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VON LOHR
WINTERWEIDE
VON LICHTENAU
LÄMMERHOF FAM. TAUSCH
SOMMERWEIDE
ROTHENFELS
Mit dem Kauf der Wasserbüffelprodukte unterstützen Sie:
ZELTPLATZ WINDHEIM
• eine besonders artgerechte Tierhaltung • den Erhalt einer artenreichen und attraktiven Kulturlandschaft • die Produktion regionaler und natürlicher Lebensmittel
WINDHEIM
HAFENLOHR
Neu im Angebot: Erlebnistage auf dem Lämmerhof! Einen Tag in die Welt des Schäfers eintauchen
VON MARKTHEIDENFELD
1 cm = 350 m
Herausgeber: Naturpark Spessart e.V. Frankfurter Str. 4, 97737 Gemünden a. Main Telefon 09351 603446, Telefax 09351 602491 www.naturpark-spessart.de,
[email protected] Text und Fotos: Christian Salomon / Naturpark Spessart e.V. Landwirt / Fleischabholung: Schäferei Tausch Lämmerhof, 97851 Bergrothenfels Telefon 09393 1335 Ansprechpartner Naturschutz/Projekt: Christian Salomon Gebietsbetreuer für Grünland im Naturpark Spessart Telefon 09352 6064200 /
[email protected]
Wasserbüffel aus dem Hafenlohrtal
Die Gebietsbetreuung wird gefördert durch den Bayerischen Naturschutzfonds und den Europäischen Sozialfonds
Kartengrundlage: Geobasisdaten © Bayerische Vermessungsverwaltung Nr. 411/13
Kartenlayout: Schleunungdruck
Wegbeschreibung
Naturschutz von der Weide bis auf den Teller
Wasserbüffel aus dem Hafenlohrtal
I;
Der Wasserbüffel
Das Projekt im Hafenlohrtal
Frische Fleischprodukte
...wurde vom Naturpark Spessart eingerichtet, um ein offenes und artenreiches Wiesental wiederherzustellen. Fichtenkulturen wurden gerodet und zusammen mit nassen Bracheflächen in Weidenutzung gebracht. Im Sommer leben die Wasserbüffel dort vom natürlichen Pflanzenaufwuchs und mit freiem Wasserzugang. Den Winter verbringt die Herde auf einer Freilandkoppel mit Offenstall bei Bergrothenfels. Sie werden dort mit Heu von umliegenden Wiesen gefüttert.
... sind etwa halbjährlich verfügbar und können direkt beim Büffelhalter bezogen werden. Unter
[email protected] oder 09393-1335 können Sie verbindlich vorbestellen oder sich vor dem nächsten Verkauf per E-Mail informieren lassen.
Gemischtes Wasserbüffel-Fleischpaket
mit Braten, Hack, Suppenfleisch, Gulasch und Steaks ca. 7 kg - Preis 100 Euro (hygienisch vakuumiert zur Selbstabholung) Weitere Fleisch- und Wurstprodukte auf Anfrage oder nach wechselndem Angebot
Auf Anfrage können Sie hier auch ganzjährig Lammfleisch beziehen.
...lebte auch in Europa einst als Wildtier. Seit Jahrtausenden werden domestizierte Wasserbüffel als Arbeitstiere sowie zur Fleisch- und Milcherzeugung gehalten. In Deutschland sind aktuell etwa 4000 Tiere gemeldet. Die Büffel gelten als besonders zahm und sehr robust. Als ursprüngliche Sumpf- und Auenbewohner sind sie an Feuchtlebensräume hervorragend angepasst.
Der Einfluss der Büffelbeweidung auf die Tier- und Pflanzenwelt wird wissenschaftlich untersucht. Durch Fraß, Vertritt, das Anlegen von Suhlstellen und natürlichen Dung entsteht auf der Talweide ein sehr struktur- und artenreicher Lebensraum. Seltene Tier- und Pflanzenarten wie der Sumpffarn, der Große Feuerfalter, verschiedene Libellen-, Amphibienund Vogelarten werden durch die Anwesenheit der Wasserbüffel gefördert.
Das Fleisch der Tiere ist besonders fett- und cholesterinarm, dafür reich an gesunden Fettsäuren und Mineralstoffen. Es besitzt eine feine wildartige Note. Grasfrosch
Wasserbüffel aus dem Hafenlohrtal
Wasserbüffel aus dem Hafenlohrtal
Großer Feuerfalter
Sumpffarn
Von der Weide auf den Teller
Südlicher Blaupfeil
