Kürbis-dokument

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Kontaktadresse: fenaco Genossenschaft, UFA-Samen, Sämereienzentrum Niderfeld, Postfach 344, 8401 Winterthur Tel.: 058 433 65 65 / 66 / 67, Fax: 058 433 65 70, E-Mail: [email protected] Kürbis in Kürze Kürbisse spielten schon in alten Kulturen eine wichtige Rolle. Der Anbau diente der Erzeugung von Nahrungsmitteln und Gebrauchsgegenständen. In den letzten Jahren wurden Kürbisse wieder „entdeckt“. UFA-Samen bietet Ihnen Saatgut in grosser Auswahl an. Speisekürbis: Von kleinen Exemplaren für den „Single“-Haushalt bis zu den Grossen, für jeden Bedarf ist das Richtige im Sortiment. Aus Amerika ist der Brauch des „Halloween“ (31. Oktober) zu uns gekommen. Auch dafür haben wir besonders geeignete Sorten. Und so geht das Schnitzen: Dem Kürbis wird der Deckel abgeschnitten, dann werden die Kerne im Innern und teilweise auch das Fruchtfleisch entfernt und der Kürbis mit einem möglichst dekorativ geschnitzten Gesicht versehen. Mit einer Schablone können die Gesichter oder Muster vor dem Schnitzen auf den Kürbis übertragen werden. Eine Rechaudkerze lässt dann die Schnitzereien zusammen mit der meist orangen Kürbis-Aussenschale leuchten. Zunehmend werden auch weisse oder orangefarbige Kürbisse mit lustigen Gesichtern bemalt. Alle diese Kürbisse können zusammen mit dem grossen Angebot an Zierkürbissen zu Dekorationen verwendet werden. Saatgutbedarf bei Setzlingsanzucht: ab März - April, 2 Korn in 9 cm Topf, evt. Vereinzeln, ideale Keimtemperatur 20 – 22 °C Saatgutbedarf bei Direktsaat: ab Mitte Mai, 2 - 3 Korn/Pflanzstelle Pflanzung: die rankenden grossfruchtigen Sorten pflanzt man mit einem Reihenabstand von ca. 2 m, in der Reihe ca. 1 m die rankenden kleinfruchtigen Sorten pflanzt man mit einem Reihenabstand von ca. 1,5 m, in der Reihe ca. 1 m die nicht rankenden Sorten pflanzt man mit einem Reihenabstand von ca. 1,5 m, in der Reihe ca. 80 cm Auspflanzung erst wenn keine Spätfröste mehr zu erwarten sind, eine sonnige Stelle, am besten geschützt gegen starken Wind, düngen mit organischem Dünger, allenfalls Mehltau bekämpfen Ernte: September bis Frosteintritt, der reife Kürbis klingt leicht hohl, (kurzen Stielansatz lassen) verletzte Früchte sind nicht haltbar! Humoser Boden, Wärme, genügend Wasser und Nährstoffe garantieren den Kulturerfolg. Sorten für lange Lagerung bei ca. 10°C lagern. Gute Lüftung, regelmässig kontrollieren. Viele Sorten färben sich nach der Ernte noch intensiver. Kontaktadresse: fenaco Genossenschaft, UFA-Samen, Sämereienzentrum Niderfeld, Postfach 344, 8401 Winterthur Tel.: 058 433 65 65 / 66 / 67, Fax: 058 433 65 70, E-Mail: [email protected] Kulturanleitung für Kürbisse Bodenanspruch: . Reichhaltige, humose Böden, keine Staunässe. Kürbisse können auch auf gereiften Mist- oder Komposthaufen gezogen werden. . pH 6 bis 7 . Sonnige Lage . Sehr gut gedeihen Kürbisse auch auf Brachen oder nach Kulturen, die eine krümelige Bodenstruktur hinterlassen, wie z. B. Gras oder Getreide. Bodenbearbeitung: . Herbst: bei schweren Böden ist eine Winterfurche ratsam. Evtl. Mistbeigaben sollten vor der Bodenbearbeitung ausgebracht werden. . Frühling: bei leichten Böden wird durch die Bearbeitung im Frühling der N-Verlust durch Auswaschung minimiert. Durch eine Einsaat können Unkräuter teilweise unterdrückt