. Das wichtigste sind ausreichend Wärme, idealerweise ständig um 20°C, sowie gleichmäßige Wasser- und Nährstoffversorgung. Wenn auch einige Sorten robuster sind, sollten die Pflanzen nie dauerhaft bei Temperaturen unter +10°C und immer so hell wie möglich stehen. Frost vertragen sie auf keinen Fall, das immer wieder auftauchende Gerücht nach „winterhartem“ Basilikum ist leider ein Gerücht—es gibt schlichtweg keines. Großblättriges Basilikum Ocimum basilicum ´Genoveser´ Französisches Basilikum ´Marseillais´ Ocimum basilicum Das bekannte großblättrige Basilikum, braucht unbedingt warm um 20° C, deshalb erst nach den Eisheiligen nach draußen stellen. Im Herbst bei Zeiten hereingeholt, hält das Basilikum bis in den Dezember hinein. Ein Muß zu Tomaten, aber auch sonst sehr vielseitig verwendbar. PG A EAN 4040569900119 Winterhärte Zone 10 Diese Sorte zeichnet Eine sehr robuste sich durch den buschiBasilikumsorte, die gen aufrechten Wuchs sich schon länger in und die etwas kleineren der Sammlung meiBlätter aus. Der Gener Mutter befindet. schmack ist sehr kräfDer Wuchs ist streng tig. Die Pflanze ist aufrecht und gut einjährig und wie alle verzweigt, die PflanBasilkumarten wärmezen werden bis zu 60 bedürftig. Verwendung cm hoch und bestezu Gemüse, vor allem chen durch ihre sattTomaten, Salat, als Pesto und zum aromatisiegrünen Blätter. Blüren von Essig und Öl. ten werden fast das ganze Jahr gebildet, sobald das Basilikum die PG B EAN 4040569962414 entsprechende Größe erreicht hat. Der GeWinterhärte Zone 10 schmack erinnert an grüne Paprika, daher der Name. Verwendung finden die Blätter vorwiegend als Gewürz zu Gemüse. Rotes Busch-Basilikum PG C EAN 404056995643 Ocimum basilicum Winterhärte Zone 10 Kleinblättriges Basilikum Ocimum basilicum ´Minette´ Kleine oder große Blätter, das ist hier die Frage. Welches mehr Geschmack hat, entscheidet jeder selbst, beide Sorten haben ihre Berechtigung. ´Minette´ bildet kurze buschige Pflanzen mit vielen kleinen Blättern, ist sehr wüchsig, so daß laufend reichlich geerntet werden kann. Braucht auch warm um 20° C, deshalb erst ab Mai nach draußen stellen. Vielseitige Verwendung, z.B. zu Salat, Soßen, Pesto und vieles mehr. PG A EAN 4040569900218 Rotes Basilikum Ocimum basilicum ´Osmin´ Die rote Variante des großblättrigen Basilikums, eine Züchtung aus Quedlinburg. Das rote Basilikum hat purpune Blätter und wächst sehr schnell. Es braucht warm und viel Licht. Es ist einjährig, deshalb jedes Jahr neu pflanzen. Der Geschmack ist gleich kräftig wie das grüne. Die dunklen Blätter sehen auch als Dekoration auf dem Teller gut aus. PG A EAN 4040569900317 Wächst gut verzweigt zu einem kleinen Busch bis zu 30 cm Höhe. Die Pflanze setzt ab dem Frühjahr laufend Blüten an, die man immer entfernen sollte, damit das Wachstum anhält. Obwohl deutlich anspruchsvoller in der Pflege ist es eines unserer Stars im Sortiment und sieht unverschämt gut aus. Wie alle Basilikum-Sorten braucht es ständig warm und gleichmäßig feucht, überwintern in der Wohnung an einem hellen Fenster. Gewürz mit hohem Zierwert. PG C EAN 404056993573 Basilikum ´African Blue´ Ocimum kilimandscharicum Ein weiterer Star in unserem Sortiment: mehrjähriges, Basilikum, sehr tolerant auch gegen niedrigere Temperaturen, überwintert hell bei Zimmertemperatur, das ganze Jahr über voll mit lila Blütenrispen, verholzt schnell und wird zu einem kleinen Strauch bis 80 cm Höhe. Verwendung wie andere Sorten, auch schön als blühende Zierpflanze. PG C EAN 4040569900423 10 Basilikum ´Grüner Pfeffer´ Ocimum selloi Strauch-Basilikum Ocimum basilicum Das Cubanische Strauch-Basilikum bildet einen etwa 50 cm hohen leicht verholzenden Strauch. Die kleinen Blätter haben einen exzellenten Geschmack. Das Strauch-Basilikum gedeiht im Sommer gut im Freien, rechtzeitig hereingeholt überwintert es an einem warmen, hellen Fenster und bietet den ganzen Winter über frisches Gewürz zu Salat, Gemüse und vielem Anderen. PG C EAN 4040569963220 Winterhärte Zone 10 Noch mehr Basilikum: Bäumchen-Basilikum Ocimum basilicum Eine kleinblättrige Sorte mit viel Geschmack, wird bis zu 30 cm hoch. Wegen seines kugelrunden Wuchses auf kleinem Stamm haben w i r e s „BäumchenBasilikum“ getauft. Es ist nicht einfach zu überwintern, bei ausreichend Wärme und Licht wächst es problemlos und blüht im Frühjahr. Um genügend Blätter ernten zu können, sollten die Blüten laufend entfernt werden. PG C EAN 4040569900836 Winterhärte Zone 10 Weißbuntes Basilikum Ocimum basilicum ´Pesto Perpetuo´ Das erste weißbunt panaschierte Basilikum! Neben dem dekorativen Aussehen ist auch der Geschmack überaus kräftig, wie man es vom großblättrigen Genoveser Basilikum kennt. Die Pflanze wächst streng aufrecht und hat sich bei uns als sehr robust herausgestellt. Heiliges Basilikum Ocimum tenuiflorum Das auch als „Tulsi“ bekannte Gewürz ist in Asien heimisch und wird dort zu religiösen Zeremonien der Hindus verwendet, daher der Name. Als Gewürz zu Fleischgerichten, jedoch erst zum Schluß zugeben, damit der Geschmack nicht verloren geht. Sie erhalten bei uns die Form mit purpurnen Blättern, die auch dekorativ aussehen. PG C EAN 4040569962339 Winterhärte Zone 10 PG C EAN 4040569954334 Eine kleinblättrige Sorte mit deutlichem Zimtaroma, robust und schnell wachsend, braucht viel Wärme. Verwendung wie andere Sorten, sehr gut auch zu Süßspeisen. PG B EAN 4040569900911 Winterhärte Zone 10 Zypern-Basilikum Ocimum sp. Thai-Basilikum Ocimum sp. Thailändisches Basilikum wird schnell groß und buschig. Braucht warm, wie alle Basilikum-Arten. Frostempfindlich, deshalb nicht vor Mitte Mai ins Freie stellen. Leicht zu überwintern, wenn der Standort stimmt: hell, warm, trocken. Verholzt leicht und wird dann zu einem richtigen Strauch. Vielseitig zu verwenden, hat einen intensiven anisartigen Geschmack und wird viel in der asiatischen Küche verwendet. PG C EAN 4040569900720 Zitronen-Basilikum Ocimum americanum Auch das Überwintern macht keine Probleme, Voraussetzung, wie bei allen Basilikumsorten, ist ausreichende Wärme um 15°C. Im Sommer steht es gerne draußen in der Sonne, im Herbst unbedingt vor dem ersten Frost nach drinnen räumen. Vielseitige Verwendung, wie andere Sorten auch, zu Salat, Gemüse, besonders zu Tomaten, und vielem mehr. Zimt-Basilikum Ocimum basilicum Buschige Pflanze mit kleinen behaarten Blättern. Eine Basilikumsorte mit kräftigem Zitronengeschmack, sehr aromatisch, braucht auch einen warmen Standort. Verwendung wie andere Basilikumsorten, gut zu Süßspeisen, vielleicht auch in Cocktails? PG B EAN 4040569900515 Winterhärte Zone 10 11 Mitbringsel einer Bekannten von der Insel Zypern: wächst dort wild als 80 cm hohe Büsche und verbreitet einen herzhaft würzigen Duft in der Landschaft. Die Pflanzen haben sich als sehr robust herausgestellt, ähnlich wie unser ´African Blue´ vertragen sie auch tiefere Temperaturen und sind leicht zu überwintern. Wächst gerade aufrecht mit dekorativ dunklen Stängeln, die Blätter sind groß und länglich spitz zulaufend. Der Geschmack überzeugt und macht es neben seiner Robustheit zur idealen Zimmerpflanze, die auch im Winter reichlich Ertrag bringt. Die Verwendung ist vielseitig wie alle BasilikumSorten zu Salat, Tomaten, Pesto usw. PG C EAN 4040569930529 Winterhärte Zone 10 Nelkenöl-Basilikum Ocimum gratissimum Das besondere an dieser Art ist der hohe Anteil von Eugenol, dem Nelkenöl. Eugenol gilt als schmerzlindernd und antibakteriell. Die Pflanze wächst aufrecht , ist gut verzweigt und verholzt recht schnell. Bei uns wird das NelkenölBasilikum bis zu 80 cm hoch. Wie alle Basilikumarten braucht es ganzjährig einen warmen Standort in voller Sonne. Insgesamt zeigt es sich recht robust und lässt sich leicht überwintern bei genügend Wärme und Licht Verwendung als Duft- und Heilpflanze. PG C EAN 4040569966535 Winterhärte Zone 10 Bohnenkraut: Chilies und Paprika: Wissen Sie um die vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten von Bohnenkraut? Natürlich zu Bohnen beim Kochen zugeben, das passt perfekt. Aber auch andere Gemüsearten werden durch den kräftigen Geschmack verfeinert, häufig kann man sich dadurch Salz sparen. Passt auch zu Fleisch und Kräuterquark. Schön finden wir auch die italienische Bezeichnung Santareggia, wörtlich übersetzt „Heilige Königin“, deutet auf wertvolle Inhaltsstoffe und vielseitige Verwendungsmöglichkeiten hin. Berg-Bohnenkraut Satureja montana Winterhartes mediterranes Gehölz, bildet einen kleinen Busch bis 30 cm Höhe. Voll sonniger Standort auf gut durchlässigem, gerne kalkhaltigem Boden ist die ideale Voraussetzung für ein langes Leben. Verwendung zu allen Gemüsen, nicht nur Bohnen, sowie als Heiltee. PG B EAN 4040569915427 Winter-Bohnenkraut Satureja sp. Flach wachsende, teils überhängende Sorte, die im Herbst weiß blüht. Winterhart, mag sonnigen Standort mit ausreichend Feuchtigkeit ohne Staunässe. Verwendung zu allem Gemüse, nicht nur Bohnen. Kann auch im Winter geerntet werden. PG C EAN 4040569915533 Baumchili Capsicum pubescens Mehrjährige Paprikaart, die „Bäume“ mit ausladenden Zweigen werden über 1 m groß. Dunkellila Blüten, die Früchte sind kleine runde, rot reifende Paprikaschoten mit etwa 4 cm Durchmesser. Der Geschmack ist mittelscharf. Die Pflanze ist sehr robust, verträgt auch kühle Temperaturen, sogar leichten Frost und kann sehr alt werden. Überwintern frostfrei, dann trocken halten, oder besser warm und normal feucht bei Zimmertemperatur, hell. Die Paprikaschoten werden frisch oder getrocknet als Gewürz verwendet, sie sind extrem scharf. PG C EAN 4040569920148 Chili ´Black Namaqualand´ Capsicum frutescens Zitronen-Bohnenkraut Satureja montana citriodora Sommer-Bohnenkraut Satureja hortensis Das bekannte einjährige Bohnenkraut, schon seit Urzeiten in Mitteleuropa heimisch. Ab Mai ins Freie pflanzen an einen sonnigen, nährstoffreichen Standort, am Besten gleich zu den Bohnen dazu. Vorteil des einjährigen Bohnenkrauts: es wächst kräftig, man kann viel ernten. Zu Bohnen ein Muss, aber auch zu allem anderen Gemüse. PG B EAN 4040569913119 Wächst als kleiner Busch, ähnlich wie BergBohnenkraut. Der Standort soll sonnig sein, der Boden gut wassserdurchlässig. Winterhart und mehrjährig. Kräftiger Geschmack mit deutlichem Zitronenaroma. Verwendung zu Gemüse. PG C EAN 4040569915632 12 Der buschige kompakte Wuchs zeichnet diese Sorte aus, sie wird 30 cm hoch und wirkt schon durch das dunkle Laub dekorativ. Die Früchte sind etwa 3 cm lang und stehen aufrecht über den Blättern. Sie sind anfangs schwarz und werden bei Vollreife rot. Sehr scharf. PG C EAN 4040569969345 Winterhärte Zone 9 Chili ´Bolivian Rainbow´ Capsicum frutescens Schirmförmiger Wuchs, frei ausgepflanzt 60 cm hoch und genau so breit, das beschreibt diese Sorte kurz und bündig. Die Früchte sind kegelförmig, etwa 3 cm lang, und stehen aufrecht über dem Laub. Auffallend ist die bunte Färbung von hellrot über orange bis lila, wahrlich wie ein Regenbogen. Sehr scharf. PG C EAN 4040569969444 Winterhärte Zone 9 Chilies und Paprika - scharf und mild: Chilies sind derzeit aktueller wie nie, je schärfer desto beliebter. Die Einteilung erfolgt oft in Schärfegraden von 1 bis 10 oder in ScovilleEinheiten bis in die Millionen, die den Anteil an Capsaicin angeben. Wir verzichten darauf, weil die Schärfe je nach Standort und Kulturverfahren stark variiert. Chili ´Jalapeno´ Capsicum annuum Chili ´Habanero´ Capsicum chinense Die Pflanzen werden Eine der schärfsten Chilies der Welt! Die ca. 1 Meter hoch und Pflanzen werden ca. 1 Meter hoch und braubrauchen viel Wärchen viel Wärme, me, ideal in einem ideal in einem GeGewächshaus oder wächshaus oder WinWintergarten. Bei tergarten. Bei guter guter Pflege lassen Pflege lassen sie sich sie sich auch gut auch gut überwintern überwintern und und mehrjährig ziemehrjährig ziehen. hen. Die ca. 5 cm Die Früchte werden langen Früchte werden ab Ende August rot und ab Ende August reif sind dann reif , sie sehen immer etwas schrumund sind ca. 10 cm pelig aus. Der Geschmack ist extrem scharf, lang. Der Geschmack ist sehr scharf mit einer Habanero gehört zu den schärfsten Chilies der feinen Würze. Welt. PG C EAN 4040569957229 PG C EAN 4040569957441 Glockenchili Capsicum baccatum Eine Sorte, die sehr stark wächst, in unserem Gewächshaus bis zu 2 Meter hoch. Die P flanze verzweigt sich gut und bildet ab August ihre glockenförmigen Früchte, die zunächst grün sind und dann über gelb nach rot ausreifen. Ab Ende September kann man die reifen Früchte ernten, sie halten sehr lange. Sehr scharf, auch als Dekoration schön. PG C EAN 4040569953344 Thai-Chili Capsicum frutescens Chili AS Capsicum annuum Die Pflanzen werden ca. Chili ´Rawit´ 1 Meter hoch und brauCapsicum frutescens chen viel Wärme, ideal in einem Gewächshaus oder Wintergarten. Bei guter Pflege lassen sie sich auch gut überwintern und mehrjährig ziehen. Die kegelförmigen Früchte werden ab Ende August reif und sind ca. 6 cm lang. Der Geschmack ist sehr scharf. PG C EAN 4040569957328 Der Wuchs gleicht der Sorte ´Bolivian Rainbow´: schirmförmig, 60 cm hoch und genau so breit. Die Früchte sind bunt von cremeweiß bis orangerot und sehr scharf. Sehr dekorative Pflanze. Die Pflanzen werden ca. 1 Meter hoch und brauchen viel Wärme, ideal in einem Gewächshaus oder Wintergarten. Bei guter Pflege lassen sie sich auch gut überwintern und mehrjährig ziehen. Die Früchte werden ab Ende August reif und sind ca. 4 cm lang. Der Geschmack ist sehr scharf, je kleiner die Früchte, desto schärfer. PG C EAN 4040569957540 PG C EAN 4040569969543 Winterhärte Zone 9 Chili ´Dorset Naga´ Capsicum chinense Ursprünglich auf dem indischen Subkontinent zu Hause, wurden diese Chilies von den Engländern nach Europa gebracht. Die Pflanze wird etwa 1 Meter hoch und ist sehr wärmebedürftig. Die Früchte sind extrem scharf. PG C EAN 4040569972840 Winterhärte Zone 9 Vietnam-Chili Capsicum chinense Chili ´Scotch Bonnet´ Capsicum chinense In der Karibik zu Hause, buschiger Wuchs, wird schnell 1 Meter hoch. Die Früchte sind extrem scharf mit einem frischen fruchtigen Geschmack. PG C EAN 4040569972949 Winterhärte Zone 9 13 Diese Sorte wächst locker aufrecht und erreicht eine Höhe von 80 cm. Die Früchte sind leuchtend rot, etwa 5 cm lang und extrem scharf! PG C EAN 4040569969642 Chilies und Paprika - scharf und mild: Peperoni ´Apache´ Capsicum annuum Scharfe Paprika mit kompaktem Wuchs, Höhe etwa 30 cm. An den gut verzweigten Pflanzen erscheinen den ganzen Sommer über die kleinen roten Früchte mit scharfem Geschmack. Durch den buschigen Wuchs und die scharfen Farben ein schöner Anblick. Braucht einen warmen sonnigen Platz und ausreichend Nährstoffe. Verwendung finden die Früchte frisch oder getrocknet zu vielen Speisen, je nach Geschmack sparsam oder in reichlicher Menge. Auch als Zierpflanze. PG B EAN 4040569914727 Gelbe Peperoni ´Starflame´ Capsicum anuum Nasch-Paprika ´Medusa´ Capsicum annuum Die Pflanzen werden ca. 1 Meter hoch und brauchen viel Wärme, ideal in einem Gewächshaus oder Wintergarten. Bei guter Pflege lassen sie sich auch gut überwintern und mehrjährig ziehen. Die gelben Früchte werden ab Ende August reif und sind ca. 10 cm lang. Der Geschmack ist sehr scharf. PG B EAN 4040569957625 Topfpaprika mit schmalen, bis zu 7 cm langen Früchten, die aufrecht über dem Laub stehen, von gelb nach rot abreifend. Die Pflanze bleibt kurz und gut verzweigt, so daß man sie dauerhaft in einem Kübel halten kann. Beim Anschauen meint man, je kleiner die Früchte, desto schärfer der Geschmack, diese Paprika hat jedoch feine mild schmeckende Früchte, die man direkt vom Stock naschen kann. PG B EAN 4040569951722 Rote Peperoni ´Vulkan´ Capsicum anuum Peperoni ´Hot Banana´ Capsicum annuum Ideal für die Anzucht im Topf, die Pflanze wird ca. 50 cm hoch. Die 12 cm langen Früchte reifen früh und stehen aufrecht über dem Laub. Sie haben eine angenehme Schärfe und sind auch für Mitteleuropäer problemlos genießbar. Frisch und gekocht eine schöne Ergänzung zu vielen Gerichten. Macht auch als Topfpflanze eine gute Figur. PG B EAN 4040569973045 Winterhärte Zone 9 Runde Peperoni ´Red Cherry´ Capsicum anuum Scharfe Paprika zur Verwendung frisch oder getrocknet, auf jeden Fall immer sparsam. Lange spitze Früchte reifen rot ab Juli und tragen ununterbrochen bis zum Frost. Trägt auch zuverlässig bei kühleren Temperaturen. Paprika verlangen wie z.B. Auberginen einen warmen und windgeschützten Standort und tragen dann bis zum ersten Frost im Herbst. PG B EAN 4040569938808 Ampel-Paprika Capsicum annuum ´Volante Mild Orange´ Paprika mit überhängendem Wuchs, die wir im 13 cm-Topf anziehen. Ideale Sorte für Blumenampeln. Schlanke, leuchtendorangefarbene Früchte stehen dicht an dicht über den breit verzweigten Pflanzen. Sie sind süß und mild im Geschmack. PG B EAN 4040569973144 Winterhärte Zone 9 Milde Peperoni ´Ziegenhorn´ Capsicum anuum Die Pflanzen werden ca. 1 Meter Die Pflanzen werden ca. hoch und brauchen 1 Meter hoch und brauviel Wärme, ideal chen viel Wärme, ideal in einem Gewächsin einem Gewächshaus haus oder Winteroder Wintergarten. Bei garten. Bei guter guter Pflege lassen sie Pflege lassen sie sich auch gut überwinsich auch gut übertern und mehrjährig wintern und mehrziehen. Die Früchte jährig ziehen. Die werden ab Ende August Früchte werden ab reif und sind rund mit ca. 3 cm Durchmesser. Ende August reif und sind ca. 15 cm lang und Der Geschmack ist sehr scharf . gut geeignet zum Füllen. Der Geschmack ist mildwürzig. PG B EAN 4040569957526 PG B EAN 4040569957724 14 Chilies und Paprika - scharf und mild: Roter Gemüse-Paprika ´Bontempi´ Capsicum anuum Die vielen mittelgroßen Früchte von 'Bon temp i' haben eine blockige Form und mitteldicke, aromatisch schmeckende Schalen. Sie reifen von Grün nach Rot ab, wobei der Geschmack immer süßer und mildaromatischer wird. Die Pflanzen werden ca. 50 cm hoch, sie sind besonders robust und widerstandsfähig gegen Kälte und Nässe. Deshalb eignen sie sich auch gut für die Topfkultur auf Balkonen und Terrassen. 'Bontempi' ist von Natur aus resistent gegen Tomatenmosaikvirus. PG B EAN 4040569955522 Tomaten-Paprika Capsicum anuum Riesen-Paprika ´Theos´ Capsicum anuum Runde Früchte sehen fast aus wie Fleischtomaten und reifen von grün nach rot im Freien ab August, im Gewächshaus bereits ab Juli. Ideale Sorte zum Einmachen, haben auch einen etwas milderen Geschmack als andere Sorten. Paprika verlangen wie z.B. Auberginen einen warmen und windgeschützten Standort und tragen dann bis zum ersten Frost im Herbst. PG B EAN 4040569938709 Bis zu 25 cm lange Früchte lassen sich an dieser Sorte ernten, die auch gut für das Freiland geeignet ist. Wüchsige Pflanzen werden bis zu 120 cm hoch. Paprikafrüchte als Gemüse und Salat. PG B EAN 4040569965224 Spitz-Paprika ´Pinokkio´ Capsicum anuum Italienischer Spitz-Paprika ´Luigi´ Capsicum anuum Paprikasorte mit roten, spitzen Früchten, die ca. 15 cm lang werden und eine dickfleischige Schale haben. Der Geschmack ist mild mit deutlicher Süße und deshalb auch gut roh zu essen. F1-Hybride mit gutem Ertrag und robustem Wuchs, auch gut für das Gewächshaus geeignet. Höhe bis 1 Meter. PG B EAN 4040569957823 Zum Auspflanzen, wird bis 120 cm hoch. Die zahlreichen Früchte dieser ertragreichen Spitzenzüchtung sind länglich-spitz. Sie reifen früh, zunächst hellgelb und färben sich bald leuchtendorangerot. Durch die Reife gewinnt der Geschmack enorm - vollreif ist er eine angenehme Überraschung: zuckersüß mit obstartigem Aroma. ´Pinokkio´ F1 ist robust, unempfindlich gegen kühle Witterung und geeignet sowohl fürs Gewächshaus als auch für den Anbau im Freien. Wichtig ist dabei die Resistenz gegen Tomatenmosaikvirus. PG B EAN 4040569955621 Gelber Gemüse-Paprika ´Hunor´ Capsicum anuum Spitz zulaufende gelb reifende Früchte kann man im Freien ab August ernten, im Gewächshaus bereits ab Juli. Die Früchte haben einen milden Geschmack. Paprika verlangen wie z.B. Auberginen einen warmen und windgeschützten Standort und tragen dann bis zum ersten Frost im Herbst. PG B EAN 4040569938501 Türkischer Spitz-Paprika ´Arikanda´ Capsicum anuum Mildaromatischer türkischer Spitzpaprika mit reichem Ertrag, die Pflanzen werden ca. 1 Meter hoch, die Früchte erreichen eine Größe von 20 cm. Sehr guter Gemüsepaprika, gut zum Füllen geeignet. PG B EAN 4040569957922 15 Duftgeranien: Die Heimat der Pelargonien, also auch der Duftgeranien, ist das südliche Afrika. Daraus lassen sich die Ansprüche an den Standort und die Pflege ableiten: möglichst hell bei gemäßigten Temperaturen ohne Frost, keine Staunässe, besonders im Winter trocken halten. Mäßig gießen und düngen. ´Chocolate-Peppermint´ Minzeduft ´Clorinda´ Eukalyptusduft ´Prince of Orange´ Orangenduft Der Wuchs ist streng aufrecht, die Blätter sind klein und hellgrün. Die Blattränder sind gezahnt und stark gewellt. Die Blüten sind groß in einem hellen Lila. Orangenduft. Der Wuchs ist kräftig ausladend mit handtellergroßen Blättern. Auffallend ist die wollige Behaarung und die dunkle schokoladenbraune Zone auf dem Laub. Die Blüten sind klein und rosa. Minze-Duft mit kräftiger Note. PG C EAN 4040569940146 Winterhärte Zone 9 Wächst breit ausladend, teilweise überhängend. Handgroße Blätter sind dunkelgrün und wenig behaart. Die Blüten sind kräftig rosa. Duft nach Eukalyptus und Nadelholz. PG C EAN 4040569940443 Winterhärte Zone 9 ´Citriodorum´ Orangenduft ´Frensham´ Zitronenduft Wächst streng aufrecht, die Blätter sind klein und dunkelgrün, die Blattränder leicht gewellt. Blüten sind rosa. Orangenduft. Der Wuchs ist a u fr e ch t und kompakt, die Blätter sind hellgrün und klein, die Blattränder stark gezackt. Die Blüten sind hellrosa, fast weiß. ´Frensham´ duftet stark nach Zitrone, die kräftigste Sorte in unserem Programm. PG C EAN 4040569940542 Winterhärte Zone 9 PG C EAN 4040569940245 Winterhärte Zone 9 Der Wuchs ist streng aufrecht, die kleinen Blätter sind erfrischend hellgrün mit deutlich gezackten Rändern. Blüten sind groß und rosa mit einem dunklen Auge. Kräftiger Zitronenduft, ´Citronella´ ist bekannt für das Vertreiben von Stechmücken. PG C EAN 4040569940344 Winterhärte Zone 9 ´Royal Oak´ Moschusduft Vertreibt Stechmücken Eine der bekanntesten Sorten, vertreibt zuverlässig Stechmücken. Der Wuchs ist breit aus- ladend und kräftig, die handtellergroßen Blätter sind eichblattförmig, dunkelgrün mit schwarzer Mitte. Blüten sind klein und kräftig rosa-lila. Kräftiger Moschusduft. PG C EAN 4040569940849 Winterhärte Zone 9 ´Fruity´ Apfelduft ´Citronella´ Zitronenduft vertreibt Stechmücken PG C EAN 4040569940740 Winterhärte Zone 9 Wächst breit überhängend, im Sommer werden auch dünne hängende Triebe gebildet. Die kleinen Blätter sind hellgrün, in der vollen Sonne auch blaugrün und glatt. Die Blüten sind weiß, kleine Einzelblüten in Dolden zusammengefaßt, die besonders im Sommer reichlich gebildet werden. Apfelduft. PG C EAN 4040569940641 Winterhärte Zone 9 16 P. fragrans Muskatduft Gourmée-Geranie Der Wuchs ist breit überhängend. Die glatten Blätter sind klein und haben je nach Standort eine hellgrüne bis blaugrüne Farbe. Kleine weiße Blüten erscheinen fast das ganze Jahr über in großer Zahl. Duftet nach Muskat. PG C EAN 4040569940948 Winterhärte Zone 9 Duftgeranien: ´Orange Fizz´ Orangenduft Gourmée-Geranie Wä c h s t gu t verzweigt und buschig, die Blätter sind klein mit deutliche Zacken und gut sichtbaren Blattadern. Die Blüten sind klein und kräftig zweifarbig lila gefärbt. Orangenduft, Blätter zum Würzen. PG C EAN 4040569941143 Winterhärte Zone 9 ´Concolor Laze´ Haselnußduft Gourmée-Geranie Wächst gut verzweigt und buschig, die Blätter sind klein und leicht gekraust. Die Blüten sind klein und kräftig rot. Haselnußduft, Blätter zum Würzen. ´Lady Plymouth´ Mentholduft ´Torento´ Ingwerduft Gourmée-Geranie Pelargonium graveolens roseum Wächst gut verzweigt und buschig, die Blätter sind klein mit deutliche Zacken und leicht gekraust. Die Blüten sind klein und kräftig lila gefärbt. Ingwerduft, Blätter zum Würzen. Panaschierte Blätter zeichnen diese Sorte aus. Sie wächst eher kurz und kompakt, die Blüten erscheinen sporadisch. Mentholduft. PG C EAN 4040569941747 Winterhärte Zone 9 PG C EAN 4040569941440 Winterhärte Zone 9 P. filicifolium Kiefernduft Pelargonium filicifolium ´Madame Nonine´ Kampferduft Duftgeranie mit streng aufrechtem Wuchs und stark gefiederten dunkelgrünen Blättern. Der Duft ist sehr harzig und erinnert stark an einen Kiefernwald. Duft- und Zierpflanze. Streng aufrecht wachsende Sorte mit herbem Duft, bis 50 cm hoch. Auffallend ist die frühe und lang anhaltende Blüte, die sie als ZierPelargonie auszeichnet. PG C EAN 4040569941846 Winterhärte Zone 9 Pelargonium x unique PG C EAN 4040569941549 Winterhärte Zone 9 PG C EAN 4040569941242 Winterhärte Zone 9 ´Sweet Mimosa´ Karottenduft Gourmée-Geranie Wächst gut verzweigt und buschig, die Blätter sind klein mit deutlichen Zacken und frisch hellgrün. Die Blüten sind schön rosa gefärbt. Karottenduft, Blätter zum Würzen. ´Rosat´ Rosenduft Pelargonium graveolens roseum Gefunden auf La Reunion: in den höheren Regionen wird die Rosengeranie angebaut um daraus Duftöl zu destillieren, dies geschieht in einfachen holzbefeuerten Destillationsapparaten. Zur Destillation wird die gesamte Pflanze verwendet. Das Duftöl findet Verwendung in der Parfümherstellung und wird zum größten Teil nach Frankreich in die Region Grasse exportiert. Die Pflanze selbst ist robust wie die anderen Duftgeranien auch und betört mit ihrem zarten Rosenduft. PG C EAN 4040569941648 Winterhärte Zone 9 ´Princeanum´ Limonenduft Pelargonium crispum Aufrechter Wuchs, runde gezackte Blätter und kräftiger Zitrusduft: so stellt man sich Duftgeranien vor. Der Wuchs ist streng aufrecht, bis zu 50 cm hoch. Kräftiger Limonenduft. PG C EAN 4040569941945 Winterhärte Zone 9 PG C EAN 4040569941341 Winterhärte Zone 9 17 Duftpflanzen: Gummibärchen-Blume ® Cephalophora aromatica Stellen Sie sich vor, Sie öffnen eine Tüte Fruchtgummis: genau so riechen die Blüten der Gummibärchen-Blume! Ihre Heimat ist Chile, dort wurde sie von dem bekannten Duftpflanzen-Spezialisten Bernd Dittrich entdeckt und nach Europa gebracht. Der Begriff „GummibärchenBlume“ steht unter Markenschutz, Nachbau ist nur mit Lizenzvertrag erlaubt. Die Pflanzen sind einjährig und sollten deshalb ab Mai nach draußen. Aus einer Blattrosette mit hellgrünen gewellten Blättern treiben bald die Blütentriebe, wo bereits ab Ende Mai die ersten Knospen erscheinen und aufblühen: Die Blüten sind putzig kleine gelbe Knöpfchen und erscheinen unermüdlich an der 80 cm hohen Pflanze bis zum Herbst. Und der Duft! Einfach betörend! Paßt gut in ein duftendes Gartenbeet für Kinder, z.B. zusammen mit Mädesüß (Filipendula), Marienblatt (auch Kaugummipflanze genannt), Duftveilchen ´Rebecca´ und Nachtviole. PG C EAN 4040569932301 Mädesüß Filipendula vulgaris Ausdauernde Staude, gehört zu den Rosengewächsen. Blütezeit Mai bis Juni, Höhe 45 cm. Die weißen Blütendolden duften süß und sind auch eßbar. Schön als duftende Dekoration zu Süßspeisen und Salat. PG C EAN 4040569931731 Marienblatt, Kaugummipflanze Chrysanthemum balsamita Den so bezeichnenden Namen hat diese Staude durch den kräftigen Duft der Blätter. Blüten erscheinen im Juli/ August an 60 cm hohen Trieben. Eine gute Idee für das Kinderbeet? PG C EAN 4040569931830 Moschusmalve Malva moschata Oma´s Feder-Nelke Dianthus plumarius Die winterharte Staude bildet einen kleinen Strauch bis 60 cm Höhe und blüht nahezu den ganzen Sommer kräftig rosa. Die Blüten duften leicht nach Moschus, außer dem schönen Aussehen sind sie auch eßbar. PG C EAN 4040569931939 Gehören aus Tradition in jeden Bauerngarten als problemlose und dauerhafte Staude für sonnige Plätze. Federnelken gibt es in vielen Farben und Sorten, bestimmt blühen etliche auch schöner als unsere. Aber der Duft! Die Blüten duften intensiv betörend, vor allem am Abend. Die problemlose Pflege und Ausdauer machen die Pflanze sehr wertvoll. PG C EAN 4040569936033 Nachtkerze Oenothera odorata Winterharte Staude, überwintert als Rosette, daraus wachsen ab Juni die Blütentriebe. Die Blütezeit dauert an bis zum Frost, die gelben Blüten duften nachts und sind eßbar. Die Wurzeln können auch als Gemüse verwendet werden, jedoch nur vor der Blüte. Aus den Samen wird ein besonders wertvolles Öl gewonnen. Interessante Pflanze für die „Feierabend-Ecke“ im Garten. PG C EAN 4040569932035 Nachtphlox, Sternbalsam Zaluzianskya capensis Die einjährigen Pflanzen wachsen buschig, gut verzweigt, zu kleinen Sträucher bis zu 60 cm hoch. Kleine sternförmige, weiße Blüten duften abends zart. Blütezeit ab Juni bis in den Herbst hinein. Zusammen mit Nachtviole und Nachtkerze läßt sich so eine lauschige duftende Ecke im Garten oder auf dem Balkon einrichten. PG C EAN 4040569936132 Nachtviole Hesperis matronalis Einer der wenigen ausdauernden Kreuzblütler, bis 80 cm hoch, Blütezeit von Mai bis Juli. Die Blüten sind von weiß über rosa bis lila in allen Schattierungen und verströmen am Abend einen betörenden Duft. Darf in keinem Duftgarten fehlen. PG C EAN 4040569932134 18 Duft-Nelke ´Violet´ Dianthus sp. Eine hübsche kleine Staudennelke, sie wird nur wenige Zentimeter hoch und blüht im Mai. Die Blüten auf kurzen Stielen sind nur 2 cm groß, verströmen aber einen betörenden Duft. Der Standort soll voll sonnig sein mit gut durchlässigem Boden ohne Staunässe. Ansonsten ist die Staude vollkommen unempfindlich und breitet sich sehr langsam aus. Ideal für den Steingarten und für Blumenkübel. PG C EAN 404056995803 Schoko-Cosmea Cosmos atrosanguineus Die Ergänzung zur S c h o ko l ad e nb l u me . Winterharte Staude für sonnigen Standort mit kräftigem, nahrhaftem Gartenboden, auch im Kübel gut möglich. Wird bis zu 80 cm hoch und erfreut uns mit schokoladenbraunen Blütenkörbchen ab Juni. Die Blüten duften nach ZartbitterSchokolade. Wunderschöne Duft- und Zierpflanze. PG C EAN 4040569930444 Duftpflanzen: Schokoladen-Blume Berlandiera lyriata In ihrer Heimat, im trockenen Südwesten der USA, als „Chocolate Daisy“ bekannt. Eine Staude, die in der Natur an wüstenähnlichen Standorten wächst, braucht deshalb volle Sonne und wenig Wasser. Verträgt Temperaturen bis –10° C. Frostfreie und vor allem trockene Überwinterung ist jedoch empfehlenswert, sandhaltige Blumenerde schützt die Wurzeln vor zu viel Nässe. Wird bis zu 30 cm hoch. Blüte ab Mai. Bestechend sind die gelben Blüten, die etwa 3 cm Durchmesser erreichen und kräftig süß nach Schokolade riechen. Eine betörende Duftpflanze. PG D EAN 4040569930048 Weiße Vanilleblume Heliotropium peruvianum album Vanilleblumen sind eigentlich bekannt als blau blühende Balkonpflanze für schattige Plätze. Wie der Name schon sagt, duften sie nach Vanille. Die weiß blühende Variante duftet noch wesentlich stärker als die blauen, weshalb wir sie in unserem Kräutersortiment separat anbieten. Die weiße Vanilleblume bleibt deutlich kleiner als die blaue, ansonsten stellt sie genau die gleichen Ansprüche: heller Standort ohne direkte Sonne, gleichmäßig feucht halten und regelmäßig düngen. Sie ist leider frostempfindlich und darf deshalb nicht zu früh ins Freie, über den Winter an einen warmen und hellen Ort stellen, sie blüht dann fast ohne Unterbrechung weiter. PG C EAN 4040569932226 Schokoladen-Iris Iris germanica Großblütige Iris mit schokoladenbraunen Blüten und dazu passendem Duft, süß und kräftig wie VollmilchSchokolade. Mehrjährige Staude, absolut winterhart, Höhe bis 80 cm. Der Standort soll voll sonnig sein mit tiefgründigem nahrhaften Gartenboden ohne Staunässe. Nicht zu tief pflanzen, die Knollen sollen immer deutlich aus dem Boden herausragen. Blüte Ende Mai bis Ende Juni. Duftund Zierpflanze. PG F EAN 4040569966672 Winterhärte Zone 4 Duft-Veilchen ´Königin Charlotte´ Viola odorata Das bekannte Duftveilchen mit den blauen Blüten findet man gelegentlich wild wachsend auf halbschattigen Wiesen am Waldrand. Frühe Blüten bereits ab Februar (zumindest bei uns am Kaiserstuhl) duften fein. Der Standort der winterharten Staude sollte nicht in der vollen Sonne sein, aber trotzdem hell. Neben Laubbäumen und Hecken wäre ideal. Verwendung finden die eßbaren Blüten auch in der Küche zu Salat oder als Dekoration für verschiedene Speisen. PG C EAN 404569931533 Blaue Vanilleblume Heliotropium peruvianum Diese besonders kräftig duftende Sorte habe ich bei einem Gärtn e r Kollegen gefunden. Viel mehr Vanille-Aroma als bei den üblichen Zier-Sorten! Die Pflanze wächst aufrecht etwa 30 cm hoch und blüht den ganzen Sommer über blau mit einem kleinen weißen Herz. Mehrjährig, aber frostempfindlich, deshalb nicht zu früh nach draußen stellen. Warm und hell überwintern. Duft– und Zierpflanze für den Halbschatten. PG C EAN 4040569974332 Duft-Veilchen ´Rebecca´ Viola pubescens Ein neu gezüchtetes Staudenveilchen für voll sonnige Plätze, absolut winterhart und mehrjährig. Die Blätter bilden ein etwa 10 cm hohes Polster, darüber stehen die zwei Zentimeter großen weißen Blüten mit blauem Rand. Die Blütezeit beginnt im März und dauert bis in den Sommer hinein, ein zweiter Flor beginnt im Herbst. Zur dekorativen frischen Farbe duften die Blüten auch kräftig. PG C EAN 4040569931632 19 Verpiss-Dich-Pflanze Coleus canina Sie haben Probleme mit Katzen? Nachbar´s Katze ist in Ihrem Garten? Auf Ihrem Balkon? Das wollen Sie nicht? Hier ist die Lösung: Die Verpiss-DichPflanze. Verströmt einen Duft, den Katzen und Hunde nicht mögen und das Weite suchen läßt. Ungiftig und auch sonst nicht schädlich, wirkt ausschließlich durch den Geruch. Verwandt mit der als Zimmerpflanze bekannten Buntnessel, mehrjährig, aber frostempfindlich, warm überwintern, im Sommer im Freien. Anspruchslos, gleichmäßig feucht halten. Für eine gute Abschreckung braucht man eine Pflanze pro Quadratmeter. PG B EAN 4011260504319 Duft-Wicke Lathyrus odoratus Schlingpflanze für sonnige Plätze, braucht als Rankhilfe am besten einen Zaun. Wicken werden etwa zwei Meter lang und blühen ab Juni stark duftend in kräftigen Farben. Auch als Schnittblume gut geeignet. Einjährig. PG C EAN 4040569935913 Wunderblume Mirabilis jalapa Im Süden sieht man öfters diese unscheinbare Staude und wundert sich tagsüber, daß die Blüten geschlossen sind. Am Abend erlebt man dann in der Tat sein Wunder: die Blüten gehen auf und bedecken den ganzen Busch in Pastellfarben von gelb über pink bis zu dunklem rot und verströmen einen feinen betörenden Duft. Die Bezeichnung Wunderblume rührt daher, daß an einer Pflanze Blüten in verschiedenen Farben sein können. Sie ist bei uns leider nicht winterhart, sondern wächst aus einer den Dahlien ähnlichen Knolle zu einem 80 cm hohen Strauch heran. Die Blütezeit beginnt etwa ab Ende Juni und hält bis zum ersten Frost an. Die Wunderblume mag´s gerne warm und hat sonst keine besonderen Ansprüche, sie gedeiht sowohl in der vollen Sonne als auch im Halbschatten, und das auch auf mageren Böden. Im Herbst nimmt man wie bei Dahlien die Knolle aus dem Boden und überwintert sie im Keller in etwas feuchtem Torf eingeschlagen. PG C EAN 4040569951937 Einjährige: Die natürliche Fortpflanzungsmethode dieser Pflanzen ist die Aussaat, sie sind daher gezwungen, innerhalb einer Vegetationsperiode zu blühen und Samen anzusetzen, da sie den Winter in der Natur nicht überleben. Es sind deshalb durchweg schnell wachsende Pflanzen. Anis Pimpinella anisum Dill Anethum graveolens Einjährige Pflanze, Höhe bis 60 cm, Blütezeit Juli August. Verwendung finden die Samen als Gewürz zu Backwaren und zum Aromatisieren von Spirituosen, z.B. Raki oder Ouzo. Einjährige Pflanze, fr o s t e mp fi n d l i c h , deshalb erst ab Mai ins Freie, junge Pflanzen sehr trocken halten, weil die Wurzeln sehr empfindlich gegen zu viel Nässe sind. Blätter zu Salat, Kräutersoßen, zu Fisch, Blütenstände mit Samenansatz sind ein wichtiges Gewürz für Einlegegurken. PG B EAN 4040569913317 PG C EAN 4040569962025 Gewürz-Tagetes Tagetes tenuifolia Kapuzinerkresse ´Red Wonder´ Tropaelum majus Bleibt kurz, bis 30 cm hoch, hat dunkle Blätter und dunkelrote Blüten von Mai bis Oktober. Frostempfindlich, deshalb nicht vor Mitte Mai ins Freie stellen. Kann auch wie eine Kübelpflanze überwintern. Blätter und Blüten zu Salat, auch als Zierpflanze sehr schön. PG B EAN 4040569914611 Kapuzinerkresse rankende Mischung Tropaelum majus Boretsch Borago officinalis „Gurkenkraut“ ist einjährig, deshalb ab Mai an einen sonnigen, nährstoffreichen Standort ins Freie pflanzen. Mit seinen großen behaarten Blättern wird die Pflanze bis 80 cm hoch und blüht blau. Oft fällt der reife Samen von alleine aus, so daß Boretsch am passenden Standort jedes Jahr wieder kommt. Blätter und blaue Blüten zu Salat, Kräutersoßen, eßbare Blüten auch als Dekoration. PG B EAN 4040569913218 Brunnenkresse Nasturtium microphyllum In Bächen Europas findet man gelegentlich noch diese Pflanze mit dunkelgrünen Blättern, wichtig am natürlichen Standort ist klares fließen d e s Wasser. In mancher Literatur wird sie auch als zweijährig oder gar als ausdauernde Staude beschrieben, nach unserer Erfahrung ist sie jedoch einjährig, vermutlich auch abhängig vom Standort. Halten Sie die Brunnenkresse auf jeden Fall immer gut feucht, dann können sie die scharfen Blätter den ganzen Sommer über ernten. Sie paßt gut zu gemischten Salaten. PG C EAN 4040569952811 Wächst klein, buschig, leicht hängend. Mit seinen feinen Blättern und üppigem Blütenflor als Beetpflanze bekannt. Mag´s sonnig und gleichmäßig feucht. Verwendung finden die Blätter zu Salat. PG B EAN 4040569914819 Einjährige Schlingpflanze, die stark wächst, blüht in leuchtenden Farben ab Juni den ganzen Sommer durch, frostempfindlich, deshalb erst ab Mitte Mai pflanzen. Braucht einen sonnigen Platz und viel Nährstoffe. Blätter und Blüten zu Salat, sehr kräftiger Geschmack. PG B EAN 4040569913416 Japanischer Wasserpfeffer Polygonum hydropiper Kerbel Anthriscus cerefolius Sieht toll aus! Lange Triebe, bis 1 m hoch, mit länglichen Blättern, Triebe und Blätter ganz rot. Im Herbst blühen die Pflanzen mit kleinen, unscheinbaren Blüten, nach dem Samenansatz sterben sie leider ab. Verwendung finden die Blätter, die klein geschnitten richtig scharf wie Pfeffer schmecken. PG C EAN 4040569914321 Eine der wenigen Kräuterpflanzen, die auch im Schatten gut gedeihen. Kerbel ist zweijährig und liebt einen kühlen, gleichmäßig feuchten Standort, gerne im Halbschatten oder Schatten. Grundbestandteil der berühmten Kerbelsuppe, aber auch zu Salat und Kräutersoßen, Hauptbestandteil der Frankfurter Grünen Soße. PG B EAN 4040569913515 20 Einjährige: Löffelkraut Cochlearia officinalis Gewürz-Portulak Portulaca oleracea Salzliebende Küstenpflanze, bis 40 cm hoch mit vielen Blättern, blüht im Frühling weiß. Durch Selbstaussaat meist mehrjährig im Garten. Mag einen kühlen, feuchten Platz. Die Blätter nimmt man zu Salat, sie schmecken etwas scharf, ähnlich wie Kresse. Ernte auch im Winter. PG C EAN 4040569914413 Einjährige Gewürzpflanze für sonnige, trockene Plätze mit sukkulenten Blättern. Wegen Frostempfindlichkeit erst ab Mitte Mai ins Freie pflanzen. Die Blätter feingeschnitten zu Salat und Kräutersoße. PGC EAN 4040569914017 Wasabi-Rauke Diplotaxis erucoides Einjährige Salatpflanze mit angenehmer Schärfe. So schnell wie sie den Gaumen erfüllt verschwindet sie auch wieder. Einfach so zum Naschen und als Zugabe zu Salaten. Lecker. PG C EAN 4040569973632 Parakresse Spilanthes oleracea Tropische Pflanze aus Südamerika, bildet einen kleinen Strauch bis 30 cm Höhe und blüht das ganze Jahr ununterbrochen mit klei- nen gelb-roten Blütenknöpfen. Braucht einen warmen Platz und kann bei sorgfältiger Pflege im Zimmer überwintern. Die Blätter nimmt man zu Salat, ist aber auch einfach schön durch die andauernde Blüte. Blätter frisch gekaut gegen Halsschmerzen. PG C EAN 4040569914512 Salat-Rauke, Ruccola Eruca sativa Die auch als „Ruccola“ bekannte Pflanze ist einjährig und liebt einen sonnigen, nährstoffreichen Standort. Den ganzen Sommer über wachsen immer wieder frische Blätter. Die Blätter werden alleine oder zusammen mit anderen Blattsalaten gegessen, sie haben einen ganz eigenen, etwas scharfen und nussigen Geschmack. Sehr fein! PG B EAN 4040569914116 Purpur-Perilla Perilla frutescens Shiso! Dunkellaubiger bis 50 cm hoher Strauch. Wä c h st ohn e besondere Ansprüche in jedem Garten und in Töpfen. Blüht im Herbst. Die Blätter sind ein gutes Gewürz zu Fisch. Auch als Zierpflanze wertvoll. PG C EAN 4040569966238 21 Speise-Chrysantheme Chrysanthemum coronarium Besonders in Japan werden Chrysanthemen regelrecht verehrt und auch gerne als Salat und Gemüse genossen. Von den verschiedenen dort üblichen Sorten haben wir diese ausgewählt, weil sie uns für den europäischen Geschmack am besten geeignet scheint. Die Pflanze wächst recht schnell und kommt nach einigen Wochen auch zur Blüte. Zum Würzen verwendet man die jungen Triebe und Blätter, die roh oder kurz gegart fein würzig zu Salat und als Gemüse schmecken. PG C EAN 4040569956512 Gamander: Die Gattung Teucrium umfaßt einige interessante Duft- und Heilpflanzen, von denen wir die gebräuchlichsten in unserem Sortiment anbieten. Es sind alles winterharte Stauden ohne besondere Ansprüche an den Boden. Knoblauch-Gamander Teucrium sp. Edel-Gamander Teucrium chamaedris Bildet kleine Sträucher bis 30 cm Höhe, blüht mit hellblauen bis purpurnen Rispen von Juni bis September. Die krausen Blätter sind dunkelgrün, durch den breit verzweigten Wuchs auch als Bodendecker geeignet. Verbreitet einen zarten Duft. Blätter verwendet man zu Tee. Heilpflanze. PG C EAN 4040569918237 Wächst flach kriechend und überhängend mit kleinen satt grünen Blättern. Anspruchslose Gartenpflanze. Kräftiger Knoblauchduft. Vielseitig zu verwenden zu Fleisch, Gemüse, Salat und vieles mehr. PG C EAN 4040569918930 Gemüsepflanzen Heimische und Exoten: Artischocke Cynara cardunculus Mehrjährige Stauden mit großem Platzbedarf, ca. 1 Meter, werden bis zu 2 Meter hoch. Winterschutz notwendig: das Herz der Pflanze mit Stroh oder Reißig abdecken. Große Blüten ab Juli. Die zarten Knospen werden gekocht als Gemüse genossen, Blüten sind sehr dekorativ, auch zum Trocknen geeignet. PG C EAN 4040569931229 Aubergine Solanum melongena ´Moneymaker´ Salbei-Gamander Teucrium scorodonia Der bis 50 cm hohe Busch sieht aus wie Salbei. Besonders auffallend sind die stark gekrausten Blätter, sie machen den Salbei-Gamander zu einer dekorativen Pflanze. Verbreitet einen zarten Duft. Duftpflanze, auch als Heilpflanze. PG C EAN Einjährige Gemüsepflanze mit viel Wärmebedarf. Diese Sorte zeichnet sich zusätzlich durch ihr hübsches Aussehen aus. Die langen violetten Früchte sind ab August erntereif. Gemüse zum Dünsten, für Aufläufe und zum Grillen. PG B EAN 4040569966726 Winterhärte Zone 9 4040569923033 Katzengamander Teucrium marum Bleichsellerie Apium graveolens var. dulce Kleiner winterharter Strauch, bis 30 cm hoch, ähnelt im Aussehen etwas dem Thymian. Der kräftige Geruch kommt von den ätherischen Ölen, die auch Katzen sehr anziehend finden, Katzengamander ist eine richtige „Wohlfühlpflanze“ für sie. Auch zu medizinischen Zwecken zu verwenden. PG C EAN 4040569936231 Hier werden die Blattstiele geerntet und als Rohkost mit einem leckeren Kräuterdip genossen. Bleichsellerie verträgt zwar auch einen kräftigen Frost, im Frühjahr führt das jedoch zum schnellen Schießen der Pflanzen, deshalb erst ab Mai ins Freie pflanzen. Bleichsellerie braucht einen kräftigen nahrhaften Boden. Die Ernte kann ab Juli erfolgen. PG B EAN 4040569961912 22 Topinambur Helianthus tuberosus Erdbeer-Spinat Chenopodium capitatum Seinen Namen erhält die einjährige Pflanze von den erdbeerähnlichen Früchten, die direkt an den 80 cm langen Trieben wachsen und eßbar sind. Hauptsächlich werden jedoch die frischen Blätter verwendet und zu Spinatgemüse gekocht. Der Anbau von Erdbeerspinat hat in Mitteleuropa eine jahrhunderte lange Tradition, erst der „moderne“ Spinat hat die Pflanze aus den Gärten verdrängt. Berechtigung findet sie auch durch die dekorativen Früchte, gelegentlich sieht man sie als reine Zierpflanze. PG C EAN 4040569936514 Feuerbohne Phaseolus coccineus Schnell wachsende Kletterpflanze, die z.B. Zäune begrünt oder an Stangen hochgezogen werden. Sehr dekorativ sind die leuchtend roten Blüten, daher der Name. Die Früchte sind übliche grüne Bohnen und werden natürlich auch geerntet und gegessen. Die Ernte ist ab Juli möglich. PG B EAN 4040569937306 Japanische Blattgemüse Brassica campestris und juncea Ewiger Kohl Brassica oleracea var. ramosa Winterharte, ausdauernde Kohlart, blüht nicht und überdauert daher etliche Jahre im Garten. Die Pflanzen werden 80-100 cm hoch und treiben laufend frische Blätter. Sehr robust und unanfällig für Krankheiten. Geerntet werden die frischen Blätter und als Kohlgemüse zu Eintöpfen, Suppen oder solo als Gemüsebeilage verwendet. PG C EAN 4040569967037 Eine Mischung verschiedener Pflanzen, die in Ansprüchen und Verwendung gleich sind: Ausgepflanzt lassen sich den ganzen Sommer über frische Blätter ernten, im Topf gezogen fast das ganze Jahr. Brauchen ausreichend Wasser und Nährstoffe für einen guten Ertrag. Die Blätter haben einen teils nussigen Geschmack, andere erinnern an Kohlrabi. Verwendet werden die frischen Blätter kurz gegart als Gemüse, ideal für die Zubereitung im Wok, sowie als Salat. PG B EAN 4040569935012 Winterharte Stauden, werden bis zu 3 Meter hoch und blühen gelb ab Juli. Das Kraut friert im Winter zurück und treibt im Frühjahr neu aus. Stammen ursprünglich aus Südamerika, wo sie im großen Stil als Gemüse angebaut werden. Bei uns wird Topinambur stellenweise auch als Futter für Wildtiere angebaut. Die Knollen können im Gegensatz zur Kartoffel den ganzen Winter über im Boden bleiben, man erntet sie immer frisch, so wie man sie braucht. Verwendung als Heilpflanze und als interessantes Gemüse. PG C EAN 4040569931328 Malabar-Spinat Basella alba Dickfleischige rote Blätter stehen an kräftigen Stielen. Die Pflanzen werden etwa 60 cm hoch und bilden mit der Zeit lange Ranken, die entweder nach oben klettern oder am Boden entlang kriechen. Im Herbst erscheinen die kleinen Blüten direkt am Stengel. Eine dekorative Pflanze. Sehr wüchsig und anspruchslos, überwintern ist frostfrei und hell möglich. Durch Aussehen und Verwendung interessantes Gemüse. Kurz gekocht als Spinatgemüse, aber auch zum roh essen oder in Suppen. PG C EAN 4040569914925 Bunter Mangold ´Bright Lights´ Beta vulgaris var. vulgaris Süßkartoffel Ipomoea batatas Mangold kennt mancher bereits als problemloses Blattgemüse, der einerseits wie Spinat zubereitet werden kann, andererseits die Blattstiele in kurze Stücke geschnitten gekocht. Die Sorte ´Bright Lights´ bringt dabei etwas Farbe ins Spiel, die Blattstiele leuchten von cremeweiß über gelb bis rot und sehen dadurch dekorativ aus, auch wird die Pflanze nicht gar so hoch. PG B EAN 4040569934718 Inzwischen ist die Süßkartoffel als Zierpflanze mit grünen oder dunklen Blättern und hängendem Wuchs weit verbreitet und erfreut und den ganzen Sommer über auf Balkon und Terrasse. Einziges Manko dabei: die Zierformen sind inzwischen durch Züchtung zu Sorten ausgelesen, die nur noch kleine Knollen bilden. Um die Süßkartoffel als Gemüse zu ernten bieten wir deshalb speziell die unscheinbare Sorte an, die auch große Knollen bildet um sie als Gemüse zu ernten. Süßkartoffeln gedeihen an einem warmen Platz, wo sich die Ranken ausbreiten oder herabhängen können. Bitte nicht vor Mitte Mai ins Freie bringen, da sie keinen Frost vertragen. Ernte im Herbst gerne nach dem ersten Frost, die Knollen können Sie lagern wie Kartoffeln. Verwendung als Gemüsebeilage zu vielen Gerichten.. PG C EAN 4040569970730 23 Meerkohl Crambe amritima An Europas Küsten heimisch ist diese ausdauernde und winterharte Kohlpflanze. Meerkohl ist anspruchslos und wächst auf jedem Boden. Die Pflanze bildet große, lockere Rosetten und treibt ab Mai lockere Blütenstängel bis zu einem Meter hoch. Geerntet werden die frischen Blätter und als Gemüse verwendet. PG D EAN 4040569967549 Rhabarber Rheum rhabarbarum Grün-Spargel Asparagus officinalis Rhabarber stammt ursprünglich aus Ostasien, wurde jedoch bereits in der Antike bis nach Europa verbreitet. Er will im Garten ausgepflanzt einen kräftigen, nahrhaften Boden mit ausreichend Feuchtigkeit und viel Platz: etwa 1 Meter groß kann er mit seinen riesigen Blättern werden. Rhabarber friert im Winter zurück und treibt im Frühjahr aus dem Wurzelstock junge Blätter. Geerntet werden die Blattstiele und zu Kompott oder Kuchen verarbeitet. Auch roh mit etwas Zucker sind Rhabarberstangen sehr lecker. PG B EAN 4040569919029 Grünspargel erfordert deutlich weniger Aufwand, da er nicht mit Erde abgedeckt werden muß. Die Stangen, die frisch aus der Erde treiben, sind deshalb grün. Die Standortvoraussetzungen sowie Reihen- und Pflanzabstände sind die gleichen wie beim Bleichspargel. Die Ernte beginnt auch hier im dritten Jahr und darf nicht länger als bis zum 24. Juni dauern. Grünspargel wird geerntet, wenn die Stangen ca. 25 cm hoch über dem Boden sind. Grünspargel hat einen deutlich kräftigeren Geschmack als Bleichspargel, ein weiterer Vorteil ist, dass man ihn nicht schälen muss. Sehr gut kurz in der heißen Pfanne mit Olivenöl gebraten. PG C EAN 4040569937139 Himbeer-Rhabarber Rheum rhabarbarum ´Holsteiner Blut´ Minutina, Schlitzwegerich Plantago coronopus Ausdauerne Gemüse- und Salatpflanze, die besonders in Italien beliebt ist. PG C EAN 4040569961837 Winterhärte Zone 6 Als Ergänzung zu den Pflanzen aus Samen bieten wir vegetativ vermehrte Rhabarberpflanzen an, die garantiert durchgefärbte Stiele haben, auch „Himbeer-Rhabarber“ genannt. Die Anzucht erfolgt in speziellen hohen Töpfen, damit die Knolle genügend Platz hat. Geerntet werden die Blattstiele und zu Kompott oder Kuchen verarbeitet. Auch roh mit etwas Zucker sind Rhabarberstangen sehr lecker. PG F EAN 4040569919074 Winterhärte Zone 3 Schwarzwurzel Scorzonera hispanica Was ist wichtiger: der süße Blütenduft oder die leckeren Wurzeln, auch „Spargel des Winters“ gen a n n t ? Schwarzwurzeln wachsen am liebsten auf tiefgründigen, sandigen Böden, dort bilden sie schöne lange und gerade Wurzeln. Geerntet wird im Herbst, Schwarzwurzeln lassen sich an einem kühlen und dunklen Ort lange lagern. Die Pflanzen sind ausdauernd und blühen ab dem zweiten Jahr gelb. Die Blüten duften schokoladig süß. PG C EAN 4040569933421 Bleich-Spargel Asparagus officinalis Okra Abelmoschus esculentus Diese mit dem Hibiscus verwandt Gemüsepflanze wird recht häufig in der Türkei und in Arabien angebaut. Sie wird gut einen Meter hoch und besticht zunächst durch die dekorative Blüte. Geerntet werden die frischen Schoten, wenn sie ca. 10 cm lang und noch ganz grün sind. Am Stück gekocht oder püriert ergeben sie ein Gemüse mit kräftigem Geschmack. Durch den gallertartigen Pflanzensaft sind sie auch als Soßenbinder gut geeignet. PG D EAN 4040569958134 Das bekannte Edelgemüse für den eigenen Garten. Die Pflege von Spargeln ist zugegeben etwas aufwendig, der Genuß der geernteten Stangen erhöht sich jedoch mit der Frische. Wer hat schon einmal frisch gestochene Spargeln genossen, die nicht stundenlang im Handel liegen? Spargelpflanzen gedeihen am Besten in einem leichten, sandigen Boden. Gepflanzt wird in Reihen mit 30-40 cm Abstand, der Reihenabstand sollte mindestens 1,5 Meter betragen. Die Ernte beginnt im dritten Jahr und endet spätestens am 24. Juni, damit sich die Pflanzen wieder erholen können. Bleichspargel muss jedes Frühjahr neu dammförmig mit Erde abgedeckt werden, damit die Stangen weiß bleiben. Nach der Ernte den Damm einebnen und kräftig düngen, jetzt wird bereits die Basis für die Ernte im neuen Jahr gelegt. Wie der Artname „officinalis“ schon sagt, ist der Spargel nicht nur zum Essen ein Genuß, sondern auch als Heilpflanze zu verwenden. Frische Spargelstangen gekocht, gegrillt oder gebraten als edles Gemüse. PG C EAN 4040569937030 24 Zucker-Mais Zea mays convar. Saccharata Wärme liebende Gemüsepflanze, wird 2 Meter hoch. Pflanzabstand 20 x 60 cm. Die Kolben werden geerntet, wenn die Staubfäden braun werden. Dann sind die Körner bereits gelb, aber noch weich. Zuckermais wird in Dampf erhitzt, oder auch gegrillt. Mit etwas Butter bestrichen und leicht gesalzen eine leckere Delikatesse, die mit wenig Aufwand zubereitet wird. PG C EAN 4040569934527 Heilpflanzen: Schier endlos ist die Vielfalt an Pflanzen mit medizinischer Wirkung. Seit Urzeiten waren die Menschen auf die heilende Wirkung angewiesen, moderne Medikamente aus dem Labor gibt es schließlich noch nicht so lange. So gibt es Pflanzen mit medizinischer Wirkung auf allen Erdteilen, von jeder Kultur wurden und werden sie genutzt. Natürlich gehören auch etliche Kräuter dazu, die Sie unter anderen Rubriken finden, z.B. Salbei und Thymian. Die Anwendung ist sehr verschieden, so dass wir hier nicht ins Detail gehen wollen. Bitte informieren Sie sich sorgfältig, weil jede Medizin, auch aus natürlichen Pflanzen, unerwünschte Nebenwirkungen haben kann. Wir sind Gärtner und wissen bestens über die Ansprüche der Pflanzen Bescheid, medizinische Anwendungen überlassen wir gerne den entsprechenden Fachleuten. Echter Alant Inula helenium Arnika Arnica chamissonis Beinwell Symphytum officinale Der echte Alant ist eine heimische winterharte Solitär-Staude, Höhe ca. 150 cm. Blüht gelb von Juli bis Oktober. Der Boden sollte tiefgründig und gut nahrhaft sein. Geerntet werden die Wurzelstöcke, die bereits nach zwei Jahren 4 kg schwer sein