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Schoko-Dinkel-Kuchen https://www.edeka.de/rezepte-ernaehrung/rezepte/rezeptsuche/schoko-dinkel-kuchen.jsp
Rezeptinformation Zutaten für: 6 Portionen Zubereitungszeit: 30 Min. Fertig in: 75 Min. Je Portion : 2060 kJ, 492 kcal , 40 g Kohlenhydrate , 17 g Eiweiß , 28 g Fett , 219 mg Cholesterin , 7,6 g Ballaststoffe Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für: 6 Portionen
1.) Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Backform einfetten und in den Kühlschrank stellen. Geriebene Äpfel mit Limettensaft und -schale, Leinsamen, Mandeln, Grieß, Back- und Kakaopulver vermischen.
Menge 1 EL 3 1 3 EL 125 g 75 g 1 TL 1 EL 5 5 EL 1 Päckchen 2 2 EL 1 Päckchen 40 g 4 EL
Artikel Butter zum Einfetten Äpfel, mit Schale gerieben Limette, Saft auspressen Leinsamen, geschrotet Mandeln, gemahlen Dinkelgrieß Weinsteinbackpulver Kakaopulver Eier Rohrzucker Vanillezucker Äpfel Rapsöl Vanillezucker Nougat-Schokolade Mandelstifte
Unsere Empfehlung
Mixteller Rezept
2.) Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, bis sich Rillen auf der Masse abzeichnen (ca. nach zehn Minuten). Die Eimasse zur Apfelmasse geben und mit dem Spatel unterheben. 3.) Teig in die vorbereitete Form füllen und auf der mittleren Schiene etwa 45 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit einem Messerrücken aus der Backform lösen und auf eine Tortenplatte stürzen. Bis zum Servieren zugedeckt kühl stellen. 4.) Unmittelbar vor dem Servieren restliche Äpfel ungeschält in Spalten schneiden. Öl in einer beschichten Pfanne mit dem Pinsel verstreichen und den Vanillezucker darin verteilen. Auf mittlerer Stufe erhitzen. Ein Tropfen Wasser sollte darin brutzeln. Die Apfelspalten darin binnen drei Minuten glasig anbraten. Zehn Minuten abkühlen lassen. 5.) Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Seitenwände und einen Zentimeter der Teigplatte des Kuchens damit bestreichen und gleich darauf mit Mandelstiften bestreuen. Äpfel gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen und noch warm servieren. Küchenutensilien Springform, 24 cm Durchmesser
Das Rezept entspricht dem EDEKA-Mix-Teller. Rezept: Ganzheitliche Gesundheits- und Fitnessberaterin Gabriele Voigt-Gempp Foto: Guido Gegg / Fotolia
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