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Schweriner Fernsehturm –Foyer Vorschläge Büffetvorschlag 1
Büffetvorschlag 2
Kaltanteil:
Kaltanteil:
Eiersalat, Geflügelsalat, gemischte Blattsalate dazu Hausdressing ***** Salamifächer, Landschinken, geräucherte Putenbrust, Kochschinkenröllchen, Hähnchenbruststerne garniert mit Frischkäse und Früchten, hausgemachte Mecklenburger Klopse *****
Eiersalat, Gurkensalat mit Dillspitzen, Tomate/ Mozzarella mit Basilikum Shrimpscocktail mit hauseigenem Dressing ***** Roastbeefröllchen mit Meerettich , rosa Schweinebraten, geräucherte Putenbrust, Salamitörtchen mit Eicreme garniert, Lachs – und Landschinken, Schweinemedaillons mit Frischkäse, mecklenburger Klopse, halbe gefüllte Eier garniert mit Kaviar *****
Warmanteil: Soljanka mit Sauerrahm oder Tomatensuppe mit Gartenkräutern ***** 1.Kasselerbraten mit Sauerkraut oder 1.Burgunderbraten mit Sauerkraut oder 1.Hackbraten mit Bohnengemüse ***** 2. gefüllter Schweinebraten mit Apfelrotkohl
oder 2. Geschnetzeltes von der Putenbrust mit Reisduett ***** Dessert: Zitronencreme garniert mit Physalis Wackelpudding mit Vanillesoße
Brot, Brötchen, hausgemachte Kräuterbutter, Griebenschmalz
Warmanteil: Goulaschsuppe oder Käse-Lauch-Suppe ***** 1.Lachs- Brokkoli- Gratin 1.Eisbein mit Sauerkraut
oder
***** 2. Hähnchenbrust mit Ananas und Käse überbacken oder 2. Putenmedaillons mit Rahmchampignons oder 2. gedünstetes Pangasiusfilet auf Gemüsestreifen ***** Dessert: Bayrischcreme garniert mit Früchten Rote Grütze mit Vanillesoße ( Beerenkaltschale ) Mousse au chocolate Brot, Brötchen, hausgemachte Kräuterbutter, Griebenschmalz
Preis pro Person 17,50 €
Preis pro Person 19,50 €
Diese Büfettvorschläge sind ohne Sättigungsbeilagen kalkuliert. Sie können sich diese aber zusätzlich bestellen. Besprechen Sie dies mit uns.