können. Wie üblich bei Heilpflanzen ist auch hier genaues Wissen die Voraussetzung für eine gefahrlose Anwendung. Vorsicht ist beim Alant geboten, weil der Kontakt Allergien auslösen kann. PG C EAN 4040569951630 Winterharte Staude für sonnige Plätze, wird bis zu 50 cm hoch. Blütezeit von Juni bis Oktober mit kräftig gelben Korbblüten. Heilpflanze, nur äußerlich anwenden bei Verletzungen. Typische WaldrandStaude, mag gerne Halbschatten, bei ausreichender Wasserversorgung auch in der vollen Sonne. Wird bis zu 80 cm hoch und blüht lilarot bis blau von Mai bis zum Frost. Heilpflanze, wurde traditionell zur Behandlung von Knochenbrüchen und Wunden verwendet. PG C EAN 4040569930840 Aloe vera Aloe vera Barbadensis Die echte universelle Heil- und Kosmetikpflanze. Sukkulentes Liliengewächs mit dickfleischigen Blättern, die gegenständig wachsen. Wird bis zu 50 cm hoch. Die Ansprüche an Boden und Klima kann man der Heimat Mittelamerika anlehnen: warm, sonnig bis halbschattig, recht trocken halten, besonders im Winter. Unbedingt vor Frost schützen. Verwendung findet der Pflanzensaft, den man einfach durch Auspressen der Blätter erhält. Er wirkt gegen etliche Krankheiten und Verletzungen, die genauen Anwendungen finden Sie in entsprechender Literatur. Wichtig ist auch die Anwendung für kosmetische Zwecke. PG E EAN 4040569930208 Angelika, Engelwurz Angelica archangelica Große Solitärstaude, wird bis 1,5 m hoch. Weiße Blütendolden von Juni bis August. Verwendung als Heilpflanze, die Blattstiele als Gemüse. PG C EAN 4040569936330 Baldrian Valeriana officinalis Winterharte Staude für sonnigen Plätze, weiße Blüten von Mai bis September, wird bis 1 Meter hoch. Heilpflanze mit beruhigender Wirkung, zu Tee. PG C EAN 4040569930239 Balsamstrauch Cedronella canariensis Immergrüner Strauch, auf den Kanaren, Azoren und Madeira heimisch, wächst bis zu 80 cm hoch. Besonders auffallend ist sein würziger, leicht zitroniger Duft. Der Balsamstrauch verträgt zwar auch kräftigen Frost, den Winter über im Freien wird er jedoch nicht überstehen. Deshalb behandelt man ihn als Kübelpflanze und stellt ihn im Sommer nach draußen an einen sonnigen bis halbschattigen Platz, im Winter frostfrei und möglichst hell. Verwendung finden die frischen Blätter als heilender Tee. PG 3 EAN 4040569972437 Winterhärte Zone 8 PG D EAN 4040569930642 25 Brahmi Die Gedächtnispflanze Bacopa monnieri Diese kriechende Sumpfpflanze ist heimisch im tropischen und subtropischen Nordund Mittelamerika und rund um den Pazifik. Der Wuchs ist kriechend oder hängend bis zu 30 cm lang. Die Blätter sind klein, rund, dickfleischig und haben einen bitteren Geschmack - Medizin muß eben bitter sein! Die Pflanzengedeiht an einem sonnigen bis schattigen Standort, im Sommer gerne draußen, im Winter frostfrei. Ausreichende Bodenfeuchte ist wichtig, ansonsten wächst Brahmi ohne Probleme. Die Inhaltsstoffe regen die Gehirndurchblutung an und sorgen so für höhere Denkleistung. PG D EAN 4040569964340 Winterhärte Zone 8 Roter Sonnenhut, Echinacea Echinacea purpurea Echinacea ist bekannt als Mittel gegen Erkältungen. Die Pflanze wächst bei uns als winterharte Staude an allen sonnigen Plätzen, wo das Nährstoffangebot hoch genug ist. Sie erreicht eine Höhe bis zu 100 cm und braucht entsprechend viel Platz. Die magentafarbenen Blüten erscheinen ab Juli. Bekannte Heilpflanze auch für homöopathische Mittel. Auch als Zierstaude bekannt. PG C EAN 4040569954938 Heilpflanzen: Eisenkraut Verbena officinalis Gojibeere Lycium barbarum Johanniskraut Hypericum perforatum Als Eisenkraut sind viele verschiedene Pflanzen bekannt, so z.B. die blühenden Verbenen in allen Wuchsformen, gelegentlich wird auch unser Zitronenstrauch so bezeichnet. Das „richtige“ Eisenkraut ist eine heimische Staude, die an mageren Standorten wächst. Es bildet aus einer kleinen Blattrosette etwa 60 cm hohe verzweigte Stiele, an deren Ende laufend von Juni bis September Blüten gebildet werden. Verwendung finden die oberirdischen Pflanzenteile, in der Regel als Tee. Eine sehr wertvolle Heilpflanze. Wurde tatsächlich für die Gewinnung von Eisen aus Erz benutzt, daher der Name. Funktioniert gut, aber keiner weiß warum. PG C EAN 4040569950534 Die Gojibeere gehört zu den Nachtschattengewächsen und bildet einen kleinen winterharten Strauch, der auch bei uns problemlos wächst. Im Herbst reifen die roten Beeren, die eine Vielzahl von gesunden Inhaltsstoffen haben. In der traditionellen chinesischen Medizin wird die Frucht als Mittel gegen viele Krankheiten verwendet. PG F EAN 4040569958868 Winterhärte Zone 6 Der Name deutet auf die Blütezeit Ende Juni hin, der Tag des heiligen Johannes ist am 24. Juni. Johanniskraut ist auf trockenen nährstoffarmen Wiesen heimisch und verlangt im Garten einen vergleichbaren Standort. Die Pflanze überwintert unscheinbar mit kleinen Blättern und treibt im Frühjahr 60 cm hohe Blütenstiele, an denen gelbe Blüten erscheinen. Die Blütezeit hält recht lange bis in den Herbst an. Eine wichtige Heilpflanze, dazu noch schön anzusehen. PG C EAN 4040569930338 Frauenmantel Alchemilla xanthochlora syn. A. vulgaris Anspruchslose Beetstaude für sonnige bis halbschattige Plätze, Höhe ca. 40 cm, Blüte im Juni. Verwendung als Heilpflanze bei Frauenleiden, daher der Name. Hormonregulierend. PG C EAN 4040569961738 Ginkgo Ginkgo biloba Ginkgo wächst als sommergrüner Baum und wird in 100 Jahren etwa 40 Meter hoch. Typisch sind seine fächerförmigen Blätter, die im Herbst nach intensiver Gelbfärbung abfallen. Ginkgo gilt als ältestes lebendes Fossil, d.h. seit über 290 Mio. Jahren gibt es ihn unverändert auf der Erde, seine ganzen Verwandten sind schon längst ausgestorben. Zu Hause ist er in Ostasien, vornehmlich China und Japan, und wird dort teilweise noch als Obstbaum genutzt. Die Pflanze ist zweihäusig, das bedeutet, es gibt männliche und weibliche Bäume. Wir ziehen unsere Pflanzen aus Samen an, so daß wir das Geschlecht nicht bestimmen können. Der Ginkgo ist eine seit Urzeiten genutzte Heilpflanze, man benutzt sie als Tee oder als Heilsalbe. PG F EAN 4040569952958 Gotu Kola, Pflanze der Langlebigkeit Centella asiatica Eine weitere wichtige chinesische Heilpflanze, die dort schon seit Urzeiten bekannt ist. Gotu Kola ist eine Waldstaude und gedeiht daher am liebsten an einem schattigen Ort mit nahrhaftem Boden, der stets feucht ist. Trockenheit verträgt sie nicht. Weitere Ansprüche stellt die Pflanze nicht, sie wächst problemlos und breitet sich durch Ausläufer aus. Leider verträgt sie keinen Frost, deshalb am besten im Topf als Kübelpflanze ziehen und bei Zeiten wieder ins Haus räumen. Verwendung finden die frischen Blätter als Gemüse und als Heilpflanze. PG D EAN 4040569961660 Winterhärte Zone 10 Echte Kamille Matricaria recutita Die bekannte einjährige Samenpflanze wird bis zu 80 cm hoch und wächst eigentlich wild in ganz Europa. Leider findet man sie nur noch selten. Verwendet werden die Blüten, die man von Mai bis Oktober ernten kann, hauptsächlich als entzündungshemmenden Tee. Wie bei allen Heilpflanzen informieren Sie sich bitte genau vor jeder Anwendung über die Zubereitung und Dosierung. PG C EAN 4040569956628 Jiaogulan "Pflanze des ewigen Lebens" Gynostemma pentaphyllum Eine schnell wachsende Kletterpflanze mit wahrhaft übernatürlichen Kräften. Sie hat mit Ginseng vergleichbare Inhaltsstoffe, sogar in einer noch größeren Vielfalt und soll fast gegen alles helfen. Die überdurchschnittlich hohe Lebenserwartung in manchen Regionen Asiens führt man auf den Genuß des Tees zurück. Heimisch ist die auch bei uns winterharte Pflanze in China und Thailand. Sie wächst problemlos auch bei uns und braucht nur ein Rankgitter und ausreichend Nährstoffe für das ungestüme Wachstum. Verwendet werden die vorzugsweise frischen Blätter zu Tee, der auch noch gut schmeckt. PG D EAN 4040569952743 26 Römische Kamille Chamaemelum nobile Bildet dichte bodendeckende Polster, die Blüten sind bis 30 cm hoch. Braucht voll sonnigen Standort für Blüte im Sommer. Als Duftrasen verbreitet die Römische Kamille bei jeder Berührung einen fruchtigen Apfelduft. Sie ist gut als Bodendecker und trittfester Rasenersatz geeignet. Gleiche Inhaltsstoffe wie die einjährige „echte“ Kamille. Duft- und Heilpflanze. PG C EAN 4040569930437 Heilpflanzen: Katzenschwanzpflanze Bulbine frutescens Grüne Meerzwiebel Ornithogalum caudatum Sukkulente aus Afrika mit vergleichbarer Wirkung wie Aloe vera: die dickfleischigen Blätter enthalten einen vor allem gegen Verbrennungen wirksamen Saft. Die Pflanze ist mehrjährig, über Winter steht sie gerne hell, frostfrei und trocken. Die Blütezeit beginnt bei uns ab August und hält über den Winter an. PG F EAN 4040569961561 Winterhärte Zone 9 Dekorative Kübelpflanze mit bis zu 20 cm großer Zwiebel und 1 m hohem Blütenstand. Blütezeit ab Mai. Zier- und Heilpflanze PG D EAN 4040569962742 Winterhärte Zone 9 Krauser Rainfarn Tanacetum vulgare ´Crispum´ Anspruchslose winterharte Staude, die bevorzugt auf nährstoffreichen Böden gedeiht. Zieht im Winter ein und wächst im Frühjahr zu einer 80 cm hohen dekorativen Pflanze heran. Blüte ab August. Der Rainfarn wird als Heilpflanze verwendet, u.a. auch als Wurmmittel. PG D EAN 4040569954846 Winterhärte Zone 4 Mönchspfeffer Vitus agnus-castus Kapland-Heilpelargonie ´Umckaloabo´ Pelargonium sidoides Wichtige südafrikanische Heilpflanze. Die Pelargonie wächst als kompakte Pflanze etwa 30 cm hoch und bildet Blüten an bis zu 60 cm langen Sängeln. Verwendet werden die Wurzeln, aus denen ein wirksames Mittel gegen Erkältungen gewonnen wird. Auch als Zierpflanze sehr schön. PG D EAN 4040569965347 Winterhärte Zone 9 Mariendistel Silybum marianum Zweijährige Staude, aus der Blattrosette erscheinen im Hochsommer die Blüten, die je nach Standort eine Höhe von 60-150 cm erreichen können. Ursprünglich ist die Mariendistel am Mittelmeer heimisch, wird aber in ganz Europa angebaut. Verwendet werden die Samenkörner gegen Leberleiden. PG C EAN 4040569970839 Winterhärte Zone 7 Winterharter Strauch, bis 2 m hoch, für sonnigen, möglichst geschützten Standort. Verwendung als Heilpflanze. Hormon-regulierend. PG F EAN 4040569918848 Ringelblume Calendula officinalis Einjährige Gartenpflanze, sät sich gerne selber aus. Diese Sorte wird nur etwa 30 cm hoch und blüht den ganzen Sommer orange mit dunkler Mitte, wenn sie genügend Wasser hat. Blütenblätter als Dekoration zu Salat, als Heilp fl a n z e sehr wichtig. PG B EAN 4040569915014 Mutterkraut Chrysanthemum parthenium Anspruchslose Staude für sonnige Plätze, bis 80 cm hoch, weiße Margeritenblüten von Juni bis August. Heilpflanze. PG C EAN 4040569930635 Rizinus Riciunus communis Der bekannte „Wunderbaum“, auch Palma Christi genannt, mit großen, dekorativen Blättern und dunkelroten Blüten, wird bis zu 2 Meter hoch und genau so breit. Vorsicht, Samen sind extrem giftig. Rizinus ist einjährig und kann ab Mai ins Freie. Dekorative Beetpflanze und Heilpflanze, liefert das Rizinusöl. PG C 27 EAN 4040569936415 Heilpflanzen: Schlüsselblume Primula veris Die unter Naturschutz stehenden Pflanzen wachsen rosettenartig am Waldrand und auf mageren Wiesen. Blütezeit April bis Mai, die gelben Blüten sitzen auf bis zu 30 cm hohen Stengeln. Im Garten recht anspruchslos, gedeihen auch in größeren Töpfen gut. Heilpflanze, die Blüten sind eßbar. PG C EAN 4040569931236 Schöllkraut Chelidonium majus Heimische Staude, die bevorzugt in der Nähe von Gebäuden wächst, meist an trockenen, sonnigen Stellen. Die Pflanze ist anspruchslos und gedeiht auch an nahrhaften Standorten, wenn der Konkurrenzdruck durch andere „Unkräuter“ vermieden wird. Höhe bis zu 50 cm. Das besondere daran ist der gelbe Milchsaft, der austritt, wenn man ein Blatt oder einen Zweig abbricht. Bekannt zur Behandlung von Warzen, aber auch gegen andere Krankheiten. Wie bei Heilpflanzen üblich sollte man sich über die genaue Anwendung kundig machen, evtl. einen Arzt zu Rate ziehen. PG C EAN 4040569950633 Spanisches Süßholz Glycyrrhiza glabra Ingwergewächse: In den Tropen weit verbreitete Gewürzpflanzen, die vor allem in der asiatischen Küche unverzichtbar sind. Der Anbau ist in Mitteleuropa nicht ganz einfach, Ingwergewächse brauchen ständig warm und feucht, viel Licht, aber keine direkte Sonne. Uns reizt auf jeden Fall die Vielfalt der Gewürzpflanzen weltweit. Gelbwurz, Kurkuma Curcuma longa Echter Ingwer Zingiber officinalis Dieses Ingwergewächs wird bis zu 60 cm hoch. Die Heimat ist Südostasien, entsprechend sind auch die Ansprüche dieser tropischen Pflanze an Standort und Pflege: ganzjährig warm bei Zimmertemperatur, hell, aber keine direkte Sonne, gleichmäßig feuchte, humose Erde, hohe Luftfeuchtigkeit. Also eine ideale Pflanze für das Blumenfenster. Verwendung finden die verdickten Wurzeln als Bestandteil von Curry, als Safranersatz und allgemein zu asiatischen Gerichten. Kurkuma färbt die Speisen gelb, daher auch der Name. PG F EAN 4040569963657 Winterhärte Zone 10 Aus der Knolle treiben schilfähnliche Pflanzen mit langen Blättern. Die tropische Pflanze verlangt nach viel Wärme und reichlich Nahrung und wird bei guter Pflege bis 2 m hoch. Zieht im Winter ein und treibt im Frühjahr neu aus. Verwendung finden die Knollen als Grundgewürz in der asiatischen Küche sowie als Heilpflanze. PG D EAN 4040569923248 Gewürzlilie Kaempferia galanga Niedrige Staude, wird nur etwa 10 cm hoch. Die hübschen Blüten erscheinen regelmäßig im Laufe des Sommers und sind eine fröhliche Beigabe der Natur. Verwendet werden die dicken Wurzeln frisch oder getrocknet zu asiatischen Gerichten. PG F EAN 4040569967143 Winterhärte Zone 10 Süßholz raspeln kann man mit den getrockneten Wurzeln, aus denen man den Lakritzsaft gewinnt. Außer Galgant Alpinia galanga für Süßigkeiten wird er auch für Galgant oder Thai-Ingwer, wie das Gewürz medizinische auch genannt wird, wächst Zwecke verwenbei uns bis zu 80 cm hoch. det. Das SpaniEr ist nicht ganz so zimsche Süßholz ist perlich wie andere Ingauch in Mitteleuwergewächse und gedeiht ropa winterhart auch problemlos an einem und bildet einen hellen Fenster, im Somkleinen Strauch mer auch gerne im Freien. bis 1,5 Meter Galgant bildet dicke, harte Höhe. Die Blätter Wurzelrhizome, die frisch sind gefiedert und oder getrocknet, immer recht groß, die klein geschnitten asiatiBlüten erscheinen sche Gerichte würzen. in Trauben ab Juli. PG D EAN 4040569967242 PG F EAN 4040569958547 Winterhärte Zone 10 Winterhärte Zone 8 28 Kardamom Elettaria cardamomum Der Grüne Kardamom oder Malabar-Kardamom, wie er auch genannt wird, ist in Südindien und Sri Lanka heimisch und wächst dort zu einer kräftigen über 2 Meter hohen Staude heran. Bei uns wird er nicht gar so groß, immerhin bis zu 60 cm hoch. Die Pflanze wirkt sehr dekorativ durch die grünen glänzenden Blätter, die auch als Zierpflanze am Blumenfenster lange halten. Die Ansprüche sind wie bei allen tropischen Pflanzen: viel Licht ohne direkte Sonne, ständig warm um 20°C und gleichmäßige Erdfeuchte. Die Blüten bilden sich nahe am Boden. Verwendung finden die Samenkapseln als Gewürz zu Backwaren, sie finden sich auch in vielen Gewürzmischungen. Die Blätter haben ein deutliches Zimtaroma, wenn man daran reibt, und sind für Teemischungen gut. PG 7 EAN 4040569972772 Winterhärte Zone 10 Mioga-Ingwer Zingiber mioga Japanischer Ingwer, den wir wegen des starken Wachstums im 13 cm-Topf kultivieren. Wird selbst in unserem Klima schnell bis zu 1 Meter hoch und wirkt durch seine langen Blätter dekorativ. Im Boden bilden sich die Ausläufer, die etwas anders aussehen als gewöhnlicher Ingwer: es sind längliche spitze Rhizome. Die Pflanze braucht vom Frühjahr bis Herbst warm und gleichmäßig feucht, der Platz darf sonnig bis schattig sein. Im Winter macht sie eine Ruhezeit durch, das Laub stirbt ab und man sollte nur noch wenig gießen. Als Gewürz werden die Wurzelausläufer (Rhizome) geerntet und zu asiatischen Gerichten mitgekocht. Der Geschmack ist mild. PG F EAN 4040569930307 Koriander: Lavendel: Besonders in der asiatischen Küche ein Grundgewürz, inzwischen auch bei uns sehr beliebt. Den bei uns üblichen Blattkoriander gibt es vom Frühjahr bis in den Herbst hinein, für die Ernte im Winter empfehlen wir den vietnamesischen Koriander, der auch an einem hellen Fenster gut gedeiht. Süden, Sonne und Lavendel: das passt perfekt zusammen. Keine andere Pflanzenart symbolisiert so die mediterrane Lebensart. Blatt-Koriander Coriandrum sativum Wächst schnell zu einer 60 cm hohen Pflanze heran mit zartgrünen Blättern. Innerhalb von sechs Wochen kommt Koriander zur Blüte, setzt dann Samen an. Er mag einen kühlen, stets feuchten Standort, gern halbschattig. Verwendet werden die frischgrünen Blätter und die reifen Samenkörner als Gewürz vor allem zu asiatischen und arabischen Gerichten sowie an Tomatensalat. PG B EAN 4040569913614 Killi, Mexikanischer Koriander Porophyllum ruderale „Killi“, wie die Pflanze in der Heimat heißt, wird bis zu 1 m hoch und kann bei Zimmertemperatur überwintert werden. Die Blätter schmecken würzig wie der heimische Koriander und können auch entsprechend verwendet werden. Zusätzliche Verwendung an TomatenLasagne und Gemüse-Eintöpfe, und an Salate, kann leicht mitgegart werden. PG C EAN 4040569914222 Vietnamesischer Koriander Polygonum odoratum Culantro, Langer Koriander Eryngium foetidum Die ursprüngliche Heimat dieser Staude ist Mittelamerika, inzwischen sind die Pflanzen über alle tropischen und subtropischen Regionen verteilt. Der Lange Koriander bildet zunächst Blattrosetten mit etwa 30 cm Durchmesser, daraus wachsen im zweiten Jahr die Blütentriebe bis zu 60 cm Höhe. Die gesamte Pflanze riecht kräftig nach Koriander und wird als Heilpflanze und Gewürz verwendet. PG C EAN 4040569970938 Mit unserem Knöterich verwandt, jedoch nicht winterhart. Der Wuchs ist flach kriechend bis 30 cm hoch, hellgrüne runde Blätter mit etwa 3 cm Durchmesser, sehr wüchsig, wünscht einen feuchten, gerne auch schattigen Standort. Frostfrei und hell überwintern. Der Geschmack ist milder als der des einjährigen Koriandern, genauso zu verwenden zu Gemüse und asiatischen Gerichten. PG C EAN 4040569920230 29 Die meisten Sorten erhalten auf dem Etikett den Hinweis „Duft– und Zierpflanze, nicht zum Verzehr geeignet“. Dies deshalb, weil nach heutigem Stand die Anzucht von wüchsigen und gesunden Pflanzen nur mit Fungiziden möglich ist, die keine Zulassung für Kräuter haben. Ab dem zweiten Standjahr im Garten sind die Mittel zu 100 % abgebaut und einer Verwendung als Gewürz steht nichts im Wege. Gewürzlavendel, Speik Lavandula latifolia Lavendelart mit breiten, silbrigen Blättern, die Blüten erreichen eine Höhe bis 80 cm und sind hellblau. Die Pflanze ist winterhart und steht gerne sonnig und trocken. Verwendung finden die Blätter und Blüten als Gewürz zu Fleisch, Gemüse und in Soßen, Bestandteil der „Kräuter der Provence“. PG B EAN 4040569961431 Winterhärte Zone 7 Lavendel: Lavendel ´Hidcote Blue´ Lavandula angustifolia Gelbbunter Lavendel Lavandula angustifolia Die mit Recht bekannteste und beliebteste Sorte: sicher winterharter niedriger Strauch bis ca. 40 cm Höhe mit schönen dunkelblauen Blüten. Diese sollten direkt nach der Blütezeit zurückgeschnitten werden, damit die Pflanze mit buschigem Wachstum erhalten bleibt. Duft– und Zierpflanze . PG B EAN 4040569901031 Silber und gold panaschierte Blätter und große Blüten sind das Markenzeichen dieser Sorte. Mag einen sonnigen, trockenen Standort, winterhart. Vielseitige Verwendung wie alle Lavendelsorten, sehr schön als exklusive Zierpflanze. PG C EAN 4040569901338 Mehrjährige Kübelpflanze, die frostfrei überwintert werden muß, Höhe bis 80 cm, mit schönen dunkelblauen Blüten auf langen Stielen, stark wachsend. Duft– und Zierpflanze. Weißbunter Lavendel Lavandula intermedia ´Silver Edge´ Dekorative und sehr robuste Sorte von Lavendel. Sie besticht durch ihre weißbunt gestreiften Blätter, die das ganze Jahr dekorativ aussehen. Absolut winterhart, vor Staunässe schützen. PG C EAN 4040569932448 PG C EAN 4040569901444 Provence-Lavendel ´Grosso´ Lavandula intermedia Der Lavendel aus der Provence, stark wachsend mit großen Blütenständen, sie werden bis zu 1 Meter hoch, und hohem Gehalt an ätherischen Ölen. Verwendung finden die Blüten zur Parfüm -Herstellung, auch getrocknet als Schnittblumen. Duft– und Zierpflanze. PG C EAN 4040569901536 Schopf-Lavendel Lavandula stoechas Lavendel ´Edelweiß´ Lavandula angustifolia Weiß blühender Lavendel mit silbrigen Blättern und mittelstarkem Wuchs. Winterhart, mag einen sonnigen, trockenen Standort. Duft– und Zierpflanze.+ Mehrjährige Kübelpflanze, frostfrei überwintern. Gezahnte Blätter, daher der Name. Silbriges Laub mit großen hellblauen Blüten. Duft– und Zierpflanze. Kanarischer Lavendel Lavandula pinnata Lavendel ´Munstead´ Lavandula angustifolia Winterharte mittelstark wachsende Sorte mit sehr schönen blauen Blüten, wie alle Lavendel -Sorten für sonnigen, eher trockenen Standort. Höhe bis 60 cm, daher auch gut als Garteneinfassung. Duft– und Zierpflanze. PG B EAN 4040569901130 Zahn-Lavendel Lavandula dentata Silberlavendel Lavandula lanata Silbrig weiß sind Lavendel (fast) alle, aber diese Sorte sticht mit ihren wolligen Blättern hervor, so hell leuchten sonst keine. Winterharte Pflanze für sonnige trockene Standorte. Duft– und Zierpflanze. PG 3 EAN 4040569901239 PG B EAN 4040569901833 Lavendel ´Rosea´ Lavandula angustifolia Rosa blühender Lavendel mit silbrigen Blättern und mittelstarkem Wuchs. Sicher winterhart und robust, mag einen sonnigen, trockenen Standort. Duft– und Zierpflanze. PG B EAN 4040569901932 30 Diese ursprünglich rund um das Mittelmeer heimische Lavendel-Art besticht durch die schopfartigen Blüten, die es inzwischen in vielen Farben gibt. Die Blüte hält fast den ganzen Sommer an. Winterhart im Weinbauklima und an besonders geschützten Stellen z.B. an der Hauswand. Ansonsten empfiehlt sich das Überwintern an einem frostfreien Platz. Schöne Duft- und Zierpflanze. PG C Rot EAN 4040569901635 Blau EAN 4040569961233 Weiß EAN 4040569961332 Winterhärte Zone 8 Mehrjährige, nicht winterharte Kübelpflanzen: Pflanzen, die den Sommer über gerne im Freien stehen, über Winter frostfrei, möglichst hell, dann sparsam gießen. Arabisches Bergkraut Micromeria fruticosa Gelbbunte Cistrose Cistus incanus ´Golden Treasure´ Zitronen-Eukalyptus Eucalyptus citriodora Schnell verholzender kleiner Strauch mit kleinen silber behaarten runden Blättern. Wächst gut an sonnigen, trockenen Plätzen und braucht Winterschutz. Der starke Duft macht schnell Appetit. In Arabien werden die Blätter als Gewürz zu Lammfleisch und zu Tee verwendet . PG C EAN 4040569936538 Der Unterschied? Na ja, das gelbbunt panaschierte Laub. Ansonsten hat sie die gleichen Ansprüche und Eigenschaften wie die grünblättrige Art: winterhart an geschützten Plätzen, sonniger Standort mit eher magerem und trockenen Boden, Staunässe unbedingt vermeiden. Heil- und Zierpflanze. PG D EAN 4040569971041 Herrlicher Zitronenduft umströmt die Nase, sobald man die Blätter auch nur leicht berührt! Die Pflanze wird schnell zu einem 1,5 m hohen Strauch und steht gerne sonnig. Gleichmäßige Feuchtigkeit und regelmäßige Düngung sorgen für ein gesundes Wachstum. Der Eukalyptus ist mehrjährig, die Überwinterung erfolgt frostfrei und möglichst hell. Schön duftende Kübelpflanze. PG D EAN 4040569958431 Winterhärte Zone 10 Chinesischer Tee-Jasmin Jasminum grandiflorum Kräftig wachsende Schlingpflanze mit weißen Blüten, die stark duften. Frostempfindlich, deshalb nicht vor Mai ins Freie stellen, warm und hell überwintern oder ganzjährig als Zimmerpflanze an einem sonnigen Fenster. Verwendung finden die Blüten als Tee. PG D EAN 4040569923149 Eiskraut Aptenia cordifolia Hängepflanze mit dickfleischigen, fast sukkulenten Blättern, den Sommer über mit kirschroten Strahlenblüten dekoriert. Frisches, kühles Grün, schon der Anblick bei Sommerhitze wirkt erfrischend. Die Winterhärte wird von uns noch getestet. Verwendung finden die Blätter zu Salat. PG C EAN 4040569923736 Cistrose Cistus incanus Gewürz-Lorbeer Laurus nobilis Gewürzlorbeer mit sehr aromatischen Blättern, wächst als kleiner, immergrüner Strauch wie der bekannte Zierlorbeer, verträgt einige Grade Frost, trotzdem im Haus überwintern. Die stark duftenden, frischen Blätter mitkochen, vielseitige Verwendung. PG D EAN 4040569919647 Eukalyptus Eucalyptus gunnii Dieser kleine Strauch ist rund ums Mittelmeer heimisch und wird dort bis zu einem Meter hoch. An geschützten Plätzen ist die Pflanze auch bei uns winterhart. Die Blätter sind klein und stark behaart, sie verströmen bei Wärme einen harzigen Duft. Die Blüten halten leider nicht sehr lange, erscheinen jedoch laufend den ganzen Sommer über und wirken mit ihrer kräftigen Farbe sehr dekorativ. Heilpflanze, besonders wirksam gegen Erkältungen. PG D EAN 4040569956741 Im Weinbauklima winterharter Baum, der bei uns im Topf bis 50 cm Höhe erreicht. Die runden silbergrünen Blätter sehen attraktiv aus und enthalten große Mengen ätherischer Öle. Heilpflanze und schön anzusehen, duftend beim Reiben der Blätter. PG D EAN 4040569923637 31 Granatapfel Punica granata Nana Granatäpfel sind bekannte Kübelpflanzen, das heißt im Sommer draußen, über Winter hereinholen. Wir bieten hier die Zwergform, die normalerweise nicht größer als 60 cm wird. Rückschnitt wird gut vertragen. Die Überwinterung sollte kühl und möglichst hell erfolgen, weil zu dieser Zeit die Blüten gebildet werden. Früchte gibt es die ersten Jahre vereinzelt, sie werden frisch gegessen oder zu Saft verarbeitet. PG F EAN 4040569931342 Mehrjährige, nicht winterharte Kübelpflanzen: Griechischer Bergtee Olivenbaum Olea europea Sideritis syriaca Staude für voll sonnige, heiße und trockene Plätze, gedeiht gut in kiesigen Böden oder auf Geröll, also ideal für den mediterranen Garten. Am idealen Standort kann der Griechische Bergtee im Freien überwintern, ansonsten pflanzt man ihn in große Töpfe und stellt diese an einen frostfreien Platz und hält sie ziemlich trocken. Die Pflanzen erreichen eine Höhe von 50 cm, an den vielen unverzweigten Trieben bilden sich im Sommer schnell Blütenstände. Die Blätter und Blütenstände geben frisch oder getrocknet einen würzigen Tee. PG C EAN 4040569972635 Winterhärte Zone 8 Katzengras Gräsermischung Nach längerem Probieren haben wir jetzt eine Samenmischung gefunden, mit der sich lange haltbares Katzengras heranziehen lässt. Katzen fressen Pflanzenteile zur Förderung ihrer Verdauung. Damit die Stubentiger keine Zimmerpflanzen fressen, die zum Teil giftig für sie sind, stellt man ihnen Katzengras zur Verfügung. PG A EAN 4040569959018 Mottenkönig Plectranthus fruticosus Im 10,5 cm-Topf Die auch als „Weihrauch“ bekannte Hängepflanze bieten wir jetzt auch im Kräutersortiment, da