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Ideas for life Quando esta frase foi criada e adotada mundialmente pela Panasonic, a empresa procurou traduzir para seus produtos e serviços a filosofia básica do nosso fundador Konosuke Matsushita, que acreditava que o verdadeiro sucesso se inicia com idéias que realmente adicionam valor ao dia-a-dia e à vida das pessoas. Com este mesmo conceito, a Panasonic, que é a principal marca de fornos microondas do Brasil e do Mundo, está presente nos lares brasileiros há mais de 20 anos. Toda esta experiência permite que a Panasonic esteja sempre inovando e desenvolvendo produtos com “idéias inovadoras” que atendam as expectativas e necessidades dos nossos clientes mais exigentes. Este livro foi especialmente desenvolvido para que os nossos clientes possam aproveitar toda a tecnologia dos fornos de microondas Panasonic e também adicionar novas “idéias gastronômicas” que permitam fazer a sua vida cada vez mais gostosa e prática. Panasonic Idéias deliciosas para a sua vida! Panasonic ideas for life Idéias de tecnologia para suas receitas Para fazer tudo que um forno convencional faz, mas com mais praticidade, a Panasonic precisou desenvolver tecnologias avançadas e exclusivas para seus fornos de microondas. Enquanto os fornos de microondas convencionais utilizam sistemas que ligam e desligam o “magnetron” para variar os níveis de potência de emissão das microondas, o sistema Inverter Panasonic consegue fornecer níveis de potência continuamente, como se estivéssemos reduzindo ou aumentando a chama de um fogão a gás. O resultado é maior economia de energia e alimentos ainda mais saborosos. Além de permitir potências contínuas, os fornos de microondas Panasonic possuem o exclusivo sistema Turbo Descongelamento, que permite um descongelamento mais rápido e uniforme, tanto por dentro como por fora do alimento, preservando seu sabor. 4 R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s Panasonic ideas for life Outra vantagem exclusiva é o Sistema Panagrill que usa um prato dourador, as microondas e o dourador. Este sistema exclusivo da Panasonic permite deixar os alimentos dourados e crocantes, dando cor ao sabor dos alimentos. Com o Panagrill pode-se preparar com muito mais rapidez e praticidade receitas antes possíveis apenas em fogões a gás ou elétricos. Pode-se preparar receitas até agora impensáveis num forno de microondas, como bolos, tortas, pizzas, empanados e, acredite... até deliciosos pães de queijo. Para completar, os fornos de microondas Panasonic possuem design e beleza para combinar com qualquer tipo de cozinha. São vários modelos e tamanhos para atender aos consumidores mais exigentes. Entre num mundo infinito de possibilidades culinárias, todas cercadas de praticidade e muito sabor. R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s 5 Frango xadrez pg. 10 Pizza napolitana pg. 11 Hambúrguer de peru à caprese pg. 12 Omelete com salsicha pg. 12 Enrolado de peixe com pimentão e cebolinha pg. 13 Pão de queijo pg. 14 Pão de cebola pg. 15 Salada de macarrão com pimentões pg. 16 Mini pizza pg. 18 Pavê de peru pg. 18 Pão de mandioquinha com ervas pg. 19 Escalope de sobrecoxas pg.20 Estrogonofe de peru pg. 21 Barquinhos de batata pg. 22 Torta de presunto e queijo pg. 23 Pimentões recheados pg. 23 Lasanha light pg. 24 Torta cremosa de frango pg. 24 Tofu com legumes pg. 25 Minestrone de legumes pg. 26 Arroz de forno pg. 27 Mini hambúrguer de frango pg. 27 Berinjela com atum pg. 28 Quiche lorraine pg. 30 Medalhões ao molho mostarda pg. 31 Arroz integral com brócolis e cottage pg. 32 Tutu à mineira pg. 33 Peixinhos dourados pg. 33 Torta de pêssego pg. 36 Mineiro de botas pg. 36 Bolo de maracujá pg. 37 Cheesecake de damasco pg. 38 Compota de goiaba pg. 39 Rocambole surpresa pg.40 Bolo de morango pg. 41 Muffins divertidos pg. 41 Bolo de chocolate com maracujá pg. 42 Torta de maçã com gengibre pg. 44 Pão de bola doce pg. 45 Pêras cozidas ao molho de chocolate pg. 46 Bolinhas de pipoca pg. 48 Bom bocado de fôrma pg. 48 Roseta de frutas secas com nozes pg. 49 Papilote de frutas pg. 50 Bolo natalino de castanha pg. 51 Torta de banana pg. 52 Centopéia pg. 52 Crepe de morango com calda de laranja pg. 53 Bolo de maçã com raspas de limão pg. 54 Biscoito natalino de coco pg. 55 Café cremoso pg. 56 Pudim de pão com coco pg. 56 Cookies coloridos pg. 57 Alfajores pg. 58 Brownie de amêndoas pg. 58 Bolo de abacaxi pg. 59 Frutas com dip de maracujá pg. 60 Creme de pão de mel pg. 61 Pudim de ricota pg. 62 Biscoito de nozes pg. 63 Salgados Rendimento: 10 porções Tempo de microondas: 25 minutos 10 R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s ingredientes FRANGO XADREZ 1 peito de frango ½ xícara (chá) de shoyu 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola picada em cubos grandes 1 pimentão vermelho picado em cubos médios 1 pimentão verde picado em cubos médios 1 pimentão amarelo picado em cubos médios 2 talos de salsão picado em tiras sem as folhas 2 colheres (sopa) de mel 2 colheres (sopa) de xerez seco 1 colher (sopa) de maisena ½ xícara (chá) de amendoim torrado modo de preparo Panasonic ideas for life · Limpe o peito de frango, lave e pique-o em cubos médios. · Em um refratário retangular próprio para microondas, coloque o frango, o shoyu e o azeite de oliva e misture bem. · Cubra o refratário com tampa própria e leve ao forno de microondas, na Potência P10 (alta) por 10 a 12 minutos, ou até o frango ficar macio. Durante o cozimento mexa por 3 vezes. · Retire o frango do forno, junte a cebola, os pimentões e o salsão e misture bem. Cubra o refratário novamente com a tampa própria e volte ao microondas, na Potência P10 (alta) por 8 a 10 minutos. Retire. · Em uma tigela, coloque o mel, o xerez e a maisena e mexa bem até obter uma mistura homogênea. Regue o frango, misturando muito bem. Volte ao microondas, na Potência P6 (média), por mais 3 minutos, ou até obter um caldo levemente encorpado. Durante este tempo mexa por duas vezes. Retire do forno, acrescente o amendoim e misture. Sirva em seguida. ingredientes ½ xícara (chá) de leite 1 tablete de fermento biológico 1 colher (chá) de açúcar 5 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 xícaras (chá) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de molho de tomate 400g de mussarela ralada 2 tomates cortados em rodelas ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso 2 colheres (chá) de orégano sal a gosto modo de preparo Panasonic ideas for life massa: Coloque o leite em uma jarra refratária própria para microondas e leve ao forno na Potência P10 (alta) por 15 segundos. Retire, despeje numa tigela, adicione o fermento e o açúcar e misture bem até o fermento dissolver. Acrescente, aos poucos, o azeite de oliva, a farinha de trigo e o sal e misture até ficar homogêneo. · Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada e sove por 10 minutos, ou até a massa ficar lisa e elástica. Com um rolo, abra a massa. · Aqueça o Panagrill na Potência P10 (alta) por 4 minutos. Retire com cuidado usando luvas térmicas. · Coloque o disco de massa no prato dourador do microondas e leve ao forno, na Potência P10 (alta), por 6 a 8 minutos. Retire do forno e espalhe o molho de tomate sobre a massa. · Em seguida, coloque a mussarela e as rodelas de tomate. Finalize com uma camada de queijo parmesão ralado e orégano. · Volte o prato Panagrill sobre a grelha suporte, na Potência P6 (média) por 3 a 5 minutos e no Dourador Manual por mais 5 a 10 minutos. Retire do forno e decore a gosto. Sirva em seguida. PIZZA NAPOLITANA [PanaGrill] Rendimento: 4 fatias Tempo de microondas: 27 minutos R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s 11 ingredientes Rendimento: 6 porções Tempo de microondas: 14 minutos [Dourador] 6 unidades de hambúrguer de peru 6 folhas de alface crespa 2 tomates médios fatiados 6 fatias de queijo branco light 6 folhas de manjericão molho: 100g de azeitonas verdes 2 colheres (sopa) de azeite sal e pimenta-do-reino branca a gosto OMELETE COM SALSICHA ingredientes Rendimento: 1 porção Tempo de microondas: 8 minutos 12 [Dourador] omelete: 1 ovo inteiro sal a gosto ½ colher (sopa) de manteiga para untar recheio: 1 tomate picado, sem pele e sem semente ¼ de cebola picada 1 dente de alho picado salsa picada 1 salsicha cortada em rodelas sal a gosto R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s modo de preparo HAMBÚRGUER DE PERU À CAPRESE molho: Coloque no processador as azeitonas, o azeite, 1 colher (sopa) de água, a pimenta e o sal. Bata até ficar homogêneo. · Em seguida, despeje o molho em um refratário com tampa, próprio para microondas, e leve ao forno na Potência P10 (alta) por 1 minuto. Retire e reserve. Arrume os hambúrgueres em um refratário e coloque-o sobre a grelha suporte. · Leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta) de 6 a 8 minutos virando na metade do tempo e no Dourador Manual por 3 a 5 minutos ou até dourar. montagem: Faça camadas alternadas de alface, hambúrguer, queijo branco, tomate, molho de azeitonas e folhas de manjericão. Se preferir, sirva com pão de fôrma light. modo de preparo Panasonic ideas for life · Fure a salsicha com o garfo, coloque em um refratário próprio para microondas e leve ao forno na Potência P10 (alta) por 1 minuto. Reserve. Em uma tigela bata o ovo e tempere com sal. Unte um refratário com manteiga, despeje o ovo batido no sentido das bordas para dentro e leve para o forno de microondas na Potência P10 (alta) por 1 a 2 minutos. recheio: Em um refratário fundo, coloque o tomate, a cebola, o alho, o sal e leve ao forno na Potência P10 (alta) por 1 a 2 minutos, mexendo uma vez durante o cozimento. Acrescente a salsicha cortada. Retire do forno e acrescente a salsa picada. Reserve. montagem: Espalhe o recheio. Dobre. Coloque o omelete em um refratário e este sobre a grelha suporte do forno de microondas, acionando a tecla Dourador Manual por 3 minutos. Retire. · Lave os filés de peixe, seque com papel-toalha e coloque-os em um refratário próprio para microondas. Regue-os com o saquê e depois de 5 minutos tempere com sal e pimenta. Reserve. · Lave