Transcript
Nougat-Möhren-Kuchen Zutaten Für 1 Kastenform (Länge: 30 cm). Ergibt ca. 20 Scheiben: 200 g Nussnougat 200 g Möhren Landliebe Butter für die Form 5 Eier (Größe M) 150 g Zucker 1 Prise Salz 250 g zimmerwarme Landliebe Butter 450 g Mehl 1 Pck. Backpulver ca. 100 ml Landliebe Buttermilch 1 TL abgeriebene Orangenschale (Bio) orangefarbene Lebensmittelfarbe (Pulver oder flüssig, z. B. von Tortissimo) 2 EL Kakaopulver 100 g Schokoraspel grüner Fondant (Backregal)
Zubereitung:
1. Nougat würfeln, tiefkühlen. Möhren schälen, fein reiben. Kuchenform fetten. Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) heizen.
3. Aus Fondant „Möhren-Grün“ anfertigen. Das Grün an Holzspießen mit Fondant befestigen und andrücken. Trocknen lassen.
2. Eier, Zucker, Salz und Butter verrühren, Mehl und Backpulver einrühren. So viel Buttermilch zugeben, bis der Teig schwer reißend vom Löffel fällt. Möhren einrühren. Ein Drittel Teig abnehmen, mit Orangenschale und Lebensmittelfarbe verrühren. Teig in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen. Übrigen Teig mit Nougatwürfeln, Kakaopulver und Schokoraspeln verrühren. Etwa zwei Drittel dunklen Teig in die Kastenform geben. In der Mitte mit einem Löffel eine längliche Mulde formen, dabei den dunklen Teig etwas an die Seitenwände drücken. Den orangen Teig als langen Streifen der Länge nach in den dunklen Teig spritzen, dabei nach oben hin dicker werden. So entsteht später die Möhrenform beim Anschneiden. Übrigen dunklen Teig auf der Oberfläche dünn verteilen. Kuchen im Ofen ca. 70 Minuten backen.
4. Kuchen herausnehmen, aus der Form stürzen, umdrehen. Ausgekühlt zugedeckt beiseitestellen. 5. Zum Servieren: In den Kuchen in regelmäßigem Abstand der Länge nach kleine Löcher stechen. Das „Möhren-Grün“ in die Löcher stecken. Kuchen vorsichtig in Scheiben schneiden. ZUBEREITUNGSZEIT: ca. 50 Minuten BACKZEIT: ca. 70 Minuten
Liebe ist, wenn es Landliebe ist.
