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med.univ. Dr. Ursula Keil
LAKTOSEINTOLERANZ (Milchzuckerunverträglichkeit) Ärztin für Allgemeinmedizin
Komplementärmedizinische Praxis
Laktoseintoleranz (Milchzuckerunverträglichkeit) ist eine Nahrungsmittelunverträglichkeit, die man nicht mit der Milchallergie (Allergie auf Milcheiweiß) verwechseln darf! Von einer Laktoseintoleranz spricht man, wenn das körpereigene Enzym Laktase nicht oder nur noch teilweise vorhanden ist. Dieses spaltet den Milchzucker im Darm auf. Nur die Spaltprodukte sind verdaulich. Viele Menschen wissen gar nicht, dass sie an dieser Nahrungsmittelunverträglichkeit leiden da die Symptome sehr unspezifisch und vielseitig sind. Tatsächlich sind ungefähr 15-20 % der Europäer davon betroffen.
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Was passiert bei der Laktoseintoleranz? Fehlt das Enzym Laktase, gelangt der ungespaltene Milchzucker in den Dickdarm. wo er von Darmbakterien vergärt wird. Die Folgen sind:
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Blähungen, Bauchkrämpfe, Durchfälle, Blutarmut und Müdigkeit. Es kann auch zu Entzündungen von Dünndarm, Dickdarm und Bauchspeicheldrüse kommen.
Arten von Laktoseintoleranz: o Angeborener Laktasemangel o Sekundärer Laktasemangel o Primärer/natürlicher Laktasemangel Kirchenweg 9
Der Angeborener Laktasemangel ist ein Enzymdefekt und sehr selten. Problematisch hierbei ist, dass die Milchzuckerunverträglichkeit bereits im Säuglingsalter auftritt. Der Sekundäre Laktasemangel tritt als Begleiterscheinung von Darmerkrankungen und nach Darmoperationen auf. Diese Art der Laktoseintoleranz kann nach Behandlung der Krankheit wieder verschwinden.
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Der natürliche Laktasemangel ist die häufigste Art von Laktoseintoleranz. Bei Säuglingen wird Laktase in der Regel in ausreichenden Mengen produziert um zu gewährleisten dass die für den Entwicklungsprozess wichtige Muttermilch gut vertragen wird. Nach der Entwöhnung verringert sich allerdings die Produktion des Enzyms je nach Weltregion unterschiedlich. In Nord- und Mitteleuropa bleibt die Laktaseaktivität in der Regel bis ins hohe Alter bestehen während ein großer Teil der asiatischen Bevölkerung keinen Milchzucker mehr verträgt. Generell scheint Laktoseintoleranz ein Normalzustand zu sein.
Dr. Ursula Keil
Eine laktosefreie Ernährung ist für viele Menschen, die von LaktoseIntoleranz betroffen sind, oft die einzige Möglichkeit, ihre Beschwerden zu lindern.
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Bei einer laktosefreien Diät empfiehlt es sich nicht, vollständig auf Milchprodukte zu verzichten sondern laktosehältige Lebensmittel gezielt zu meiden und stattdessen alternative Produkte zu verwenden. Die Lebensmittelindustrie bietet mittlerweile laktosefreie Milch an. Sie enthält nur geringe Mengen von Laktose und wird von den meisten Menschen gut vertragen.
Was sollen Sie meiden: o o o o
o
Milchpulver, Milch, Molke, Buttermilch Schlagobers Speiseeis viele Käsesorten Schokolade
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Lebensmittel ohne Laktose: o o o o o
frisches Obst & Gemüse Fleisch Fisch Eier Honig
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Achtung! Auch Fertiggerichte, Brot, Fleisch, Wurstwaren, Medikamente etc. können Laktose enthalten! Alternative Nahrungsmittel (laktosefreie Diät) Viele Hersteller bieten mittlerweile eigene Produktreihen speziell für Menschen die an Laktoseintoleranz leiden an.
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