sie wegen ihres penetranten Dufts als Stechmückenvertreiber dient. Der Mottenkönig wächst im Sommer recht zügig und kann eine Länge von über einem Meter erreichen. Die Ansprüche sind bescheiden, lediglich Kälte und zu viel Wasser verträgt er nicht. Überwinterung ist möglich an einem hellen, frostfreien Platz. Duft- und Zierpflanze. PG A EAN 4040569963121 Winterhärte Zone 10 Lakritz-Tagetes Tagetes filifolia Olivenbäume sind rund ums Mittelmeer heimisch. Die Sorte, die wir Ihnen anbieten, gehört zu den kleinwüchsigen und ist deshalb gut für Töpfe geeignet. Olivenbäume sind recht bescheiden und erfordern nur zwei Dinge bei der Pflege: sparsam gießen, vor allem im Winter und häufig in Form schneiden. Sie vertragen zwar einige Grade Frost, zur Sicherheit sollte man sie jedoch drinnen überwintern. Die Früchte werden angesetzt, wenn die Pflanzen einige Jahre alt sind, in unserem Klima reifen sie jedoch leider nicht aus. Verwendung finden auch die Blätter als Heiltee. PG F EAN 4040569923347 Jetzt endlich auch südlich des LakritzÄquators: feingliedrige Pflanze mit süßen Blättern mit intensivem Lakritz-Geschmack. Sehr wüchsig und pflegeleicht, gedeiht sie in jedem nahrhaften Gartenboden oder im großen Topf auf Balkon und Terrasse. Gleichmäßige Bodenfeuchte und regelmäßige Düngergaben dankt sie mit zügigem Wachstum. Die LakritzTagetes wird bis zu 60 cm hoch, will jedoch gerne regelmäßig geerntet werden, indem man die ganzen Triebspitzen abschneidet. Die Blüten im Herbst sind unscheinbar weiß. Über den Winter steht sie frostfrei und möglichst hell. Verwendung finden die frischen Blätter zum Naschen sowie als Zutat zu frischen Speisen, ob süß oder herzhaft, auch einen leckeren Tee kann man damit zubereiten. PG C EAN 4040569973236 Peruanischer Sauerklee Oxalis tuberosum Halb sukkulente Pflanze mit fleischigen Blättern, die Heimat ist das Hochland der Anden. Bildet Knollen als Überwinterungsorgan, die auch als stärkhaltiges Gemüse in Südamerika angebaut werden. Die fleischigen Blätter haben einen erfrischend sauren Geschmack und passen wunderbar zu Salaten und in Kräutersoßen. Bestechend sind auch die gelben Blüten und der kompakte Wuchs. Das macht die Art auch als Zierpflanze interessant. PG D EAN 4040569962841 Winterhärte Zone 7 Strauchtagetes Tagetes lemmonii Pilzkraut Rungia klosii Das Pilzkraut besticht durch seine dunkelgrün glänzenden Blätter. Die Pflanze wird 40 cm hoch und steht gerne ganzjährig warm schließlich stammt sie aus den Tropen. Für gleichmäßige Feuchtigkeit und regelmäßige schwache Düngung ist sie sehr dankbar. Im Sommer erscheinen blaue Blüten. Verwendung finden die Blätter mit deutlichem Pilzgeschmack als Gewürz zu Salat und Gemüse. PG C EAN 4040569965835 32 Mehrjähriger Strauch mit kleinen gelben Blüten, verträgt auch etwas Frost. Nicht ganz winterhart, deshalb am besten frostfrei überwintern. Im Sommer an einen sonnigen Platz stellen und ausreichend gießen und düngen. Verwendung zu Salat, kräftiger Geschmack. PG C EAN 4040569932639 Mehrjährige, nicht winterharte Kübelpflanzen: Mehrjährige Tropenpflanzen: Warm! Und zwar das ganze Jahr, das ist das Wichtigste für diese Pflanzen, die in den Tropen heimisch sind. Nicht einfach in der Pflege, aber ein interessantes Sortiment. Meine Leidenschaft. Curryblatt Murraya koenigii Indischer Mandelbaum Terminalia catappa Echter Teestrauch Camellia sinensis Endlich, nach vielen Jahren, ist es uns gelungen, einige Sämlinge vom Teestrauch zu ergattern. Die Pflanzen wachsen wie die bekannten Camellien als Strauch bis zu einer Höhe von 2 Metern und wünschen ein gemäßigt feuchtes Klima ohne Frost mit viel Licht. Auf Sri Lanka wachsen die Teesträucher im Hochland bei Temperaturen zwischen 10° C und 20°C im lichten Schatten von hohen Bäumen. Sie verlangen einen sauren Boden, der nie austrocknen darf. Bei uns behandelt man den Teestrauch als Kübelpflanze und hält ihn im Sommer im Freien an einem schattigen Ort, im Winter an einem kühlen, aber frostfreien und hellen Platz. Zur Ernte pflückt man die Tiebspitzen mit jeweils drei Blättern für Schwarztee oder die jüngsten Blätter für Grünen Tee. PG F EAN 4040569970075 Winterhärte Zone 8 Zimtpfeffer®, Congona Peperomia inaequifolia In Südamerika heimische sukkulente Pflanze, wird 50 cm hoch, Blätter etwa 3 cm lang. Der scharfe Geschmack wird ergänzt durch ein deutliches Zimtaroma und passt dadurch gut zu Fleischgerichten. Die Pflege ist einfach: an einem voll sonnigen Standort, sparsam gießen und alle vier Wochen etwas Dünger geben, mehr braucht der Zimtpfeffer nicht. Im Sommer gerne im Freien, vor dem ersten Frost hereinholen und warm überwintern. Passt gut zu Fleisch und Gemüse. PG E EAN 4040569965750 In Indien heimischer Baum mit gefiederten Blättern, die kräftig nach Curry riechen. In seiner Heimat dient er oft als Hausbaum, beim Kochen werden einige Blätter geerntet und mitgegart. Hier in Mitteleuropa erfordert das Curryblatt etwas mehr Pflege: als tropische Pflanze mag es ganzjährig warm stehen an einem sonnigen bis halbschattigen Platz. Die Erde darf nie austrocknen. Für regelmäßige Düngergaben während der Wachstumszeit im Sommer ist das Curryblatt auch dankbar. Verwendung finden die frischen Blätter als Gewürz zu Gemüse, Reis, Fleisch und alle asiatischen Gerichte. PG E EAN 4040569963763 Winterhärte Zone 10 In der Heimat werden die Bäume bis zu 30 Meter hoch, was sie in Mitteleuropa wohl nicht erreichen können. Als tropisches Gewächs benötigen sie das ganze Jahr über warme Temperaturen um 20°C und möglichst viel Sonnenlicht. Verwendung finden die Blätter als vorbeugendes Heilmittel in Aquarien sowie als ayurvedische Heilpflanze, die Fruchtkerne sind essbar. PG E EAN 4040569971164 Winterhärte Zone 10 Damiana Turnera ulmifolia Kaffeestrauch Coffea arabica Die großblättrige Art, trotz geringerem Wirkstoffgehalt, weil sie in der Pflege einfacher ist. Damiana wächst als kleiner Strauch bis zu einem Meter hoch und verzweigt sich bereitwillig, über dem Laub gehen den ganzen Sommer über die leuchtend gelben Blüten auf. Sie mag das ganze Jahr über warm und so hell wie möglich stehen. Gleichmäßige Feuchtigkeit und regelmäßige Düngung fördern das Wachstum und die Blütenbildung. Damiana ist in Mittelamerika heimisch, wo sie eine wichtige Rolle als Heilpflanze spielt. In ihrer Heimat wird aus den Blättern ein anregender Tee gekocht, dem eine aphrodisierende Wirkung nachgesagt wird. Auch in unseren Breiten eine schöne Kübelpflanze, die den ganzen Sommer über blüht, im warmen Wintergarten bis weit in den Winter hinein. PG D EAN 4040569950732 Tropischer Strauch bis 3 Meter Höhe mit duftenden Blüten, aus denen Duftöl gewonnen wird zur Parfümherstellung. Die roten Beerenfrüchte enthalten jeweils zwei Kaffeebohnen. Der Kaffeestrauch lässt Hibiscus-Tee, Rosella Katzengras Cyperus Cyperus zumula sich leicht als Zimmerpflanze halten an einem hellen Fenster ohne direkte Sonne. Die glänzenden Blätter sind schon eine Zier, ab einem Alter von drei Jahren tragen sie die ersten Früchte. PG E EAN 4040569969963 Winterhärte Zone 10 Hibiscus sabdariffa var. sabdariffa Dieses Malvengewächs wird in Nordafrika, besonders in Ägypten, angebaut und erreicht dort eine Höhe von 2-3 Metern. Bei uns hält man die Roselle, wie sie auch genannt wird, als Kübelpflanzen im Sommer im Freien, im winter an einem warmen, möglichst hellen Platz. Die Blüten erscheinen ab Juli und halten leider nicht lange. Die Blütenkelche verwendet man direkt nach dem Abfallen der Blütenblätter frisch oder getrocknet zu „Malventee“. PG D EAN 4040569965446 33 Katzen fressen Pflanzenteile zur Förderung ihrer Verdauung. Damit die Stubentiger keine Zimmerpflanzen fressen, die zum Teil giftig für sie sind, stellt man ihnen Katzengras zur Verfügung. Cyperus hält sich sehr gut als Zimmerpflanze an einem hellen Fenster, möglichst ohne direkte Sonne. Es soll immer gut feucht stehen, eine der wenigen Pflanzen, die Staunässe verträgt. Im Sommer auch gerne im Freien an einem schattigen Platz. Regelmäßiges Düngen hält das Katzengras laufend am Weiterwachsen. PG 2 EAN 4040569932523 Mehrjährige Tropenpflanzen: Pflegehinweis: möglichst die gleichen Bedingungen bieten wie in den Tropen, hell, aber keine direkte Sonne (die meisten Pflanzen wachsen im Schatten der Urwaldriesen), ganzjährig warm um 20°C, gleichmäßige Boden– und Luftfeuchte (in den Tropen regnet es fast täglich) und regelmäßge schwache Düngung. Neem-Baum Azadirachta indica Pfefferblatt Piper auritum Vanille-Orchidee Vanilla planifolia In Tropische Pflanze aus Mittelamerika, wird am natürlichen Standort über 3 m hoch. Die Blätter sind etwa 30 cm groß und herzförmig. Als Kübelpflanze zu ziehen, im Sommer im Freien an einem sonnigen bis halbschattigen Platz, bei mittleren Temperaturen hell überwintern, ideal im Wintergarten. Wird auch bei uns schnell bis 2 m hoch und braucht entsprechend viel Platz, verträgt jederzeit auch kräftiges Zurückschneiden. Verwendet werden die Blätter kleingeschnitten zu Fleisch, Soßen, Salat und alles, was gerne pfeffrig scharf sein darf. Wegen der aufwendigen Teilung nur wenige Pflanzen lieferbar, im 13 cm-Topf. PG F EAN 4040569930109 Tropische Schlingpflanze, heimisch in den Wäldern Mittelamerikas, bekannt von der Insel La Reunion, die früher „Bourbon“ genannt wurde. Dort wird auch heute noch Vanille angebaut. Geerntet werden die Früchte der Orchidee als Schoten mit dem schmackhaften Mark. Die Pflanze wächst problemlos in normaler Blumenerde an einem warmen und hellen Fenster ohne direkte Sonne. Die Ranken wachsen etwa einen Meter pro Jahr, die ersten Blüten erscheinen, wenn sie 10 Meter lang sind - man braucht also etwas Geduld. Südostasien heimischer immergrüner Baum, der unter günstigen Bedingungen bis zu 40 Meter hoch wird. Bei uns als Kübelpflanze gehalten, wird er schnell etwa zwei Meter hoch. Der Neembaum braucht ganzjährig warm. Er darf im Sommer gerne draußen an der vollen Sonne stehen, im Herbst bei Zeiten einräumen, da er bei kühlen Temperaturen die Blätter abwirft. Die Erde sollte nie austrocknen. Verwendung findet das aus den Blättern gewonnene Öl als natürliches Pflanzenschutzmittel gegen Insekten und als Antibiotikum. PG E EAN 4040569963862 Winterhärte Zone 10 Noni-Baum Morinda citrifolia Indische Maulbeere, ein tropischer Baum, wächst bei uns als Zimmerpflanze oder im warmen Wintergarten . Aus den Früchten gewinnt man den Nonisaft, dem umfassende Heilwirkungen nachgesagt werden. PG E EAN 4040569971263 Winterhärte Zone 10 Pandanus, Schraubenbaum Pandanus latifolius Das „Reisgewürz“ Pandanus ist eine Staude mit lanzettlichen Blättern, die bei Sonnenschein oder Berührung kräftig würzig duften. Die Pflanze wird bei uns etwa 30 cm hoch, die Blätter sind 20 cm lang. Pandanus ist recht anspruchslos und mag es eher trocken als naß zu stehen, entsprechend der tropischen Herkunft immer warm und hell. Verwendung finden die frischen Blätter zum Aromatisieren von Reis. PG E EAN 4040569963961 Winterhärte Zone 10 Schwarzer Pfeffer Piper nigrum Tropische Schlingpflanze, die in der Natur bis zu 10 Meter lang wird. Der Standort sollte ganzjährig warm und hell sein, aber ohne direkte Sonne. Die Blüten des Pfeffers sind klein, unscheinbar und weiß an langen Rispen. Die Früchte entwickeln sich innerhalb von neun Monaten nach der Blüte, wobei die Fruchtbildung im mitteleuropäischen Klima nicht gewährleistet ist. Unreif geerntet erhält man den grünen Pfeffer, die reifen Nüsschen bilden den schwarzen Pfeffer. Der rote Pfeffer ist eine andere botanische Art und mit dem schwarzen Pfeffer nicht verwandt. Pfeffer dient als universelles Gewürz zu vielen Speisen. PG E EAN 4040569964067 Winterhärte Zone 10 PG F EAN 4040569971379 Winterhärte Zone 10 Wunderbeere, Miracle Plant Synsepalum dulcificum Saures schmeckt plötzlich süß nach dem Genuß dieser Beeren! Kleiner Strauch oder Baum aus Westafrika, wird dort bis zu 4 Meter hoch. Bei uns als Zimmerpflanze an einem hellen Platz ohne direkte Sonne. Bis zu den ersten Früchten dauert es leider 3-4 Jahre. PG F EAN 4040569970662 Winterhärte Zone 10 Zitronengras Cybopogon citriatus Das „richtige“ Zitronengras: ein tropisches Gras mit 60 cm langen Blättern, die aus kräftigen Bulben heraus wachsen. Es muß das ganze Jahr über so warm und hell wie möglich stehen, ständig feucht, oft düngen. Die Vermehrung ist nur durch Teilung möglich. Zitronengras ist ein Grundbestandteil jeder ChinaWürzmischung und für alle asiatischen Gerichte ein Muß. Die Blätter und Bulben werden kleingeschnitten mitgekocht, damit der Geschmack in das Essen übergeht. PG 4 EAN 4040569919142 34 Melisse: neben der bekannten Zitronenmelisse finden Sie hier auch einige andere Sorten, hauptsächlich aus den Gattungen Agastache und Monarda, die in der Verwendung ähnlich sind, hauptsächlich las Teepflanze. Zitronenmelisse Melissa officinalis Rosenmelisse Monarda fustilosa Einheimische Gewürzpflanze, ausdauernd und sehr anspruchslos, im Sommer empfiehlt sich ein starkes Zurückschneiden, damit frische Blätter austreiben. Blätter mit feinem Zitronenaroma zu Tee, Salat, Kräutersoße, Süßspeisen. PG B EAN 4040569902021 Ausdauernde Staude, mit der Goldmelisse verwandt, liebt einen sonnigen, nahrhaften Standort im Garten. Blüht rosa. Teepflanze mit feinem Aroma. Purpurmelisse Agastache mexicana Ausdauernde Staude für sonnige Plätze mit purpurnen Blüten im Sommer, wird ca. 80cm hoch. Die frischen Blätter ergeben einen feinen Tee. PG C EAN 4040569902137 PG C EAN 4040569902434 Kretische Melisse Melissa officinalis var. Altissima Weiße Melisse Nepeta cataria citriodora Zitronenmonarde Monarda citriodora Eine Unterart der Zitronenmelisse: genauso winterhart und genügsam. Die Blätter haben einen leichten wolligen Belag, dadurch läßt sie sich gut unterscheiden. Der Geschmack ist etwas herber als bei der Zitronenmelisse, aber auch recht kräftig. Verwendung finden die Blätter zu Tee, ebenso zu Salat, Kräutersoße und Süßspeisen. PG C EAN 4040569933131 Verwandt mit der Goldmelisse, duften die Blätter feinherb nach Zitrone. Winterharte Staude, hat gerne guten, nahrhaften Gartenboden und volle Sonne. Wird 80 cm hoch, Blütezeit von Juni bis September. Blätter werden zu Tee verwendet. PG C EAN 4040569936637 Goldmelisse, Monarde Monarda didyma Wird auch Indianernessel genannt, wegen der Herkunft aus Nordamerika, winterhart und mehrjährig, liebt sonnigen Standort, schöne leuchtende Blüten in Rottönen ab Juli. Frische Blätter ergeben einen Tee mit ganz intensivem Geschmack, auch als Zierstaude wertvoll. PG C EAN 4040569902335 Aprikosen-Melisse Agastache aurantiaca ´Apricot Sprite´ Winterharte Staude für sonnige Plätze, wird bis zu 50 cm hoch und blüht den ganzen Sommer von Mai bis zum Frost. Anspruchsloser Dauerblüher. Wird von uns als AprikosenMelisse bezeichnet, sowohl wegen der tollen Blütenfarbe als auch wegen dem Duft, der an Aprikosen erinnert. Teepflanze, auch einfach als Zierpflanze wertvoll und schön. PG C EAN 4040569931434 35 Ausdauernde Staude mit weißen Blüten, wird auch Zitronen-Katzenminze genannt, anspruchslos. Frische Blätter zu Tee, der wiederum einen eigenen Melissen-Geschmack hat. Muß man probieren! PG C EAN 4040569902236 Minzen-Vielfalt: Minzen gibt es hunderte verschiedene Sorten, ich kenne z.B. einen Sammler in Österreich, der alleine über 300 verschiedene im Garten hat. Grob unterteilten kann man sie in drei Gruppen: die kräftigen Pfefferminzen, herbe Mentholminzen und frische Fruchtminzen. Leider ist die botanische Zuordnung nicht so eindeutig, so daß wir auf eine strenge Einteilung verzichten. Erfreuen Sie sich einfach an den verschiedenen Düften! Englische Minze ´Mitcham´ Mentha piperita Ananasminze, weißbunt Mentha suaveolens variegata Englische Minze, Auslese mit dem kräftigsten Geschmack, der bekannt ist, winterhart in jedem Klima, sehr anspruchslos. Diese Sorte wird nur etwa 30 cm hoch und hat schöne dunkle Blätter. Vielseitige Verwendung zu Tee, Salat, Soße, Süßspeisen, sehr kräftiger Geschmack. PG B EAN 4040569903127 Wie alle Minzen winterhart und anspruchslos, stark wachsend. Blätter zu Tee, durch schöne weiße Färbung auch als Zierpflanze, besonders als strukturgebendes Element in Blumenkästen zu empfehlen! PG B EAN 4040569904421 Bananen-Minze Mentha sp. Minze mit mildem Geschmack, der an Bananen erinnert. Wächst ebenso problemlos an jedem Standort und ist absolut winterhart. Die Blätter sind klein und wenig behaart, die Pflanze bleibt recht niedrig und wird ca. 25 cm hoch. PG B EAN 4040569956826 Apfelminze Mentha rotundifolia Marokkanische Minze Mentha spicata crispa Die berühmte Teepflanze aus dem Morgenland. Winterhart in jedem Klima und anspruchslos, hat schön strukturierte hellgrüne Blätter. Vielseitige Verwendung: zu Tee, Soßen, orientalischen Gerichten, sehr intensiv! PG B EAN 4040569903325 Ananas-Minze Mentha suaveolens Ausdauernd, anspruchslos, wächst bis 80cm hoch, Blätter mit wolliger Oberfläche. Blätter zu Tee. PG B EAN 4040569904322 Niedrige Pfefferminze mit hellgrünen behaarten Blättern, winterhart und problemlos an jedem Standort. Ideal für Tee wegen der weichen Blätter, auch zu Salat, Kräutersoßen und Süßspeisen. PG B EAN 4040569903721 Arabische Minze Mentha sp. Wir wollten uns eigentlich im Sortiment beschränken, der kräftige und trotzdem unaufdringliche Geschmack der arabischen Minze hat uns jedoch so begeistert, daß wir sie auch Ihnen anbieten wollen. Die Blätter sind gekraust, dunkelgrün und zumindest bei uns immer gesund. Wie die anderen Sorten absolut winterhart und anspruchslos, gedeiht sie sowohl in der vollen Sonne als auch im Schatten, ausreichend Feuchtigkeit vorausgesetzt. Vielseitige Verwendung zu Tee, Süßspeisen, Salat und vielem Anderen. PG B EAN 4040569950923 36 Basilikum-Minze Mentha sp. Ein kräftiger Geschmack, der an Basilikum erinnert, kennzeichnet diese Minze. Der Wuchs ist aufrecht, bis zu 30 cm hoch. Wie alle anderen Sorten anspruchslos und winterhart. Verwendung zu Tee, Salat, Soßen, Süßspeisen. PG B EAN 4040569964722 Cervina-Minze Mentha cervina Sieht eigentlich gar nicht wie eine Minze aus: kriechender Wuchs, Blätter lang, schmal und fleischig. Sehr anspruchslos, verträgt auch Trockenheit, winterhart. Der Geruch ist sehr kräftig mit einer eigenen, unvergleichlichen Note. Teepflanze. PG B EAN 4040569904926 Minzen-Vielfalt: Erdbeer-Minze Mentha sp. Minze mit mildem Geschmack, der an Erdbeeren erinnert. Wächst ebenso problemlos an jedem Standort und ist absolut winterhart. Die Blätter sind klein und unbehaart, die Pflanze bleibt recht niedrig und wird ca. 25 cm hoch. Interessant für Tee und Salate. PG B EAN 4040569956925 Grüne Minze, Spearmint Mentha spicata Die Minze, aus der Kaugummi gemacht wird. Auch anspruchslos, wi n t e r h a rt , bis zu 80cm hoch, stark wachsend. Die Blätter werden außer zur Kaugummi-Herstellung auch für Tee verwendet. PG B EAN 4040569903523 Hemmingway-Minze, Mojito-Minze Mentha x cordifolia Freiburger Münsterplatz-Minze Mentha sp. Nach wie vor sind wir auf dem Freiburger Münstermarkt mit einem Stand vertreten. Dort fand ich bei einem Gemüseanbauer aus Eichstetten diese Sorte: er behauptete, eine Pfefferminze zu besitzen, die es bei mir noch nicht gäbe – und er hatte recht. Jetzt gibt es sie bei mir auch. Weil er keinen Sortennamen wußte, taufte ich sie einfach nach dem Entdeckungsort. Der Wuchs ist kräftig ebenso wie der Geschmack, in den Standortansprüchen ist die Freiburger Münsterplatzminze anspruchslos. Verwendung wie andere Minze-Sorten zu Tee und vielem Anderen. PG B EAN 4040569905824 Ein Muß für jeden Cocktailfreund ist diese in der Karibik heimische Minze mit kräftigem Geschmack. Sie wächst anspruchslos an jedem Standort und ist winterhart. Die ideale Sorte für Cocktails und Süßspeisen. PG B EAN 4040569961127 Winterhärte Zone 3 Ingwerminze Mentha gentilis variegata Winterharte Pflanze, die jedoch spät austreibt, wächst flach am Boden, Blätter gelb-grün panaschiert, stellt keine besonderen Standortansprüche. Teepflanze mit eigenwilligem, aber fein-mildem Aroma. Japanische Minze Mentha sp. Sorte mit länglichen hellgrünen Blättern, stammt aus Japan. Winterhart und anspruchslos wie alle Minzen. Der Geschmack ist stark mit einer gewissen Schärfe, dadurch ideal für Minzöl zu verwenden. PG 2 EAN 4040569905220 Kärntner Nudel-Minze Mentha gentilis Diese auch als „Braune Minze“ bezeichnete Sorte ist unabdingbare Zutat zu Kärntner Kasnudeln. Rezepte finden Sie in vielen Varianten im Internet! Die Pflanze ist wie alle Minzen anspruchslos und winterhart, gedeiht an fast jedem Standort von sonnig bis halbschattig, soweit genügend Nährstoffe im Boden sind. Typisch sind die braunen Sprosse. Der Geschmack ist mild mit einem nussigen Aroma. Neben der Verwendung als Zutat für die Nudelfüllung ist sie auch für Tee und Soßen geeignet, ebenso zu Süßspeisen. PG B EAN 4040569905329 PG B EAN 4040569904223 Italienische Pfefferminze Mentha sp. Grapefruit-Minze Mentha sp. Minze mit kräftig fr u c h t i ge m Geschmack, wächst aufrecht bis 40 cm hoch. Auffallend sind die leicht behaarten Blätter. Winterhart und mehrjährig, anspruchslos. Verwendung zu Salat, Kräutersoßen und Tee. PG B EAN 4040569967426 Ausdauernd und anspruchslos, Herkunft Italien, wollige Blätter, stark wachsend. Blätter mit mildem Pfefferminze-Geschmack zu Tee, Salat, .... PG B EAN 4040569904520 37 Korsische Minze Mentha requienii Bildet mit ihren kleinen Blättern ganz niedrige Polster, die bei der leisesten Berührung einen kräftigen Duft nach Schoko-Minz-Plättchen verströmen. Die Minze ist winterhart und mehrjährig, verträgt aber keine Staunässe und sollte deshalb vor allem im Winter vor zu viel Wasser geschützt werden, z.B. indem beim Auspflanzen Sand unter die Erde gemischt wird. Verwendung zu Tee und Allem, wozu Minze paßt. PG C EAN 4040569933339 Minzen-Vielfalt: Krause Minze Mentha aquatica crispa Schweizer Minze Mentha sp. Minze mit schönen krausen, relativ kleinen Blättern, wächst streng aufrecht, wie alle Minzen winterhart und anspruchslos, eher schwach wachsende Sorte, die bis ca. 40cm hoch wird. Frische Blätter sind sehr schön zur Dekoration, aber auch zu Tee mit mildem MinzeGeschmack, auch als Zierpflanze sehr schön. PG B EAN 4040569903622 Wie der Name sagt in der Schweiz heimisch, satt grüne runde Blätter, flacher Wuchs bis 30 cm hoch. Eine gesunde, unanfällige Sorte mit kräftigem Geschmack. Winterhart. Teepflanze PG B EAN 4040569905121 Türkische Minze, Nana-Minze Mentha spicata crispa Die echte Nana-Minze, feiner Geschmack, etwas milder als Marokkanische Minze. Ausdauernd und anspruchslos mit schönen dunkelgrünen, etwas krausen Blättern. Zu Tee und orientalischen Gerichten. PG B EAN 4040569903424 Tante Hilde´s Fruchtminze Mentha sp. Orangen-Minze Mentha gentilis Wie alle Minzen winterhart und anspruchslos mit runden Blättern, ähnlich wie Apfelminze. Teepflanze mit deutlichem Orangenaroma. PG B EAN 4040569903929 Polei-Minze Mentha pulegium Winterhart, anspruchslos, wächst flach bis ca. 25cm hoch. Verwendung als Heilpflanze. PG B EAN 4040569904025 Schokominze Mentha sp. Kennen Sie „After Eight“? Dann kennen Sie auch den Geschmack der Schokominze. Die Pflanze wächst anspruchslos an jedem Platz und ist wie alle Minzen winterhart. Verwendung zu Tee und Süßspeisen. PG B EAN 4040569905626 Leider weiß ich nicht, wer Tante Hilde ist. Die Minze habe ich von einer Bio-Gärtnerei erhalten, die Stauden vermehrt. Frau Meyer, die Inhaberin, erklärte mir, daß sie die Minze auf einem Kräutermarkt in Ostdeutschland gefunden hat und vom Duft so begeistert war, daß sie den Namen unverändert übernahm. Tante Hilde sei jedenfalls ein großes Dankeschön gesagt für diese wunderbar fruchtig schmeckende Minze, die hervorragend für erfrischende Tees geeignet ist. PG B EAN 4040569951029 Thai-Minze Mentha sp. Pfefferminze aus Thailand mit ebenso problemlosen Ansprüchen wie heimische Sorten. Der Geschmack ist mild, überraschend für Südostasien. Originalaussage einer Thailänderin: „wir mögen es nicht so kräftig gewürzt“ - außer Chili, Ingwer usw? Verwendung zu Tee und asiatischen Gerichten. PG B EAN 4040569905725 Zitronenminze Mentha piperita citrata Langsam wachsende Minze mit zartem Zitronenaroma, winterhart, wuchert nicht. Teepflanze mit fein e m, mi ld e m Geschmack. PG B EAN 4040569903820 Amerikanische Prärieminze Pycnanthemum pilosum Winterharte Staude aus dem amerikanischen Westen, wird bis 1,5 Meter hoch, die weiße Blüten sind bei Bienen beliebt. Die schmalen, leicht wolligen Blätter haben Thüringer Minze Mentha piperita einen kräftigen Züchtung aus dem professionellen Kräuteran- Minze-Duft. Wie bau in Thüringen, sehr hoher Wirkstoffgehalt alle Präriepflanzen verträgt sie und unanfällig für besonders gut Krankheiten. Wie Trockenheit und alle Minzen absogroße Kälte im lut winterhart und Winter, die anspruchslos, sehr Standortansprükr ä ft i g e r Geche sind entsprechend gering. Verwendung als schmack. Frisch Duftpflanze, für Tees und als Heilpflanze. und getrocknet zu Tee und vielem Anderen. PG C EAN 4040569951135 PG B EAN 4040569904629 38 Minzen-Vielfalt: Katzenminze Nepeta faassenii Ausdauernde Staude für sonnige, nährstoffreiche Plätze, blüht den ganzen Sommer über mit kleinen weißen Blüten, die viele Bienen anlocken. Höhe bis 25 cm. Katzen lieben die Staude und spielen gerne daran. Verwendet werden die Blätter zu Tee, auch als Heilpflanze. PG B EAN 4040569905039 Myrte: Die Myrte gilt seit der Antike als Symbol für Keuschheit, Reinheit und Jungfräulichkeit und wird daher als Brautschmuck verwendet. Im antiken Griechenland war sie der Göttin Aphrodite geweiht. Was viele nicht wissen ist die Verwendung als Gewürz. Die Blätter nimmt man wie Lorbeer zu Schmorgerichten. Argentinische Myrte Myrtus communis Griechische Myrte Myrtus communis Eine der wenigen Myrten, die tatsächlich im mitteleuropäischen Klima winterhart sind. Der Strauch wächst locker bis zu einem Meter hoch, die Blätter sind klein und bleiben auch den Winter über am Stock. Kräftiges Aroma, Verwendung hauptsächlich zu Fleisch. PG F EAN 4040569958240 Großblättriger, stark wachsender Strauch bis 1 Meter Höhe, der auch einige Grade Frost verträgt. Weiße Blüten im Frühjahr. Die aromatischen Blätter werden wie Lorbeer verwendet und mitgekocht. PG F EAN 4040569923446 Koreanische Minze Agastache rugosa Minzig fruchtiger Duft gepaart mit lang andauernder Blüte den ganzen Sommer durch - eine ideale Kombination! Die koreanische Minze ist eine Staude, die recht anspruchslos an jedem sonnigen Platz wächst und im Weinbauklima winterhart ist. Die Pflanze erreicht eine Höhe von 80 cm und blüht von Juni bis zum Frost. Verwendung finden die Blätter als Tee oder zu Salat. PG C EAN 4040569964135 Bunte Myrte Myrteola nummularia Die weißbunt panaschierte Variante unserer Argentinischen Myrte, winterhart und mehrjährig. Die