werden. .Vermeiden Sie die Bodenverdichtung durch Bearbeitung bei ungünstigen Bedingungen. Grunddüngung: . Hofdünger ist vorteilhaft für die Kürbisse. Eine Gabe von 20 bis 30 T Mist/ ha wird gut verwertet. Eine allfällige Güllengabe muss vor der Aussaat erfolgen. . Generell werden P, K und Mg bei der Bodenbearbeitung eingebracht. . N wird am besten in zwei Gaben verabreicht: ½ Menge bei Aussaat oder Pflanzung, den Rest wenn sich die Pflanzen entwickeln (ca. 1 Monat nach der Aussaat). Zuviel N kann die Reife der Kürbisse negativ beeinflussen. Empfehlenswert sind 130 kg N/ ha. . Achtung bei der Mineralisation von unausgereiftem Hofdünger. Klima: . Erst nach der Frostgefahr pflanzen, Kürbisse sind wärmeliebende Pflanzen, Idealtemperatur 15 bis 25°C. Aussaat: . Anfang Mai nach den letzten Frösten. Die Bodentemperatur sollte mindestens 12°C betragen. Nach der Aussaat sollte das Wetter weiterhin während einer Woche mild sein (kein Kälteeinbruch). . Saattiefe: 2,5 bis 4 cm. Bei trockener Witterung im Frühling eher tiefer säen, damit die Samen Kontakt mit den feuchten Schichten haben. . Die Aussaatdichte ist abhängig vom Pflanzentyp, je nachdem ob es sich um rankend oder buschig wachsende Sorten handelt (siehe „Kürbis in Kürze“und „Kürbissortenbeschrieb“). . 2 Korn/ Stelle säen, später nur die stärkere Pflanze wachsen lassen. . Meist wird von Hand ausgesät, die Aussaat mit Sämaschine ist auch möglich (Pflanzabstände beachten). Pflanzung: . Ist arbeitsaufwändiger als Direktsaat, dafür kann im Treibhaus früher ausgesät werden. Aussaat in Töpfe, lockere Aussaaterde, 2 Korn/ Topf. Nach ca. 3 Wochen in jedem Topf den schwächeren Sämling kappen und den stärkeren auspflanzen. Nach der Pflanzung muss gegossen werden. Unkrautbekämpfung: . Die Pflanzung in schwarze Mulchfolie ist verbreitet und unterdrückt das Unkrautwachstum. Statt Folie kann auch gehäckselter Stroh eingesetzt werden.Die Folie den Vorteil, dass sie die Bodenfeuchtigkeit zurückbehält, Fäulnis hemmt und die Früchte sauberer bleiben. . Mechanisch: oberflächlich möglich am Anfang der Kultur, wenn die Triebe bei den Nodien noch keine Oberflächenwurzeln gebildet haben. . Später von Hand jäten. . Chemische Bekämpfung zu Beginn der Kultur möglich. Kontaktadresse: fenaco Genossenschaft, UFA-Samen, Sämereienzentrum Niderfeld, Postfach 344, 8401 Winterthur Tel.: 058 433 65 65 / 66 / 67, Fax: 058 433 65 70, E-Mail: [email protected] Fruchtbildung: . Kürbisse sind einhäusig (jede Pflanze hat weibliche und männliche Blüten), Bestäubung ist also unerlässlich. Bei niederen Temperaturen werden, je nach Sorte, eher nur weibliche oder nur männliche Blüten gebildet. Zu hohe Temperaturen fördern das Abstossen von Blüten und Früchten. Ernte: . Reifegrad erkennbar an der Färbung der Früchte, wenn die Stiele braun verfärbt und hart sind, die Früchte beim Klopfen hohl tönen. Es kann bis zu den ersten Frösten geerntet werden. . Die Früchte sollten mit dem Stiel geerntet werden, so wird die Frucht nicht verletzt, es wird keine Eingangspforte für Fäulnis-Erreger gebildet und die Früchte bleiben länger haltbar. . Lagerung bei 10/ 12°C, für gute Durchlüftung sorgen. . Für eine bessere Verkaufspräsentation die Kürbisse waschen und trocknen. ÖLN: . Wenn mehr als 10% Ackerland-Fläche mit Kürbis (oder allgemein Cucurbitaceae) bebaut werden, gelten