os pimentões, retire os pedúnculos e as sementes. Corte-os em tiras e reserve. Bata a clara em um prato fundo. e reserve. · Em outro prato fundo bata a gema com o shoyu e reserve. · Passe os filés na maisena e em seguida na clara batida. Abra-os em uma superfície lisa, distribua os pimentões e a cebolinha. Faça rolinhos e prenda com palito. · Pincele os filés enrolados com a mistura de gema com shoyu; coloque o papel-manteiga em cima da grelha suporte e leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta) por 3 a 5 minutos e no Dourador Manual por 3 minutos. Retire do forno e sirva. ENROLADO DE PEIXE COM PIMENTÃO E CEBOLINHA [Dourador] ingredientes modo de preparo Panasonic ideas for life Rendimento: 4 enrolados Tempo de microondas: 8 minutos 4 filés médios de peixe de carne branca 1 colher (sopa) de saquê 1 pimentão vermelho médio 1 pimentão verde médio 1 ovo 3 colheres (sopa) de maisena 1 colher (chá) de shoyu 4 folhas de cebolinha sal e pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s 13 PÃO DE QUEIJO ingredientes Rendimento: 60 pães Tempo de microondas: 30 minutos 14 [PanaGrill] 1 copo de iogurte natural 3 ovos inteiros 1 colher (sopa) de sal 2 colheres (sopa) de margarina 500g de queijo meia cura ralado 400g de polvilho doce R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s modo de preparo Panasonic ideas for life · Bata no liqüidificador os 4 primeiros ingredientes. Junte em uma vasilha a mistura com o queijo e vá colocando aos poucos o polvilho. · Amasse com as mãos e deixe descansar por alguns minutos. Depois faça as bolinhas. · Aqueça o prato Panagrill na Potência P10 (alta) por 4 minutos. Retire com o auxílio de luvas térmicas. · Coloque os 20 pãezinhos sobre o prato aquecido. Volte este sobre a grelha suporte, com o auxílio de luvas térmicas, na Potência P10 (alta) por 2 a 3 minutos e no Dourador Manual por mais 5 minutos e meio. · Repita a quantidade e tempo para o restante dos pães, sem aquecer o prato novamente. recheio: Coloque em um refratário com tampa, próprio para microondas, a manteiga, a cebola, o caldo de legumes, o orégano e o shoyu. Misture bem e leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta) por 3 a 6 minutos ou até a cebola murchar. Retire e deixe esfriar. massa: Coloque no liqüidificador o fermento, o sal, os ovos, o azeite e o leite. Bata até ficar homogêneo. · Em seguida, despeje a mistura em uma tigela e acrescente aos poucos a farinha de trigo até obter uma massa macia. · Divida a massa em duas partes. Abra uma delas em formato de pizza e corte em 8 pedaços iguais (o formato fica igual a um pedaço de pizza). · Espalhe o recheio no centro de cada pedaço e enrole-os começando pela parte maior. Feche os lados. Distribua os 8 pedaços em um refratário untado. · Por último pincele com shoyu e polvilhe com gergelim a gosto. Deixe-os crescer na Potência P1 (baixa) por 3 a 4 minutos. · Em seguida asse os 8 pães sobre a grelha suporte na Potência P10 (alta) por 8 a 10 minutos e no Dourador Manual por 2 a 4 minutos. Retire e sirva-os em seguida. · Repita a operação para o restante da massa. PÃO DE CEBOLA [Dourador] ingredientes modo de preparo Panasonic ideas for life Rendimento: 16 pães Tempo de microondas: 38 minutos massa: 1 tablete de fermento biológico 1 colher (sopa) de sal 2 ovos ½ xícara (chá) de azeite de oliva 1 xícara (chá) de leite integral 5 xícaras (chá) de farinha de trigo recheio: 1 colher (sopa) de manteiga 2 cebolas médias cortadas em fatias 1 tablete de caldo de legumes esfarelado 2 colheres (chá) de orégano 2 colheres (sopa) de shoyu decoração: Gergelim e shoyu a gosto R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s 15 Panasonic ideas for life SALADA DE MACARRÃO COM PIMENTÕES [light] ingredientes 350g de massa tipo Casarrecce cozida 2 colheres (sopa) de azeite de oliva ½ cebola média picada 1 pimentão vermelho médio em tiras 1 pimentão amarelo médio em tiras 10 unidades de tomatinhos tipo cereja ½ xícara (chá) de cebolinha picada sal e pimenta-do-reino preta a gosto decoração: Folhas de escarola modo de preparo Rendimento: 8 porções · T empo de micr oondas: 10 minutos Tempo microondas: · Em um refratário próprio para microondas, coloque o azeite e a cebola. Leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta) por 2 minutos ou até murchar. · Em seguida, junte as tiras dos pimentões. Misture bem e cozinhe na Potência P10 (alta) por mais 4 a 6 minutos, mexendo de vez em quando. · Por último, acrescente ao refogado os tomatinhos, a cebolinha, a pimenta-do-reino e o sal. Cozinhe no forno de microondas na Potência P10 (alta) por mais 2 minutos, retire e deixe esfriar. Tempere a massa já cozida com o refogado e sirva guarnecido com folhas de escarola. 16 R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s Panasonic ideas for life R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s 17 ingredientes Rendimento: 4 porções Tempo de microondas: 6 minutos [PanaGrill] 4 discos de mini pizza 100g de presunto 100g de mussarela 4 colheres (sopa) de molho de tomate orégano a gosto decoração: Azeitonas e manjericão PAVÊ DE PERU Rendimento: 4 porções Tempo de microondas: 15 minutos 18 R e c e i t a s p a r a [Dourador] M i c r o o n d a s modo de preparo MINI PIZZA · Separe os discos de mini pizza e espalhe um pouco do molho de tomate sobre eles. Coloqueos em um refratário próprio para microondas e em seguida leve ao forno na Potência P10 (alta) por 1 a 2 minutos. Reserve. Aqueça o prato Panagrill na Potência P10 (alta) por 4 minutos. · Enquanto isso monte as mini pizzas: distribua fatias de mussarela, corte tiras de presunto e decore. Retire o prato Panagrill com luvas térmicas. · Distribua as 4 mini pizzas no prato Panagrill, coloque sobre a grelha suporte e leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta) por 2 minutos e no Dourador Manual por 1 a 2 minutos. Decore com azeitonas. Estão prontas para servir. modo de preparo ingredientes Panasonic ideas for life 500g de purê de batata recheio recheio: 500g de peru cozido e desfiado ½ lata de molho de tomate 1 cebola pequena picada salsinha e sal a gosto cobertura cobertura: ½ copo de requeijão 150g queijo mussarela picado · Coloque em refratário próprio para microondas o peru, o molho de tomate, a cebola, salsinha e sal a gosto. Leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta) por 4 a 6 minutos. montagem: Em um refratário redondo coloque metade do purê de batata, o recheio já refogado e a outra metade do purê de batata. cobertura: Coloque por cima do purê o requeijão e a mussarela. Leve ao forno de microondas sobre a grelha suporte na Potência P10 (alta) por 2 a 3 minutos e no Dourador Manual por 4 a 6 minutos. · Coloque a mandioquinha em um refratário com tampa, próprio para microondas, e junte 2 xícaras (chá) de água. Tampe o refratário e leve ao forno de microondas na Potência Alta (P10), por 10 a 15 minutos, ou até a mandioquinha ficar cozida. Retire. Escorra a água e passe a mandioquinha por um espremedor de batatas. · Coloque o leite em um refratário e leve ao microondas, na Potência P10 (alta) por 15 segundos ou até o leite atingir 60ºC. Junte o fermento e misture até ficar homogêneo. Acrescente o açúcar e a farinha de trigo peneirada e misture com uma colher até ficar homogêneo. · Cubra o refratário e leve ao forno de microondas na Potência P2 (baixa), por 5 minutos. · Assim que a massa crescer, junte 2 colheres (sopa) de azeite, o ovo, o restante da farinha de trigo, a mandioquinha, as ervas e o sal e misture até obter uma massa homogênea. · Com o azeite restante unte uma fôrma refratária para bolo inglês com capacidade para 1,5 litro, própria para microondas. Distribua a massa e leve ao forno, na Potência P2 (baixa), de 8 a 10 minutos para levedar. · Coloque a fôrma sobre a grelha suporte e volte ao forno de microondas na Potência P10 (alta) por 6 a 8 minutos e no Dourador Manual por 2 a 5 minutos. PÃO DE MANDIOQUINHA COM ERVAS [ l i g h t ] [Dourador] ingredientes modo de preparo Panasonic ideas for life Rendimento: 10 fatias Tempo de microondas: 43 minutos 250g de mandioquinha picada em cubos pequenos 4 colheres (sopa) de leite 1 tablete (15g) de fermento biológico 3 colheres (sopa) de açúcar 1 xícara (chá) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 ovo ½ xícara (chá) de cebolinha ½ xícara (chá) de salsinha ½ xícara (chá) de manjericão 4 colheres (chá) de sal R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s 19 ESCALOPE DE SOBRECOXAS [light] ingredientes Rendimento: 4 porções Tempo de microondas: 30 minutos 20 [Dourador] 4 sobrecoxas de frango sem pele 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 dentes de alho amassados 1 copo de suco de laranja 2 colheres (sopa) de salsinha picada 3 colheres (sopa) de alecrim picado sal e pimenta-do-reino a gosto decoração: Alecrim e tomate cereja R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s modo de preparo Panasonic ideas for life · Lave as sobrecoxas, seque-as com papel toalha e coloque em um refratário médio com tampa, próprio para microondas. · Em seguida, tempere com o azeite de oliva, o alho, o suco de laranja, a salsinha, o alecrim, a pimenta-do-reino e o sal. Deixe marinar por 10 minutos. · Tampe o refratário, leve ao forno de microondas sobre a grelha suporte na Potência P10 (alta) por 18 a 22 minutos ou até as sobrecoxas ficarem cozidas e no Dourador Manual por 5 a 8 minutos ou até dourar. Durante o cozimento vire pelo menos 2 vezes. · Se preferir enfeite com alecrim. Sirva em seguida. · Coloque em um refratário próprio para microondas a cebola, o azeite de oliva e a farinha de trigo. Leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta) por 2 minutos, mexendo o refogado duas vezes. · Acrescente o peito de peru, o molho de tomate, o caldo de frango, o creme de leite, os cogumelos e o sal. Continue a cozinhar na Potência P10 (alta) por mais 3 a 5 minutos, mexendo a mistura por duas vezes. · Aqueça o prato Panagrill na na Potência P10 (alta) por 4 minutos. Retire com luvas térmicas. Espalhe as rodelas de batata, coloque o prato sobre a grelha suporte e volte ao forno na Potência P10 (alta) por 