Myrte braucht einen sonnigen Standort mit gleichmäßiger Feuchte. Die Bunte Myrte wächst eher langsam und erreicht ein Höhe von 80 cm. Auch als Bonsai macht sie eine gute Figur. Als Gewürz verwendet man die Blätter wie Lorbeer hauptsächlich zu Schmorgerichten. PG F EAN 4040569973540 Myrte ´Meiron´ Myrtus communis Indian Mint Satureja douglasii Hängeminze, stammt aus Nordamerika, wo sie traditionell von Indianern verwendet wird, daher der Name. Indian Mint ist eine Hängepflanze und bildet bis zu einem Meter lange Triebe. Im Sommer draußen, zum Überwintern frostfrei halten. Verwendung finden die Blätter zu Tee, Soße und manches andere, auch als Zierpflanze macht Indian Mint eine gute Figur. PG C EAN 4040569905930 Brautmyrte Myrtus communis Als Grünpflanze mit kleinen Blättern bekannter Strauch, verholzt schnell und wird bis 60 cm hoch. Weiße Blüten im Frühjahr. Gedeiht auch im Schatten gut. Blätter als Gewürz wie Lorbeer, aber hauptsächlich als Duft- und Zierpflanze. PG F EAN 4040569923545 39 Eine kräftig wachsende Sorte, die wir aus dem Nahen Osten erhalten haben. ´Meiron´ hat einen etwas sparrigen Wuchs, wird gut einen Meter hoch und hat kleine spitze Blätter, die direkt an den schnell verholzenden Zweigen sitzen. Die Sorte ist geschützt und darf nur mit Genehmigung vermehrt werden. Läßt sich gut in Form schneiden und treibt bereitwillig wieder aus. Der Standort darf von sonnig bis schattig sein, die Erde darf nie ganz austrocknen, frostfrei überwintern. Verwendet werden die Blätter und Triebspitzen wie Lorbeer zu allen Speisen, die einen kräftigen Geschmack vertragen. PG F EAN 4040569936743 Obst an Staude und Strauch: Fruchtiges zum Frischverzehr bieten verschiedene Pflanzen, deren Anbau sich auch hierzulande lohnt. Viele sind auch für den Balkongaren geeignet. Andenbeere Physalis peruviana Erdbeere ´Rosana´ Fragaria ananassa (Bild: Volmary GmbH) Inkapflaumen, wie die Andenbeeren wegen ihrer Herkunft auch heißen, sind wärmeliebende Pflanzen und können ab Mai ins Freie. Sie haben etwa gleiche Ansprüche wie Tomaten. Andenbeeren bilden verzweigte Büsche von einem Meter Höhe und sind fast genau so breit. Die Blüten erscheinen ab Juli. Geerntet werden die reifen Früchte. Sie befinden sich in einer Hülle wie aus Papier und sind gelb. Kühl gelagert halten sie einige Wochen. Sie schmecken frisch als Obst genau so gut wie im Kuchen. PG A EAN 4040569931120 Wie die Sorte ´Elan´ immertragend mit g r o ß e n schmackhaften Früchten. Die Blüten sind rosa und sehr dekorativ. Auch gut für Blumenampeln und Balkonkästen geeignet. Verkaufsfördernd in blauen 10,5 cm-Töpfen der „Kiepenkerl Profi-Line“ mit entsprechender Werbung und Verkaufshilfen wie Plakate und Flyer. PG A EAN 4000159480193 Winterhärte Zone 5 Ananaskirsche Physalis pruinosa Kleiner einjähriger Strauch, mit der Andenbeere verwandt. Die Pflanze wird nur 30 cm h o c h , wächst dafür breit ausladend. Die kirschgroßen Früchte sind reif, wenn sie mit ihrer Hülle auf den Boden fallen. Sie sind dann gelbgrün und haben einen fruchtigen Geschmack nach Ananas, der ihnen den Namen verleiht. PG A EAN 4040569957038 Erdbeere ´Elan´ Fragaria ananassa (Bild: Volmary GmbH) Immertragende neue Sorte mit großen Früchten. Die Früchte hängen an langen Trieben, deshalb auch gut für Blumenampeln oder Balkonkästen geeignet. „Kiepenkerl Profi-Line“ im 10,5 cm-Topf mit Werbung in Publikumszeitschriften, verkaufsfördernd in bedruckten Töpfen und mit Bildetiketten sowie Plakaten verfügbar. PG A EAN 4000159480179 Erdbeere ´Camara´ Fragaria ananassa (Bild: Volmary GmbH) Immertragende neue Sorte mit roten Blüten und großen Früchten. Die Früchte hängen an langen Trieben, deshalb auch gut für Blumenampeln oder Balkonkästen geeignet. „Kiepenkerl Profi-Line“ mit Werbung in Publikumszeitschriften, verkaufsfördernd in bedruckten 10,5 cm-Töpfen und mit Bildetiketten sowie Plakaten verfügbar. PG 2 EAN 4000159485792 Winterhärte Zone 5 Erdbeere ´Hummi®-Aroma´ Fragaria ananassa Eine Spitzensorte vom bekannten Züchter Hummel, schmeckt wie der N a me : aromatisch. Mittegroße, rot durchgefärbte Früchte, sie tragen eher spät, dafür reichlich. Zum Frischverzehr, für Marmelade und zum Einfrieren geeignet. PG A EAN 4040569967624 Winterhärte Zone 5 Kletter-Erdbeere ´Hummi´ Fragaria ananassa Wahrlich die ideale Erdbeere für den kleinen Garten, weil sie in die Höhe wächst. Sie bildet kräftige Ranken, die an einem Zaun oder Klettergerüst hochgebunden werden und blühen und fruchten den ganzen Sommer über. Wir bieten Ihnen mit ´Hummi´ die anerkannt beste Sorte, die verfügbar ist. PG C EAN 4040569954068 Monatserdbeere Fragaria vesca Erdbeere ´Toscana´ Fragaria ananassa (Bild: Volmary GmbH) Im blauen 10,5 cm „Kiepenkerl-Profi-Line“Topf. Fleuroselect Gewinner 2011. Die Sorte besticht durch ihre großen roten Blüten, die ab Mai bis zum Frost diese Hängeerdbeere verschönern. Geeignet für Blumenkästen und Ampeln, gleichmäßig feucht halten und regelmäßig düngen. Essbare Früchte zum Frischverzehr. PG A EAN 4051451706672 Winterhärte Zone 5 40 Monatserdbeeren tragen ihren Namen, weil sie den ganzen Sommer, quasi jeden Monat, Früchte bringen. Sie vertragen einen sonnigen Standort genauso gut wie Schatten und wachsen auch auf dem Balkon problemlos. Die Pflanzen sind winterhart. Nach drei bis vier Jahren sollte man jedoch frisch pflanzen, weil sonst fast keine Früchte mehr gebildet werden. Die Erdbeeren sind klein wie Walderdbeeren und lecker zum Naschen. PG A EAN 4040569931021 Winterhärte Zone 5 Obst an Staude und Strauch: Weiße Monatserdbeere Fragaria vesca Feigenbaum Ficus carica Monatserdbeeren mit kleinen weißen Früchten zum Naschen. Sie wachsen problemlos an jedem sonnigen bis halbschattigen Standort. PG A EAN 4040569971430 Winterhärte Zone 5 Feigen kennt man aus dem Mittelmeerraum als niedrige Bäume, die auch dort im Winter das Laub verlieren. Weniger bekannt ist, daß sie auch bei uns an geschützten Stellen ausgepflanzt im Freien überwintern und reichlich Früchte tragen. Es gibt etliche verschiedene Sorten mit grünen, gelben und dunklen, fast schwarzen Früchten. Am besten schmecken die gelben, diese sind bei uns aber leider nicht winterhart, so daß wir die dunkelfruchtigen anbieten. Als Mutterpflanze verwenden wir einen Strauch, der inzwischen 5 Jahre im Freien steht und ohne zusätzlichen Schutz hier gedeiht. Die ersten paar Jahre sollten Sie aber zusätzlichen Winterschutz durch Abdecken mit Laub oder Reißig geben, bis die Feige richtig im Boden eingewurzelt ist. Natürlich kann man sie auch in einem großen Kübel halten, dann jedoch unbedingt frostfrei überwintern. Auch kräftiger Rückschnitt wird gut vertragen. Früchte werden an den jungen Trieben gebildet, sie werden im Herbst reif. Man ißt sie frisch oder getrocknet, jedoch bitte nicht bei großer Hitze, das kann Verdauungsprobleme verursachen. PG E EAN 4040569952453 Maulbeere Morus alba In Ostasien heimischer Laubbaum, auch ei uns winterhart. Besonders bekannt als Futterpflanze für Seidenraupen. Die Früchte sind weich und sehr süß zum Frischverzehr. Gilt auch als Heilpflanze. PG E EAN 4040569971560 Winterhärte Zone 5 Passionsfrucht Maracuja Passiflora edulis Tropische Schlingpflanze aus Brasilien, gut als Zimmerpflanze zu halten. Sie braucht einen warmen und hellen Standort, gerne in der vollen Sonne, und gleichmäßige Bodenfeuchte. Die dekorativen Blüten erscheinen im Laufe des Sommers, die Früchte werden im Spätherbst reif. Verwendung als frisches Obst oder zu Maracuja-Saft. PG E EAN 4040569971669 Winterhärte Zone 10 Pepino Solanum muricatum In den USA, Australien und Neuseeland ist die Pepino unter dem Namen „Melonenbirne“ Holunder Sambucus nigra Heimischer Baum, der an geeigneten Stellen bis zu 5 Meter hoch wird. Wir liefern eine Zuchtform, die deutlich mehr und größere Blütendolden bildet als die Wildform und etwas gezügelter wächst. Holunder blüht im Mai, danach reifen die Beeren bis September. Er ist anspruchslos und absolut winterhart, mag gerne einen sonnigen Platz. Verwendet werden die Blüten, kurz in Teig getaucht und gebacken, als leckeres Dessert, aus den reifen Beeren gewinnt man Saft, der auch zu Wein weiter verarbeitet wird. Auch für medizinische Zwecke wertvoll. PG E EAN 4040569931137 41 bekannt. Sie stammt ursprünglich aus den Anden. Die Pflanze wird bis zu 80 cm hoch und blüht den ganzen Sommer über. Die saftigen Früchte reifen von Mai bis Oktober, bis zu 30 Stück an einer Pflanze. Die Pepino gedeiht überall, ob auf Balkon, Terrasse, im Wintergarten oder ausgepflanzt im Garten an einem warmen Platz zusammen mit Tomaten. Reichlich gießen und düngen nicht vergessen, ausbrechen ist nicht nötig, Pepino wächst von Natur aus buschig. Die Früchte sind reif, wenn sie ihre Farbe von hellgrün zu hellem gelb wechseln. Bei Zimmertemperatur lange haltbar, nicht im Kühlschrank lagern. Sie sind mit oder ohne Schale zum Verzehr geeignet. PG C EAN 4040569933230 Oregano / Majoran: Obwohl Majoran und Oregano zur gleichen Gattung gehören unterscheiden sie sich im Geschmack doch deutlich—man braucht beides. Griechischer Oregano Origanum heracleoticum Zwerg-Oregano Origanum vulgare nanum Ausdauernde Pflanze mit dunkelgrünen Blättern, liebt sonnige Plätze, pflegeleicht. Sehr kräftiger Geschmack! Das Pizzagewürz, aber auch vielseitig zu verwenden zu allen Gemüsesorten. PG B EAN 4040569906128 Sehr niedrig wachsende Sorte von Oregano, sogar als Bodendecker geeignet. Ausdauernd, anspruchslos, mag es eher trocken als zu naß und gerne in der vollen Sonne. Als Gewürz zu Gemüse, Kartoffeln, Fleisch, Soßen und vieles mehr. PG B EAN 4040569970129 Winterhärte Zone 5 Pfeffriger Oregano Origanum sp. Ausdauernde, anspruchslose Pflanze mit dunkelgrünen Blättern für sonnigen Standort. Wie der Name sagt, besitzen die Blätter einen pfeffrigen, etwas scharfen Geschmack und können entsprechend verwendet werden. PG B EAN 4040569906722 Kretischer Oregano Origanum creticum Ausdauernde Pflanze mit hellgrünen Blättern, kräftiger Geschmack, viel besser als der gewöhnliche Dost. Wächst problemlos an sonnigen Plätzen. Vielseitige Verwendung zu allen Gemüsen, besonders Tomaten. Einfach ausprobieren! PG B EAN 4040569906227 Blumen-Oregano ´Herrenhausen´ Origanum laevigatum Ausdauernde, anspruchslose Pflanze für sonnigen Standort, besticht durch rötliche Blätter und lang anhaltende Blüte im Herbst. Schöne Gewürz- und Zierpflanze, besonders als Bodendecker. PG B EAN 4040569906524 Gelbbunter Oregano Origanum vulgare variegatum Ausdauernd, liebt sonnige Standorte, im Winter relativ trocken halten. Wird nur 20cm hoch. Zierpflanze mit schönen gelbbunten Blättern, auch als Gewürz zu verwenden. PG B EAN 4040569906326 Goldmajoran Origanum vulgare variegatum Ausdauernder Oregano mit hellgrünen, fast goldgelben Blättern. Winterhart und anspruchslos, niedrig. Durch schöne Blattfarbe ideale Zierpflanze, auch als Bodendecker. Als Gewürz sowieso. PG B EAN 4040569906425 Sommer-Majoran Origanum majorana Hopfen-Oregano Origanum rotundifolium Der Name kommt von den Blütenständen, die im Spätsommer erscheinen und tatsächlich wie Hopfendolden aussehen, sehr apart. Die Pflanze bleibt niedrig, bis 20cm Höhe und liebt einen sonnigen, eher trockenen Standort. Verwendet werden die Blätter zu allen Gemüsen. PG C EAN 4040569906630 Oregano ´Hopfernblüte´ Origanum rotundifolium Kleinblütiger „Hopfen-Oregano“, eine winterharte Staude für sonnige und eher trockene Standorte. Der Wuchs ist streng aufrecht, die kleinen Blüten sehen aus wie Hopfendolden. Lange Blütezeit von Juni bis Oktober. Blätter zu Gemüse und mediterranen Gerichten. PG C EAN 4040569906630 42 Einjährige, sehr geschmacksintensive Pflanze die den sonnigen Standort bevorzugt. Junge Pflanzen vor zu viel Nässe schützen. Verträgt gut abgehärtet leichten Frost. Wird in der Küche zu Salat, Gemüse, Kartoffeln, Kräutersoße sowie zu Eintöpfen verwendet. PG B EAN 4040569906814 Ausdauernder Majoran Origanum majoricum Auch als "Sizilianischer Majoran" bekannt. Winterharte, mehrjährige Pflanze, benötigt sonnigen und vor allem im Winter relativ trockenen Standort, ideal unter einem Dach. Sehr intensiver Geschmack, vielseitige Verwendung zu Salat, Gemüse, Kartoffeln … PG C EAN 4040569906937 Oregano / Majoran: Petersilie: Kreta-Majoran Origanum dictamnus Krause PetersiliePetroselinum crispum Mehrjährige Pflanze, die jedoch frostfrei überwintert werden muß, für sonnige Plätze, anspruchslos. Hat stark behaarte Blätter und schöne Blütenstände im Herbst. Vielseitige Verwendung, wie alle Majoran-Sorten, mit eigener Geschmacksnote. Auch schon als Zimmerpflanze gesehen. PG C EAN 4040569907040 Die bekannte Petersilie, zweijährig, liebt gleichmä ßig feuchten Standort in der Sonne oder im Halbschatten und regel mäßi ge Düngung. Höhe bis 30 cm. Vielseitige Verwendung zu Gemüse, Suppen, Kräutersoße, auch schön als Dekoration. PG A EAN 4040569913812 Italienische Petersilie Petroselinum crispum neapolitanum Diese Petersilie wird bis zu 50 cm hoch und hat sehr große, glatte Blätter, zweijährig wie die bekannten Sorten, liebt gleichmäßig feuchten Boden, sehr unanfällig für Krankheiten, noch kräftigerer Geschmack als die einheimische glatte Petersilie! Vielseitige Verwendung wie die heimische Petersilie. PG A EAN 4040569913911 Kubanischer Oregano Plectranthus sp. Ist mit unserem bekannten Oregano überhaupt nicht verwandt, sondern mit dem als Balkonpflanze bekannten Mottenkönig. Kubanischer Oregano wächst buschig als kleiner Strauch bis 30cm Höhe und hat runde behaarte, fleischige Blätter, die bei Berührung einen feinen Duft verströmen. Er braucht einen warmen hellen Standort, im Winter frostfrei und trocken stellen. Verwendung als Duft- und Heilpflanze, auch als grüne Zimmerpflanze das ganze Jahr über schön. PG 3 EAN 4040569907132 Glatte Petersilie Petroselinum crispum ´Hamburger Schnitt´, zweijährige Pflanze, überwintert also einmal im Freien. Unempfindlich für Krankheiten. Verlangt einen gleichmäßig feuchten Standort in der Sonne oder im Halbschatten und regelmäßige Düngung. Wird ca. 30 cm hoch. Die Blätter mit kräftigem Geschmack können vielseitig verwendet werden, vor allem zu Gemüse, Suppe, etc. PG A EAN 4040569913713 Mexikanischer Oregano Poliomintha longiflora Wächst als kleiner, schnell verholzender Strauch mit überhängenden Zweigen und ca. 3 cm langen Blättern, die einen kräftigen Duft verströmen. Die Pflanze kann eine Höhe von 30 cm erreichen. Die Blüten erscheinen in Schüben den Sommer über. Verwendung finden die Blätter und Blüten als feines Gewürz zu Fleisch und Gemüse. PG C EAN 4040569958639 43 Japanische Petersilie Cryptotaenia japonica f. atropurpurea Ausdauernde Staude aus Japan mit bronzefarbenen Blättern. Sonniger Standort mit nahrhaftem Boden wird bevorzugt, die Pflanze wächst jedoch fast überall problemlos. Höhe ca. 40 cm, Blüte Mai bis Juli. Verwendung finden die frischen Blätter, wie die heimische Petersilie zu Salat, Gemüse, Suppe, Soßen und vielem mehr. PG C EAN 4040569964630 Winterhärte Zone 4 Rosmarin: Gourmet-Rosmarin ´Corsican Blue´ Rosmarinus officinalis Rosmarin ´Foxtail´ Rosmarinus officinalis Hängender Rosmarin Rosmarinus officinalis Geschmacklich eindeutig der beste ist dies unsere Empfehlung für die Küche. Eher zierlichere Blätter und etwas sparriger Wuchs unterscheiden ihn von anderen Sorten. Zu allen Fleischgerichten, Kartoffeln, Soßen und vieles mehr. PG B EAN 4040569908238 „Fuchsschwanz“ beschreibt genau die Form der überhängenden Triebe. Diese Sorte haben wir bei einem israelischen Gärtner neu entdeckt, sie hat uns nach ersten Versuchen durch ihren dekorativen Wuchs sehr gut gefallen. Wie die anderen Rosmarinsorten mag auch ´Foxtail´ einen warmen, sonnigen Platz ohne Staunässe, im Sommer reichlich Wasser und Dünger, über Winter möglichst einen frostfreien Platz oder zumindest zusätzlichen Schutz vor Kälte. Verwendung zu Fleisch, Fisch, Gemüse, Suppen und Soßen. PG B EAN 4040569954631 Bis zu 30 cm lange überhängende Triebe zeichnen diese Sorte aus. Blüte im Frühjahr. Leider nicht winterhart, deshalb im Herbst hereinholen und frostfrei überwintern. Im Sommer im Freien in der vollen Sonne, wirkt sehr gut in Ampeln oder Hanging Baskets. Verwendet werden, wie bei anderen Sorten, die Triebspitzen zu Fleisch und anderen Gerichten. PG B EAN 4040569908634 Rosmarin ´Barbecue´ Rosmarinus officinalis Aufrecht wachsende Sorte mit recht großen Blättern und kräftigem Geschmack. Sonniger Standort ohne Staunässe und Winterschutz sind die wichtigsten Voraussetzungen für gutes Gedeihen. Verwendung zu allen Fleischgerichten, auch für Rosmarin-Essig und –Öl. PG B EAN 4040569908122 Winterharter Rosmarin ´Blue Winter´ Rosmarinus officinalis Rosmarin ´Lavandulaceus´ Rosmarinus officinalis Ein Rosmarin, der nach Lavendel riecht und auch etwas danach aussieht mit seinen silbergrünen Blättern und hellblauen Blüten. Bringt eine ganz eigene Note in die Rosmarin -Sammlung. Die Pflege entspricht den anderen Sorten: sonniger Standort, im Winter am besten frostfrei halten, nie ganz austrocknen lassen. Rückschnitt nur soweit die Triebe noch grün sind. Verwendung finden die Triebspitzen zu allen Fleischgerichten, sowie zu Rosmarin-Essig und -Öl. PG B EAN 4040569908535 Rosmarin ´Seven Seas´ Rosmarinus officinalis Die dunkelste Blüte an Rosmarin, die wir je gesehen haben! Wuchs und Ansprüche gleich wie bei anderen Sorten, auch sehr würzig. Triebspitzen verwendet man zu allen Fleischgerichten. Von uns im Schaugarten getestet, die einzige Sorte, die den harten Winter 2013 ohne Ausfall überstanden hat. Wächst etwas langsamer als andere Sorten, streng aufrecht mit kleineren grau-grünen Nadeln und lockerem Aufbau. Vielseitige Verwendung wie alle Rosmarin-Sorten. PG B EAN 4040569951838 PG B EAN 4040569908337 44 Pinienduft-Rosmarin Rosmarinus officinalis Langsam wachsende Sorte mit kleinem, gedrungenen Wuchs, auch die nadelförmigen Blätter sind kleiner als sonst gewohnt. Dafür ist der Gehalt an ätherischen Ölen extrem groß, die Pflanzen fühlen sich richtig harzig an und verströmen einen starken Duft nach Pinien. Die Pflanzen werden bis zu 30 cm hoch und gedeihen gut in der vollen Sonne. Wir empfehlen eine Überwinterung bei gemäßigten Temperaturen von 10-15°C. Wie andere Rosmarinsorten passt auch der PinienduftRosmarin gut zu Fleisch, durch den hohen Gehalt an ätherischen Ölen ist er ideal für Würzöl und Essig. PG D EAN 4040569964241 Winterhärte Zone 6 Afrikanischer Rosmarin Eriocephalus africanus In Südafrika heimischer Strauch, der dort als Gewürz und Heilpflanze verwendet wird. Bei uns als Kübelpflanze zu halten, im Sommer draußen, im Winter frostfrei an einem hellen Platz. Er erreicht eine Höhe von 80 cm. Wegen seiner schneeweißen Fruchtstände wird er auch als „Schneebusch“ bezeichnet. Als Gewürz zu Fleisch und Gemüse, in der Heimat auch als Heilpflanze verwendet. PG D EAN 4040569970242 Winterhärte Zone 9 Küchensalbei - gut und lecker: Küchen-Salbei ´Dalmatia´ Salvia officinalis Große silbrige Blätter kennzeichnen den dalmatinischen Salbei. Er ist sehr ergiebig, weil er kaum blüht und deshalb mehr Blätter wachsen. Das Aroma ist sehr fein, eleganter als beim gewöhnlichen Salbei und deshalb die bevorzugte Sorte für die Küche. Die Blätter, frisch oder getrocknet, zu Fleisch, Fisch, auch in Pfannkuchen, sowie als Tee. PG B EAN 4040569909129 Gold-Salbei Salvia officinalis ´Icterina´ Hat weich behaarte Blätter, liebt wie jeder Salbei einen sonnigen, nicht zu nassen Standort. Winterhart. Blätter können wie jeder andere Salbei verwendet werden. Auch als Zierpflanze schön. Salbeisorte namens ´Icterina´ mit schönen gelbbunten Blättern, wird nur etwa 30 cm hoch und ist deshalb gut in Töpfen und Kübeln zu halten. Liebt auch sonnige Plätze, die nicht zu naß sind. Geschmack und Verwendung sind gleich wie beim gewöhnlichen Salbei, auch als Zierpflanze sehr schön. PG B EAN 4040569909228 PG B EAN 4040569909624 Lavendelsalbei Salvia officinalis Lavandufolia Marzipan-Salbei ´Nazareth´ Salvia officinalis Purpur-Salbei Salvia officinalis ´Purpurascens´ Schmale silbrige Blätter kennzeichnen diese Sorte aus Israel. Der wuchs ist kompakt bis 30 cm hoch, die Pflanzen sind winterhart und mehrjährig an einem sonnigen Platz ohne Staunässe. Verwendung als Gewürz zu Fleisch, Fisch, Gemüse und als Zierpflanze. S a l b e i s o r t e ´Purpurascens´ mit purpurnen Blättern, wächst langsam bis 30 cm Höhe, wie andere Sorten auch für sonnige Plätze. Geschmack und Verwendung sind gleich wie beim gewöhnlichen Salbei, auch als Zierpflanze sehr schön. PG B EAN 4040569909327 PG B EAN 4040569965538 Flauschiger Salbei Salvia officinalis Sieht aus wie gewöhnlicher Gartensalbei, hat jedoch einen völlig anderen Geruch und Geschmack, eben leicht nach Lavendel. Auch ausdauernd, liebt sonnigen, trockenen Standort. Blätter zu Fisch, Fleisch, Soße. PG B EAN 4040569909723 Muskateller-Salbei Salvia sclarea Zweijährige Salbei-Sorte, wird bis zu 1,5 m hoch und genauso breit, große dekorative Blüte im Juli, haarige Blätter bis zu 50 cm lang mit deutlichem Muskatgeschmack. Die Blätter verwendet man klein geschnitten als Gewürz zu Fleisch und Gemüse. PG C EAN 4040569909938 Weißbunter Salbei Salvia officinalis ´Rotmühle´ Bunter Salbei ´Tricolor´ Salvia officinalis Salbeisorte mit weiß geränderten Blättern, stark wachsend und somit sehr ergiebig. Winterhart, mag sonnige Plätze und vor allem im Winter relativ trocken. Sehr robust. Verwendet werden die Blätter zu Fisch, Fleisch, Soßen und als Heiltee. Auch als Zierpflanze und Winterschmuck. PG B EAN 4040569922425 Salbeisorte mit dreifarbigen Blättern, sieht sehr dekorativ aus, Höhe bis 30 cm, liebt Sonne. Geschmack und Verwendung sind gleich wie beim gewöhnlichen Salbei, auch als Zierpflanze sehr schön. PG B EAN 4040569909426 45 Küchensalbei - gut und lecker: Ananas-Salbei Salvia rutilans Pfirsichsalbei Salvia jamensis Mehrjährige Pflanze mit feinem Geruch, wächst etwas sparrig und verholzt schnell, blüht den ganzen Sommer über lachsrosa, warm überwintern. Verwendet werden die nach Pfirsich schmeckenden Blätter zu Süßspeisen, Tee und Salat. PG C EAN 4040569910132 Eine Pflanze, die uns begeistert! Mehrjährig, aber nicht winterhart, wächst schnell bei guter Düngung bis zu 1,5 m Höhe. Überwintern hell, frostfrei, darf ruhig auch im warmen Zimmer stehen. Blüht ab November sehr schön mit leuchtendroten Rispen. Herrlich süßer Duft! Blätter verwendet man zu Obstsalat, Süßspeisen, auch zu Kuchen – vieles anderes kann man auch einfach ausprobieren. PG C EAN 4040569910033 Duftsalbei - für Auge und Nase: Duftsalbei - für Auge und Nase: Großblütiger Enzian-Salbei Salvia patens Neue Auslese der schon länger bekannten Art, zeichnet sich durch besonders gr o ße un d reiche Blüte aus. Höhe bis zu 60 cm, wächst als reich verzweigte Staude mit langer Blütezeit von Juni bis Oktober. Mag einen sonnigen Platz und gleichmäßige Wasserversorgung sowie regelmäßige Düngung. Salvia patens ist die einzige Salbei-Art, die Knollen zum Überwintern bildet. Leider nicht ganz winterhart, verträgt bis zu –5° C, deshalb am Besten frostfrei überwintern. Ansprechende Kübelpflanze. Blätter duften fein, Zierpflanze mit wunderschönen himmelblauen Blüten. PG C EAN 4040569951234 Afrikanischer Räuchersalbei Salvia repens Frühlings-Salbei Salvia menthaefolia Frucht-Salbei Salvia dorisiana Tropische Pflanze aus Mittelamerika, stark wachsend mit großen behaarten Blättern, die bei Berührung einen fruchtigen Duft verbreiten. Will warm und hell stehen, nicht unbedingt volle Sonne notwendig. Verträgt kräftigen Rückschnitt. Purpurfarbene Blüten im Winter. Blätter zu Tee, auch zu Salat einen Versuch wert. PG C EAN 4040569910231 Orangensalbei Salvia sp. Wunderschöne leuchtend rote Blütenrispen vom Frühling bis zum Herbst! Orangensalbei bildet kleine buschige Pflanzen, bis 50 cm hoch, mit runden hellgrünen Blättern. Standort sonnig, frostfrei ü b e r wi n t e r n . Kräftiger fruchtiger Duft mit etwas herber Note, eben wie Orangen. Die Blätter verwendet man frisch zu Tee, Süßspeisen und Salat, durch die andauernde Blüte auch als Zierpflanze schön und empfehlenswert. PG C EAN 4040569910439 Aus einer Rosette, gebildet von länglichen dunkelgrünen Blättern, wachsen im Sommer die Stengel hervor bis zu 50 cm Höhe. Die Blüten sind unscheinbar hellblau. Insgesamt eine interessante Erscheinung. Verwendung als Räuchergewürz. PG C EAN 4040569910637 Bildet einen kleinen Strauch bis 50 cm Höhe mit kleinen, runden hellgrünen Blättern. Wunderschöne rote Blüten im Sommer. Zarter Duft. Blätter zu Tee, auch zu Salat einen Versuch wert. PG C EAN 4040569910330 Enzian-Salbei Salvia leucantha Indianischer Räuchersalbei Unser Favorit unter den neuen Salbei-Arten, Salvia apiana besticht durch seine enzianblauen Blüten, die ab Juni erscheinen und durchgehend bis in den Wächst Herbst die Pflanstreng aufzen zieren. Die recht bis 60 Blätter sind duncm, am kelgrün, die Pflankaum verzen wachsen buzweigten schig bis 1 m hoch. Stengel Mag´s gerne sonsitzen die nig, frostfrei überlänglichen wintern, ideal als silbrigen Kübelpflanze. Er Blätter. hat einen feinen Sonniger milden Gewarmer schmack, ist gut als Standort, Tee und für Süßwir empfehspeisen zu verwenlen frostden, durch die außerordentlich schöne Blütenfreie Überwinterung. Der Geschmack ist kräffarbe auch als Zierpflanze wertvoll. tig würzig. Verwendung als Räuchergewürz. PG C EAN 4040569922036 PG D EAN 4040569910743 46 Duftsalbei - für Auge und Nase: Ziersalbei - einfach schön: Johannisbeer-Salbei Salvia ovrahamis Kardinal-Salbei Salvia fulgens Sieht aus wie Frühlings-Salbei: bildet einen kleinen Strauch bis 50 cm Höhe mit kleinen, runden hellgrünen Blättern. Frostfrei überwintern. Wunderschöne rote Blüten im Sommer! Deutlicher JohannisbeerDuft, daher der Name. Blätter zu Tee, auch zu Salat einen Versuch wert, sowie als schöne Kübelpflanze. PG C EAN 4040569922333 Dies Art befindet sich schon länger in der Sammlung meiner Mutter. Es war an der Zeit, auch diesen schön blühenden Salbei anzubieten. Wächst recht schnell streng aufrecht bis zu 60 cm hoch und bildet endständige Blütenrispen, die leicht geneigt kräftig kardinalrot leuchten. Blütezeit von Juni bis Oktober, im Zimmer auch noch länger. Schöner Ziersalbei mit zartem Duft. PG C EAN 4040569951333 Kanarischer Salbei Salvia madrensis Bildet große, bis über 1 m hohe Büsche. Seine langen lanzettenförmigen Blätter wirken sehr dekorativ, besonders zusammen mit den großen lilarosa Blütenständen. Ideale Kübelpflanze für sonnige Plätze, frostfrei überwintern. Die Blätter haben einen kräftigen Geschmack, der gut zu Fleisch, Fisch und vielem anderen paßt. PG D EAN 4040569910842 Mehl-Salbei Salvia farinacea Einjähriger Gartensalbei mit leuchtend blauen Blüten, Höhe ca. 40 cm. Die Blütezeit beginnt Anfang Juni und dauert bis zum Frost. Schöne Zierpflanze