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Tageskarte wussten Sie schon…
Menü 1 Lachstatar
7,50€
auf Pumpernickel
Lauchcremesuppe
5,50€
mit Crôutons
Gekochter Tafelspitz
15,50€
in Meerrettichsoße mit Petersilienkartoffeln und Salat
Mousse au Chocolate
6,50€
an Melonensalat
Menüpreis
34,00€
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Menü 2 Marinierte Blattsalate
6,50€
mit Streifen von der Hähnchenbrust
Champignoncremesuppe
5,50€
…das der Rothirsch oder allgemein das Rotwild zu den am häufigsten bejagten Tierarten gehört? Dadurch hat sich eine umfangreiche jagdliche Fachsprache, eine Jägersprache ausgebildet, die teilweise durch die Jahrhunderte dauernde Praxis sowie durch die Belletristik Eingang in die allgemeine Sprache gefunden hat. Im Nachfolgenden werden einige der gängigsten Begriffe erläutert. Weibliche Tiere werden als Hirschkuh, poetisch veraltet Hinde oder Hindin, jagdlich aber als Tier oder Kahlwild (nur im Plural), und das Jungtier als Kalb bezeichnet. Ein Weibchen, das bereits ein Kalb geworfen oder fachsprachlich „gesetzt“ hat, wird als Alttier bezeichnet. Ein führendes Alttier ist ein Alttier, das von einem diesjährigen Kalb begleitet wird. Weibliche Rothirsche im zweiten Lebensjahr, die nicht tragend sind und keinen Nachwuchs haben, werden Schmaltiere genannt. Unfruchtbare oder alte, nicht mehr setzende Hirschkühe nennt man Gelttiere. Männliches Rotwild heißt Hirsch. Hirsche werden nach der Endenzahl ihrer Geweihstangen unterschieden
mit Gartenkräutern
Ihr Lutz Müller Quelle: Wikipedia
Heringsfilet nach Matjes Art
13,50€
mit Apfel- Zwiebelsoße dazu Petersilienkartoffeln und Salat
Dessertteller
6,50€
„Forsthaus Damerow“
Menüpreis
31,00€
Bunte Gemüsepfanne mit Thymiankartoffeln 11,00€
