Kistenvorschau Für Die Kw 26 Rezeptvorschau Für Die Kw

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Kistenvorschau für die KW 26 Rezeptvorschläge für die KW 25 Für die KW 26 (27 Juni bis 01. Juli 2016) planen wir für Sie folgenden Kisteninhalt: Zutaten ½ Blumenkohl, 5 Kartoffeln (mehlig oder vfk.), 3 EL Mehl, 1–2 Eier, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Muskat, Öl (geschmacksneutral) ——Salat (Bioland-Hof Morgentau, Demeter-Hof Förster) ——Landgurken ——Rübstiel (Demeter) ——Steinchampignons (Bioland-Pilzzucht Löcke) ——Kohlrabi (Bioland / Demeter) ——Johannisbeeren (Bioland-Hof Frohmader) ——Aprikosen Alle Produkte sind selbstverständlich aus kontrolliert-biologischem Anbau. Kurzfristige Änderungen sind möglich. Das Brot der Woche: ——Essener Brot, 750 g, 4,10 € (Bioland-Bäckerei Kaiser) ——Sesambrot, 750 g, 3,89 € (Demeter-Bäckerei BrotArt) 4 Stück Frühlingszwiebeln, 2 EL Schnitt­ lauch­­röllchen, 250 g Backmischung für Roggenmischbrot, 250 g Schmand, Salz Pfeffer, 1 Prise edelsüßes Paprikapulver Aktion: Frische Maultaschen der Nudelmanufaktur Börschingers ! Spinat-Schafskäse- oder Bratwurstfüllung Die Lieferung erfolgt in der 27. KW (04. bis 08.Juli 2016). Bestellschluss ist Mittwoch, der 22. Juni 2016. Nähere Informationen zum Inhalt erhalten Sie in unserem Online-Shop. Rezeptvorschau für die KW 26 Rübstiel-Gemüse 1 kg Rübstiel, 250 ml Gemüsebrühe, 2 EL Butter, 2 EL Mehl, 250 ml Milch, 1 TL Salz, 1 TL Zucker, Muskat Rübstielstrudel Teig: 300 g Weizenvollkornmehl, 1 TL Salz, 6 EL Öl, 9 EL lauwarmes Wasser Füllung: 600 g Stielmus, 3 Zwiebeln, Öl, gekörnte Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Muskat, 100 g ger. Käse Buttermilch-Champignon Polenta 100 g Steinchampignons, 80 g Maisgries (Polenta), 500 ml Buttermilch, 100 ml Wasser, Salz, Pfeffer, Muskat Johannisbeerquark 500 g rote Johannisbeeren, 500 g Quark (halbfett oder mager), 125 ml Sahne, 1 EL Vanillezucker, 3 EL Vollrohrzucker, Zitronenmelisse zur Dekoration 10 Radieschen, 1 Kästchen Kresse, 500 g Kefir, Salz und Pfeffer 500 g Erdbeeren, 2 EL Kokosraspel, 2 El Mandelstifte, 150 g dunkle Kuchen­ glasur, 100 g Zartbitter-Kuvertüre, 2 El Cornflakes (grob zerdrückt) 20. bis 24. Juni 2016 / Für vier Personen) Blumenkohl-Kartoffel-Medaillons Die Kartoffeln kochen, ebenfalls den Blumenkohl in leicht gesalzenem Wasser gar kochen und in einer Schüssel in kleine Röschen zerpflücken. Die Kartoffeln mit der Kartoffelpresse direkt auf den Blumenkohl pressen oder in einer separaten Schüssel mit der Gabel zerdrücken und dann zugeben. Das Mehl, das Ei (falls klein, 2 Eier zugeben) und eine gute Prise Salz zugeben und gut verrühren, abschmecken und nach Geschmack nachsalzen und mit Pfeffer und Muskat würzen. Nun die Masse ca. 15 Minuten abkühlen lassen. Anschließend portionsweise kräftig in Semmelbrösel wälzen und in einer Pfanne in geschmacksneutralem Öl ausbacken. Die Medaillons passen im Sommer herrlich zu buntem Salat. Ergibt ca. 8 Stück. Schmandfladen mit Frühlingszwiebeln Aus der Backmischung nach Packungsanweisung einen Brotteig herstellen. An einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. Schmand mit Schnittlauch, Salz, Pfeffer und 1 Prise Paprikapulver glatt rühren. Das Weiße und Hellgrüne der Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Teig erneut gut durchkneten, zu vier gleich großen Kugeln formen und auf einer bemehlten Fläche zu dünnen runden Fladen (ca. 23 cm Ø) ausrollen. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Fladen darin bei mittlerer Hitze nacheinander von jeder Seite ca. 3–4 Minuten backen. Nach dem Wenden jeweils ¼ vom Schmand auf die Fladen verteilen. Mit Frühlingszwiebeln bestreuen und die Fladen in mundgerechte Stücke schneiden. Kalte Radieschen-Suppe 8 Radieschen, Kresse und Kefir pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Gekühlte Suppe in vier Gläser füllen und mit den übrigen Radieschen dekorieren. Knusprige Schoko-Erdbeeren Erdbeeren waschen und große Früchte halbieren. Kokosraspel und Mandelstifte nacheinander bei milder Hitze in einer Pfanne goldbraun rösten. Kuchenglasur und Kuvertüre grob hacken und im Wasserbad zum Schmelzen bringen. Die Erdbeeren auf Holzstäbchen oder -gabeln spießen und mit einer Hälfte in die Schokolade tauchen. Die Schokoladen­seite vorsichtig in Kokos, Mandeln oder Cornflakes drücken. Erdbeeren auf mit Backpapier belegte Bleche geben und trocknen lassen. NOVUM – Das Gemüseabo GmbH | Industriestraße 14 | 65474 Bischofsheim Telefon (0 61 44) 3 37 48-0 | Fax (0 61 44) 3 37 48-33 | [email protected] | www.novum-gemueseabo.de Unter DE-006-ÖKO-Kontrollstelle sind wir im Kontrollverfahren gemeldet und damit berechtigt, Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau zu vertreiben.