und Bienenweide. PG B EAN 4040569959810 Winterhärte Zone 9 Silber-Salbei Salvia argentea Peruanischer Salbei Salvia discolor Silber flauschige Blätter an stark verzweigtem Busch, bis 1 m hoch. Das besondere sind die Blüten im Herbst: nachtschwarz. Braucht sonnigen Standort, frostfrei überwintern. Hat einen feinen fruchtigen Geschmack. Für Süßspeisen gut geeignet, schön anzuschauen. PG C EAN 4040569910538 Ausdauernde Staude, wird oft als zweijährig beschrieben, bei uns jedoch mehrjährig und winterhart. Meist sieht man die große silbrig glänzende Blatt-Rosette, erst im Spätsommer erscheinen die großen Blütenstände, die etwa 80 cm hoch werden, daran die rein weißen Lippenblüten. Riecht nicht, schmeckt nicht, ist einfach schön. PG C EAN 4040569973830 47 Steppensalbei Salvia nemorosa Steppensalbei besticht durch seine Anspruchslosigkeit und die lang anhaltende Blüte. Durch sofortigen Rückschnitt nach dem Verblühen erreicht man einen weiteren Blütenflor im Laufe des Sommers. Winterharte Staude mit geringen Standortansprüchen, gedeiht auf fast allen Böden in der vollen Sonne. Duft- und Zierpflanze sowie Bienenweide. PG C Winterhärte Zone 5 Weißer Steppen-Salbei EAN 4040569960335 Steppen-Salbei ´Caradonna´ EAN 4040569960137 Lila Steppen-Salbei EAN 4040569960038 Blauer Steppen-Salbei EAN 4040569960236 Süß wie Zucker - Süßpflanzen: Thymian-Variationen: Aztekisches Süßkraut Lippia dulcis Mit dem Zitronenstrauch verwandt, bildet flache, überhängende Sträucher mit weißen Blütenknöpfen im Sommer. Warm überwintern, verträgt keinen Frost Die süßen Blätter können als Zuckerersatz verwendet werden z.B. im Tee. PG 3 EAN 4040569919432 Süßkraut, Stevia Stevia rebaudiana Pflanze mit hohem Süßstoffanteil in den Blättern, vielfach stärker als Zucker! Stevia rebaudiana ist eine tropische Staude, die bei uns am besten warm überwintert. Sehr wüchsig und ertragreich kann die Pflanze über 1 m hoch werden. PG 4 EAN 4040569919944 Zucker-Hortnesie Hydrangea serrata ´Oamacha´ Süß ist in, seit Stevia auch in der EU als Nahrungsergänzung zugelassen ist. Süßpflanzen gibt es auch noch viele andere, als eine der interessantesten finden wir die Japanische Zuckerhortensie. Sie wächst als kleiner Strauch, wie man es von den Bauernhortensien kennt, bis zu 1,5 Meter hoch und gedeiht auch in normalem Gartenboden gerne auch in der vollen Sonne. Die Zuckerhortensie ist im Weinbauklima winterhart, in kälteren Regionen zieht man sie als Kübelpflanze und stellt sie im Winter an einen frostfreien Ort. Verwendung finden die frischen Blätter als süßen Tee. PG 6 EAN 4040569967365 Winterhärte Zone 6 Aroma-Thymian ´Tabor´ Thymus vulgaris Nach unserer Meinung geschmacklich der beste Thymian, den wir je probiert haben. Deshalb die Empfehlung für die Kü c h e. ´Tabor´ wächst kriechendüberhängend und wird nur ca. 15 cm hoch, die Blätter sind klein und rund. Winterhart und mehrjährig, steht gerne in der vollen Sonne im Garten oder auf dem Balkon. Staunässe vermeiden. Verwendet werden die frischen oder getrockneten Blätter zu Fleisch und Gemüse, auch Bestandteil von Hustentee. PG B EAN 4040569973922 Weißbunter Thymian Thymus vulgaris Thymian-Sorte mit schönen weißbunten Blättern, Ansprüche und Geschmack gleich wie beim gewöhnlichen Thymian. Höhe bis 20 cm. Außer als Gewürz auch schöne Zierpflanze, besonders für Töpfe und Kübel geeignet. PG B EAN 4040569911337 Thymian ´Foxley´ Thymus vulgaris Thymian ´Deutscher Winter´ Thymus vulgaris Bekannte einheimische Gewürzpflanze, absolut winterhart, mag sonnige, trockene Plätze. Thymian kann auch im Winter geerntet werden. Wächst flach und überhängend bis 20 cm Höhe. Verwendet werden die frischen oder getrockneten Blätter zu Fleisch und Gemüse, auch Bestandteil von Hustentee. PG B EAN 4040569911122 Niedriger Wuchs und auffallende weißbunte Färbung unterscheiden diese Sorte von anderen. Standortansprüche sind die gleichen: volle Sonne, eher trocken, Staunässe vermeiden. Winterhart und mehrjährig. Verwendet werden die frischen oder getrockneten Blätter zu Fleisch und Gemüse, als Zierpflanze. PG B EAN 4040569974028 Kompakter Thymian ´Faustini´ Thymus vulgaris Aufrechter Wuchs, nadelförmige Blätter und kurze Triebe sind das Kennzeichen v o n ´Faustini´. Er ist deshalb gut für Töpfe auf dem Balkongarten geeignet. Er mag´s auch sonnig und besonders im Winter nicht zu naß. Wird bis 15 cm hoch. Verwendung frisch oder getrocknet zu Fleisch und Gemüse. PG B EAN 4040569912730 48 Polster-Thymian ´E.B.Anderson´ Thymus sp. Eine englische Züchtung: kräftiger Geschmack, aber kompakte Pflanzen bis 10 cm Höhe mit leicht panaschierten Blättern. Auch für sonnige, trockene Plätze geeignet, winterhart. Verwendung zu Fleisch und Gemüse. PG 3 EAN 4040569911238 Thymian-Variationen: Teppicht-Tymian ´Praecox´ Thymus sp. Ganz flach kriechend mit ganz kleinen runden grünen Blättern. Ausdauernd und winterhart für sonnige und trockene Plätze, auch in Töpfen ideal, dann mit überhängenden Trieben. Feiner, milder Thymianduft. Wird wie andere Sorten verwendet, auch als Zierpflanze interessant. PG B EAN 4040569911931 Perücken-Thymian Thymus ciliatus var. Pubescens Thymian ´Duftkissen´ Bildet lange überhängende Triebe mit graugrünen behaarten, runden Blättern. Winterhart wie alle Thymian-Sorten, mag sonnigen, nicht zu nassen Standort. Feiner, milder Duft. Wird wie andere Thymian-Sorten verwendet, auch als Zierpflanze interessant. PG B EAN 4040569911832 Dieser Thymian wird nur 10 cm hoch und bildet dichte Polster. Durch seine Robustheit ist er ein idealer Bodendecker. Der Duft ist nicht so stark ausgeprägt. Verwendung als Gewürz und Zierpflanze. PG B EAN 4040569965637 Thymian ´Pinewood´ Thymus vulgaris Oregano-Thymian Thymus sp. Kümmel-Thymian Thymus sp. Eine von vielen verschiedenen ThymianSorten, die sich außer im Geschmack auch im Aussehen unterscheiden. Sie sind alle ausdauernd und winterhart. Kümmelthymian wächst ganz flach kriechend mit kleinen, schmalen Blättern, hat ein deutliches KümmelAroma. Bildet im Juli sehr schöne Blütenteppiche. Verwendung wie gewöhnlicher Thymian zu Fleisch und Gemüse. PG B EAN 4040569911436 Kaskaden-Thymian Thymus sp. Bildet lange überhängende Triebe mit grünen runden Blättern. Winterhart wie alle ThymianSorten, mag sonnigen, nicht zu nassen Standort. Feiner, milder Duft. Wird wie andere Thymian-Sorten verwendet, auch als Zierpflanze interessant. PG B EAN 4040569912631 Thymus sp. Wächst aufrecht, etwas sparrig bis 25 cm hoch, hat schmale Blätter, im Geruch eine Mischung aus Thymian und Oregano. Wird wie andere Thymian-Sorten verwendet. PG B EAN 4040569911634 Niedrig wachsende Thymian-Sorte, wird bis zu 10 cm hoch, mit kräftig harzigem Geschmack. Winterhart und anspru chs los an einem sonnigen Platz ohne Staunässe. Verwendung als Gewürz zu Fleisch, Gemüse, Suppen und Soßen, auch als Zierpflanze sehr schön. PG B EAN 4040569970334 Grüner Zitronen-Tymian Thymus citriodorus Orangen-Thymian Thymus fragrantissimus Wächst aufrecht, buschig bis 25 cm hoch, durch silbergraue längliche Blätter sieht die Pflanze sehr schön aus, wie alle Sorten ideal für Töpfe und Kübel geeignet, winterhart. Leichter Orangenduft. Wird wie andere Thymian-Sorten verwendet. PG B EAN 4040569911733 Bildet recht kräftige Büsche bis 30 cm Höhe, hat runde dunkelgrüne Blätter, riecht kräftig nach Zitrone, absolut winterhart. Verwendung finden die Blätter als Gewürz zu Fleisch und Gemüse, gibt auch einen feinen Tee mit Zitronengeschmack, entweder allein oder in Mischung mit Schwarztee. PG B EAN 4040569912037 Weißbunter Zitronen-Thymian Thymus citriodorus Die weißbunte Form des Zitronenthymians mit den gleichen Ansprüchen und selbem Aroma, wächst etwas langsamer und bleibt dadurch kleiner. Durch bunte Blätter schöne Zierpflanze, auch als Gewürz. PG B EAN 4040569912136 49 Thymian-Variationen: Gelbbunter Zitronen-Thymian Thymus citriodorus ´Golden Dwarf´ Feld-Thymian, Quendel Thymus serpyllum Malta-Thymian Der Thymian mit gelbbunten Blättern, die Färbung wird im Frühling besonders deutlich. Wächst aufrecht wie gewöhnlicher Zitronenthymian.Durch bunte Blätter schöne Zierpflanze, auch als Gewürz. Die „wilde“ Form des Thymians, bei uns heimisch, wächst ganz flach, mag auch sonnige, trockene Plätze. Anhaltende Blüte von Juni bis September. Auch als Bodendecker und Rasenersatz geeignet, weil sehr robust, winterhart und mehrjährig. Als Gewürz zu Fleisch und Gemüse, durch lange Blüte auch als Zierpflanze, sowie als Heilpflanze. PG B EAN 4040569912426 Man sieht der Pflanze schon an, daß sie auf kargen Böden wächst. Die 15 cm hohen Triebe sind schnell verholzend und straff, die Blätter klein und spitz, der Wuchs ist wild. Der kleine Busch ist im Weinbauklima winterhart und mag´s gerne sonnig und eher trocken. Der Geschmack ist kräftig harzig und passt als Gewürz zu Fleisch, Gemüse und vielen mediterranen Gerichten. PG C EAN 4040569970433 Feld-Thymian rotblühend Thymus serpyllum coccineum Jamaika-Thymian Plectranthus amboinicus Eine wirklich leuchtend rot blühende Sorte vom Feldthymian! Wächst ganz flach, nur ein Zentimeter hoch, deshalb als Bodendecker gut geeignet, sehr robust. Blüte ab Juli. Außer als Zierpflanze auch als Gewürz zu verwenden, dann mit recht mildem Geschmack. PG B EAN 4040569912532 Wußten Sie, daß es über 350 Plectranthus-Arten gibt? Am bekanntesten bei uns ist der Mottenkönig P. fruticosus als hängende Zierpflanze mit weißbunten Blättern. Nicht viel anders sieht der Jam a i k a Thymian aus, den es sowohl mit grünen als auch mit weißbunt panaschierten Blättern gibt. Sein Geschmack ist frisch nach Minze und Zitrone mit zusätzlicher herber Note. Als Gewürz passt er wunderbar zu kräftigem Fleisch, z.B. Lamm, Rind oder Wild. Jamaika-Thymian gilt in seiner Heimat auch als Heilpflanze. Der Wuchs ist aufrecht und buschig, im Sommer blüht er mit blauen Rispen. Zum Überwintern an einen frostfreien, möglichst hellen Platz stellen und ziemlich trocken halten, ansonsten ist der Jamaika-Thymian recht anspruchslos. PG C EAN 4040569962933 Winterhärte Zone 10 PG B EAN 4040569912235 Zitronen-Thymian ´Doone Valley´ Thymus citriodorus Ganz flach wachsende Sorte, wird nur wenige Zentimeter hoch, trotzdem robust und absolut winterhart, schöne gelbbunte Färbung im Frühjahr, deutliches Zitronenaroma. Auch als Gewürz zu verwenden, wenn auch als Zierpflanze am wertvollsten, idealer Bodendecker für magere Standorte. PG B EAN 4040569912334 Zitronen-Thymian herba-barona Thymus herba-barona var. citiriodora Flach kriechendes oder überhändgendes Wachstum kennzeichnen diese Sorte mit 2 mm kleinen runden Blättern. Der Duft ist würzig nach Zitrone und Kümmel, die Pflanze selbst robust und absolut winterhart. Verwendung zu Fleisch, Fisch, Gemüse, Soßen und als Bodendecker. PG B EAN 4040569965934 Feld-Thymian weißblühend Thymus serpyllum Album Die weiße Schwester zum rotblühenden Feldthymian: wächst teppichförmig flach mit runden, hellgrünen Blättern und blüht im Juli überreich mit kleinen weißen Blüten. Idealer Bodendecker für trockene, steinige Böden oder zwischen Steinfugen. Auch als Gewürz zu verwenden mit mildem Geschmack. PG B EAN 4040569958738 Coridothymus capitatus Weißbunter Jamaika-Thymian Plectranthus amboinicus ´Variegatus´ Hier gibt es auch die weißbunte Variante des Jamaika-Thymians mit ansonsten gleichen Eigenschaften. Zum würzigen Geschmack kommen noch die dekorativen weißbunt panaschierten Blätter. Verwendung zu kräftigem Fleisch wie Lamm, Wild und Rind, sowie als Duft- und Zierpflanze. PG C EAN 4040569963046 Winterhärte Zone 10 50 Verbenen und Anverwandte: Gemeint sind damit verschiedene Gewürz- und Teepflanzen aus Mittel- und Südamerika, die leicht verholzen und problemlos als robuste Kübelpflanzen zu halten sind. Verwendung als Tee und fruchtiges Gewürz zu verschiedenen Speisen. Zitronenstrauch Lippia citrodora Minz-Verbene Lippia sp. Moujean-Tee Nashia inaguensis Auch als „Verveine“ bekannte französische Gewürzpflanze, riecht kräftig nach Zitrone! Schnell verholzender Strauch, wächst bis zu zwei Metern pro Jah r. V er tr ä gt leichten Frost bis – 5°, überwintern am besten frostfrei im Haus. Verträgt kräftigen Rückschnitt, dabei die Blätter sammeln und trocknen – sie halten sehr lange ihr Aroma. Die Blätter werden frisch oder getrocknet zu Tee verwendet, auch als Gewürz zu Geflügel, ebenso zu Salat und Süßspeisen. PG C EAN 4040569919234 Wie der Zitronenstrauch wächst die Minz-Verbene zu einem Strauch heran, der schnell verholzt. Hat kleine dunkelgrüne Blätter, der Geschmack ist minzig frisch. Frostfrei überwintern. Blätter zu Tee. In der Karibik heimisch. Bildet einen kleinen Strauch mit überhängendem Wuchs, bis 30 cm hoch. Die kleinen dunkelgrünen Blätter duften fein. Liebt sonnigen, warmen Standort auch im Winter, sonst anspruchslos. Blätter zu Tee. PG D EAN 4040569920049 PG D EAN 4040569919746 Argentinische Minz-Verbene Lippia sp. Stammt, wie der Name sagt, aus Argentinien. Hat längliche, hellgrüne Blätter, ansonsten gleiche Eigenschaften wie Minz-Verbene. Blätter zu Tee. PG D EAN 4040569919845 Zitronenlantane Lippia sp. Anis-Verbene Lippia alba Stellt gleiche Ansprüche wie der Zitronenstrauch: sonnig, frostfrei überwintern. Blätter schmecken stark nach Anis und können wie dieser verwendet werden. PG D EAN 4040569919340 Wie der Zitronenstrauch wächst diese Lantane aufrecht und verholzt schnell. Kleine hellblaue Blüten sitzen am Blattansatz. Die Blätter haben einen kräftigen, etwas herben Zitronenduft. Die Pflege ist denkbar einfach: im Sommer raus, im Winter rein und frostfrei überwintern. Blätter zu Tee PG D EAN 4040569953146 51 Teppich-Verbene Phylla nodiflora Auch diese flach wachsende Pflanze ist mit den Lippia verwandt, jedoch nicht als Gewürz zu verwenden. Sie besticht vielmehr durch ihren flachen Wuchs und die Robustheit gegen mechanische Belastungen, die sie zum idealen Bodendecker macht. Wir haben sie ausprobiert und können das bestätigen! Bereits 5 Pflanzen pro qm genügen, um innerhalb einiger Wochen den Boden vollständig zu bedecken. Anfangs mussten wir noch einzelne Unkrautpflanzen jäten, später genügte es, gelegentlich mit dem Rasenmäher darüber zu fahren. Laut Angabe des Züchters ist sie winterhart, wir werden es im Frühjahr sehen. Auf jeden Fall empfehlenswert! PG C EAN 4040569958332 Wildkräuter: Nie waren sie so wertvoll wie heute. Die Pflanzen wachsen zwar unbekümmert in der Natur, aber wer weiß schon, wo? Warum man sie auch noch selber anbauen soll: dann weiß man, wie sie (nicht) behandelt wurden. Brennessel Urtica dioica Gundermann Glechoma herderacea Spitzwegerich Plantago lanceolata Natürlich wachsen Brennesseln auch wild an vielen Stellen, aber das ist ja das Besondere an Wildkräutern. Trotzdem kann es sinnvoll sein, gezielt Pflanzen zu setzen, denn sie sind ökologisch als Wohnung für Schmetterlinge und andere Insekten sehr wertvoll. Die Verwendung für uns Menschen ist zudem recht vielseitig: junge Blätter geben gekocht einen leckeren Spinat, sie können ebenso zu Salat verwendet werden. Brennesselsud ist ein bekanntes Mittel gegen Pflanzenschädlinge und wird vor allem im ökologischen Anbau häufig verwendet. Beim Pflanzen von Tomaten soll man Blätter in das Pflanzloch geben, dann würden die Tomatenpflanzen viel widerstandsfähiger. Letztlich dient die Brennessel auch als Heilpflanze, indem man aus den Blättern Tee macht. PG C EAN 4040569934220 Der Gundermann Glechoma hederacea ist auch als Zierpflanze mit panaschierten Blättern verbreitet, diese haben aber leider keinen Geschmack und taugen nicht zum Essen. Dazu brauchen wir die Wildform, die an Waldrändern weit verbreitet ist. Die Blätter haben einen kräftigen Minze-Geschmack und passen gut in Salate und Kräutersoßen. Eine raffinierte Süßspeise: die Blätter vom Gundermann kurz in flüssige Schokolade tauchen, erkalten lassen und dann naschen – schmeckt echt lecker „Nach Acht“ wie die bekannten Schoko -Minz-Blättchen. Gundermann mag´s auf jeden Fall schattig, sein Wucherpotential ist eher begrenzt. PG C EAN 4040569974233 Mit seinen langen schmalen Blättern wächst der Spitzwegerich auf mageren Standorten, teilweise auch auf Wiesen. Er blüht von Mai bis September mit seinen charakteristischen langen Kolben. Verwendung findet er als Heilpflanze z.B. gegen Husten und bei Erkältungen. PG C EAN 4040569934121 Klatschmohn Papaver rhoeas Gänseblümchen Bellis perennis Meist als Rasenunkraut verhasst, kann das Gänseblümchen doch einiges bieten: anspruchslos, lange Blütezeit, Blüten sind essbar und schmecken leicht nussig, und es ist eine Heilpflanze. PG C EAN 4040569933827 Giersch Aegopodium podagraria Wie man Gundermann und Giersch am besten bekämpft? Einfach aufessen! Besonders Giersch ist als hartnäckiges und wucherndes Unkraut bekannt. Weniger bekannt dürfte sein, daß seine Blätter essbar sind und einen frischen würzigen Geschmack haben, sie passen sehr gut zu Salat oder kurz gedünstet als Gemüse. Damit´s nicht so langweilig aussieht kultivieren wir eine panaschierte Variante von Aegopodium podagraria, wie der botanische Name lautet. Wir empfehlen den Anbau in einem großen Kübel oder Blumenkasten, um zu verhindern, daß sich die Ausläufer unkontrolliert verbreiten, es sei dann, man hat einen so großen Garten, daß dies nicht stört. Sonniger bis halbschattiger Standort mit frischem stets feuchtem Boden ist ideal. PG C EAN 4040569974134 Das schöne an Klatschmohn ist die mohnrote Blüte. Das ist auch schon alles, aber unserer Meinung nach wert, ihn an passenden Stellen anzusiedeln. Die Pflanzen sind einjährig und vermehren sich durch Selbstaussaat weiter. Klatschmohn bietet bestimmt an vielen „verwilderten“ Stellen herrliche Farbtupfer. Die Samen verwendet man zum Backen. PG C EAN 4040569933926 Vogelmiere Stellaria media Vogelmiere ist als winterhartes Unkraut bekannt, weniger bekannt ist die vielfältige Verwendung als Ge mü s e un d Gewürz. Die Pflanzen wachsen problemlos an jedem Standort Fast ganzjährig werden Blüten angesetzt, die wie die Blätter auch mitgenossen werden. Der Geschmack ist leicht säuerlich und salzig, insgesamt recht kräftig. Verwendung findet Vogelmiere zu Salat sowie als Gemüse, auch Suppe kann man davon zubereiten, sowie als gesundes Grünfutter für Vögel daher kommt auch der Name. PG C EAN 4040569935227 Winterhärte Zone 5 Wegwarte Cichorium intybus var. intybus Die Wegwarte, vielen als blau blühendes Wildkraut bekannt, wurde durch die Loki-ShmidtStiftung zur Blume des Jahres gekürt, weil verbreitet deren Wildstandorte gefährdet sind. Der Name deutet schon auf ihren Lieblingsplatz hin, nämlich entlang der Wege auf mageren, voll sonnigen Böden. Bei uns findet man sie noch weit verbreitet am Straßenrand, wo ihre blauen Blüten schon von Weitem leuchten. Löwenzahn Taraxacum officinale Blüten, Blätter und besonders die Wurzeln Der Name „officinalis“ zeigt bereits, daß der enthalten viel Inulin und dienten schon im antiken Griechenland als Medizin. Die WurLöwenzahn eine Heilzeln werden auch geröstet als Kafee-Ersatz pflanze ist. Er wächst fast verwendet. überall, wo er längere Zeit PG C EAN 4040569958929 ungestört ist und ausreiWinterhärte Zone 3 chend Wasser und Nährstoffe zur Verfügung hat. Löwenzahn ist sehr vielseitig zu verwenden: Die Wurzeln gelten geröstet als Kaffee-Ersatz, Blätter und Blüten zu Salat, die gerodeten Wurzeln werden auch dunkel angetrieben wie Chicorée und treiben dann zarte frische Blätter aus. Wichtig für Kinder ist auch die Verwendung als Pusteblume! PG C EAN 4040569934022 52 Zierfrüchte: Schöne Früchte, zur Abwechslung einmal nicht zum Essen, sondern als Dekoration im Haus. Auch das darf es in unserem Kräutersortiment geben. Wir wünschen viel Freude bei der Auswahl und später beim Dekorieren. Ziergurke ´Hedge Hog´ Cucumis dipsaceus Flaschenkürbis Kalebasse Lagenaria siceraria Igelgurke, ursprüngliche Heimat Arabien. Einjährige Kletterpflanze für warme Plätze, gerne in einem Gewächshaus. Reife Früchte ab September sind lange haltbar. Hellgrüne, flaschenförmige Früchte mit einer Länge bis zu 50 cm, die sich gut eignen zum Aushöhlen und schnitzen. Gut ausgereift ernten, damit sie lange haltbar sind. PG C EAN 4040569939829 PG C EAN 4040569959520 Winterhärte Zone 10 Ziergurke ´Deko Gherkin´ Cucumis anguria Ziergurke aus dem tropischen Afrika. Einjährige Kletterpflanze für warme Plätze, gerne in einem Gewächshaus. Reife Früchte ab September sind lange haltbar. Halloween-Kürbis Cucurbita pepo Große runde, glattschalige Früchte sind ideal geeignet zum Aushöhlen und Schnitzen von Gesichtern. Pro Pflanze erntet man im Durchschnitt 2 Kürbisse mit einem Durchmesser von ca. 40 cm. Die dicke und harte Schale sorgt nach der Ernte für lange Haltbarkeit, lediglich Nässe sollte man vermeiden. Der Platzbedarf beträgt mindestens zwei Meter. Früchte gut ausreifen lassen und ab Ende September ernten. PG C EAN 4040569954228 Lampionblume Physalis alkekenghi Diese winterharte Staude blüht ab dem zweiten Jahr im Mai und bildet ab Juli die bekannten Lampions. Sie wächst sehr stark und bildet Ausläufer, so daß man genügend Platz einplanen muß. Die Triebe werden bis zu 100 cm hoch. Die Lampionblume wächst problemlos in jedem Boden, für einen reichen Fruchtansatz braucht sie volle Sonne. Die Lampions halten, wenn sie zum optimalen Zeitpunkt geerntet werde, den ganzen Winter und verlieren auch ihre Farbe nicht. Wir liefern junge Pflanzen, die im kommenden Jahr blühen. PG C EAN 4040569953535 PG C EAN 4040569959629 Winterhärte Zone 10 Taschen-Melone Cucumis melo Ziergurke ´Minero´ Cucumis myriocarpus In Südafrika heimische einjährige Kletterpflanze für warme Plätze, gerne in einem Gewächshaus. Kleine reife Früchte ab September sind lange haltbar. PG C EAN 4040569959728 Winterhärte Zone 10 Queen Anne's pocket melon—unter dieser Bezeichnung ist die Taschenmelone auch bekannt. Besonders im Süden der Vereinigten Staaten war sie Ende des 19. Jahrhunderts populär als duftendes Accessoire in der feinen Gesellschaft und wurde oft von den Damen in der Handtasche mitgeführt. Die TaschenMelone gehört zu den Rankpflanzen und klettert an einem Gerüst bis zu 2 Meter hoch, alternativ pflanzt man sie auf einen kleinen Hügel, der gut mit Kompost versorgt ist, und lässt sie auf dem Boden kriechen. Die Früchte reifen im Spätsommer, sie sind 8-10 cm im Durchmesser, süß duftend und haltbar als Dekoration an frostfreien Plätzen. Essen kann man sie auch, aber sie schmecken nach nichts, also eine ideale Zierfrucht. PG C EAN 4040569973328 Winterhärte Zone 10 53 Zier-Kürbis kleinfrüchtige Mischung Cucurbita pepo Für Abwechslung sorgt die kleinfrüchtige Mischung, wobei wir drei Pflanzen in jedem Topf anziehen, damit auch später im Garten eine Mischung entsteht. Zierkürbisse gedeihen an fast allen Plätzen, wobei man auf ausreichend Sonne achten sollte, damit der Fruchtansatz reichlich erfolgt. Die Pflanzen ranken etwa 2 Meter weit. Kleine Kürbisse erntet man ab September, wenn sie gut ausgereift sind, und verwendet sie für Dekorationen, wo sie den ganzen Winter über halten können. PG C EAN 4040569939928 Zierfrüchte: Zitruspflanzen: Bitterorange Poncirus trifoliata Zier-Kürbis ´Cobra´ Lagenaria siceraria ´Cobra´ bildet schlangenförmige Früchte mit einer bauchigen Verdickung, die bis zu 60 cm lang werden. Die Farbe ist grün mit gelben Flecken. ´Cobra´ braucht viel Wärme, gerne auch in einem Gewächshaus, und wird ab September reif. PG C EAN 4040569953726 Zier-Mais Zea mays Auch „Erdbeermais“ genannt, wenn die Kolben eine schöne dunkelrote Farbe haben, es gibt jedoch auch gelbe und bunte darunter. Wir liefern etwa 3 Pflanzen pro Topf, damit Sie eine Mischung erhalten. Auspflanzen in den Garten mit einem Abstand von 30 x 80 cm, dann haben die Pflanzen den optimalen Platz zur Verfügung. Gute Düngung ist wichtig für ein zügiges Wachstum. Ernten kann man die ca. 10 cm langen Maiskolben, wenn die Staubfäden fast schwarz sind, dann sind sie reif. Sie halten jahrelang und werden höchstens unansehnlich, wenn sie von Tieren gefressen werden. PG C EAN 4040569953832 Die einzige Zitrusart, die bei uns winterhart ist! Sobald die kleinen Bäume etwa 5 Jahre als sind, können sie problemlos in den Garten gepflanzt werden. Sie wollen einen sonnigen Platz mit nahrhaftem Boden, Staunässe ist unbedingt zu vermeiden. Die Bitterorange wird zu einem bis zu 5 Meter hohen reich verzweigten Baum, der botanische Name deutet auf die dreilappigen Blätter hin, die im Winter abgeworfen werden. An den Zweigen finden sich spitze Stacheln, weshalb die Bitterorange im Süden auch gerne als Hecke angepflanzt wird. Blüten werden an reifen Pflanzen gebildet, die Früchte sind klein und haben einen bitteren Geschmack. Verwendung findet die Bitterorange als Zierpflanze, als Heilpflanze und, ganz wichtig, als Veredelungsunterlage für andere Zitrusarten. PG E EAN 4040569950848 Tomaten für Topf und Ampeln: Balkon-Tomate ´Balkonstar´ Lycopersicon esculentum Seit vielen Jahren schon hat sich diese Sorte bei uns und unseren Kunden bewährt. Sie wächst buschig bis 60 cm hoch und ist deshalb ideal für Balkonkästen und große Töpfe geeignet. Die Früchte sind normal groß und reifen früh, bereits ab Juni kann man ernten. PG B EAN 4040569933636 Herz-Tomate ´Evita´ Lycopersicon esculentum Zitronenblatt, Makrut Citrus hystrix (Bild: Volmary GmbH) Neue Buschtomate mit herzförmigen Früchten, die Pflanze wird bis zu 60 cm hoch und ist auch gut für Balkon und Terasse geeignet. Fruchtgröße etwa 5 cm. PG B EAN 4040569971737 Judas-Silberlinge Lunaria annua Diese zweijährige Pflanze ist sehr anspruchslos und wächst an fast jedem Platz, wenn sie genügend Licht hat. Monatelang sieht sie unscheinbar aus, man muß sich hüten, sie nicht als Unkraut auszurupfen. Lunaria blüht im Juni recht unscheinbar weiß bis rosa. Der große Auftritt folgt im Herbst, wenn die Samen reifen und sich in ihrer silbrig glänzenden Hülle verstecken. Dann schneidet man die Triebe ab und trocknet sie, sie halten dann den ganzen Winter über. Die Samen läßt man am Besten einfach auf den Boden fallen, dann hat man im nächsten Jahr die Pflanzen wieder. Wir liefern junge Pflanzen, die im kommenden Jahr blühen und ihre dekorativen Fruchtstände bilden. Ach ja, woher der Name kommt? Sie haben die Größe und Strahlkraft wie Silbermünzen. PG C EAN 4040569953931 Hier werden die Blätter verwendet: besonders in Thailand gehört „Makrut“ zu den Grundgewürzen und ist in fast allen Speisen zu finden. Sie verströmen schon beim Reiben einen herrlichen Zitronenduft mit interessanter herber Note. Die auch als Kaffir-Limette bezeichnete Pflanze wächst zu einem kleinen Baum, charakteristisch sind die zwei- bis dreigeteilten Blätter und die langen Stacheln an den Ästen. Als tropische Pflanze benötigt das Zitronenblatt ständig Wärme , viel Licht ohne direkte Sonne und gleichmäßige Bodenfeuchte. Die Bäume