8 minutos. Na metade do tempo vire as batatas de lado, espalhando a margarina misturada com ervas e volte ao forno. · Arrume nos pratos uma porção das batatas e disponha o estrogonofe. Decore com folhas de manjericão. ESTROGONOFE DE PERU [PanaGrill] ingredientes modo de preparo Panasonic ideas for life [light Rendimento: 4 porções Tempo de microondas: 19 minutos 200g de peito de peru defumado cortado em pedaços pequenos 1 cebola pequena ralada 1 colher (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de molho de tomate ½ xícara (chá) de caldo de frango sem gordura ½ xícara (chá) de creme de leite light ½ xícara (chá) de cogumelos em conserva fatiados 2 batatas médias em rodelas finas 3 colheres (sopa) de ervas frescas picadas 2 colheres (sopa) de margarina light sal a gosto decoração: Folhas de manjericão. R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s 21 BARQUINHOS DE BATATA ingredientes Rendimento: 8 unidades Tempo de microondas: 12 minutos 22 500g de batata 250g de peito de peru defumado processado 5 colheres (sopa) de requeijão cremoso 50g de queijo parmesão ralado 2 colheres (sopa) de maionese 3 colheres (sopa) de salsinha picada R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s modo de preparo Panasonic ideas for life · Lave bem as batatas e perfure-as com um garfo. · Arranje as batatas em um refratário próprio para microondas e aperte a tecla “Sensor de Cozimento”. Escolha a opção “Batata” e ligue o microondas. · Após o cozimento deixe por 5 minutos em tempo de espera. Corte-as ao meio no sentido horizontal. Retire parte da polpa da batata, deixando um pouquinho perto da casca para fazer os barquinhos. · Em um recipiente fundo, amasse a batata, misture com o requeijão, acrescente o queijo ralado, a salsinha, a maionese e o peito de peru. Reserve um pouco do peru e da salsinha para enfeitar. Misture bem e recheie as batatas. · Salpique por cima com um pouco de salsinha e peru ralado. Arrume-as no refratário e aqueça na Potência P10 (alta) de 2 a 4 minutos. Sirva quente. [PanaG rill] ingredientes · Coloque em um refratário próprio para microondas o azeite, a carne moída, a cebola e o sal. Misture bem e leve ao forno de microondas na Potência P8 (média-alta) por 5 a 7 minutos, mexendo na metade do tempo. Depois de cozido, junte o arroz e a salsinha, misture bem e reserve. · Corte uma tampa dos pimentões e retire as sementes, leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta) por 5 a 7 minutos para pré cozinhar o pimentão. · Recheie os pimentões com a mistura de carne com arroz, coloque no refratário com tampa e volte ao forno de microondas na Potência P10 (alta) por 10 a 12 minutos. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir. TORTA DE PRESUNTO E QUEIJO Rendimento: 12 fatias Tempo de microondas: 24 minutos 1 e ½ xícara (chá) de leite integral morno 1 tablete de fermento biológico esfarelado 2 colheres (chá) de açúcar 2 ovos 5 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sal e orégano a gosto 200g de mussarela picada 300g de presunto picado PIMENTÕES RECHEADOS Rendimento: 4 pimentões Tempo de microondas: 26 minutos ingredientes modo de preparo · Coloque no copo do liqüidificador o leite, o fermento, o açúcar, os ovos, o azeite (reserve 1 colher de sopa), a farinha de trigo, o sal e o orégano. Bata até ficar homogêneo. · Tampe o copo do liqüidificador e deixe a massa crescer por 20 minutos. · Em seguida, aqueça o prato Panagrill na Potência P10 (alta) por 4 minutos. · Retire o prato com luvas térmicas, unte com o azeite reservado, despeje a massa e espalhe de maneira uniforme o presunto e o queijo. · Coloque sobre a grelha suporte e leve ao forno de microondas em Potência P10 (alta) por 11 a 14 minutos e no Dourador Manual por 4 a 6 minutos. modo de preparo Panasonic ideas for life 4 pimentões médios 300g de carne moída 1 cebola picada 3 colheres (sopa) de azeite 2 xícaras (chá) de arroz cozido 1 xícara (chá) salsinha picada sal e pimenta a gosto R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s 23 [light] ingredientes Rendimento: 6 porções Tempo de microondas: 20 minutos [Dourador] 250g de massa fresca para lasanha 1 xícara (chá) de molho de tomate 200g de mussarela light fatiada 200g de peito de peru light fatiado 2 colheres (sopa) de parmesão ralado molho molho: 2 colheres (sopa) de margarina light 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de leite desnatado sal e noz moscada moída a gosto TORTA CREMOSA DE FRANGO [ l i g h t ] ingredientes Rendimento: 12 porções Tempo de microondas: 37 minutos 24 [PanaGrill] 1 peito de frango desossado 2 xícaras (chá) de água (uma para o cozimento e outra para a massa) 1 copo de requeijão 1 lata de creme de leite sem soro 1 lata de milho verde sem água 1 cebola picada 1 dente de alho salsinha, orégano, molho de pimenta vermelha, sal e pimenta-do-reino a gosto R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s modo de preparo LASANHA molho: Coloque em um refratário próprio para microondas a margarina e leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta) por 1 minuto. · Em seguida junte a farinha de trigo alternando com o leite. Misture bem. Volte ao forno de microondas na Potência P10 (alta) por 3 a 5 minutos, mexendo a cada minuto. Retire, adicione a noz-moscada, acerte o sal e reserve. montagem: Em um refratário pequeno faça camadas alternadas de molho de tomate, massa de lasanha, molho branco, mussarela e peito de peru. Repita o processo até terminar os ingredientes e por último polvilhe com o parmesão. · Leve ao forno de microondas sobre a grelha suporte na Potência P10 (alta) por 5 a 8 minutos e no Dourador Manual por 3 a 6 minutos. Retire e sirva em seguida. modo de preparo Panasonic ideas for life · Em refratário fundo com tampa, próprio para microondas, coloque o peito de frango com 1 xícara (chá) de água e um pouco de sal. Leve ao forno de microondas e cozinhe na Potência P10 (alta) por 10 a 15 minutos. Retire e desfie. · Bata no liqüidificador os demais ingredientes, retire e misture com o peito desfiado. Reserve. Aqueça o prato Panagrill na Potência P10 (alta) por 4 minutos. Retire com cuidado usando luvas térmicas e unte com manteiga. · Despeje a massa sobre o prato Panagrill, coloque-o sobre a grelha suporte e leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta) por 9 a 12 minutos e no Dourador Manual por mais 5 a 6 minutos. Sirva com batata palha e arroz branco. · Coloque a seleta de legumes em um refratário com tampa, próprio para microondas. Leve ao forno de microondas na Potência P2 (baixa) por 3 minutos. Retire. · Aqueça o prato Panagrill na Potência P10 (alta) por 4 minutos. · Em seguida, coloque a margarina e os cubos de tofu no prato. Volte ao forno de microondas sobre a grelha suporte acionando a tecla do Dourador Manual por 10 minutos, mexendo de vez em quando, ou até o tofu dourar uniformemente. Retire do forno. · Em seguida, adicione o broto de feijão, a seleta de legumes, o sal e o shoyu. · Misture bem e tampe o prato com papel manteiga. · Leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta) por 3 a 5 minutos ou até os vegetais ficarem macios. Retire do forno. Sirva em seguida. TOFU COM LEGUMES [PanaGrill] ingredientes modo de preparo Panasonic ideas for life [light] Rendimento: 4 porções Tempo de microondas: 22 minutos 1 xícara (chá) de seleta de legumes congelada 2 xícaras (chá) de tofu picado em cubos 2 xícaras (chá) de broto de feijão 1 colher (sopa) de margarina light 1 colher (sopa) de shoyu R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s 25 Rendimento: 6 porções Tempo de microondas: 35 minutos 26 R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s ingredientes MINESTRONE DE LEGUMES 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola média picada 2 tabletes de caldo de legumes esfarelado 2 cenouras médias picadas 1 xícara (chá) de talos de salsão picado ½ xícara (chá) de cebolinha picada 4 folhas de acelga picadas 5 xícaras (chá) de água 100g de macarrão padre nosso sal e pimenta-do-reino preta a gosto modo de preparo Panasonic ideas for life · Em um refratário com tampa, próprio para microondas, coloque o azeite de oliva e a cebola. Leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta) por 2 a 4 minutos ou até a cebola murchar. · Junte o caldo de legumes esfarelado, as cenouras, o salsão, a cebolinha, a acelga e 5 xícaras (chá) de água. Misture e volte ao forno na Potência P10 (alta) por 20 a 25 minutos ou até os legumes ficarem macios. Retire do forno. · Adicione o macarrão, mexa e tampe o refratário. · Leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta) por 7 a 10 minutos ou até o macarrão ficar macio. Retire do forno, acerte o sal e adicione a pimenta-do-reino. Sirva em seguida. [Dourador] ingredientes · Misture o frango moído, a salsinha, a cebola picada e o sal. Molde os hambúrgueres, distribua-os em um refratário próprio para microondas e pincele com shoyu. · Coloque o refratário sobre a grelha suporte e leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta) por 4 a 6 minutos. · Vire-os e pincele com shoyu novamente. Para finalizar acione a tecla Dourador Manual por 1 minuto. Retire e sirva com pão de hambúrguer. ARROZ DE FORNO Rendimento: 8 porções Tempo de microondas: 35 minutos 4 xícaras (chá) de arroz cozido para o molho de frango: 1 peito de frango (500g) em cubos pequenos caldo de ½ limão 1 e ½ xícara (chá) água 1 tablete de caldo de galinha 1 colher (sopa) de azeite 3 dentes de alho picados 1 cebola grande picada em cubos 1 colher (sopa) de páprica (ou urucum) 4 tomates sem pele e sem sementes picados 1 pitada de noz-moscada salsa e cebolinha pimenta a gosto para gratinar: 2 ovos inteiros batidos 50g de queijo parmesão ralado ½ xícara (chá) de farinha de rosca MINI HAMBÚRGUER DE FRANGO [Dourador] ingredientes modo de preparo · Em um refratário fundo com tampa, próprio para microondas, coloque o peito do frango em cubos, acrescente o suco do limão a água, o caldo de galinha e leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta) por 10 a 15 minutos, mexendo 2 vezes durante o cozimento. Se preferir desfie um pouco o frango