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Hotel Hafen Hamburg unterstützt den Hotellerie-Nachwuchs: Einweihung eines neuen Ausbildungszimmers Hamburg, 1. März 2016 – Am heutigen Dienstag fand an der Staatlichen Gewerbeschule für Gastronomie und Ernährung in Hamburg die feierliche Eröffnung des neuen Übungszimmers für Auszubildende statt. Das nachgestellte Hotelzimmer, welches vor fast 30 Jahren ins Leben gerufen wurde, dient den Azubis als praktische Lehrstätte, um theoretisches Wissen praktisch anzuwenden. Zudem wird es von der Handelskammer Hamburg in den Abschlussprüfungen der Hotelfachleute genutz. Das Hotel Hafen Hamburg unterstützt die Schule bereits seit 1987 – damit ist es in Hamburg das einzige Hotel, das ein Zimmer dieser Art zur Verfügung stellt. In Anlehnung an die Eröffnung des Turmgebäudes des Hotels im selben Jahr, ist der Proberaum wie ein „Turmzimmer“ eingerichtet. Im Zuge der Sanierung der Berufsschule wurde auch das Ausbildungszimmer komplett neu renoviert: Interieur, Teppiche und Dekorationen wurden erneuert. Philip Borckenstein von Quirini, General Manager des Hotel Hafen Hamburg, enthüllte am Mittag – zusammen mit Schulleiter Robert Panz – das vor dem Zimmer neu angebrachte Hotel Hafen Hamburg-Logo. „Wir freuen uns sehr, dass wir den Hotel-Nachwuchs bereits von Anfang an unterstützen. Es ist unsere Aufgabe, unsere spannende und abwechslungsreiche Branche Berufsanfängern näher zu bringen. Auch aus eigenem Interesse sehen wir uns daher in der Verantwortung, jungen Talenten tolle Ausbildungsmöglichkeiten bieten zu können und sie zu fördern“, sagt Borckenstein von Quirini. Ausbildung im Hotel Hafen Hamburg und Empire Riverside Hotel Nachwuchsförderung ist auch in den eigenen Häusern ein großes Thema. Sowohl das Hotel Hafen Hamburg, als auch das Empire Riverside Hotel, die beide zur Fraatz Bartels Unternehmensgruppe gehören, bieten diverse Ausbildungsplätze an. Zweimal im Jahr besteht die Möglichkeit, eine Ausbildung zum Hotelfachmann, Restaurantfachmann oder zum Koch zu beginnen. Zusätzlich bieten die Häuser seit zehn Jahren ein Management Trainee Programm, sowie seit 2010 duale Studienplätze im Bereich BWL – Tourismus, Hotellerie und Gastronomie an. Seitdem arbeiten beide Hotels mit der Dualen Hochschule Baden-Württemberg in Ravensburg zusammen. Im Moment zählen die Häuser insgesamt 30 Azubis und eine duale Studentin. Die Auszubildenden nehmen monatlich an wechselnden Schulungen teil und erhalten Vergünstigungen bei den öffentlichen Verkehrsmitteln. Außerdem unterstützen die Hotels das Austauschprogramm Erasmus und bieten dem Nachwuchs-Personal die Gelegenheit in einem dreiwöchigen Aufenthalt im europäischen Ausland internationale Erfahrungen zu sammeln.
In den letzten sieben Jahren wurden insgesamt 118 junge Leute für die Hotellerie ausgebildet.
Zum Hotel Hafen Hamburg Oberhalb der St. Pauli Landungsbrücken liegt das renommierte Hotel Hafen Hamburg. Das 1979 eröffnete Hotel gehört zum Portfolio der Fraatz Bartels Unternehmensgruppe. Mit seinen 380 Gästezimmern gehört es zu den größten Privat-Hotels Norddeutschlands. Auch für Tagungen, Konferenzen und Feiern jeglicher Art bietet das Hotel Hafen Hamburg zahlreiche Möglichkeiten. Zudem verfügt es über ein vielseitiges gastronomisches Angebot – vom klassischen Restaurant Port, über das moderne Hafen Diner bis hin zur legendären Tower Bar, welche seit Herbst 2015 durch ihr neues Interieur begeistert.
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