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Lernkartei Klasse 10 LB: 1 Von der Essigsäure zu den Estern Was sind Carbonsäuren?
Was sind Alkansäuren?
Wie lautet die allgemeine Summenformel der Alkansäuren? Nenne die umgangssprachliche Bezeichnung für Methansäure, Ethansäure und Butansäure. Gib typische Eigenschaften der Essigsäure an. Wozu kann Essigsäure verwendet werden? (2)
Wie können kurzkettige Alkansäuren nachgewiesen werden? Welches sind die typischen Reaktionen der Alkansäuren?
Was sind Ester?
Definiere den Begriff Kondensationsreaktion.
Definiere den Begriff Veresterung. Wozu können Ester verwendet werden? Ester können gespalten werden. Welche Reaktion läuft dabei ab. Was versteht man unter umkehrbaren Reaktionen? Welche Bedingungen müssen gegeben sein, damit eine Reaktion umkehrbar verläuft? Was sind die Folgen? Nenne die Merkmale des chemischen Gleichgewichtes.
Wie ist die Stoffmengenkonzentration definiert?
Organische Verbindungen, die eine oder mehrere Carboxylgruppen enthalten. Dieses Strukturmerkmal ist an der Endung –säure erkennbar. Kettenförmige Sauerstoffabkömmlinge der Alkane mit einer Carboxylgruppe (-COOH) im Molekül bezeichnet man als Alkansäuren. Sie bilden eine homologe Reihe. CnH2n+1COOH Die Namen lauten Ameisensäure, Essigsäure und Buttersäure. farblos, flüssig, stechender Geruch, in Wasser löslich, ätzend zum Würzen, als Konservierungsmittel, als Desinfektionsmittel, zur Herstellung von Lösungsmitteln, Kunststoffen, Medikamenten Der Nachweis erfolgt mit einem Indikator (Unitest rot) Esterbildung R1COOH + R2OH R1COOR2 + H2O Reaktion mit unedlen Metallen zu Alkanaten 2 RCOOH + Mg (RCOO)2Mg + H2 Neutralisation RCOOH + NaOH RCOONa + H2O Ester entstehen bei einer Kondensationsreaktion aus Alkanolen und Carbonsäuren. R1COOH + R2OH R1COOR2 + H2O. Sie finden häufig als Aromastoffe Verwendung. Die Kondensationsreaktion ist eine chemische Reaktion, bei der sich zwei große Moleküle unter Abspaltung eines kleinen Moleküls zu einem neuen Molekül verbinden. Veresterung ist die Chemische Reaktion einer Säure mit einem Alkanol zu einem Ester und Wasser Ester verwendet man zur Herstellung von Wachsen, Fruchtaromen, Fetten... Ester werden durch Hydrolyse /Esterspaltung/ Verseifung gespalten. Bei umkehrbaren Reaktionen laufen Hin- und Rückreaktion gleichzeitig ab. Die Reaktion muss im geschlossenen Gefäß stattfinden. Es stellt sich ein chemisches Gleichgewicht ein. Das chemische Gleichgewicht ist ein besonders stabiler Zustand eines stofflichen Systems. Es ist ein dynamisches Gleichgewicht 1. v Hin = v Rück ≠ 0 2.VG = v Hin - v Rück = 0 3. ∆ c = 0 Die Zeit bis zur Einstellung des GG = Einstellzeit Die Stoffmengenkonzentration ist der Quotient aus der Stoffmenge und dem Volumen eines Stoffes. n mol c =―; ― V l