após o cozimento. Reserve. · Em outro refratário com tampa, coloque o azeite, o alho, a cebola, o tomate e todos os demais temperos. Leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta) por 5 a 8 minutos, mexendo na metade do tempo. Reserve. Misturar esta preparação ao frango. montagem montagem: Em um refratário, coloque a metade do arroz cozido, o molho com o frango e o restante do arroz por cima. Bata os ovos com o queijo ralado e distribua sobre o arroz; polvilhe com farinha de rosca. · Coloque o refratário sobre a grelha suporte e leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta) por 3 a 4 minutos e no Dourador Manual por 5 a 8 minutos para gratinar. modo de preparo Panasonic ideas for life Rendimento: 8 porções Tempo de microondas: 7 minutos ½ kg de peito de frango moído salsinha ou temperos de sua preferência cebola picada sal a gosto shoyu R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s 27 Panasonic ideas for life BERINJELA COM ATUM ingredientes 2 berinjelas médias partidas ao meio ½ xícara (chá) de água recheio: 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 ovo 1 cebola média picada 2 dentes de alho 2 colheres (sopa) de farinha de rosca ½ xícara (chá) de ervas picadas (manjericão, salsinha e cebolinha) 2 colheres (sopa) de parmesão 1 lata de atum sal e pimenta-do-reino a gosto modo de preparo Rendimento: 4 porções · Tempo de microondas: 18 minutos · Coloque em um refratário médio próprio para microondas as berinjelas e a água. Tampe, leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta) por 2 a 4 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e com uma colher retire a polpa com cuidado. Reserve. recheio: Coloque no copo do processador todos os ingredientes do recheio. Bata até ficar homogêneo. Distribua de maneira uniforme o recheio sobre as barquetes de berinjela e disponha-as em refratário grande. · Em seguida, leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta) por 10 a 14 minutos. Retire do forno e sirva em seguida. Para completar pode-se utilizar o mesmo recheio em tomates frescos. 28 R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s Panasonic ideas for life R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s 29 Rendimento: 8 fatias Tempo de microondas: 23 minutos 30 R e c e i t a s p a r a [Dourador] M i c r o o n d a s ingredientes QUICHE LORRAINE massa: 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de sal 2 gemas ½ xícara (chá) de manteiga 2 colheres (sopa) de água recheio: 200g de bacon picado em cubos e fritos 3 ovos 1 e ½ xícara (chá) de creme de leite fresco 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso sal e pimenta-do-reino a gosto modo de preparo Panasonic ideas for life massa: Peneire em um refratário a farinha de trigo com o sal. Adicione as gemas, a manteiga, e a água. Misture, com as pontas dos dedos, até obter uma massa homogênea. Cubra-a com filme plástico e deixe-a descansar na geladeira por 15 minutos. · Abra a massa com as pontas dos dedos em um refratário canelado, próprio para microondas, de maneira a cobrir o fundo e as laterais. Com o auxílio de um garfo faça furos de maneira uniforme na massa. · Leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta) por 3 a 7 minutos. Retire do forno e reserve. · Em uma tigela coloque os ovos, o creme de leite, o queijo parmesão, o sal e a pimenta-doreino. Bata até formar um creme homogêneo. · Despeje o creme sobre a massa e, por último, salpique o bacon. Volte ao forno de microondas sobre a grelha suporte, e cozinhe na Potência P10 (alta) por 7 a 10 minutos ou até o recheio encorpar e no Dourador Manual por 4 a 6 minutos. Retire do forno. · Sirva quente ou frio. ingredientes 800g de medalhões de filé mignon 1 tablete de caldo de carne esfarelado ½ xícara (chá) de água 3 colheres (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de conhaque molho: 3 colheres (sopa) de mostarda 1 caixinha de creme de leite 100g de cogumelo em conserva fatiados 1 colher (sopa) de salsinha picada sal e pimenta-do-reino a gosto modo de preparo Panasonic ideas for life · Tempere os medalhões com a pimenta-do-reino. Reserve. · Em um refratário próprio para microondas coloque o caldo de carne esfarelado e a água. Misture e leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta) por 1 minuto. · Retire do forno e disponha os medalhões de maneira uniforme sobre o caldo, e em cima da carne coloque pedacinhos de manteiga. Tampe o refratário com uma tampa própria para forno de microondas ou com papel manteiga. · Leve ao forno de microondas na Potência P6 (média) por 7 a 9 minutos ou até ficar macio. Na metade do tempo de cozimento, vire os medalhões e regue-os com o conhaque. Retire do forno. Arrume os medalhões nos pratos e reserve o caldo do cozimento. molho molho: Junte ao caldo de cozimento a mostarda. o creme de leite, os cogumelos e a salsinha. Mistura e leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta) por mais 2 minutos ou até aquecer. Retire do forno, acerte o sal e despeje o molho sobre os medalhões. · Sirva em seguida. MEDALHÕES AO MOLHO MOSTARDA Rendimento: 4 porções Tempo de microondas: 12 minutos R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s 31 ARROZ INTEGRAL COM BRÓCOLIS E COTTAGE [ l i g h t ] ingredientes Rendimento: 4 porções Tempo de microondas: 24 minutos 32 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola média picada 1 xícara (chá) de arroz integral lavado e escorrido 3 xícaras (chá) de água 1 tablete de caldo de legumes 300g de brócolis congelado 4 colheres (sopa) de cottage light sal e pimenta-rosa a gosto R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s modo de preparo Panasonic ideas for life · Coloque em um refratário com tampa, próprio para microondas, o azeite de oliva e a cebola. Tampe o refratário e leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta) por 2 minutos ou até a cebola murchar. Retire do forno. · Junte o arroz integral, o caldo de legumes esfarelado, a água e acerte o sal. Misture bem e leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta) por 10 a 12 minutos. · Retire e adicione o brócolis e cottage. Misture bem. · Leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta) por mais 10 minutos ou até o arroz ficar macio. Aguarde o tempo de espera de 10 minutos. · Sirva imediatamente e enfeite com pimenta-rosa Rendimento: 8 porções Tempo de microondas: 20 minutos ingredientes · Em um recipiente fundo, misture o peito de peru processado, a sopa creme de cebola, a farinha, a salsa, e o ovo para dar mais liga. Acerte o ponto de sal a gosto. · Faça bolinhas e amasse no formato de peixinhos. Aqueça o prato Panagrill Potência P10 (alta) por 4 minutos. Retire com o auxílio de luvas térmicas. Coloque os peixinhos e leve o prato sobre a grelha suporte e asse-os em Potência P10 (alta) por 9 a 12 minutos e no Dourador Manual por 3 a 5 minutos. · Vire-os na metade do tempo de cozimento. · Sirva com arroz. Se preferir, faça sanduíches. TUTU À MINEIRA ½ quilo de feijão cozido e temperado 2 xícaras (chá) do caldo de feijão pronto 200g de bacon picados 200g de lingüiça calabresa em cubinhos 1 cebola pequena cortada em pedacinhos 1 dente de alho picado 1 colher (chá) de azeite de oliva 1 xícara (chá) de farinha de mandioca 2 ovos cozidos, picados salsa, cebolinha, sal e molho tipo inglês a gosto PEIXINHOS DOURADOS [PanaGrill] ingredientes modo de preparo · Bata no liqüidificador o feijão com o caldo; reserve. · Em um refratário fundo próprio para microondas, coloque o bacon e a lingüiça, tampando para não sujar o forno. · Leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta), por 8 a 10 minutos, mexendo 2 vezes durante o cozimento. Retire. Acrescente o feijão, a cebola, o alho, a salsinha, a cebolinha e o molho inglês, misture e cozinhe na Potência P10 (alta) por mais 5 minutos. · Retire do forno de microondas e acrescente a farinha de mandioca polvilhando aos poucos e mexendo sempre até formar um pirão macio; por último, acrescente ovos picados e acerte o sal. Se preferir uma textura mais firme, cozinhe na Potência P10 (alta) por mais 2 minutos. · Regue com o azeite de oliva e sirva quente com couve à mineira bem fininha. modo de preparo Panasonic ideas for life Rendimento: 8 porções Tempo de microondas: 20 minutos 500g de peito de peru defumado, passado no processador 4 colheres (sopa) de creme de cebola (sopa desidratada) 2 colheres (sopa) de farinha de rosca 3 colheres (sopa) de salsinha picada 1 ovo sal a gosto R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s 33 Doces ingredientes Rendimento: 8 porções Tempo de microondas: 12 minutos massa podre: 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada 1 gema 6 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de água ganache: 200g de chocolate branco ½ lata de creme de leite sem soro ½ xícara de suco concentrado de pêssego 200g de pêssego picado cobertura: 200g de chocolate ao leite ½ lata de creme de leite sem soro MINEIRO DE BOTAS ingredientes Rendimento: 6 unidades Tempo de preparo: 10 minutos 36 [Dourador] 6 bananas nanicas (ou da terra) 200g de queijo minas fresco manteiga para untar açúcar e canela em pó R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s modo de preparo TORTA DE PÊSSEGO massa: Faça uma cavidade no centro da farinha de trigo. Adicione a gema, 5 colheres (sopa) de manteiga e a água. Misture bem. Transfira a massa para uma superfície lisa e sove até ficar homogênea. · Com a manteiga restante unte uma assadeira refratária redonda, própria para microondas. Abra a massa na própria assadeira forrando o fundo e as laterais, fure-a com o auxílio de um garfo. Leve a massa para o forno de microondas na Potência P10 (alta) por 4 a 6 minutos. ganache: Derreta o chocolate na Potência P6 (média-alta) por 2 a 3 minutos e mexa bem. · Acrescente o creme de leite e junte aos poucos o suco de pêssego. Coloque sobre a massa de biscoito. Em cima do ganache coloque o pêssego picado. cobertura: Derreta o chocolate na Potência P6 (média-alta) por 2 a 3 minutos, mexa bem e acrescente o creme de leite. Coloque a cobertura sobre o pêssego e leve para gelar. modo