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Napfkuchen - Mit Abnehmen Mit Genuss

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    August 2018

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Napfkuchen 2 2 Nährwertangaben pro Portion: Kalorien 114 kcal  Zubereitungszeit ca. 20 Minuten  Schwierigkeitsgrad leicht  Entspricht den Abnehmen mit Genuss und den AOK-Qualitätskriterien Zubereitung Zutaten für 16 Kuchenstücke 4 120 g 80 g ½ TL 80 g 120 g 1 Pck. 1 EL 30 g Eier Halbfettbutter Zucker abgeriebene Zitronenschale Vollkornmehl Weizenmehl, Type 405 Backpulver Kakaopulver Joghurt (1,5 % Fett)  Die Eier trennen und Eigelb mit Butter, Zucker und Zitronenschale cremig rühren. Eiklar zu steifem Schnee schlagen.  Die beiden Mehlsorten mit dem Backpulver mischen und mit dem Eischnee unter die Eiermasse ziehen. Den Teig zur Hälfte in eine Gugelhupfform geben.  Den restlichen Teig mit Kakaopulver und Joghurt glatt rühren. Dann in die Form auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel leicht unterheben.  Form auf der mittleren Schiebeleiste von unten in 30 bis 35 Minuten (große Form: 45 bis 50 Minuten) backen. Tipp: Nach der Backzeit mit einem Holzspieß in den Teig stechen, um zu prüfen, ob er gar ist. Klebt kein Teig mehr am Stäbchen, ist der Kuchen gar.