erreichen eine Höhe bis zu 2 Meter, lassen sich aber jederzeit auch kräftig zurückschneiden. Frische Blätter zu asiatischen mitkochen oder mit Öl als Marinade verwenden. PG E EAN 404056993603 54 Hänge-Tomate Lycopersicon esculentum Diese wüchsige Hänge-Tomate ist eine wahre Freude, denn sie verzweigt sich kräftig und bringt Massen von saftigen, runden und leuchtendroten Früchten. Sie schmecken wunderbar aromatisch und haben gerade die richtige Größe zum Naschen, können aber auch wie dekorative Cocktailtomaten aufgeschnitten oder für Salate und Suppen oder als Aufschnitt verwendet werden. Mit ihrem überhängenden buschigen Wuchs passen sie perfekt in größere Ampeln, in Hochbeete, Gefäße und Balkonkästen PG B EAN 4040569955430 Tomaten: runde, normale Extra frühe Tomate ´Cindel´ F1 Lycopersicon esculentum Blaue Tomate ´Indigo Rose´ Lycopersicon esculentum Auch bei Tomaten steht die Züchtung nicht still, und so bieten wir Ihnen neu eine extra früh tragende Sorte an namens ´Cindel´. Sie ist eine Hybridsorte mit deutlich besseren Eigenschaften als die früher verwendete kartoffelblättrige ´Matina´. Die ersten Früchte reifen bei entsprechender Vorkultur bereits im Juni, die Pflanzen wachsen mittelstark bis 1,5 Meter hoch und erfordern Aufbinden, wie übliche Tomatensorten auch. Auch wenn diese extra frühe Tomate verfügbar ist, sollten doch auch normale Sorten angepflanzt werden, weil diese deutlich länger tragen. PG A EAN 4040569938310 Blau-schwarze Früchte von „normaler“ Größesind typisch für diese neue Züchtung. Hoher Ertrag und guter Geschmack sind heutzutage selbstverständlich. Die Farbpalette wird damit fast komplett. PG B EAN 4040569974424 Gelbe Tomate ´Goldene Königin´ Lycopersicon esculentum Gelbe Tomaten in „normaler“ Größe. Runde Tomate ´Hildares´ Lycopersicon esculentum Die „normalen“ Tomaten mit runden Früchten. Auf Anregung unserer Kunden liefern wir jetzt die bekannte Sorte ´Hildares´ vom schwäbischen Züchter Hild, die sich schon lange bewährt hat. PG A EAN 4040569937702 PG A EAN 4040569937801 Tomate ´Grünes Zebra´ Lycopersicon esculentum Tomate ´Baselbieter Röteli´ Lycopersicon esculentum Eine regionale Schweizer Sorte, ins Hochdeutsche übersetzt „die Rote aus dem Gebiet um Basel“. Von den vi e l e n S a a t gu t Initiativen zum Erhalt alter Sorten ist die Firma Sativa AG in der Schweiz wohl eine der aktivsten, die sich zum Ziel setzt, durch die Vermarktung von Saatgut den Erhalt regionaler Sorten zu fördern. Von dort beziehen wir den Samen für die Baselbieter Röteli. Die Früchte sind eher klein, hellrot und kräftig im Geschmack. Auffallend ist die Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten, ein großer Vorzug der alten Sorten. PG B EAN 4040569967921 Winterhärte Zone 9 Grün gestreifte Früchte von 80 120 g Gewicht. Ideal für Salsa verde. PG B EAN 4040569968027 Winterhärte Zone 9 Mexikanische Honig-Tomate Lycopersicon esculentum Die hellroten Früchte sind etwa 30g schwer und gut zum Füllen geeignet. Sie schmecken sehr süß. Runde Tomate ´Phantasia´ Lycopersicon esculentum PG B EAN 4040569955928 Tolerant gegen Kraut- und Braunfäule Die rundfruchtige T o m a t e 'Phantasia' F1 ist eine Neuzüchtung mit einer ausgesprochen hohen Toleranz gegenüber der gefürchteten Kraut- und Braunfäule ( P h yt o p h t o r a ) . Neben der Kultur im Gewächshaus ist sie durch ihre Vitalität und Frühzeitigkeit ideal für den Anbau im Freiland geeignet. Als aromatische, schnittfeste Tomate ist sie besonders für Salate und italienische Gerichte empfehlenswert. PG B EAN 4040569955126 Strauch-Tomate Lycopersicon esculentum Tomate vom Longlife-Typ. Die Früchte haben eine normale Größe und reifen früh, das Besondere ist, daß alle Tomaten an einer Rispe gleichmäßig reifen und lange haltbar sind. Dadurch kann man sie lange hängen lassen, was den Geschmack wesentlich verbessert. Eine günstige Alternative zu veredelten Pflanzen. PG B EAN 4040569934336 55 Tomate ´Tigerella´ Lycopersicon esculentum Die Früchte von „normaler“ Größe sind gestreift und werden beim Reifen hellrot. Neben dem guten Geschmack ist die Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und der gute Ertrag erwähnenswert. PG B EAN 4040569956123 Fleisch-Tomaten: Fleisch-Tomate ´Master´ F1 Lycopersicon esculentum Große runde Früchte, reifen etwas später als „normale“ Sorten. Wir liefern F1-Hybriden, derzeit erscheint uns die Sorte ´Master´ am Besten geeignet. PG A EAN 4040569938105 Pflaumen-Tomaten: Fleisch-Tomate ´Berner Rose´ Lycopersicon esculentum Pflaumen-Tomate ´Dasher´ Lycopersicon esculentum Bekannte Fleischtomate mit rosaroten Früchten und gutem Geschmack. Diese schmackhafte Tomate mit pflaumengroßen Früchten bieten wir jetzt auch als wurzelechte Pflanzen an. Ab Mai ins Freie pflanzen oder früher in ein Gewächshaus. PG B EAN 4040569959421 Winterhärte Zone 9 PG B EAN 4040569959124 Winterhärte Zone 9 Fleisch-Tomate ´Myrto´ Lycopersicon esculentum Gelbe Flesich-Tomate ´Sankt Vinzenz´ Lycopersicon esculentum Tolerant gegen Kraut- und Braunfäule Gelbe Fleischtomate mit großen Früchten und mildem Geschmack mit wenig Säure. PG B EAN 4040569956222 ´ Myrto´ F1 ist die erste Fleischtomate mit einer hohen Toleranz gegen die gefürchtete Kraut- und Braunfäule. Auch gegen die anderen Krankheiten der Tomate ist diese besonders ertragreiche Spitzenzüchtung von Natur aus resistent. Die festen, schnittfähigen Früchte sind groß, aromatisch, gleichmäßig gerippt und in Salaten oder zum Grillen unübertrefflich. Höhe ca. 120 cm. Das übliche Kappen der Triebe entfällt, denn die Pflanzen stoppen ihr Längenwachstum selbst, sobald sich 6-8 Trauben gebildet haben und lenken alle Kraft in die reifenden Früchte. ´Myrto´ F1 ist besonders empfehlenswert für den Anbau im Freiland, aber auch im Gewächshaus. PG B EAN 4040569955324 Fleisch-Tomate ´Ananas´ Lycopersicon esculentum Fleischtomate mit sehr großen Früchten, bis zu 400 g schwer und sehr süß. PG B E A N 4040569967723 Winterhärte Zone 9 Pflaumen-Tomate ´Cookie´ Lycopersicon esculentum Dunkelrote kleine Früchte hängen an langen Rispen, sehr ertragreiche Sorte. PG B EAN 4040569971829 Fleisch-Tomate ´Purpurkalebasse´ Lycopersicon esculentum Die Früchte von „normaler“ Größe haben je nach Standort eine purpurne bis schwarzrote Farbe, auch beim Fruchtfleisch. Der Geschmack ist honigartig süß. PG B EAN 4040569956024 Eier-Tomate ´Olivade´ Lycopersicon esculentum Die hühnereigroßen Früchte sind fleischig und haben einen sehr wü r z i ge n Ge schmack. Ertragreiche F1-Hybride Fleisch-Tomate ´Schwarze Russische´ Lycopersicon esculentum Fleischtomate mit schwarzroten Früchten und dunklem Fruchtfleisch. Mit zunehmender Reife werden sie schokoladenbraun. PG B EAN 4040569956321 Fleisch-Tomate ´Ochsenherz´ Lycopersicon esculentum Alt bekannte Tomatensorte mit extrem großen Früchten, die bis zu 20 cm im Durchmesser erreichen können. Die Tomaten sind oft zweifarbig gelb-rot und von kräftigem Geschmack. Kultur und Pflege sind gleich wie bei anderen Tomatensorten, eine Besonderheit sind zweifellos die großen Früchte. PG 1 EAN 4040569938419 56 PG B EAN 4040569955829 Pflaumen-Tomaten: Eier-Tomate ´Roma´ Lycopersicon esculentum Buschig wachsende Pflanzen mit länglichen Früchten, früh tragend. Ideal z.B. zum Einmachen. Cocktail-Tomaten: Cocktail-Tomate ´Super Sweet 100´ F1 Lycopersicon esculentum Rote Birnen-Tomate Lycopersicon esculentum Kirschgroße Früchte hängen an langen Trauben und reifen früh und gleichmäßig. Kleine birnenförmige Früchte kennzeichnen diese Sorte, die man zu den Cocktailtomaten zählt. Sie sind süß aromatisch und zum Naschen optimal. PG B EAN 4040569966023 PG A EAN 4040569937917 PG A EAN 4040569938204 Gelbe Birnen-Tomate Lycopersicon esculentum Cocktail-Tomate ´Philovita´ Lycopersicon esculentum Tolerant gegen Kraut- und Braunfäule San-Marzano-Tomate ´Trilly´ Lycopersicon esculentum „Minitomaten“ vom San-Marzano-Typ. PG B EAN 4040569971928 Mit der Cherrytomate `Philovita´ ist ein Durchbruch in der Züchtung gelungen. Sie ist hochtolerant gegen die Kraut- und Braunfäule und somit auch bestens für den Anbau im Freiland geeignet. Das Wachstum ist kräftig und vital. Die knackigen Früchte erreichen ein Gewicht von 15-20 g. Der Geschmack ist überwältigend lecker und wird jeden Tomatenfreund überzeugen. PG C EAN 4040569955232 Gelbe Cocktail-Tomate Lycopersicon esculentum Tomate ´Andenhorn´ Lycopersicon esculentum Kleine gelbe Früchte locken zum Naschen und bringen Farbe auf den Tisch. PG A EAN 4040569938006 Längliche, spitze Früchte kennzeichnen diese alte Sorte. Sie haben einen kräftigen Geschmack ohne Säure. Fruchtgewicht 80150 g. PG B EAN 4040569967822 Winterhärte Zone 9 57 Der gelbe Partner zu den roten Birnenförmigen. Gelbe Tomaten sind reich an Carotin und dadurch gesundheitsfördernd. PG B EAN 4040569966122 Reise-Tomate Lycopersicon esculentum Der Clou an dieser Sorte: die Früchte sind zusammengesetzt, und man kann sie portionsweise auseinanderbrechen und so nach und nach naschen, eben ideal auf Reisen. Die Ansprüche der Pflanzen sind gleich wie bei allen anderen Tomatensorten, sie mögen´s warm mit gleichmäßiger Wasserversorgung. PG B EAN 4040569959223 Winterhärte Zone 9 Gurken: Zucchini: Grüne Zucchini Cucurbita pepo Schlangengurke ´Tanja´ Cucumis sativus Inka-Gurke Altbekannte Salatgurke, wächst gerne auch an einem schattigen Ort. Die Triebe sind verzweigt und liegen auf dem Boden auf oder werden an einem Rankgitter aufgebunden. Die Früchte haben etwa 4 cm Durchmesser und sind bis zu 35 cm lang. Wächst problemlos in jedem Garten. PG A EAN 4040569938907 Einjährige Schlingpflanzen aus den peruanischen An d e n , wächst zügig bis über 2 Meter hoch und ist kühlere Temperaturen gewohnt, allerdings kein Frost. Die ca. 10 cm langen Früchte erntet man ab Juni und isst sie roh wie Gurken oder gegart wie Zucchini. Auch die jungen Triebe und Blätter sind eßbar, sie passen gut in einen gemischten Salat oder kurz gedünstet zu Gemüse. Die Inka-Gurke gilt als cholesterin– und blutdrucksenkend. PG B EAN 4040569973427 Winterhärte Zone 10 Cyclanthera pedata Kiwano Cucumis metuliferus Vespergurken ´Marketmore´ Cucumis sativus Die richtige Portion für Singles: Freilandgurke mit ca. 25 cm langen, glatten, schlanken, dunkelgrünen, bitterfreien Früchten. Robust gegen Mehltau. Anbau frei kriechend auf dem Boden oder an einem Rankgitter. PG A EAN 4040569954105 Die Horngurke, wie Kiwano auch genannt wird, ist eine einjährige Kletterpflanze, die ursprünglich aus Afrika stammt. Sie wächst bis zu 3 Meter hoch und gedeiht am besten in einem Gewächshaus. Die grob stacheligen Früchte sind etwa 10 cm groß und besitzen ein saftiges Fruchtfleisch mit vielen kleinen Samen darin. Der Geschmack ist erfrischend säuerlich. Zum Frischverzehr. PG B EAN 4040569969727 Winterhärtezone 10 Essiggurke Cucumis sativus Cocktailgurke ´Solana´ Melothria scabra Diese einjährige Schlingpflanze aus der Familie der Kürbisgewächse ist in Mexiko heimisch und trägt ab Juli ca. 3 cm lange essbare Früchte. Sie haben einen säuerlichen Geschmack und sind sehr erfrischend. Die Pflanze braucht viel Wärme, gerne auch in einem Gewächshaus. Der Ertrag ist recht hoch. PG A EAN 4040569959322 Winterhärte Zone 10 Wir liefern Einlegegurken als F1-Hybride in guten Profi-Sorten. Wachsen flach kriechend auf dem Boden und tragen ab Juli. Platzbedarf bis zu zwei Meter Durchmesser. Wichtig: Früchte laufend in der gewünschten Größe ernten, sonst wachsen sie immer weiter und werden zu groß. PG A EAN 4040569939010 Treibgurke Cucumis sativus Schnell wachsende Sorte für den Anbau im Freiland und Gewächshaus, muß auf jeden Fall aufgebunden werden. Die Pflanzen wachsen wurzelecht und sind deshalb eine günstige Alternative zu veredelten Gurken. Ernte ab Juni. Die Anzucht erfolgt in 13 cm-Töpfen. PG B EAN 4040569934435 58 Die bekannten grünen Zucchini wachsen problemlos fast überall. Jung geerntet, noch bevor sie Samen ansetzen, sind die Früchte am zartesten und können mit Schale gegessen werden. PG A EAN 4040569939201 Gelbe Zucchini Cucurbita pepo ´Gold Rush´ mit goldgelben Früchten ist genauso ertragreich wie die grünen Sorten. Zucchini sind anspruchslos und wachsen fast überall. Platzbedarf etwa einen Meter Durchmesser, bei guter Ernährung und Wasserversorgung ist auch eine Kultur im Pflanzkübel möglich für alle, die keinen Garten zur Verfügung haben. Weiße Zucchini Cucurbita pepo Sorte mit cremeweißen Früchten, die einen auffallend nussigen Gewschmack besitzen. Ansprüche und Wuchs wie die grüne Art. PG A EAN 4040569969017 Winterhärtezone 10 Grüne Rondini Cucurbita pepo Auch Rondini genannte Zucchinisorte mit runden Früchten von 15 cm Durchmesser. Die Pflanzen gedeihen wie die bekannten Sorten problemlos in jedem Garten und erreichen einen Durchmesser von einem Meter. PG A EAN 4040569968126 Winterhärtezone 10 Zucchini: Speise-Kürbis: Gelbe Rondini Cucurbita pepo Gelbe runde Früchte mit mildem Geschmack. PG A EAN 4040569968225 Winterhärtezone 10 Weiße Rondini Cucurbita pepo Cremeweiße oder hellgrüne Früchte, je nach Definition, mit ca. 15 cm Durchmesser und kräftigem nussigen Geschmack. PG A EAN 4040569969123 Winterhärtezone 10 Zucchini ´Sunburst´ Cucurbita pepo „Fliegende Untertasse“, auch Patisson genannt, ebenfalls eine Varietät von Zucchini. Sie gibt´s auch in vielen Farben, wir haben uns für die gelbe entschieden, weil ihr milder Geschmack gefallen hat. PG A EAN 4040569968324 Winterhärtezone 10 Kletter-Zucchini ´Black Forest´ Cucurbita pepo Wächst aufrecht bis zu 1,5 Meter hoch und bildet am Stamm laufend Blüten und Früchte. Kletter-Zucchini muß man laufend aufbinden, weil sie nicht selbständig rankt. Geringer Platzbedarf, gut auch in einem Gewächshaus zu ziehen, wo man bis weit in den Herbst hinein ernten kann. Früchte als Gemüse und zu Salat, Blüten auch zu Salat und als Dekoration. PG B EAN 4040569950220 Hokkaido-Kürbis ´Uchiki Kuri´ Cucurbita pepo Speise-Kürbis ´Türkenturban´ Cucurbita pepo Der wohl beste Speisekürbis: orangerote Früchte, jeweils etwa ein Kilogramm schwer, sind ab August reif und lassen sich an einem kühlen trockenen Ort bis Weihnachten lagern. Kürbisse wachsen besonders gut auf dem Komposthaufen, wo sie ausreichend Nährstoffe finden und gleichzeitig mit ihrem Schatten die Verrottung fördern. Ausgepflanzt im Garten benötigen sie reichlich Dünger und viel Platz, die Ranken können mehrere Meter lang werden. PG B EAN 4040569939324 Die turbanförmigen Früchte in orange und grünen Tönen erreichen einen Durchmesser bis zu 25 cm und sind zweifarbig mit heller Mitte oder mit auffälligen Streifen verziert. Als Zierkürbis bekannt, genau so gut zum Kochen geeignet. PG B EAN 4040569939621 Kürbis ´Gelber Zentner´ Cucurbita pepo Bildet große gelbe Früchte, die bis zu 10 kg schwer sind. Das Fruchtfleisch ist zum Essen als Gemüse, Kürbissuppe oder süß-sauer eingelegt als feine Beilage geeignet. Bestens geeignet zum Aushöhlen und Kürbisgesichter schnitzen zu Halloween. Braucht ausreichend Platz. Um ganz große Kürbisse zu ziehen läßt man nur zwei bis drei Früchte an einer Pflanze. PG B EAN 4040569939423 Muskat-Kürbis Cucurbita pepo Der Muskatkürbis bildet große, flach-runde, gerippte Früchte. Das Fruchtfleisch ist braunorange mit einem feinen Geschmack. Die Pflanze bildet etwa 2 Meter lange Ranken und wächst gerne auf dem Kompost, dem er gleichzeitig Schatten spendet. Die Spaghetti-Kürbis Cucurbita pepo Ernte erfolgt ab August, die Kürbisse sind Fruchtfleisch wie Spaghetti kennzeichnet die- einige Wochen haltbar. sen Kürbis. Eine Möglichkeit der Zubereitung PG B EAN 4040569953221 ist, den kompletten Kürbis zu kochen und anschließend auszulöffeln wie einen Teller Nudeln. Die Früchte sind ca. 1,5 kg schwer, die Pflanzen ranken etwa 2 Riesen-Kürbis Cucurbita pepo Meter weit. Standort sonnig bis halbschattig, gerne auf dem Komposthaufen, wo die Blätter Riesenkürbis für Wettbewerbe, EinzelexempSchatten spenden zum besseren Verrotten. Als lare können über 400 kg erreichen. Die bekannteste Sorte ist ´Atlantic Giant´ mit helloGemüse. rangener Schale. Das Fruchtfleisch ist auch PG B EAN 4040569968423 eßbar. Um riesige Kürbisse zu erreichen muß Winterhärtezone 10 man der Pflanze viel Platz gönnen und darf nur eine Frucht daran lassen. Speise-Kürbis ´Butternut´ PG B EAN 4040569939720 Cucurbita pepo Hantelförmige Früchte werden bis zu 5 kg schwer und haben eine lachsfarbene Rinde. Feiner Speisekürbis mit mildem Geschmack, vielseitig zu verwenden. Wird wie alle Kürbissorten groß und braucht viel Platz zum Wachsen, gerne auch auf dem Kompost. PG B EAN 4040569939522 59 Melonen: Kiepenkerl Profi-Line veredeltes Gemüse: Aubergine ´Madonna´ Solanum melongena Sehr ertragreiche Sorte mit großen dunkelvioletten Früchten. Die Veredelung sichert ein besonders hohes Ertragspotential. PG V EAN 4051451704166 Wasser-Melone Cucumis melo Cocktail-Tomate ´Favorita´ Lycopersicon esculentum Leuchtend rote zuckersüße Cherrytomaten mit besonders hohem Ertrag. Sie bilden lange, wohlgeformte Trauben.. Die Veredelung sichert einen überdurchschnittlich hohen Ertrag. PG V EAN 4051451703992 Dunkelgrüne Früchte mit rotem, saftigem Fruchtfleisch reifen bei uns ab August und werden bis 2,5 kg schwer. Melonen wünschen wie Kürbisse einen guten, nährstoffreichen Boden und viel Platz. Sie wachsen auch gut auf Komposthaufen. PG B EAN 4040569950022 Runde Tomate ´Flavance´ Lycopersicon esculentum Intensiv rote, durchgefärbte Früchte, normal groß. Hoher Ertrag von früh bis spät. Die Tomaten haben einen guten Geschmack, die Pflanzen sind resistent gegen echten Mehltau. Zucker-Melone Cucumis melo Cherry-Tomate ´Solena Red´ Lycopersicon esculentum Kirschtomate mit besonders süßen Früchten von ca. 12 g Gewicht, die an langen Rispen gleichmäßig reifen. Veredelte Pflanzen mit den bekannten Vorteilen wie schnelles Wachstum, dadurch hoher Ertrag und Unanfälligkeit für alle bodenbürtigen Krankheiten. Tomaten ideal zum Naschen. PG V EAN 4051451703787 Zuckermelonen sind olivgrün und etwas kleiner als Wassermelonen. Sie haben ein helles, süßes Fruchtfleisch, das etwas nach Honig schmeckt. Die Pflanzen werden groß und ranken mehrere Meter weit. Tragen recht zahlreich und sind einige Zeit lagerfähig. PG B EAN 4040569950121 PG V EAN 4051451204048 Winterhärte Zone 9 Runde Tomate ´Kakao´ Lycopersicon esculentum Cherry-Tomate ´Solena Yellow´ Schokoladenbraune Früchte zieren diese Tomatenpflanzen und schmecken dazu noch gut. PG V EAN 4051451703633 Lycopersicon esculentum Gelbe Kirschtomaten mit auffallender Süße, die Partnersorte zu ´Solena Red´ mit den gleichen guten Eigenschaften. Zum Naschen und als Farbtupfer zu vielen Gerichten. PG V EAN 4051451204055 Winterhärte Zone 9 60 Kiepenkerl Profi-Line veredeltes Gemüse: Pflaumen-Tomate ´Dasher´ Lycopersicon esculentum Die etwa pflaumengroßen Früchte sind glänzend leuchtend rot. Die perfekt ausgefärbten Tomaten haben einen angenehm knusprigsüßen Geschmack und können auch als ganze Rispe geerntet werden. Italienische Tomate ´Belriccio´ Lycopersicon esculentum Typisch italienische Sorte mit gerippten Früchten und sehr aromatischem Geschmack. Durch das feste Fruchtfleisch ideal geeignet für Salat und Tomatensoße. PG V EAN 4051451703664 PG V EAN 4051451703947 Gelbe Tigertomate ´Tiverta´ Lycopersicon esculentum PG V EAN 4051451704029 San-Marzano-Tomate ´Corianne´ Lycopersicon esculentum Langfrü chtige, sehr ertragreiche Tomate im beliebten italienischen Typ San Marzano. Die Früchte sind 12 – 15 cm lang. Rote Tigertomate ´Timenta´ Lycopersicon esculentum PG V EAN 4051451703732 PG V EAN 4051451703824 Feuer-Tigertomate ´Tirouge´ Lycopersicon esculentum PG V EAN 4051451704012 Ochsenherz-Tomate ´Aurea´ Lycopersicon esculentum Pflanzen im blauen Kiepenkerl-Profi-LineTopf. Stark gerippter italienischer Typ. PG V EAN 4051451703602 Winterhärte Zone 9 61 Kiepenkerl Profi-Line veredeltes Gemüse: Schlangengurke ´Dominica´ Cucumis sativus Bewährte, robuste Salatgurke mit langen, dunkelgrünen Früchten. Durch die Veredelung ist ein überdurchschnittlich hoher Ertrag gewährleistet, wichtig bei Gurken ist auch die Resistenz gegen die Gurkenwelke, einen Bodenpilz, der sich nicht bekämpfen läßt. Veredelte Pflanzen sind auch ideal für das Treibhaus. PG V EAN 4051451704067 Snackgurke ´Ministar´ Cucumis sativus Jumbo-Paprika ´Aurelio´ Capsicum annuum Die Früchte dieser Minigurke sind ca. 10 cm lang und damit genau die richtige Portion für einen Snack zwischendurch. Die Pflanzen sind ausnahmsweise nicht veredelt, die Sorte ist trotzdem enorm ertragreich. Man pflanzt sie entweder in den Boden und bindet sie auf wie normale Treibgurken oder zieht sie in einer großen Ampel, dann hängen die Triebe bis zu einem Meter herunter und die kleinen Gurken sind immer griffbereit. Zum Rohverzehr oder als Salat. PG V EAN 4051451707884 Winterhärte Zone 10 Seit wenigen Jahren gibt es auch veredelte Paprikapflanzen mit den bekannten Vorzügen: schnelles Wachstum, hoher Ertrag kombiniert mit Unanfälligkeit gegen Krankheiten. Die Früchte sind sehr groß und können eine Länge von 25 cm erreichen. Ab Mai ins Freie pflanzen oder früher in ein Gewächshaus. Anzucht im blauen 12 cm-Topf. PG V EAN 4051451704319 Winterhärte Zone 9 Wassermelone ´Mini Love´ Gelbe Partnersorte zu ´Aristocrata´ mit den gleichen Vorzügen veredelter Sorten. Anzucht im blauen 12 cmTopf. Citrullus lanatus Neue Züchtung mit kleineren Früchten von 35 kg Gewicht. Pro Pflanze kann man mit 3-4 Früchten rechnen. Der Wuchs ist eher kompakt, die Ranken erreichen selten 2 Meter. Deutliche Verbesserung gegenüber der früher verwendeten Sorte. Süßes rotes Fruchtfleisch für den Frischverzehr. Jumbo-Paprika ´Maribel´ Capsicum annuum PG V EAN 4051451204222 Winterhärte Zone 10 PG V EAN 4051451704326 Winterhärte Zone 9 Vespergurke´Printo´ Cucumis sativus Sehr aromatische, kleine Früchte bildet diese Sorte in unglaublicher Menge. Die Pflanzen sind sehr robust und uneingeschränkt auch für das Freiland geeignet. Aufbinden an Schnüren ist zu empfehlen. PG V EAN 4051451704104 Honigmelone ´Anasta´ Cucumis melo Als passende Ergänzung hier ein scharfer Paprika mit extra großen Früchten. Anzucht im blauen 12 cmTopf. Frühe, ertragreiche Zuckermelone mit sehr aromatischem, orangefarbenen Fruchtfleisch. Rund bis rundovale Früchte. Sicherer und hoher Ertrag ist durch die Veredelung gewährleistet, als wichtige Eigenschaft gibt es noch die Resistenz gegen Mehltau und Fusarium dazu. PG V Jumbo-Peperoni ´Orias´ Capsicum annuum EAN 4051451704265 62 PG V EAN 4051451704340 Winterhärte Zone 9 Verwendungsbeispiele Hier einige Anregungen für themenbezogene Präsentationen: Kräuter, die Sie mit den entsprechenden Accessoires kombinieren können, und Sie finden Platz für eigene Notizen. Mediterrane Kräuter: Kräuter zu Braten: Bienenweide: Schildampfer (Römischer Sauerampfer), Estragon, Currykraut, Fenchel, Heiligenkraut, Olivenkraut, Basilikum groß– und kleinblättrig, Bergbohnenkraut, Rauke, Gamander, Artischocke, Lavendel, Cistrose, Lorbeer, Cervina-Minze, Italienische Minze, Griechische Myrte, Oregano, Italienische Petersilie, Rosmarin, Salbei, Thymian, Zitronenstrauch Bärlauch, Knoblauch, Roter Iris-Knoblauch, Beifuß, Olivenkraut, Liebstock, Schnittsellerie, Ysop, Bohnenkraut, Gamander, Gewürzlorbeer, Pfefferblatt, Zitronengras, Myrte, Oregano, Rosmarin, Salbei, Thymian, Zitronenstrauch Wilde Rauke, Steinquendel, Rosenmeister, Basilikum ´African Blue´, Nachtviole, Johanniskraut, Schlüsselblume, Lavendel, Goldmelisse, Zitronenmonarde, AprikosenMelisse, Weiße Melisse, Amerikanische Prärieminze, Katzenminze, Mexikanischer Oregano, Kümmel-Thymian, LavendelThymian Asiatische Kräuter: Kräuter zu Fisch: Teepflanzen: Schnittknoblauch, Currykraut, Thai-Basilikum, Ingwer, Chilies, Japanischer Wasserpfeffer, Perilla, Speise-Chrysantheme, Japanisches Blattgemüse, Ginkgo, Jiaogulan, Koriander, Schopflavendel, Chinesischer Tee-Jasmin, Zitronengras, Japanische Minze, Thai-Minze, Petersilie, Zitronenblatt Ysop, Dill, Perilla, Koriander, Kreta-Majoran, Dalmatinischer Salbei, Zitronenthymian, Minz -Verbene Steinquendel, Jiaogulan, Kamille, Chinesischer Tee-Jasmin, Damiana, Aztekisches Süßkraut, Melisse, Minze, Salbei, Thymian, Verbenen und deren Anverwandte, Brennessel, Wegerich Essbare Blüten: Kräuter zu Gemüse: Der Klostergarten: Zimmerknoblauch, Taglilie ´Stella de Oro´, Mädesüß, Duftveilchen ´Rebecca´, Boretsch, Kapuzinerkresse, Ringelblume, Lavendel, Zucchini Lauchzwiebel, Schnittlauch, Zimmerknoblauch, Fenchel, Kümmel, Liebstock, Muskatkraut, Schnittsellerie, Basilikum, Bohnenkraut, Kerbel, Perilla, Koriander, Arabisches Bergkraut, Oregano, Majoran, Petersilie, Kanarischer Salbei, Thymian, Anis-Verbene Eberraute, Wermut, Heiligenkraut, Meerrettich, Weinraute, Ysop, Bohnenkraut, Mädesüß, Marienblatt, Moschusmalve, Nachtkerze, Nachtviole, Boretsch, Gamander, Alant, Angelika, Arnika, Echinacea, Johanniskraut, Mönchspfeffer, Mutterkraut, Lavendel, Zitronenmelisse, Goldmelisse, Salbei, Thymian, Kräuter zu Salat: Kräuter zu Süßspeisen: Kräuter der Provence: Bärlauch, Schnittknoblauch, Schnittlauch, Sauerampfer, Schildampfer, Eberraute, Austernpflanze, Pimpinelle, Tripmadam, Weinraute, Basilikum, Boretsch, Brunnenkresse, Dill, Gewürz-Tagetes, Kapuzinerkresse, Löffelkraut, Portulak, Rauke, Speise-Chryantheme, Zitronenmelisse, Minze, Majoran, Petersilie, Ananas-Salbei Winterestragon, Waldmeister, Zitronenbasilikum, Zimt-Basilikum, Ingwer, Duftgeranien, Lavendel, Aztekisches Süßkraut, Stevia, Melisse, Minze, Muskatellersalbei, Afrikanischer Duftsalbei, Ananas-Salbei, Frucht-Salbei, FrühlingsSalbei, Johannisbeer-Salbei, Orangensalbei, Peruanischer Salbei, Pfirsichsalbei, Zitronenthymian, Zitronenstrauch, MinzVerbene, Zitronenlantane Bohnenkraut, Lavendel, Oregano, Rosmarin, Salbei, Thymian 63 Für die Katze: Steinquendel, Marienblatt, Katzengamander, Baldrian, Katzengras Cyperus, Katzengras Gräsermischung, Katzenminze, Feldthymian Winterhärte Nach den Erfahrungen aus den letzten Wintern müssen wir wohl den Begriff „Winterhärte“ genauer definieren: in kalten und lang anhaltenden Wintern sind etliche Pflanzen eingegangen, die bei uns in Mitteleuropa eigentlich als winterhart gelten. Deshalb werden wir künftig die Winterhärte nach Zonen angeben. Die Winterhärtezonen wurden ursprünglich für Gehölze ermittelt und besagen, daß im Extremfall 80% der Pflanzen einer Population überleben. Das bedeutet im Umkehrschluß, daß auch winterharte Pflanzen in Einzelfällen erfrieren können und keine hundertprozentige Garantie möglich ist. Die Angaben der Winterhärt entnehmen wir dem „Zander: Handwörterbuch der Pflanzennamen“. Je niedriger der Wert, desto mehr Kälte vertragen die Pflanzen. Die Karte der Winterhärtezonen wurde uns freundlicherweise vom Verlag Eugen Ulmer zur Verfügung gestellt. Winterhärtezonen nach Tiefsttemperaturen: