Transcript
Lebensmittel, sortiert nach Fruktosegehalt Fruktosegehalt
kein/niedriger Fruktosegehalt
mittlerer Fruktosegehalt
hoher Fruktosegehalt
Getränke
Kaffee, Kräutertee, Leitungswasser, schwarzer Tee, stilles Wasser
Früchtetee, Saftschorle
Eistee, Fruchtcocktails, Fruchtsäfte, Likörweine, Limonade, Sirup, Wellnessgetränke
Milch & Milchprodukte
Buttermilch, Crème fraîche, Frischkäse, Joghurt, Käse, Kefir, Milch, Molke, Kondensmilch, Quark, Sahne, Schafskäse, Schmelzkäse, Schnittkäse, Weichkäse
Joghurtdrinks mit Früchten, Milchprodukte mit Früchten, Speiseeis
Joghurt mit Müsli oder Trockenfrüchten, Kakao, Lightprodukte mit Zuckeraustauschstoffen, Milch-Mix-Getränke
Obst & Obsterzeugnisse
Avocado, Banane, Kaktusfeige, Papaya, Rhabarber, Zitrone
Ananas, Brombeere, Erdbeere, Grapefruit, Heidelbeere, Himbeere, Mandarine, Orange, rote Johannisbeere, Sauerkirsche, Wassermelone
Apfel, Birne, Dattel, Feige, Kiwi, Kompott, Mango, Marmelade, Pflaume, Trockenfrüchte, Weintraube
Gemüse & Gemüseerzeugnisse
Aubergine, Chicorée, Chinakohl, Eisbergsalat, Erbsen, Feldsalat, gegarte Pilze, Gurke, Kopfsalat, Mais, Radieschen, Rote Beete, Salatgurke, Sellerie, Spargel, Spinat
Bambussprossen, Blumenkohl, Bohnen, Brokkoli, Endiviensalat, Fenchel, Grünkohl, Möhre, Knoblauch, Kohlrabi, Kürbis, Porree (Lauch), Paprika, Tomate, Zucchini, Zwiebel
Artischocke, dicke Bohnen, rohe Pilze
Nüsse
alle Nüsse/Mandeln/Samen (unverarbeitet), Kokosnuss, Kokosraspel
Nüsse und Mandeln mit Zucker ummantelt (z. B. gebrannte Mandeln)
Brot, Getreide & Nährmittel
alle Getreidesorten, Brötchen (helle Brötchen/Vollkornbrötchen), Brote auf Sauerteigbasis, Haferflocken, Kartoffeln, Nudeln, Puffreis, Reis, ungesüßte Reiswaffeln, ungesüßte Cornflakes, Weizenmischbrot
Frühstücksflocken mit Zucker, Gebäck, Kekse, Kuchen, süße Brote und Brötchen (wie Rosinenbrötchen, Schokobrötchen), Torten
Die praktische Einkaufshilfe für unterwegs. Im kompakten Taschenformat als Alltagsbegleiter liefert Ihnen der Ratgeber von nutrimmun wichtige Ernährungstipps und hält praktische Informationen in der Lebensmitteltabelle übersichtlich für Sie bereit.
Ernährungstipps: n
E ssen Sie ausreichend verträgliches Gemüse zur Deckung Ihres Vitaminbedarfs. Bereiten Sie das Gemüse möglichst schonend z. B. gedämpft zu, damit viele Vitamine erhalten bleiben.
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Obstsorten werden gedünstet, zu Kompott verarbeitet oder als
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Meiden Sie sorbitreiche Lebensmittel wie z. B. Birne, Pflaume
Nachtisch in einer Quarkspeise häufig besser vertragen.
Knuspermüsli, Müslibrote, Müsli mit Trockenfrüchten, Wellnessoder Fitnessbrote (enthalten oft Fruktose oder Inulin)
oder Trockenobst. Eine Fruktoseunverträglichkeit ist häufig mit einer schlechten Sorbitverträglichkeit verbunden. n
Produkten! Aufgrund der höheren Süßkraft kommen hier häufig Fruktose oder Sorbit zum Einsatz. n
Fette & Öle
alle pflanzlichen und tierischen Fette
Fleisch, Fisch & Eier
Eier in jeder Form, Fisch jeglicher Art, Geflügelfleisch, magere Wurstsorten (Putenbrust, Kochschinken, kalter Braten, Schinken), Rindfleisch, Schweinefleisch
Bratwurst, Fleischsalate, Fleischoder Fischkonserven, industriell vorgewürztes, mariniertes oder paniertes Fleisch und Fisch, Leberwurst
Reiswaffeln (ungesüßt), Salzgebäck, Salzstangen, Schokolade mit hohem Kakaoanteil, Traubenzuckerbonbons
Fruchtgummi, Lakritz, Sorbet
Laktose, Maltose, Malzzucker, Maltodextrin, Reissirup, Süßstoffe (Saccharin, Cyclamat, Aspartam, Steviosid), Traubenzucker (Dextrose)
Ahornsirup, brauner Zucker, Haushaltszucker, Kandis, Puderzucker, Rübenkraut, Vanillezucker
Süßungsmittel
Sonstiges
alle Gewürze und Kräuter, Backpulver, Gemüsebrühe, Hefe, Kräuteressig, künstl. Aromen, Sojadrink, Tofu, ungesüßtes Puddingpulver
Achtung vor versteckten Zuckern in Fertigsaucen, Gewürz mischungen, Fertiggerichten oder Backmischungen.