de preparo Panasonic ideas for life · Corte as bananas ao meio (de comprido). · Distribua a metade das bananas em um refratário próprio para microondas, untado com manteiga. · Cubra com uma camada de fatias de queijo minas e por cima a outra metade das bananas. Polvilhe com açúcar e canela em pó. · Coloque o refratário sobre a grelha suporte e leve ao forno de microondas em Potência P10 (alta) por 3 a 5 minutos e no Dourador Manual por 3 a 4 minutos ou até que fiquem douradas. Sirva quente. ingredientes 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado 3 ovos ½ xícara (chá) de leite ½ xícara (chá) de óleo 1 xícara (chá) de açúcar 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó ½ xícara (chá) de polpa de maracujá com as sementes 2 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de maisena modo de preparo Panasonic ideas for life massa: Coloque no liqüidificador o suco de maracujá, os ovos, o leite, o óleo (reserve 1 colher de sopa) e o açúcar. Bata por 2 minutos, ou até obter um creme homogêneo. · Em uma tigela, peneire a farinha de trigo com o fermento. Aos poucos, junte o creme batido, mexendo bem até obter uma massa homogênea. Misture delicadamente e sem bater. · Despeje a massa em um refratário com furo no meio, próprio para microondas, com capacidade para 2 litros. Unte com o óleo reservado e polvilhe com farinha de trigo. · Leve ao forno de microondas sobre a grelha suporte na Potência P10 (alta), por 8 a 10 minutos, ou até que enfiando um palito, ele saia limpo e no Dourador Manual por 4 minutos. · Em um refratário, coloque a polpa de maracujá, o açúcar e a maisena e misture bem. Leve ao forno de microondas, na Potência P10 (alta) por 2 a 3 minutos ou até obter uma calda. Retire. Mexa e despeje sobre o bolo e sirva. BOLO DE MARACUJÁ [Dourador] Rendimento: 10 fatias Tempo de microondas: 17 minutos R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s 37 massa: 1 pacote de biscoito maisena picado ½ xícara (chá) de margarina light 2 colheres (sopa) de adoçante em pó próprio para uso culinário recheio: 200g de damascos secos picados 1 xícara (chá) de suco light de damasco pronto para beber 3 xícaras (chá) de cream cheese light 2 ovos 2 colheres (sopa) de maisena 8 colheres (sopa) de adoçante em pó próprio para uso culinário cobertura: 200g de damascos secos ½ xícara (chá) de água morna 2 colheres (sopa) de raspas de casca de limão CHEESECAKE DE DAMASCO [ l i g h t ] Rendimento: 16 fatias Tempo de microondas: 15 minutos 38 R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s modo de preparo ingredientes Panasonic ideas for life massa: Moa os biscoito no processador até obter uma farofa fina. Misture a margarina (reserve 1 colher das de sopa), 2 colheres (sopa) de água e o adoçante até a massa ficar homogênea. Use-a para forrar o fundo e as laterais de uma assadeira própria para microondas, untada com a margarina reservada. recheio: Coloque no copo do liqüidificador os damascos e o suco. Deixe hidratar por 15 minutos. Em seguida junte o cream cheese, os ovos, a maisena e o adoçante. Bata até formar um creme liso e despeje sobre a massa. · Leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta) de 10 a 15 minutos. cobertura: Hidrate os damascos com a água morna por 10 minutos. Escorra esta água e decore o cheesecake com o damasco e as raspas de limão. Sirva gelado. · Dissolva o adoçante com o suco de laranja. · Coloque em um refratário com tampa, próprio para microondas, as goiabas, o adoçante dissolvido, a canela em rama, os anises estrelados e os cravos-da-índia. Misture bem e cubra o refratário com a tampa. · Leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta) por 10 a12 minutos ou até as goiabas ficarem macias. Durante o cozimento regue pelo menos 2 vezes as goiabas com a calda que vai se formando no cozimento. Retire. · Despeje a compota em um vidro esterilizado com capacidade para 2 litros. · Tampe o vidro. COMPOTA DE GOIABA Rendimento: 10 porções Tempo de microondas: 12 minutos ingredientes modo de preparo Panasonic ideas for life 1 xícara (chá) de adoçante em pó próprio para uso culinário 1 xícara (chá) de suco de laranja 10 goiabas vermelhas médias sem casca e sem sementes 2 canelas em rama 3 anises estrelados médios 3 cravos-da-índia médios R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s 39 [light] ROCAMBOLE SURPRESA ingredientes Rendimento: 8 fatias Tempo de microondas: 12 minutos 40 recheio: 1 colher (sopa) de manteiga ½ xícara (chá) de castanha-do-pará cortada em tiras finas 10 colheres (sopa) de coco desidratado 1 colher (sopa) de leite condensado ½ xícara (chá) de água massa: 6 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 colher (chá) de fermento em pó 3 ovos 1 xícara (chá) de açúcar 1 pitada de sal 1 colher (chá) de essência de baunilha 1 colher (sopa) de manteiga para untar o papel manteiga cobertura: 1 colher (sopa) de açúcar R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s modo de preparo Panasonic ideas for life recheio: Coloque a manteiga em um refratário pequeno próprio para microondas e leve ao forno na Potência P10 (alta) por 30 segundos, ou até derreter. Retire do forno e reserve. · Coloque em um refratário o coco e a água. Deixe hidratar por 10 minutos. · Forre o fundo de uma assadeira refratária própria para microondas com papel-manteiga. Espalhe por igual a manteiga derretida, as castanhas, o coco e o leite condensado. massa: Em uma tigela peneire a farinha de trigo com o chocolate em pó e o fermento. · Na tigela da batedeira coloque os ovos e 6 colheres (sopa) de água morna. Bata por 4 minutos ou até espumar. Sem parar de bater adicione o açúcar, o sal e a baunilha. Aos poucos e mexendo delicadamente, incorpore os ingredientes secos peneirados. Despeje a massa sobre o recheio. · Leve ao forno de microondas na Potência P8 (média-alta) por 10 a 12 minutos ou até que, enfiando um palito, este saia limpo. · Retire do microondas e desenforme sobre um pedaço de papel-manteiga untado com a manteiga e polvilhado com o açúcar. Remova o papel-manteiga usado para forrar a assadeira e enrole no formato de rocambole. · Salpique o açúcar no rocambole para finalizar. * As 16 forminhas devem ficar bem juntas umas das outras, para que o muffin cresça de maneira adequada. [PanaGrill] ingredientes · Misture todos os ingredientes secos em um recipiente fundo (farinha, açúcar, canela e fermento). Abra uma cavidade no meio e coloque o ovo, a margarina e o iogurte ou leite. Mexa bem e logo após coloque o chocolate granulado. Em seguida, coloque a massa em forminhas de papel próprias para microondas, até a metade. Disponha as forminhas em refratário próprio para microondas e leve sobre a grelha suporte, na Potência P10 (alta) de 6 a 8 minutos e no Dourador Manual por mais 2 a 5 minutos. BOLO DE MORANGO Rendimento: 15 pedaços Tempo de microondas: 22 minutos massa: 4 ovos 1 xícara (chá) de leite morno 2 xícaras (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) bem cheias de farinha de trigo (peneirada) 2 colheres (sopa) de margarina 1 colher (sopa) de fermento em pó recheio: 500g de morangos lavados 500ml de creme de leite fresco 3 colheres (sopa) de açúcar MUFFINS DIVERTIDOS [Dourador] ingredientes modo de preparo · Bata as claras em neve e reserve. Aqueça o prato Panagrill na Potência P10 (alta) por 4 minutos. · Coloque em uma tigela as gemas, o açúcar, a margarina e mexa bem. Acrescente aos poucos o leite, depois a farinha de trigo e o fermento. Misture tudo muito bem. Por último misture, delicadamente, as claras em neve. Retire o prato Panagrill com luvas térmicas, unte com margarina, despeje a massa do bolo sobre o prato Panagrill. Coloque o prato sobre a grelha suporte e leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta) por 12 a 15 minutos e no Dourador Manual por 2 a 3 minutos ou até que doure. · Prepare o chantily para o recheio, batendo o creme de leite (frio ou gelado) na batedeira, com as 3 colheres de açúcar até ficar no ponto de suspiros. Desenforme o bolo, corte-o ao meio na horizontal ou faça a receita dobrada e recheie com chantily e morangos cortados ao meio. Enfeite com detalhes de chantily e morangos. modo de preparo Panasonic ideas for life Rendimento: 12 porções Tempo de microondas: 13 minutos 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de fermento em pó 1 colher (sopa) de canela em pó 1 ovo 4 colheres (sopa) de margarina sem sal 1 xícara (chá) de iogurte natural ou leite 1 embalagem de chocolate granulado colorido (180g) R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s 41 Panasonic ideas for life BOLO DE CHOCOLATE COM MARACUJÁ [light] ingredientes ½ xícara (chá) de margarina light 3 ovos 1 xícara (chá) de adoçante próprio para uso culinário 1 xícara (chá) de leite desnatado 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de cacau em pó 1 colher (sopa) de fermento em pó cobertura: ½ xícara (chá) de leite desnatado ½ xícara (chá) de suco concentrado de maracujá 1 colher (sopa) de adoçante próprio para uso culinário 1 colher (sopa) de maisena modo de preparo Rendimento: 12 fatias · Tempo de microondas: 14 minutos · Coloque na batedeira a margarina, os ovos e o adoçante. Bata até ficar homogêneo. · Em seguida, acrescente o leite alternando com a farinha de trigo e o cacau. Bata por mais 5 minutos e por último, coloque o fermento em pó. Misture, fazendo movimentos delicados de baixo para cima. · Despeje, de maneira uniforme, a massa em uma fôrma com furo central, untada com a margarina e polvilhada com cacau em pó. Leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta) por 8 a 12 minutos, retire e espere por 10 minutos. cobertura: Coloque todos os ingredientes em uma tigela refratária média e misture bem. Em seguida, leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta) por 2 minutos, mexendo na metade do tempo. Retire e sirva o bolo com a cobertura de maracujá. 