Zone 1 Zone 2 Zone 3 Zone 4 Zone 5 Zone 6 Zone 7 Zone 8 Zone 9 Zone 10 < -45,5°C -45,5 - -40,1°C -40,0 - -34,5°C -34,4 - -28,9°C -28,8 - -23,4°C -23,3 - -17,8°C -17,7 - -12,3°C -12,2 - -6,7°C -6,6 - +1,2°C > +1,2°C Karte aus: Bärtels, Enzyklopädie der Gartengehölze © 2001, Eugen Ulmer KG, Stuttgart 64 Stichwortverzeichnis Deutsch Afrikanischer Räuchersalbei Afrikanischer Rosmarin Ägyptische Zwiebel, Etagen-Zwiebel Alant Aloe vera Amerikanische Prärieminze Ampel-Paprika Ananaskirsche Ananas-Minze Ananas-Salbei Andenbeere Angelika, Engelwurz Anis Anis-Verbene Apfel-Minze Aprikosenmelisse Arabische Minze Arabisches Bergkraut Argentinische Minz-Verbene Argentinische Myrte Arnika Aroma-Thymian ´Tabor´ Artischocke Aubergine Aubergine veredelt ´Madonna´ F1 Ausdauernder Lauch Ausdauernder Majoran Austernpflanze Aztekisches Süßkraut Baldrian Balkon-Tomate ´Balkon Star´ Balsamstrauch Balttgemüse, Japanische Bananen-Minze Bärlauch Basilikum Basilikum ´African Blue´ Basilikum ´Grüner Pfeffer´ Basilikum-Minze Bäumchen-Basilikum Baum-Chili Beifuß Beinwell Berg-Bohnenkraut Bergkraut, Arabisches Bergtee, Griechischer Bitterorange Blaue Tomate ´Indigo Rose´ Blaue Vanillebume Blauer Steppen-Salbei Bleich-Sellerie Bleich-Spargel Blumen-Oregano ´Herrenhausen´ Blutampfer Bocksdorn, Goji-Beere Bohne, FeuerBohnenkraut Boretsch Brahmi Die Gedächtnispflanze Braut-Myrte Brennessel Bronze-Fenchel Brunnenkresse Bunte Myrte Bunter Salbei ´Tricolor´ Cervina-Minze Cherry-Tomate ´Solena Red´ Cherry-Tomate ´Solena Yellow´ Chili ´Bilivian Rainbow´ Chili ´Black Namaqualand´ Chili ´Dorset Naga´ 46 44 4 25 25 38 14 40 36 46 40 25 20 51 36 35 36 31 51 39 25 48 22 22 60 5 42 7 48 25 54 25 23 36 4 10 f 10 10 36 11 12 6 25 12 31 32 54 55 19 47 22 24 42 6 26 23 12 20 25 39 52 7 20 39 45 36 60 60 12 12 13 Stichwortverzeichnis Deutsch Chili ´Habanero´ 13 Chili ´Jalapeno´ 13 Chili ´Rawit´ 13 Chili ´Scotch Bonnet´ 13 Chili AS 13 Chilies 12 f Chinesischer Beifuß 6 Chinesischer Lauch, Schnittknoblauch 4 Chinesischer Tee-Jasmin 31 Chrysantheme, Speise21 Cistrose 31 Cocktailgurke 58 Cocktail-Tomate ´Philovita´ 57 Cocktail-Tomate ´Super Sweet 100´ 57 Cocktail-Tomate veredelt ´Favorita´ F1 60 Cola-Strauch 6 Congona, Zimtpfeffer ® 33 Cosmea, Schoko18 Culantro, Langer Koriander 29 Curcuma, Gelbwurz 28 Curryblatt 33 Currykraut 7 Cyperus, Katzengras 33 Damaszener-Rose ´Rose de Resht´ 8 Damiana 33 Dill 20 Dufrgeranie ´Madame Nonine´ Kampfer17 duft Duftgeranie ´Chocolate-Peppermint´ 16 Duftgeranie ´Citriodorum´ Orangenduft 16 Duftgeranie ´Citronella´ Zitronenduft 16 Duftgeranie ´Clorinda´ Eukalyptusduft 16 Duftgeranie ´Concolor Lace´ Haselnuß17 duft Duftgeranie ´Frensham´ Zitronenduft 16 Duftgeranie ´Fruity´ Apfelduft 16 Duftgeranie ´Lady Plymouth´ Menthol17 duft Duftgeranie ´Orange Fizz´ Orangenduft 17 Duftgeranie ´Prince of Orange´ 16 Duftgeranie ´Princeanum´ Limonenduft 17 Duftgeranie ´Rosat´ Rosenduft 17 Duftgeranie ´Royal Oak´ Moschusduft 16 Duftgeranie ´Sweet Mimosa´ Karotten17 duft Duftgeranie ´Torento´ Coladuft 17 Duftgeranie P. filicifolium Kiefernduft 17 Duftgeranie P. fragrans Muskatduft 16 Duft-Nelke ´Violet´ 18 Duft-Veilchen ´Königin Charlotte´ 19 Duft-Veilchen ´Miracle´ 19 Duft-Veilchen ´Rebecca´ 19 Duft-Wicke 19 Eberraute 6 Eier-Tomate ´Olivade´ 56 Eier-Tomate ´Roma´ 57 Eisenkraut 26 Eiskraut 31 Engelwurz 25 Englische Minze ´Mitcham´ 36 Enzian-Salbei 46 Erba stella, Schlitzwegerich 24 Erdbeere ´Camara´ T10,5 40 Erdbeere ´Elan´ T10,5 40 Erdbeere ´Hummi-Aroma´ 40 Erdbeere ´Rosana´ T10,5 40 Erdbeere ´Toscana´ T10,5 40 Erdbeeren 40 Erdbeer-Minze 37 Erdbeer-Spinat 23 Essiggurke 58 Estragon 6 Etagen-Zwiebel 4 Eukalyptus 31 Ewiger Kohl 23 65 Stichwortverzeichnis Deutsch Extra frühe Tomate ´Cindel´ Feder-Nelke Feigenbaum Feld-Thymian rotblühend Feld-Thymian weißblühend Feld-Thymian, Quendel Fenchel Feuerbohne Feuer-Tigertomate ´Tirouge´ Flaschenkürbis, Kalebasse Flauschiger Salbei Fleisch-Tomate ´Ananas´ Fleisch-Tomate ´Berner Rose´ Fleisch-Tomate ´Master´ Fleisch-Tomate ´Myrto´ Fleisch-Tomate ´Ochsenherz´ Fleisch-Tomate ´Purpurkalebasse´ Fleisch-Tomate ´Sankt Vinzenz´ Fleisch-Tomate ´Schwarze Russische´ Französischer Estragon Französisches Basilikum Frauenmantel Freiburger Münsterplatz-Minze Frucht-Salbei Frühlings-Salbei Galgant Gamander Gänseblümchen Garten-Knofi Gelbbunte Cistrose Gelbbunter Lavendel Gelbbunter Oregano Gelbbunter Zitronen-Thymian Gelbe Birnen-Tomate Gelbe Cocktail-Tomate ´Ildi´ Gelbe Peperoni ´Starflame´ Gelbe Rondini Gelbe Tigertomate ´Tiverta´ Gelbe Tomate ´Goldene Königin´ Gelbe Zucchini Gelber Gemüse-Paprika ´Hunor´ Gelbwurz, Kurkuma Gewürz-Fenchel Gewürz-Lavendel, Speik Gewürzlilie Gewürz-Portulak Gewürz-Tagetes Giersch Ginkgo Glatte Petersilie Glocken-Chili Gojibeere, Bocksdorn Goldmajoran Goldmelisse, Monarde Gold-Salbei ´Icterina´ Gotu Kola "Pflanze der Langlebigkeit" Gourmet-Rosmarin ´Corsican Blue´ Granatapfel Grapefruit-Minze Griechische Myrte Griechischer Bergtee Griechischer Oregano Großblättriges Basilikum Großblütiger Enzian-Salbei Grüne Meerzwiebel Grüne Minze, Spearmint Grüne Rondini Grüne Zucchini Grüner Zitronen-Thymian Grün-Spargel Gummibärchen-Blume® 55 18 41 50 50 50 7 23 61 53 45 56 56 56 56 56 56 56 56 6 10 26 37 46 46 28 22 52 4 31 30 42 50 57 57 14 59 61 55 58 15 28 7 29 28 21 20 52 26 43 13 26 42 35 45 26 44 31 37 39 32 42 10 46 27 37 58 58 49 24 18 Stichwortverzeichnis Deutsch Gundermann Gurken Gurkenkraut, Boretsch Halloween-Kürbis Hängender Rosmarin Hänge-Tomate Heiligenkraut Heiliges Basilikum Hemingway-Minze, Mojito-Minze Herz-Tomate ´Evita´ Hibiscus-Tee, Rosella Himbeer-Rhabarber C2 Hoja Santa, Pfefferblatt Hokkaido-Kürbis Holunder Honigmelone ´Anasta´ Hopfen-Oregano Hornchenkürbis, Inka-Gurke Horngurke, Kiwano Hortensie, ZuckerIndian Mint Indianischer Räuchersalbei Indischer Mandelbaum Ingwer Ingwer-Minze Inka-Gurke, Hörnchenkürbis Iris, SchokoladenItalienische Minze Italienische Petersilie Italienische Tomate veredelt ´Belriccio´ F1 Italienischer Spitz-Paprika ´Luigi´ rot Jamaika-Thymian Japan-Ingwer, Mioga-Ingwer Japanische Blattgemüse Japanische Minze Japanische Petersilie Japanischer Meerrettich, Wasabi Japanischer Wasserpfeffer Jasmin, TeeJiaogulan "Pflanze des ewigen Lebens" Johannisbeer-Salbei Johanniskraut Judas-Silberlinge Jumbo-Paprika ´Aurelio´ rot Jumbo-Paprika ´Maribel´ gelb Jumbo-Peperoni ´Orias´ scharf Kaffeestrauch Kaffir-Limette, Zitronenblatt Kalebasse Kamille Kamille Kanarischer Lavendel Kanarischer Salbei Kapland-Heilpelargonie Kapuzinerkresse ´Red Wonder´ Kardamom Kardinal-Salbei Kärntner Nudel-Minze Kartoffel, SüßKaskaden-Thymian Katzen-Gamander Katzengras Cyperus Katzengras Gräsermischung Katzenminze Katzenschwanz-Pflanze Kaugummipflanze, Marienblatt Kerbel Kerbel, ausdauernder, Süßdolde Killi, Mexikanischer Koriander Kiwano Klatschmohn 52 58 20 53 44 54 7 11 37 54 33 24 34 59 41 62 42 58 58 48 39 46 33 28 37 58 19 37 43 61 15 50 28 23 37 43 8 20 31 26 47 26 54 62 62 62 33 54 53 26 26 30 47 27 20 28 47 37 23 49 22 33 32 39 27 18 20 9 29 58 52 Stichwortverzeichnis Deutsch Kleinblättriges Basilikum 10 Kletter-Erdbeere 40 Kletter-Zucchini 59 Knoblauch 4 Knoblauch-Gamander 22 Knofi 5 Kohl 23 Kompakter Thymian ´Faustini´ 48 Koreanische Minze 39 Koriander 29 Korsische Minze 37 Krause Minze 38 Krause Petersilie 43 Krauser Rainfarn 27 Kresse, Ausdauernde, Pfefferblatt 8 Kresse, Brunnen20 Kreta-Majoran 43 Kretische Melisse 35 Kretischer Oregano 42 Kubanischer Oregano 43 Küchen-Salbei ´Dalmatia´ 45 Kümmel 7 Kümmel-Thymian 49 Küprbis, Zier 53 Kürbis ´Gelber Zentner´ 59 Kürbis, Speise59 Kurkuma, Gelbwurz 28 Lakritz-Tagetes 32 Lampionblume 53 Lantane, Zitronen51 Lauch 5 Lauch-Zwiebel 4 Lavendel 29 f Lavendel ´Edelweiß´ 30 Lavendel ´Hidcote Blue´ 30 Lavendel ´Munstead´ 30 Lavendel ´Rosea´ 30 Lavendel-Salbei 45 Lemon Gras, Zitronengras 34 Liebstock, Maggikraut 8 Liebstöckel, Schottischer 8 Löffelkraut 21 Lorbeer, Gewürz31 Löwenzahn 52 Mädesüß 18 Maggikraut, Liebstock 8 Mais, Zier54 Mais, Zucker24 Majoran 42 Makrut, Zitronenblatt 54 Malabar-Spinat 23 Maltathymian 50 Malve, Moschus18 Mandelbaum, Indischer 33 Mangold ´Bright Lights´ 23 Maracuja, Passionsfrucht 41 Marienblatt, Kaugummipflanze 18 Mariendistel 27 Marokkanische Minze 36 Marzipan-Salbei ´Nazareth´ 45 Maulbeere 41 Meerfenchel 7 Meerkohl 24 Meerrettich 8 Meerzwiebel, Grüne 27 Mehl-Salbei 47 Melisse 35 Melonen 60 Melonenbirne, Pepino 41 Mexikanische Honigtomate 55 Mexikanischer Koriander, Killi 29 66 Stichwortverzeichnis Deutsch Mexikanischer Oregano 43 Milde Peperoni Ziegenhorn 14 Minutina, Erba stella, Schlitzwegerich 24 Minze 36 ff Minz-Verbene 51 Mioga-Ingwer, Japan-Ingwer 28 Mohn, Klatschmohn 52 Mojito-Minze, Hemingway-Minze 37 Monarde 35 Monatserdbeere 40 Mönchspfeffer 27 Moschusmalve 18 Mottenkönig 32 Moujean-Tee 51 Muskateller-Salbei 45 Muskatkraut 8 Muskat-Kürbis 59 Mutterkraut 27 Myrte 39 Myrte ´Meiron´ 39 Nachtkerze 18 Nachtphlox, Sternbalsam 18 Nachtviole 18 Nasch-Paprika ´Medusa´ 14 Neem-Baum 34 Nelke 18 Nelkenöl-Basilikum 11 Noni-Baum 34 Nudel-Minze, Kärntner 37 Ochsenherztomate ´Aurea´ F1 61 Okra 24 Olivenbaum 32 Olivenkraut 7 Oma´s Feder-Nelke 18 Orangen-Minze 38 Orangen-Salbei 46 Orangen-Thymian 49 Oregano 42 f Oregano ´Hopfenblüte´ 42 Oregano-Thymian 49 Palma Christi, Rizinus 27 Pandanus, Schraubenbaum 34 Paprika 14 f Parakresse 21 Parfum d´Ethiopia 6 Passionsfrucht 41 Peperoni ´Apache´ 14 Peperoni ´Hot Banana´ 14 Pepino 41 Perilla, Shiso 21 Peruanischer Salbei 47 Peruanischer Sauerklee 32 Perücken-Thymian 49 Petersilie 43 Pfeffer, Schwarzer 34 Pfeffer, Szechuan9 Pfefferblatt 34 Pfefferkraut 8 Pfeffriger Oregano 42 Pfirsich-Salbei 46 Pflanze des ewigen Lebens, Jiaogulan 26 Pflaumen-Tomate ´Cookie´ 56 Pflaumen-Tomate ´Dasher´ 56 Pflaumentomate veredelt ´Dasher´ F1 61 Pilzkraut 32 Pimpinelle 8 Pinienduft-Rosmarin 44 Polei-Minze 38 Polster-Thymian ´E.B.Anderson´ 48 Portulak, Gewürz21 Prärieminze, Amerikanische 38 Stichwortverzeichnis Deutsch Provence-Lavendel ´Grosso´ 30 Purpurmelisse 35 Purpur-Perilla 21 Purpur-Salbei ´Purpurascens´ 45 Quendel, Feld-Thymian 50 Rainfarn, Krauser 27 Rankende Kapuzinerkresse 20 Rauke, Ruccola 21 Rauke, Wasabi21 Rauke, Wilde 8 Raute, Weinraute 9 Reise-Tomate 57 Rhabarber 24 Riesen-Kürbis 59 Riesen-Paprika ´Theos´ gelb blockig 15 Ringelblume 27 Rizinus 27 Römische Kamille 26 Römischer Ampfer, Schildampfer 6 Rondini 58 f Rose, Damaszener8 Rosella, Hibiscus-Tee 33 Rosenmeister 9 Rosenmelisse 35 Rosmarin 44 Rosmarin ´Barbecue´ 44 Rosmarin ´Foxtail´ 44 Rosmarin ´Lavandulaceus´ 44 Rosmarin ´Seven Seas´ 44 Rote Birnen-Tomate 57 Rote Peperoni ´Vulkan´ 14 Rote Tigertomate ´Timenta´ 61 Roter Gemüse-Paprika ´Bontempi´ 15 Roter Sonnenhut 25 Rotes Basilikum 10 Rotes Buschbasilikum 10 Runde Peperoni ´Red Cherry´ 14 Runde Tomate ´Hildares´ 55 Runde Tomate ´Phantasia´ 55 Salat-Rauke, Ruccola 21 Salbei 45 ff Salbei-Gamander 22 San-Marzano-Tomate ´Trilly´ 57 San-Marzano-Tomate veredelt ´Corianne´ F1 61 Sauerampfer 6 Sauerklee, Peruanischer 32 Schildampfer 6 Schlangengurke 58 Schlangengurke veredelt ´Dominica´ F1 62 Schlitzwegerich, Minutina 24 Schlüsselblume 28 Schnittknoblauch 4 Schnittlauch 4 Schnittlauch rotblühend 5 Schnittlauch weißblühend 5 Schnitt-Sellerie 8 Schoko-Cosmea 18 Schokoladen-Blume 19 Schokoladen-Iris 19 Schoko-Minze 38 Schöllkraut 28 Schopf-Lavendel 30 Schottischer Liebstöckel 8 Schraubenbaum, Pandanus 34 Schwarzer Pfeffer 34 Schwarzwurzel 24 Schweizer Minze 38 Sellerie- Bleich22 Sellerie, Schnitt8 Shiso, Perilla 21 Silber-Lavendel 30 Stichwortverzeichnis Deutsch Silber-Salbei 47 Snackgurke ´Ministar´ aus Saatgut 62 Sommer-Bohnenkraut 12 Sommer-Majoran 42 Spaghetti-Kürbis 59 Spanisches Süßholz 28 Spargel 24 Spearmint, Grüne Minze 37 Speik, Gewürz-Lavendel 29 Speise-Chrysantheme 21 Speise-Kürbis ´Butternut´ 59 Speise-Kürbis ´Türkenturban´ 59 Spitz-Paprika ´Pinokkio´ orange 15 Spitzwegerich 52 Steinquendel 9 Steppen-Salbei 47 Steppen-Salbei ´Caradonna´ 47 Sternbalsam, Nachtphlox 18 Stevia, Süßkraut 48 Strauch-Basilikum 10 Strauch-Tagetes 32 Strauch-Tomate 55 Süßdolde, ausdauernder Kerbel 9 Süßkartoffel 23 Süßkraut, Aztekisches 48 Süßkraut, Stevia 48 Szechuan-Pfeffer 9 Tagetes, Gewürz31 Tagetes, Lakritz32 Taglilie ´Stella de Oro´ 9 Tante Hilde´s Fruchtminze 38 Taschen-Melone 53 Teestrauch 33 Teppich-Thymian ´Praecox´ 49 Teppich-Verbene 51 Thai-Basilikum 11 Thai-Chili 13 Thai-Ingwer, Galgant 28 Thai-Minze 38 Thüringer Minze 38 Thymian 48 ff Thymian ´Deutscher Winter´ 48 Thymian ´Duftkissen´ 49 Thymian ´Foxley´ 48 Thymian ´Pinewood´ 49 Tomate ´Andenhorn´ 57 Tomate ´Baselbieter Röteli´ 55 Tomate ´Grünes Zebra´ 55 Tomate ´Tigerella´ 55 Tomate veredelt rund ´Flavance´ F1 60 Tomate veredelt rund ´Kakao´ F1 60 Tomaten 54 ff Tomaten-Paprika rot rundfrüchtig 15 Topinambur 23 Treibgurke 58 Tripmadam 9 Türkische Minze, Nana-Minze 38 Türkischer Spitz-Paprika ´Arikanda´ 15 Umckaloabo, Heilpelargonie 27 Vanilleblume 19 Vanille-Orchidee 34 Veilchen 19 Verdelte Tomaten 60 f Veredelte Gurken 62 Verpiss-Dich-Pflanze 19 Verveine, Zitronenstrauch 51 Vespergurke 58 Vespergurke veredelt ´Printo´ F1 62 Vietnam-Chili 13 Vietnamesischer Koriander 29 Vogelmiere 52 67 Stichwortverzeichnis Deutsch Waldmeister Wasabi Wasabi-Rauke Wasser-Melone Wassermelone ´Mini Love´ Wegerich, SpitzWegwarte Weinbergslauch Weinraute Weißbunte Ananas-Minze Weißbunter Jamaika-Thymian Weißbunter Lavendel Weißbunter Salbei Weißbunter Thymian Weißbunter Zitronen-Thymian Weißbuntes Basilikum Weiße Melisse Weiße Monatserdbeere Weiße Rondini Weiße Vanilleblume Weiße Zucchini Weißer Steppen-Salbei Wermut Wicke, DuftWilde Rauke Winter-Bohnenkraut Winterestragon Winterharter Rosmarin ´Blue Winter´ Wunderbeere Wunderblume Ysop Zahn-Lavendel Ziergurke ´Deko Gherkin´ Ziergurke ´Hedge Hog´ Ziergurke ´Minero´ Zier-Kürbis ´Cobra´ Zier-Kürbis kleinfrüchtige Mischung Zier-Mais Zimmer-Knofi Zimmer-Knofi Zimt-Basilikum Zimtpfeffer ®, Congona Zitronen-Basilikum Zitronenblatt, Makrut Zitronen-Bohnenkraut Zitronen-Eukalyptus Zitronengras Zitronen-Katzenminze, Weiße Melisse Zitronenlantane Zitronen-Melisse Zitronen-Minze Zitronen-Monarde Zitronenstrauch, Verveine Zitronen-Thymian ´Doone Valley´ Zitronen-Thymian herba-barona Zitronenverbene, Zitronenstrauch Zucchini Zucchini ´Sunburst´ Zucker-Hortensie Zucker-Mais Zucker-Melone Zwerg-Currykraut Zwerg-Oregano Zypern-Basilikum 9 8 21 60 62 52 52 5 9 36 50 30 45 48 49 11 35 41 59 19 58 47 6 19 8 12 6 44 34 19 9 30 53 53 53 54 53 54 5 5 11 33 11 54 12 31 34 35 51 35 38 35 51 50 50 51 58 59 48 24 60 7 42 11 Stichwortverzeichnis botanisch Abelmoschus esculentus Stichwortverzeichnis botanisch Stichwortverzeichnis botanisch 24 Centella asiatica 26 Glycyrrhiza glabra 28 Achillea decolorans 8 Cephalophora aromatica 18 Gräsermischung 32 Aegopodium podagraria 52 Chamaemelum nobile 26 Gynostemma pentaphyllum 26 Agastache aurantiaca ´Apricot Sprite´ 35 Chelidonium majus 28 Helianthus tuberosus 23 Agastache mexicana 35 Chenopodium capitatum 23 Helichrysum italicum 7 Agastache rugosa 39 Chrys. balsamita syn. Tanacetum balsamita 18 Heliotropium peruvianum 19 Alchemilla xanthochlora 26 Chrysanthemum coronarium 21 Hemerocallis Hybr. 9 Allium cepa var. viviparum 4 Cichorium intybus var. intybus 52 Hesperis matronalis 18 Allium fistulosum 4 Cistus incanus 31 Hibiscus sabdariffa var. sabdariffa 33 Allium hybr. 4 Citrullus lanatus 60 Hydrangea serrata ´Oamacha´ 48 Allium sativum 4 Citrullus lanatus 62 Hypericum perforatum 26 Allium schoenoprasum 4 Citrus hystrix 54 Hyssopus officinalis 9 Allium senescens subsp. senescens 5 Cochlearia officinalis 21 Inula helenium 25 Allium tuberosum 4 Coffea arabica 33 Ipomoea batatas 23 Allium ursinum 4 Coleus canina 19 Iris germanica 19 Allium vineale 5 Coriandrum sativum 29 Jasminum grandiflorum 31 Aloe vera ´Barbadensis´ 25 Coridothymus capitatus 50 Kaempferia galanga 28 Alpinia galanga 28 Cosmos atrosanguineus 18 Lagenaria siceraria 53 f Anethum graveolens 20 Crambe maritima 24 Lathyrus odorata 19 Angelica archangelica 25 Crithmum maritimum 7 Laurus nobilis 31 Anthriscus cerefolius 20 Cryptotaenia japonica f. atropurpurea 43 Lavandula angustifolia 30 Apium graveolens var. dulce 22 Cucumis anguria 53 Lavandula dentata 30 Apium graveolens var. Secalinum 8 Cucumis dipsaceus 53 Lavandula intermedia 30 Aptenia cordifolia 31 Cucumis melo Armoracia rustica 8 Cucumis metuliferus 58 Lavandula latifolia 29 Arnica chamissonis 25 Cucumis myriocarpus 53 Lavandula pinnata 30 Artemisia abrotanum 6 Cucumis sativus 58 62 Lavandula stoechas 30 Artemisia abrotanum var. maritima 6 Cucurbita maxima 59 Lepidium latifolium 8 Artemisia absinthum 6 Cucurbita moschata 59 Levisticum officinalis 8 Artemisia annua 6 Cucurbita pepo 53 58 f Ligusticum scoticum 8 Artemisia arborescens 6 Curcuma longa 28 Lippia alba 51 Artemisia dracunculus 6 Cyclanthera pedata 58 Lippia citrodora 51 Artemisia vulgaris 6 Cymbopogon citratus 34 Lippia dulcis 48 Asparagus officinalis 24 Cynara scolymus 22 Lippia lanceolata 51 Asparagus officinalis 24 Cyperus zumula 33 Lippia polystacha 51 Azadirachta indica 34 Dianthus plumarius 18 Lunaria annua 54 Bacopa monnieri 25 Dianthus sp. 18 Lycium barbarum 26 Basella alba 23 Diplotaxis erucoides 21 Lycopersicon esculentum Bellis perennis 52 Echinacea purpurea 25 Malva moschata 18 Berlandiera lyriata 19 Elettaria cardamomum 28 Matricaria recutita 26 Beta vulgaris var. vulgaris 23 Eriocephalus africanus 44 Melissa officinalis 35 Borago officinalis 20 Eruca sativa 21 Melissa officinalis var. Altissima 35 Brassica campestris und juncea 23 Eruca sylvatica 8 Melothria scabra 58 Brassica oleracea var. ramosa 23 Eryngium foetidum 29 Mentha aquatica crispa 38 Bulbine frutescens 27 Eucalyptus citriodora 31 Mentha arvensis var. Piperascens 37 Calamintha nepeta 9 Eucalyptus gunnii 31 Mentha cervina 36 Calendula officinalis 27 Ficus carica 41 Mentha gentilis 37 f Camellia sinensis 33 Filipendula ulmaria 18 Mentha gentilis variegata 37 Capsicum annuum 13 ff Foeniculum vulgare 7 Mentha piperita 36 f 13 Foeniculum vulgare var. Rubrum 7 Mentha piperita citrata 38 Capsicum chinense 13 Fragaria ananassa 40 Mentha pulegium 38 Capsicum frutescens 12 f Fragaria vesca 40 f Mentha requienii 37 Capsicum pubescens 12 Galium odoratum 9 Mentha rotundifolia Carum carvi 7 Ginkgo biloba 26 Mentha sp. Cedronella canariensis 25 Glechoma herderacea 52 Mentha spicata Capsicum baccatum 53 60 62 Lavandula lanata 68 30 54 ff 60 f 36 36 ff 37 Stichwortverzeichnis botanisch Stichwortverzeichnis botanisch Mentha spicata crispa Mentha suaveolens 36 38 36 Stichwortverzeichnis botanisch Phaseolus coccineus 23 Satureja douglasii 39 Phuopsis stylosa 9 Satureja montana 12 12 Mentha x cordifolia 37 Phylla nodiflora 51 Satureja montana citriodora Mertensia maritima 7 Physalis alkekenghi 53 Satureja sp. 12 31 Physalis peruviana 40 Saturja hortensis 12 40 Scorzonera hispanica 24 9 32 Micromeria fruticosa Mirabilis jalapa 19 Physalis pruinosa Monarda citriodora 35 Pimpinella anisum 20 Sedum reflexum Monarda didyma 35 Piper auritum 34 Sideritis syriaca 34 Silybum marianum 27 Solanum melongena 22 60 Solanum muricatum 41 Spilanthes oleracea 21 Stellaria media 52 Stevia rebaudiana 48 Symphytum officinale 25 Synsepalum dulcificum 34 Tagetes filifolia 32 Tagetes lemmonii 32 Monarda fistulosa 35 Piper nigrum Morinda citrifolia 34 Plantago coronopus ´Minutina´ 24 Morus alba 41 Plantago lanceolata 52 Murraya koenigii 33 Plectranthus amboinicus Myrrhis odorata 9 Plectranthus fruticosus 32 Myrteola nummularia 39 Plectranthus sp. 43 Myrtus communis 39 Poliomintha longiflora 43 Nashia inaguensis 51 Polygonum hydropiper 20 Nasturtium microphyllum 20 Polygonum odoratum 29 Nepeta cataria citriodora 35 Poncirus trifoliata 54 Nepeta faassenii 39 Porophyllum ruderale 29 Ocimum americanum 11 Portulaca oleracea Ocimum basilicum 10 f Ocimum gratissimum 50 Tagetes lucida 6 Tagetes tenuifolia 20 21 Tanacetum parthenium 27 Primula veris 28 Tanacetum vulgare ´Crispum´ 27 11 Punica granatum Nana 31 Taraxacum officinale 52 Ocimum kilimandscharicum 10 Pycnanthemum pilosum 38 Terminalia catappa 33 Ocimum selloi 10 Rheum rhabarbarum 24 Teucrium chamaedrys 22 Ocimum tenuiflorum ´Purple´ 11 Ricinus communis 27 Teucrium marum 22 Oenothera odorata 18 Rosa damascena 8 Teucrium scordium 22 Olea europea 32 Rosmarinus officinalis 44 Teucrium scorodonia 22 Origanum creticum 42 Rumex acetosa 6 Thymus ciliatus var. Pubescens 49 Origanum dictamnus 43 Rumex sanguineus 6 Thymus citriodorus 49 f 42 Rumex scutatus 6 Thymus fragrantissimus 49 32 Thymus herba-barona 49 Origanum heracleoticum Origanum laevigatum 42 Rungia klosii Origanum majorana 42 Ruta graveolens 9 Thymus herba-barona var. citiriodora 50 42 Salvia apiana 46 Thymus praecox susp. praecox 49 47 Thymus serpyllum 50 50 Origanum majoricum Origanum rotundifolium 42 Salvia argentea Origanum sp. 42 Salvia discolor 47 Thymus serpyllum Album Origanum vulgare 42 Salvia dorisiana 46 Thymus serpyllum coccineum 50 Thymus sp. 48 f Thymus vulgaris 48 f Tropaelum majalis 20 Tropaelum majus ´Red Wonder´ 20 27 Salvia elegans 46 Oxalis tuberosa 32 Salvia farinacea 47 Pandanus latifolius 34 Salvia fulgens 47 Papaver rhoeas 52 Salvia jamensis Passiflora edulis 41 Salvia leucantha 46 Pelargonium crispum 16 f Salvia madrensis 47 Pelargonium filicifolium 17 Salvia menthaefolia 46 Pelargonium fragrans 16 Salvia nemorosa 47 Pelargonium graveolens roseum 17 Salvia nemorosa 47 Pelargonium hybr. 16 Salvia officinalis 45 Pelargonium hybr. 17 Salvia ovrahamis 47 Pelargonium quercifolium 16 Salvia patens ´Oceana Blue´ Pelargonium sidoides 27 Pelargonium sp. Ornithogalum caudatum 46 Tulbaghia violacea 5 Turnera ulmifolia 33 Urtica dioica 52 Valeriana officinalis 25 Vanilla planifolia 34 Verbena officinalis 26 Viola odorata 19 Viola pubescens ´Rebecca´ 19 46 Vitus agnus-castus 27 Salvia repens 46 Wasabia japonica 8 17 Salvia rutilans 46 Zaluzianskya capensis 18 Pelargonium tomentosum 16 Salvia sclarea 45 Zanthoxylum piperitum 9 Pelargonium x unique 17 Sambucus nigra 41 Zea mays 54 Peperomia inaequifolia 33 Sanguisorba minor 8 Zea mays convar. Saccharata 24 Perilla frutescens 21 Santolina chamaecyparissus 7 Zingiber mioga 28 Petroselinum crispum 43 Santolina viridis 7 Zingiber officinale 28 69 Was es bei uns sonst noch so gibt: Zwiebelblumen im Topf Essbare Blüten Frisch geerntet für die Gastronomie und ambitionierte Hobbyköche, ganzjährig lieferbar in wechselnden Sorten. Die Anzucht erfolgt im Folientunnel oder im geheizten Gewächshaus, um hygienisch einwandfreie Bedingungen zu gewähren. Als Rohware direkt aus dem Kühlraum und verkaufsfertig angetrieben in einem ausgesuchten Sortiment—nicht nur Tulpen und Narzissen! Verkauf in Süddeutschland Dufte Blüte Blühende Sommerblumen für Beet und Balkon mit auffallendem Duft, lieferbar zur Pflanzsaison von April bis Juni. Mit verkaufsförderndem Stab-Etikett. Verkauf über den regionalen Fach-Großhandel und Landgard-Märkte in Karlsruhe, Stuttgart und Griesheim Verkauf im Raum Freiburg 70 Was Sie noch wissen sollten: Allgemeine Geschäftsbedingungen 1. Das war doch eben noch da! Wir versenden unsere Kräuter von März bis Oktober. Von Montag bis Donnerstag sind wir für Sie da und richten Kräuter für den Versand. Freitag und Samstag gehören unseren Kräutern für Kulturarbeiten, der Sonntag gehört unseren Mitarbeitern zum Erholen. Wegen der aufwendigen Kommissionierung brauchen wir zwischen dem Eingang der Bestellung und dem Versand der Kräuter mindestens einen Arbeitstag, während der Hauptversandzeit im April kann es auch deutlich länger dauern. Sie erhalten eine Bestätigung über den Eingang Ihrer Bestellung ohne Anspruch, daß auch alles lieferbar ist. Es kommt immer wieder vor, daß einzelne Sorten gerade nicht lieferbar sind, auf Grund der Sortenvielfalt können wir das erst beim Richten Ihrer Bestellung feststellen. Sofern nicht ausdrücklich verbeten liefern wir Ersatzsorten nach unserem Ermessen. Nachlieferungen erfolgen nicht, gegebenenfalls bitten wir Sie, neu zu bestellen. 2. Die Preisfrage Mit Erscheinen jeder Preisliste verlieren alle früheren Preislisten ihre Gültigkeit. Die genannten Preise sind Nettopreise zuzüglich der gesetzlichen Mehrwertsteuer ab Gärtnerei Friderich. Die gelieferten Waren bleiben unser Eigentum, bis die Rechnung bezahlt ist. Wir liefern üblicherweise gegen Rechnung, zahlbar innerhalb 30 Tagen ohne Abzug. Bei negativer Bonität sind wir berechtigt, nur gegen Vorauskasse zu liefern. 3. Das kommt noch dazu: Lieferung mit eigenem LKW: Soweit möglich erfolgt die Auslieferung mit eigenem LKW in Verbindung mit den üblichen Auslieferungsfahrten, Verpackung auf CC-Container zum sofortigen Tausch, Frachtanteil 20,- € pro CC-Container, ab 1.250,- € Warenwert frei Haus. Lieferung per Spedition innerhalb Deutschlands: Lieferung per Spedition, soweit möglich auf CC-Containern zum sofortigen Tausch, ansonsten Verpackung in Stapelkartons auf Einwegpaletten. Die Frachtkosten der Spedition tragen wir bis zu 8% vom Warenwert selber, darüber hinaus berechnen wir sie in tatsächlicher Höhe weiter. Lieferung ins angrenzende Ausland: Lieferung per Spedition, Verpackung in Stapelkartons auf Einwegpaletten. Wegen der sehr unterschiedlichen Transportkosten machen wir Ihnen jeweils ein individuelles Angebot. Änderungen der Lieferkonditionen sind jederzeit möglich, auch bei bestätigten Aufträgen, wenn sich die Kosten für Treibstoff, Fracht oder Verpackung deutlich erhöhen. 4. Da stimmt doch was nicht! Sie erhalten von uns junge, gut bewurzelte und gesunde Pflanzen in der angegebenen Topfgröße. Die Pflanzen werden in jedem Fall in einer Größe ausgeliefert, die bei sachgerechter Pflege ein Weiterwachsen gewährleisten. Auf die individuellen Standort- und Pflegeansprüche nach unseren eigenen Erfahrungen wird im Katalog hingewiesen. Die Vielfalt der Pflanzen bedingt, daß sie nicht alle zu jeder Zeit optimal schön aussehen können. Natur- und jahreszeitgemäßes Aussehen, Rückschnitt der Pflanzen oder die Auslieferung von jungen Pflanzen in schnell wachsenden Sorten stellt daher keinen Mangel dar. Alle Töpfe sind etikettiert, damit es nicht zu Verwechslungen kommt. Sollte etwas fehlerhaft sein, melden Sie sich bitte sofort, damit wir möglichst umgehend für Abhilfe sorgen können. Da wir keinen Einfluß auf die weitere Behandlung haben, können wir keine Anwachsgarantie geben. 5. Das bleibt unter uns Wir verarbeiten Ihre Daten ausschließlich für unsere eigenen Zwecke. Eine Weitergabe an Andere ist grundsätzlich ausgeschlossen. 6. Salvatorische Klausel Sollten einzelne Bestimmungen dieser allgemeinen Geschäftsbedingungen unwirksam sein, so behalten die übrigen Bestimmungen ihre Gültigkeit. 71 Lehweg 2, 79361 Sasbach Tel. 07642/7222, Fax 07642/8140 E-Mail: [email protected] Internet: www.Friderich.de