Ketchup, Senf, Tomatenmark, Würzsaucen
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T raubenzucker fördert den Transport von Fruktose im Darm. Daher kann der kombinierte Verzehr die Verträglichkeit von Fruktose erhöhen.
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Unterstützen Sie Ihren Darm mit natürlichen Bakterienkulturen, wie sie z. B. in probiotik®pur enthalten sind. Denken Sie auch daran, Ihre Darmschleimhaut mit Mikronährstoffen zu versorgen.
Süßwaren mit Zuckeraustauschstoffen, Marzipan, Schokolade mit niedrigem Kakaoanteil, zuckerfreie/zahnfreundliche Kaugummis und Süßigkeiten
Wichtig! Jeder Mensch reagiert anders. Deshalb ist es wichtig, die eigene Toleranzgrenze für bestimmte Lebensmittel herauszufinden.
Birnendicksaft, Fruchtzucker, Fruktosesirup, Honig, Isomalt/ Malit/Mannit/Sorbit/Xylit (verschlechtern die Fruktosetoleranz, enthalten jedoch selbst keine Fruktose)
Empfehlung
Fertigprodukte, Gewürzmischungen, Inulin, Oligofruktose, Soßenbinder
Diese Liste hat keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Auch hier ungenannte Lebensmittel können Fruktose enthalten. Bei Fragen wenden Sie sich bitte an Ihre Ernährungsfachkraft, Ihren Therapeuten, Apotheker oder direkt per E-Mail an
[email protected]. Bitte beachten Sie unseren Haftungsausschluss unter www.nutrimmun.de/impressum.
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Süßwaren & Knabbereien
Vorsicht vor kalorienreduzierten Produkten, z. B. Light-
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In der ersten Umstellungsphase sollten Lebensmittel mit keinem bzw. niedrigem Fruktosegehalt konsumiert werden.
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ach der Umstellungsphase werden Lebensmittel mit einem N mittleren Fruktosegehalt in den meisten Fällen gut vertragen.
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E in konsequenter Verzicht von Fruktose ist auf Dauer nicht empfehlenswert, da es zu einer weiteren Verschlechterung der Fruktoseverträglichkeit führt. Testen Sie Ihre persönliche Toleranzgrenze.
natürlich gesund ernähren
Ihre persönliche Verträglichkeitsliste: Jeder Mensch ist anders! gut verträglich:
weniger gut verträglich:
Hier können Sie Lebensmittel notieren, die Sie gut oder weniger gut vertragen.
Weitere Informationen zum Thema Der nutrimmun Ratgeber Fruktoseunverträglichkeit Zum Download unter: www.nutrimmun.de oder in Ihrer Apotheke.
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Ratgeber
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Bei einer gestörten Aufnahmefähigkeit von Fruktose (Malabsorption) sind neben einer fruktosereduzierten Ernährung auch der Erhalt und die Pflege Ihrer Schutzbarriere Darm empfehlenswert. Optimal ergänzen können sich hierbei probiotische Bakterienkulturen und Mikronährstoffe.
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Nahrungsergänzungsmittel mit Biotin, Vitamin B2 sowie 5 Bakterienkulturen.
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mucozink® ist ein Nahrungsergänzungsmittel mit Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen sowie weiteren Nährstoffen. Vitamin A, Vitamin B2, Biotin und Niacin tragen zum Erhalt normaler Haut und Schleimhäute bei. Zink, Vitamin B12, Vitamin D, Folsäure und Magnesium unterstützen die Zellteilung. Vitamin C, Vitamin B2, Vitamin E, Kupfer und Selen tragen dazu bei, die Zellen vor o xidativem Stress zu schützen. Chrom trägt zum normalen Makronährstoffwechsel bei. Vitamin B1, Vitamin B6 und Pantothensäure tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
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Weitere Ernährungstipps auf:
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