42 R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s Panasonic ideas for life R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s 43 TORTA DE MAÇÃ COM GENGIBRE ingredientesr Rendimento: 8 porções Tempo de microondas: 33 minutos 44 [Dourador] massa: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 gema 100g de margarina 4 colheres (sopa) de água recheio: 8 maçãs médias 1 xícara (chá) de suco de laranja 2 colheres (sopa) de gengibre ralado 1 xícara (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de margarina 1 xícara (chá) de farinha de rosca 1 colher (sopa) de mel 1 colher (chá) de gengibre em pó R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s modo de preparo Panasonic ideas for life massa: Em uma tigela peneire a farinha de trigo. Faça uma cavidade no centro e adicione as gemas, a margarina e a água. Misture com as pontas dos dedos até a mistura ficar homogênea. Embrulhe num plástico e leve à geladeira por cerca de 10 minutos. · Retire da geladeira, espalhe a massa no fundo e nas bordas de um refratário redondo, próprio para microondas, fure com um garfo e leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta) por 5 a 8 minutos. · Descasque as maçãs (reservando 2 unidades), divida em quatro partes e coloque em um refratário junto com o suco de laranja, o gengibre ralado e o açúcar. Tampe o refratário e leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta) por 9 a 12 minutos até que elas fiquem macias. · Retire do forno e bata as maçãs cozidas no liqüidificador, desprezando o líquido do cozimento, transformando-as num purê de maçã. · À parte coloque em uma tigela a margarina, a farinha de rosca, o mel e o gengibre em pó; com as pontas dos dedos misture até formar uma farofa. montagem da torta: Sobre a massa coloque o purê de maçã espalhando bem, distribua a farofa e por último as 2 maçãs reservadas fatiadas (se desejar pincele com mel). Leve ao forno de microondas sobre a grelha suporte na Potência P10 (alta) por 5 a 8 minutos e no Dourador Manual por 3 a 5 minutos. massa: Coloque em um refratário grande próprio para microondas o fermento, o leite, o açúcar, e 2 colheres (sopa) de farinha de trigo. · Leve ao forno de microondas na Potência P1 (baixa) por 3 minutos. Retire. · Em seguida, junte o restante da farinha, os ovos e a manteiga. Misture bem até obter uma massa lisa. Leve ao forno de microondas na Potência P1 (baixa) por 3 minutos. Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada, sove-a e reparta-a em 22 bolinhas iguais. · Em seguida, coloque 11 bolinhas em uma fôrma refratária redonda, revestida com papel manteiga, juntas umas das outras. Cubra a massa com filme plástico e deixe descansar até dobrar de volume (de 15 a 20 minutos). · Em seguida coloque o refratário sobre a grelha suporte e leve ao forno de microondas na Potência P8 (média-alta) por 6 a 8 minutos e no Dourador Manual por 2 a 4 minutos ou até dourar. Retire do forno e repita a operação. cobertura: Coloque em um refratário o açúcar, a água e o suco de limão e passe na parte de cima dos pães. Misture bem e salpique castanha de caju. PÃO DE BOLA DOCE [Dourador] ingredientes modo de preparo Panasonic ideas for life Rendimento: 22 porções Tempo de microondas: 30 minutos massa: 1 xícara (chá) de leite morno 2 tabletes de fermento biológico 1 xícara (chá) de açúcar 5 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 ovos batidos ½ xícara (chá) de manteiga cobertura: 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro 2 colheres (sopa) de água 1 colher (sopa) de suco de limão castanhas de caju moídas R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s 45 Panasonic ideas for life PÊRAS COZIDAS AO MOLHO DE CHOCOLATE ingredientes 6 pêras portuguesas ½ xícara (chá) de vinho branco 4 anises-estrelados 1 colher (sopa) de açúcar 150g de chocolate ao leite picado ½ xícara (chá) de nozes moídas modo de preparo Rendimento: 6 porções · Tempo de microondas: 17 minutos · Lave as pêras e descasque-as, sem retirar os cabinhos. Coloque-as em um refratário redondo com tampa, próprio para microondas, e adicione o vinho, o anis e o açúcar. · Tampe o refratário e leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta) de 10 a 15 minutos, ou até as pêras ficarem cozidas. Regue-as pelo menos 2 vezes com a calda que se formar no cozimento. Aguarde o tempo de espera de 10 minutos com o recipiente tampado. · Coloque o chocolate em um refratário e leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta) por 1 a 2 minuto ou até derreter. Retire do forno e misture bem até que esteja totalmente derretido. · Disponha as pêeras nos pratos e despeje o chocolate por cima. Polvilhe com as nozes moídas e sirva. 46 R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s Panasonic ideas for life R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s 47 BOM BOCADO DE FÔRMA ingredientes Rendimento: 16 pedaços Tempo de preparo: 26 minutos 48 [PanaGrill] 1 lata de leite condensado 1 xícara (chá) de leite de coco 6 ovos 2 colheres (sopa) manteiga (reserve uma colher para untar) 500g de mandioca crua ralada ½ xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de fermento em pó 2 colheres (sopa) de queijo minas ralado 1 colher (sopa) de açúcar para polvilhar R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s ingredientes Rendimento: 10 a 12 bolinhas Tempo de microondas: 10 minutos 6 xícaras (chá) de pipoca pronta 1 xícara (chá) de açúcar 4 colheres (sopa) de glucose de milho (Karo) 150g de margarina modo de preparo BOLINHAS DE PIPOCA · Em refratário próprio para microondas coloque o açúcar, a glucose (Karo) e a margarina. · Faça uma calda rala, e leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta) de 4 a 10 minutos. · A pipoca pronta deverá estar em outro recipiente (onde ficará espalhada). · Terminando a calda, jogue-a sobre a pipoca ainda quente. Misture bem e faça pequenas bolas. modo de preparo Panasonic ideas for life · Bata todos os ingredientes no liqüidificador, com exceção do açúcar. Aqueça o prato Panagrill na Potência P10 (alta) por 4 minutos. Retire o prato com a luvas térmicas, unte com manteiga e despeje a massa uniformemente. · Coloque o prato Panagrill sobre a grelha suporte e leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta) por 10 a 14 minutos e no Dourador Manual por 5 a 8 minutos. Retire e polvilhe com açúcar. * Nunca mexa a calda com uma colher quando estiver em preparação. · Coloque o leite em um refratário médio próprio para microondas (1 litro) e leve ao forno na Potência P10 (alta) por 30 segundos. · Retire do forno de microondas e misture o fermento, 1 colher (sopa) de açúcar, 1 xícara (chá) de farinha de trigo e mexa até ficar homogêneo. Volte ao microondas na Potência P1 (baixa) por 2 minutos ou até crescer. Retire. · Em seguida, adicione o ovo, a manteiga (reservando 1 colher das de sopa), o mel e as frutas secas. Aos poucos, incorpore o restante da farinha de trigo e amasse até ficar homogêneo. Sove até desgrudar das mãos. · Divida a massa em 5 bolinhas uniformes e disponha-as uma ao lado da outra. Unte com manteiga um refratário com furo central, próprio pra microondas. Leve a massa ao forno de microondas Potência P1 (baixa) por 4 a 6 minutos ou até dobrar de tamanho. · Em seguida coloque o refratário sobre a grelha suporte e na Potência P10 (alta) por 7 a 10 minutos ou até a massa ficar cozida e no Dourador Manual por 4 a 6 minutos ou até dourar. Retire. cobertura cobertura: Misture o açúcar e o suco de limão. Despeje sobre a rosca e salpique nozes moídas. ROSETA DE FRUTAS SECAS COM NOZES [Dourador] ingredientes modo de preparo Panasonic ideas for life Rendimento: 10 pedaços Tempo de microondas: 25 minutos ½ xícara (chá) de leite 4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada 2 tabletes de fermento biológico 2 colheres (sopa) de açúcar 1 ovo ½ xícara (chá) de manteiga 1 xícara (chá) de mel 350g de frutas secas picadas (ameixa, nozes e damasco) cobertura cobertura: ½ xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de suco de limão R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s 49 PAPILOTE DE FRUTAS [light] ingredientes Rendimento: 4 unidades Tempo de microondas: 5 minutos 50 4 xícara (chá) de frutas picadas (pêssego, maçã, manga, uva, banana e cereja) 2 colheres (sopa) de adoçante próprio para uso culinário 3 colheres (sopa) de suco de laranja raspas de casca de limão a gosto R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s modo de preparo Panasonic ideas for life · Em uma tigela junte as frutas, o adoçante, o suco de laranja e as raspas de casca de limão. Misture bem. · Corte o papel-manteiga em 4 quadrados (30cm); distribua de maneira uniforme a mistura de frutas em uma das metades de papel e fecheos de maneira a formar trouxinhas. Amarre-os com barbante próprio para microondas. · Disponha os papilotes em um refratário e leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta) por 2 a 5 minutos ou até as frutas ficarem cozidas. Retire e sirva em seguida. Panasonic ideas for life BOLO NATALINO DE CASTANHA · Bata as gemas, o açúcar e a margarina derretida, até formar um creme. Acrescente o leite alternando com a farinha de trigo e o chocolate. Sem bater, acrescente o fermento em pó e as claras em neve. · Aqueça o prato Panagrill na tecla PréAquecimento. Após o preaquecimento, despeje a massa do bolo no prato e volte este sobre a grelha suporte, escolhendo a opção “Bolo 450g”. · Em um refratário, próprio para microondas, coloque todos os ingredientes do recheio e leve ao forno na Potência P10 (alta) por 5 a 8 minutos, mexendo na metade do tempo. Misture bem até que o recheio esfrie um pouco. · Corte o bolo, recheie com o doce e cubra com o chantily. ingredientes modo de preparo [PanaGrill] Rendimento: 10 fatias Tempo de microondas: 15 minutos 3 gemas 1 e ½ xícara (chá) de açúcar 100g de margarina derretida ½ xícara (chá) de leite 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de chocolate em pó 1 colher (sopa) de fermento em pó recheio: 1 lata de leite condensado 2 colheres (sopa) de margarina 150g de castanha de caju cobertura: Chantily de chocolate 500 ml R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s 51 ingredientes Rendimento: 10 fatias Tempo de microondas: 21 minutos [PanaGrill] 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de farinha de rosca 1 xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de