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Mise-en-Place KW 33_1
Das Neueste aus unserer Küche André Wolff ist Leiter der Produktentwicklung unserer Mise-en-Place Linie. Er ist verantwortlich für die Kreation neuer Rezepte und nutzt die Vielfalt unserer Artikel, um kreative Ideen für Ihre Speise- oder Saisonkarte und effiziente Mise-en-Place-Produkte zu entwickeln. Diese Woche empfiehlt er Ihnen unser Sortiment fertiger Salatdressings nach eigener Rezeptur!
Salatdressings nach eigener Rezeptur Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, Ihnen die Arbeit zu erleichtern! Nach dem erfolgreichen CaesarDressing haben wir nun weitere qualitativ hochwertige fertige Dressings für Sie entwickelt. Sie stellen ein delikates Basissortiment häufig benötigter Dressings dar und ersparen Ihnen deren immer wiederkehrende zeitaufwändige Herstellung. Die Dressings bestehen aus ausgewählten, frischen Rohzutaten und sind selbstverständlich ohne Konservierungsmittel hergestellt. Durch Hochdruck-Pascalisierung (HPP) sind sie bis zu 5 Monate haltbar. Dabei bleiben Geschmack, Farbe, Vitamine und Textur vollständig erhalten. Unerwünschte Mikroorganismen und Enzyme werden “kalt”, ohne Qualitätseinbußen inaktiviert. So haben Sie ein sicheres, ernährungsphysiologisch hochwertiges Produkt immer küchenfertig zur Hand. Unsere Dressings werden in Spanien bei GOURMAND & GUIARD nach der von uns entwickelten Rezeptur hergestellt. Der Küchenchef und Inhaber Alain Guiard steht für außerordentlich gute Mise-enPlace Lösungen und garantiert dafür, dass die Produkte Ihren hohen Anforderungen entsprechen.
CaesarDressing
Das perfekte Dressing für Ihren Caesar‘s Salat.
HausDressing
Hauptzutaten: − Sherry-, Rotwein- und Balsamessig − Koblauch und Zwiebel − Sonnenblumen- und Traubenkernöl
Hauptzutaten: − Escornalbou Olivenöl mit über 25 int. Auszeichnungen! − Parmesan − Sardellen − Rotweinessig Einheit: 1 L Beutel Art. Nr: 22282 Preis: 12,95€
Zitrus-Dressing mit Vanille und Chili
Ideal für Krustentiersalat oder geräucherten Fisch. Hauptzutaten: − Zitronen- und Orangensaft Mango- und Vanillemark − Himbeeressig − Haselnussöl − Chicken-Chili-Sauce Einheit: 1 L Beutel Art. Nr: 23193 Preis: 19,95€
Empfehlenswert als Standard für jedes Haus.
Einheit: 1 L Beutel Art. Nr: 23192 Preis: 8,95€
FrenchDressing
Für den perfekten Salat Nicoise! Hauptzutaten: − Geflügelfond − Orangensaft − Eigelb, Sahne − Rotwein- und Balsamessig − Knoblauch − Mazolaöl Einheit: 1 L Beutel Art. Nr: 23194 Preis: 8,95€
Tel. +49 (0)2225/883-0 /
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