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BIOGENUSS März 2016
Kundeninformation der Steiner Mühle AG
Kleinpackungen - Eigensortiment Die Kundenidee, kombiniert mit dem Know-how der Steiner Mühle, bildet die Basis für den Erfolg. Zusätzlich zur Verarbeitung der Produkte unterstützt das Steiner-Mühle-Team seine Kundinnen und Kunden auch bei der Suche nach dem optimalen Design und den passenden Verpackungen. Neben Blockbodenbeuteln aus Papier – mit oder ohne Sichtfenster –, Schlauchbeuteln aus Folien oder Verbundmaterialien ist die innovative Vakuumverpackung eine erfolgreiche Lösung. In jeder Packung stecken ausser dem Produkt langjährige
Erfahrungen und Kompetenz. Auf Wunsch wird nicht bloss verpackt, sondern auch das entsprechende Verpackungsmaterial beschafft. Bei der Produktedeklaration stehen Ihnen unsere Spezialisten vom Qualitätsmanagement beratend zur Seite – unab-
hängig davon, ob eine umfassende Gesamtlösung für ein Produkt ansteht oder Fachkenntnisse für einen Teilbereich benötigt werden. Alle Aufträge werden auf Ihre individuellen Bedürfnisse abgestimmt. Das flexible Verpackungssortiment umfasst Beutel von 50 Gramm bis 2‘500 Gramm. Zudem bieten wir Ihnen das Kleinpackungssortiment der Steiner Mühle AG an. Es besteht aus den 12 beliebtesten Produkten unserer Kunden. Die breite Sortimentspalette enthält neben den bewährten Mehlen auch Flocken, Müesli sowie Ölsaaten. Sie können diese Produkte kartonweise bei uns beziehen. Gerne unterbreiten wir Ihnen ein individuelles Angebot.
Eigensortiment: Steiner Mühle AG Zopfmehl
1 kg Beutel
6 x 1 kg
EU-Bio
Weissmehl
1 kg Beutel
6 x 1 kg
Bio Knospe
Dinkel Halbweissmehl
1 kg Beutel
6 x 1 kg
Bio Knospe
Dinkel Vollkornmehl
1 kg Beutel
6 x 1 kg
EU-Bio
Spätzle Mehl
1 kg Beutel
6 x 1 kg
Bio Knospe
Pizzamehl (mit Oregano)
1 kg Beutel
6 x 1 kg
EU-Bio
Hartweizengriess
400 Gramm Beutel
6 x 0.4 kg
EU-Bio
Haferflocken fein
500 Gramm Beutel
6 x 0.5 kg
Bio Knospe
Dinkel Müeslimischung
500 Gramm Beutel
6 x 0.5 kg
EU-Bio
Crunchy Müesli natur
400 Gramm Beutel
6 x 0.4 kg
EU-Bio
Sonnenblumenkerne
350 Gramm Beutel
6 x 0.35 kg
EU-Bio
Kürbiskerne
350 Gramm Beutel
6 x 0.35 kg
EU-Bio
Steiner Mühle AG ist ein Unternehmen der
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März 2016
Chia-Samen wertet Speisen auf Der Chia Samen erlebt in den letzten Monaten einen regelrechten Boom. Dieses „Superfood“ ist aber nicht etwa neu, sondern wurde jetzt wiederentdeckt. Die Pflanze kommt ursprünglich aus Mexico und gehört zur Gattung der Salbei. Eingeweicht, geröstet oder gemahlen galt Chia schon in vorspanischer Zeit als leicht transportabel und fast unbegrenzt haltbare Kraftnahrung, die lange satt machte und dabei Kraft und Energie spendete. Doch auch als Heilpflanze fand Chia schon früh Anwendung. Nun wird das Wissen um die erstaunlichen Eigenschaften wiederentdeckt. Chia Samen sind überdurchschnittlich
reich an Antioxidantien, Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Sie haben die höchsten Omega-3-Vorkommen überhaupt (über 18 Gramm pro 100 Gramm). Chia Samen enthalten 10x mehr Omega-3 als Lachs, 9x mehr Antioxidantien als Orangen, 4x mehr Eisen als Spinat, 5x mehr Calcium als Vollmilch, 15x mehr Magnesium als Brokkoli und 4x mehr Ballaststoffe als Leinsaat. Zudem sind in den Chia Samen Vitamin A und B, Kalium, Bor, Zink, Folsäure sowie lebenswich-
tige Aminosäuren enthalten. Diese eindrücklichen Werte verdeutlichen, weshalb es sich bei Chia um ein sogenanntes Superfood handelt. Ob als Topping, Beilage in Müesli, Joghurt oder in Smoothies: Chia wertet Ihre Lieblingsspeise auf. Die empfohlene tägliche Dosierung beträgt in Europa 15 g (1 EL). Wir bieten Ihnen den Chia Samen gesackt à 25 kg oder in individuellen Kleinbeuteln an.
Reinigung -> Sortex Die Reinheit des Getreides ist ein wichtiger Qualitätsbestandteil für die Weiterverarbeitung. Nur durch einen hohen Reinheitsgrad kann sichergestellt werden, dass unsere – und Ihre – Anforderungen an das Endprodukt erfüllt werden. Um dies zu erreichen, durchläuft das Rohprodukt mehrere verschiedene Reinigungsschritte. Um diesen hohen Qualitätsansprüchen gerecht zu werden, haben wir in unserem Betrieb neben den bekannten Reinigungsmaschinen (Separator, Steinausleser, Trieur, Leichtkornausleser, verschie-
denste Magnete) auch ein Farbausleser. Dieser Farbausleser, auch Scan Master genannt, detektiert mittels Sensoren selbst feinste farbliche Unterschiede im sichtbaren Bereich und sorgt so für einen minimalen Ausleseverlust bei gleichzeitig hohem Reinigungsgrad.
Messetermine 7.5-8.5.16
Foire Agricole Romande
Granges-Verney (CH; VD)
9.6.16
Bio-Ackerbautag
Brütten (CH; ZH)
22.1-25.1.17
FBK – Schweizer Fachmesse für Bäckerei-, Konditorei- Bern (CH) und Confiseriebedarf
15.2.-18.2.17
BioFach: Weltleitmesse für Bio-Produkte
Nürnberg (D)
Steiner Mühle AG, Langnaustrasse 144, 3436 Zollbrück im Emmental, steiner-muehle.ch