chocolate em pó 1 colher (chá) de fermento em pó 12 colheres (sopa) de manteiga 1 ovo 5 bananas-da-terra 2 colheres (sopa) de mel 2 colheres (chá) de canela em pó CENTOPÉIA ingredientes Rendimento: 30 bolinhas Tempo de microondas: 6 minutos 52 massa: 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de manteiga 100g de coco ralado açúcar cristal corantes comestíveis nas cores azul e rosa R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s modo de preparo TORTA DE BANANA massa: Em uma tigela peneire a farinha de trigo, com a farinha de rosca, o açúcar, o chocolate e o fermento em pó. Faça uma cavidade no centro, junte a manteiga e o ovo. Misture bem com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa. Reserve. · Em um recipiente, descasque as bananas, piqueas em rodelas de 0,5 cm de espessura, regue com o mel, polvilhe com canela em pó e reserve. · Aqueça o prato Panagrill na Potência P10 (alta) por 4 minutos. Retire com cuidado usando luvas térmicas. · Distribua a farofa no prato refratário, pressione bem e, em seguida, distribua as rodelas de banana por cima da farofa. Volte ao forno de microondas sobre a grelha suporte na Potência P10 (alta) por 10 a 12 minutos e no Dourador Manual por 3 a 5 minutos. modo de preparo Panasonic ideas for life · Em um refratário fundo próprio para microondas, coloque o leite condensado, a manteiga e misture bem. Leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta) de 5 a 6 minutos, mexendo a cada 2 minutos, para não transbordar. Retire o refratário do microondas, acrescente o coco ralado e deixe esfriar. Faça bolinhas pequenas, passe no açúcar cristal e monte a centopéia. · O preparo da massa colorida deverá ter o mesmo procedimento: separe a massa branca em 2 partes iguais e acrescente os corantes comestíveis na core azul em uma parte e na cor rosa na outra. Misture bem para que a cor fique homogênea. Faça bolinhas pequenas, passe no açúcar cristal e monte a centopéia colorida. massa: Coloque no liqüidificador a farinha de trigo, o açúcar, o leite, o ovo, e a manteiga. Bata até ficar homogêneo. · Aqueça o prato Panagrill na Potência P10 (alta) por 4 minutos. Retire com cuidado usando luvas térmicas. · Em seguida, unte-o com 1 colher (chá) de manteiga. Com uma concha despeje uma porção da massa e espalhe até ficar bem fina. Volte o prato ao microondas sobre a grelha suporte em Potência P10 (alta) por 2 a 4 minutos ou até dourar a superfície da massa. · Retire do forno. Repita o mesmo procedimento até finalizar a massa. Unte o prato a cada dois crepes preparados. Retire e reserve. recheio recheio: Em um refratário coloque a geléia e a água. Leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta) por 1 a 2 minutos. Retire do forno e junte os morangos. Reserve. cobertura cobertura: Em um refratário dissolva a maisena no suco de laranja. Adicione o contreau e o açúcar. Leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta) por 3 a 5 minutos ou até encorpar. Retire do forno e junte as casca de laranja. montagem montagem: Distribua o recheio de morango entre os crepes e dobre na forma de triângulos. Regue-os com a calda de laranja e sirva em seguida. CREPE DE MORANGO COM CALDA DE LARANJA [PanaGrill] ingredientes modo de preparo Panasonic ideas for life Rendimento: 10 unidades Tempo de microondas: 51 minutos massa massa: 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de açúcar 1 e ½ xícara (chá) de leite 2 ovos 2 colheres (sopa) de manteiga recheio recheio: 1 xícara (chá) de geléia de morango 1 colher (sopa) de água 2 xícaras (chá) de morangos picados cobertura cobertura: 1 xícara (chá) de suco de laranja 2 colheres (sopa) de maizena 2 colheres (sopa) de contreau 2 colheres (sopa) de açúcar tiras de casca de laranja a gosto R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s 53 BOLO DE MAÇÃ COM RASPAS DE LIMÃO [ l i g h t ] ingredientes Rendimento: 15 fatias Tempo de microondas: 22 minutos 54 [PanaGrill] 2 xícaras (chá) farinha de trigo 2 xícaras (chá) de adoçante para uso culinário 2 colheres (sopa) margarina light 1 colher (sopa) fermento em pó 1 xícara (chá) suco de maçã 4 ovos R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s modo de preparo Panasonic ideas for life · Bata as claras em ponto de neve, e reserve. Aqueça o prato Panagrill na Potência P10 (alta) por 4 minutos. Enquanto o prato aquece, bata manualmente as gemas, o adoçante e a margarina até ficar homogêneo. Acrescente o suco de maçã, a farinha de trigo e por último o fermento em pó. Para finalizar coloque as claras e misture delicadamente. · Retire o prato Panagrill com o auxílio de luvas térmicas e unte o prato com a margarina. Despeje a massa do bolo sobre o prato. Volte a prato sobre a grelha suporte na Potência P10 (alta) de 12 a 15 minutos e no Dourador Manual por 2 ou 3 minutos até ficar dourado. · Desenforme o bolo e decore a gosto. massa: Misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Divida em duas porções iguais, abra com um rolo formando um quadrado de 30cm. recheio: Misture todos os ingredientes até formar uma pasta homogênea. montagem: Passe o recheio em toda a superfície, enrole comprimindo levemente formando um rocambole, leve para gelar por 15 minutos e corte em fatias de 1 cm de espessura. Faça o mesmo procedimento com a outra metade da massa. · Aqueça o prato Panagrill na Potência P10 (alta) por 4 minutos. Retire com o auxílio de luvas térmicas. Distribua as fatias sem sobrepor (cada rocambole fatiado será uma preparação), e leve o prato sobre a grelha suporte na Potência P10 (alta) por 8 a 12 minutos e no Dourador Manual por 3 a 5 minutos · Repita a mesma operação com o outro rocambole fatiado. BISCOITO NATALINO DE COCO [PanaGrill] ingredientes modo de preparo Panasonic ideas for life Rendimento: 20 biscoitos Tempo de microondas: 38 minutos massa: 100g de margarina 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de açúcar ½ xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de fermento em pó recheio: 100g de margarina 100g de coco ralado 100g de castanha-do-pará laminada para o recheio misture a margarina e o coco ralado R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s 55 ingredientes Rendimento: 8 taças Tempo de microondas: 5 minutos 1 caixinha de leite condensado 1 e ½ xícara (chá) de whisky 1 e ½ xícara (chá) de café em infusão forte 1 rama de canela 100g de chocolate meio amargo ralado canela em pó a gosto PUDIM DE PÃO COM COCO ingredientes Rendimento: 10 fatias Tempo de microondas: 22 minutos 56 2 xícara (chá) de leite fervente 1 caixinha de leite condensado 3 pães franceses amanhecidos e picados 3 ovos 2 colheres (sopa) de coco desidratado 1 xícara (chá) de açúcar ½ (chá) xícara de água R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s modo de preparo CAFÉ CREMOSO · Coloque em um refratário médio próprio para microondas (capacidade para 1,5 litros) o leite condensado, o whisky, o café e a canela em rama. Misture e leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta) por 4 minutos ou até ferver. Mexa 2 vezes durante o aquecimento. · Em seguida distribua a mistura em 8 taças (capacidade para 150ml) e adicione o chocolate. Mexa, delicadamente, até mesclar. · Se preferir, polvilhe canela em pó. modo de preparo Panasonic ideas for life · No copo do liqüidificador coloque o leite, os pães, o leite condensado, os ovos e o coco desidratado e bata até ficar homogêneo. · Coloque o açúcar em uma fôrma refratária com furo no meio (capacidade para 1,5 litros) juntamente com a água. Leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta) por 9 a 12 minutos ou até o açúcar caramelizar. · Espalhe o caramelo por toda a fôrma e despeje a massa. Leve ao forno de microondas, em Potência P10 (alta) por 8 a 10 minutos ou até que, enfiando um palito, este saia limpo. Retire do forno. Desenforme ainda morno e sirva gelado. ingredientes 1 lata de leite condensado 200g de margarina (temperatura ambiente) 1 gema 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo 200g chocolate meio amargo picado, ou confetes de chocolate pequenos 2 colheres (chá) essência de amêndoa 1 colher (café) de bicarbonato de sódio 1 colher (café) de sal modo de preparo Panasonic ideas for life · Na batedeira, coloque a margarina e bata acrescentando o leite condensado aos poucos. Acrescente a gema, a essência e o chocolate picado. Misture bem. · Em seguida acrescente os ingredientes secos e misture bem. Use uma colher de sobremesa para montar os biscoitos. · Em refratário próprio para microondas distribua os cookies e leve para assar sobre a grelha suporte na Potência P10 (alta) por 3 a 6 minutos e no Dourador Manual por 4 a 6 minutos ou até dourar. Repita a operação com o restante da massa. COOKIES COLORIDOS [Dourador] Rendimento: 30 unidades Tempo de microondas: 36 minutos * Para guarnição podem ser usados confetes coloridos sobre os cookies. R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s 57 ingredientes Rendimento: 18 unidades Tempo de microondas: 25 minutos [Dourador] massa: ½ xícara (chá) de margarina ½ xícara (chá) de açúcar 2 ovos 2 xícaras (chá) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de maisena 1 colher (chá) de fermento em pó recheio: 150g de doce de leite em pasta chocolate ao leite picado suficiente para banhar BROWNIE DE AMÊNDOAS ingredientes Rendimento: 10 unidades Tempo de microondas: 12 minutos 58 [PanaGrill] 200g de chocolate meio amargo 3 ovos 100g de margarina 1 xícara (chá) de açúcar mascavo 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de chocolate em pó ½ xícara (chá) de leite ½ xícara (chá) de gotas de chocolate 100g de amêndoas R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s modo de preparo ALFAJORES massa: Em um refratário, bata a margarina (reserve 1 colher de sopa), o açúcar e os ovos até formar um creme esbranquiçado. · Em seguida misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Abra a massa sobre uma mesa enfarinhada e corte os círculos com um cortador. Reserve. · Em seguida, distribua 12 círculos em um refratário próprio para microondas. Coloque-o sobre a grelha suporte na Potência P10 (alta) por 1 a 3 minutos e no Dourador Manual por 2 a 4 minutos. Repita a operação para a massa restante. recheio: Espalhe o doce de leite em uma das metades dos círculos e cubra-os com a outra metade, fazendo um sanduíche. Derreta o chocolate no forno de microondas na Potência P6 (média) por 2 a 4 minutos e banhe os alfajores. modo de preparo Panasonic ideas for life · Em um refratário pequeno próprio para microondas pique o chocolate em pedaços e leve ao forno na Potência P6 (média) por 2 a 3 minutos. Misture até derreter por completo. · Na batedeira coloque os ovos, a margarina e o açúcar mascavo. Bata bem até formar um creme. Adicione o chocolate derretido e bata por mais 2 minutos. Retire da batedeira e junte aos poucos a farinha de trigo com o chocolate em pó alternando com o leite, misture bem. Por último adicione as amêndoas e as gotas de chocolate. · Aqueça o prato Panagrill na tecla PréAquecimento. Despeje a massa no prato untado com margarina. Volte ao forno sobre a grelha suporte e escolha a opção “Bolo 450g”. · Coloque na tigela da batedeira a margarina (reserve 1 colher das de sopa), as gemas e o leite. Bata até ficar homogêneo. · Incorpore, aos poucos, a farinha de trigo, o adoçante e o fermento, misturando com uma colher. · Despeje as claras sobre a massa e misture delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima. · Aqueça o prato Panagrill na Potência P10 (alta) por 4 minutos. · Com a margarina reservada unte o prato Panagrill aquecido, espalhe os cubos de abacaxi e despeje a massa de maneira uniforme. · Leve o bolo sobre a grelha suporte na Potência P10 (alta) por 10 a 12 minutos. Retire do forno e espalhe a geléia. Aguarde o tempo de espera de 10 minutos. · Corte o bolo em quadrados e decore a gosto. Sirva em seguida. BOLO DE ABACAXI [PanaGrill] ingredientes modo de preparo Panasonic ideas for life [light] Rendimento: 10 fatias Tempo de microondas: 16 minutos ½ xícara (chá) de margarina light 4 gemas 1 e ½ xícaras (chá) de leite desnatado 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada 6 colheres (sopa) de adoçante em pó próprio para uso culinário 1 colher (sopa) de fermento em pó 4 claras em neve 4 fatias de abacaxi em calda picado em cubos 1 xícara (chá) de geléia de abacaxi diet R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s 59 FRUTAS COM DIP DE MARACUJÁ [ l i g h t ] ingredientes Rendimento: 6 porções Tempo de microondas: 12 minutos 60 6 xícaras (chá) de frutas picadas (banana, maçã, ameixa, kiwi, abacaxi e uva) 1 xícara (chá) de suco de maracujá light dip: 1 colher (sopa) de maisena 1 xícara (chá) de leite desnatado ½ xícara (chá) de suco concentrado de maracujá 1 colher (sopa) de adoçante para uso culinário R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s modo de preparo Panasonic ideas for life · Coloque o suco de maracujá em um refratário e leve ao forno de microondas na Potência P6 (média) por 1 a 2 minutos. Retire. · Disponha as frutas e volte ao forno na Potência P6 (média) por 2 a 4 minutos ou até as frutas ficarem macias. Durante este tempo mexa as frutas com cuidado uma vez. Retire. dip: em um refratário dissolva a maisena no leite. · Em seguida, junte o suco concentrado de maracujá e o adoçante. Misture bem até ficar homogêneo. · Leve ao forno de microondas na Potência P6 (média) por 4 a 6 minutos ou até engrossar. Mexa o creme 2 vezes. · Distribua a salada de frutas em taças e sirva acompanhada do Dip. · Se preferir decore com folhas de hortelã. creme de chocolate branco: 1 caixinha de leite condensado 2 xícaras (chá) de leite 3 gemas 2 colheres (sopa) de maisena 1 colher (chá) de essência de baunilha creme de chocolate: 1 caixinha de leite condensado 2 xícaras (chá) de leite 2 colheres (sopa) de maisena 1 xícara (chá) de chocolate em pó 1 caixinha de creme de leite recheio: 200g de pão de mel 4 colheres (sopa) de vinho Moscatel cobertura: 2 xícaras (chá) de chantilly CREME DE PÃO DE MEL Rendimento: 15 porções Tempo de microondas: 15 minutos modo de preparo ingredientes Panasonic ideas for life creme de chocolate branco: coloque em um refratário próprio para microondas o leite condensado, o leite, as gemas, a maisena e a essência de baunilha. Bata com um batedor manual por 2 minutos. · Leve ao microondas na Potência P10 (alta) por 4 a 6 minutos, mexendo a cada minuto. Retire do forno de microondas, cubra com filme plástico e deixe gelar por 20 minutos. creme de chocolate: Coloque em um refratário a maisena e um pouco de leite. Mexa até a maisena dissolver. Incorpore o leite condensado, o leite restante e o chocolate. · Bata com um batedor manual por 2 minutos. Leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta) por 4 a 6 minutos, mexendo a cada minuto. Retire do microondas e deixe amornar por 20 minutos. Incorpore o creme de leite e mexa até ficar homogêneo. Cubra o refratário com o filme plástico e leve para gelar por 30 minutos. recheio: Pique o pão de mel em pedaços pequenos e regue-o com o vinho. Cubra com o filme plástico e leve para gelar. montagem: Forre um recipiente (de vidro ou de porcelana próprio para servir) com o creme de chocolate branco, espalhe o pão de mel e cubra com o creme de chocolate. Por fim, espalhe o chantilly. · Leve para gelar por 2 horas. R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s 61 PUDIM DE RICOTA [light] ingredientes Rendimento: 8 porções Tempo de microondas: 6 minutos 62 3 gemas 5 colheres (sopa) de margarina light 250g de queijo ricota (light) 1 xícara (chá) de adoçante para uso culinário 1 xícara (chá) de leite desnatado 1 xícara (chá) de uvas-passas escuras sem sementes 3 claras batidas em neve 2 colheres (sopa) de geléia de frutas sem açúcar R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s modo de preparo Panasonic ideas for life · Coloque na tigela da batedeira as gemas, a margarina (reserve 1 colher das de sopa para untar), a ricota picada, o adoçante e o leite. Bata por 5 minutos. Incorpore as claras e mexa com cuidado até a massa ficar homogênea. · Com a margarina reservada unte 8 forminhas refratárias, próprias para forno de microondas. Espalhe as uvas-passas e despeje a massa. · Leve ao forno de microondas distribuindo-os em círculo no prato giratório, na Potência P10 (alta) por 4 a 6 minutos ou até que espetando um palito este saia limpo. · Retire do forno e sirva morno ou gelado. Ao servir, desenforme os pudins e decore com geléia e framboesa. · Peneire em uma tigela a farinha de trigo com o fermento. Faça uma cavidade no centro e coloque a margarina (reserve 1 colher das de sopa para untar a fôrma), o ovo, o adoçante, a granola e o mel. Mexa bem até formar uma mistura homogênea e transfira para uma superfície lisa e enfarinhada. Sove até obter uma massa macia. · Abra a massa e faça tirinhas. Enrole e faça os caracóis. Coloque a uva passa no centro e enfeite com as nozes picadas. Reserve. · Aqueça o prato Panagrill na Potência P10 (alta) por 4 minutos. Retire com cuidado usando luvas térmicas e unte-o com a margarina reservada. · Em seguida, distribua os biscoitos no prato em 2 etapas (20 biscoitos por vez). Coloque o prato sobre a grelha suporte e leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta) por 1 a 2 minutos e no Dourador Manual por 5 minutos. Nesta segunda etapa de cozimento dos biscoitos, aqueça o prato Panagrill na Potência P10 (alta) por 4 minutos e repita a operação. BISCOITO DE NOZES [PanaGrill] ingredientes modo de preparo Panasonic ideas for life [light] Rendimento: 40 biscoitos Tempo de microondas: 22 minutos 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 colheres (chá) de fermento em pó ½ xícara (chá) de margarina light 1 ovo 1 xícara (chá) de adoçante próprio para uso culinário 1 xícara (chá) de granola 1 colher (sopa) de mel 1 xícara (chá) de nozes picadas para confeitar 40 passas para decorar R e c e i t a s p a r a M i c r o o n d a s 63 índice por ordem alfabética Alfajores pg. 58 Arroz de forno pg. 27 Arroz integral com brócolis e cottage pg. 32 Barquinhos de batata pg. 22 Berinjela com atum pg. 28 Biscoito de nozes pg. 63 Biscoito natalino de coco pg. 55 Bolinhas de pipoca pg. 48 Bolo de abacaxi pg. 59 Bolo de chocolate com maracujá pg. 42 Bolo de maçã com raspas de limão pg. 54 Bolo de maracujá pg. 37 Bolo de morango pg. 41 Bolo natalino de castanha pg. 51 Bom bocado de fôrma pg. 48 Brownie de amêndoas pg. 58 Café cremoso pg. 56 Creme de pão de mel pg. 61 Centopéia pg. 52 Cheesecake de damasco pg. 38 Compota de goiaba pg. 39 Cookies coloridos pg. 57 Crepe de morango com calda de laranja pg. 53 Enrolado de peixe com pimentão e cebolinha pg. 13 Escalope de sobrecoxas pg. 20 Estrogonofe de peru pg. 21 Frango xadrez pg. 10 Frutas com dip de maracujá pg. 60 Hambúrguer de peru à caprese pg. 12 Lasanha light pg. 24 Medalhões ao molho mostarda pg. 31 Mineiro de botas pg. 36 Minestrone de legumes pg. 26 Mini hambúrguer de frango pg. 27 Mini pizza pg. 18 Muffins divertidos pg. 41 Omelete com salsicha pg. 12 Pão de bola doce pg. 45 Pão de cebola pg. 15 Pão de mandioquinha com ervas pg. 19 Pão de queijo pg. 14 Papilote de frutas pg. 50 Pavê de peru pg. 18 Peixinhos dourados pg. 33 Pêras cozidas ao molho de chocolate pg. 46 Pimentões recheados pg. 23 Pizza napolitana pg. 11 Pudim de pão com coco pg. 56 Pudim de ricota pg. 62 Quiche lorraine pg. 30 Rocambole surpresa pg. 40 Roseta de frutas secas com nozes pg. 49 Salada de macarrão com pimentões pg. 16 Tofu com legumes pg. 25 Torta cremosa de frango pg. 24 Torta de banana pg. 52 Torta de maçã com gengibre pg. 44 Torta de pêssego pg. 36 Torta de presunto e queijo pg. 23 Tutu à mineira pg. 33 Design · Mauricio Nisi Gonçalves / Shadow Design Receitas · Cozinha Experimental Panasonic Coordenação · HCA Marketing Colaboradores · Revista Menu, C2 Editora, Daniel Dayan, Marcelo Breyne, Alex Szabzon e Heloísa Tavares Impressão · Photon Gráficos Impresso em junho de 2005 Reservados todos os direitos desta obra. Proibida toda e qualquer reprodução desta edição por qualquer meio ou forma, seja ela eletrônica ou mecânica, fotocópia, gravação ou qualquer outro meio de reprodução, sem permissão expressa da Panasonic da Amazônia S.A.