sie als Kultur. In diesem Fall müssen die spezifischen Vorschriften für Gemüsekulturen beachtet werden. Kulturfolge: . Empfohlen wird, nur alle 4- 5 Jahre auf derselben Parzelle Kürbis anzubauen. Kontaktadresse: fenaco Genossenschaft, UFA-Samen, Sämereienzentrum Niderfeld, Postfach 344, 8401 Winterthur Tel.: 058 433 65 65 / 66 / 67, Fax: 058 433 65 70, E-Mail: [email protected] Bilder zu Kürbis-Sortiment 2017 Autumn Gold F1 Baby Bear Baby Boo Baby Pam Barbara F1 Birnen bicolor Kontaktadresse: fenaco Genossenschaft, UFA-Samen, Sämereienzentrum Niderfeld, Postfach 344, 8401 Winterthur Tel.: 058 433 65 65 / 66 / 67, Fax: 058 433 65 70, E-Mail: [email protected] Bischofsmütze gross Bischofsmütze klein Bleu de Hongrie Blue Ballet Blue Banana Blue Hubbard Kontaktadresse: fenaco Genossenschaft, UFA-Samen, Sämereienzentrum Niderfeld, Postfach 344, 8401 Winterthur Tel.: 058 433 65 65 / 66 / 67, Fax: 058 433 65 70, E-Mail: [email protected] Blue Kuri Buttercup Cameleon / Carnival F1 Cushaw Green Striped Delica F1 Delicata Kontaktadresse: fenaco Genossenschaft, UFA-Samen, Sämereienzentrum Niderfeld, Postfach 344, 8401 Winterthur Tel.: 058 433 65 65 / 66 / 67, Fax: 058 433 65 70, E-Mail: [email protected] Early Butternut F1 Etampes Fairy Flat Striped Futsu Galeux d’Eysine Kontaktadresse: fenaco Genossenschaft, UFA-Samen, Sämereienzentrum Niderfeld, Postfach 344, 8401 Winterthur Tel.: 058 433 65 65 / 66 / 67, Fax: 058 433 65 70, E-Mail: [email protected] Gelber Zentner Grossfrüchtige Mischung Heart of Gold F1 Hokkori Indian Mix Jack o‘Lantern Kontaktadresse: fenaco Genossenschaft, UFA-Samen, Sämereienzentrum Niderfeld, Postfach 344, 8401 Winterthur Tel.: 058 433 65 65 / 66 / 67, Fax: 058 433 65 70, E-Mail: [email protected] Jarrahdale Kleinfrüchtige Mischung Kronen-Mischung Lil’Pump-ke-Mon Long Island Cheese Mandarin Kontaktadresse: fenaco Genossenschaft, UFA-Samen, Sämereienzentrum Niderfeld, Postfach 344, 8401 Winterthur Tel.: 058 433 65 65 / 66 / 67, Fax: 058 433 65 70, E-Mail: [email protected] Marina di Chiogga Maya Mix Mini Musk Musquée de Provence One-too-Many Orangen (Ball) Kontaktadresse: fenaco Genossenschaft, UFA-Samen, Sämereienzentrum Niderfeld, Postfach 344, 8401 Winterthur Tel.: 058 433 65 65 / 66 / 67, Fax: 058 433 65 70, E-Mail: [email protected] Oranger Knirps Papaya Pear Patisson Panaché Patisson Piena di Napoli Pink Jumbo Banana Kontaktadresse: fenaco Genossenschaft, UFA-Samen, Sämereienzentrum Niderfeld, Postfach 344, 8401 Winterthur Tel.: 058 433 65 65 / 66 / 67, Fax: 058 433 65 70, E-Mail: [email protected] Potimarron Racer F1 St. Martin F1 Spaghetti Stripetti F1 Sweet Dumpling Kontaktadresse: fenaco Genossenschaft, UFA-Samen, Sämereienzentrum Niderfeld, Postfach 344, 8401 Winterthur Tel.: 058 433 65 65 / 66 / 67, Fax: 058 433 65 70, E-Mail: [email protected] Sweet Lightning Sweet Mama F1 Table Gold Tonda Padana Triamble Trombolino d’Albenga Kontaktadresse: fenaco Genossenschaft, UFA-Samen, Sämereienzentrum Niderfeld, Postfach 344, 8401 Winterthur Tel.: 058 433 65 65 / 66 / 67, Fax: 058 433 65 70, E-Mail: [email protected] Waltham Butternut Warzen Mix Kontaktadresse: fenaco Genossenschaft, UFA-Samen, Sämereienzentrum Niderfeld, Postfach 344, 8401 Winterthur Tel.: 058 433 65 65 / 66 / 67, Fax: 058 433 65 70, E-Mail: [email protected] Yellow Croockneck