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Vicki Täubig (Hrsg.) Essen im Erziehungsund Bildungsalltag
Das Essen von Kindern und Jugendlichen bestimmt in hohem Maße den Erziehungsalltag. Es ist Gegenstand von Sorgebeziehungen sowie der Bedürfnisorganisation und -befriedigung, die Familien und Bildungseinrichtungen leisten. In der erziehungswissenschaftlichen Forschung allerdings schlägt sich das Thema bisher nicht adäquat zu seiner Relevanz in der Praxis nieder. Der Sammelband legt den Zusammenhang von Essen und Bildung dar und gibt einen Überblick über die sich langsam entwickelnde erziehungswissenschaftliche Forschung in diesem Themenbereich. Zudem behandelt das Buch zentrale Dimensionen einer forschenden Beschäftigung mit Essen und schaut dabei über den nationalen Tellerrand.
2016, 234 Seiten broschiert, € 29,95 ISBN 978-3-7799-3321-2 Auch als E-Book erhältlich
Aus dem Inhalt:
Mit Beiträgen von:
Überblicke Children, Food and Care Research Essen/Trinken und Ernähren – (sozial )pädagogische Miniaturen zu einer gesundheitsbezogenen sozialen Bildung
Nora Adio-Zimmermann Kathrin Audehm Maike Bauer Michael Behnisch Ruth Emond Astrid Fink Tina Gillenberg Max Herke Hans Günther Homfeldt Dominik Krinninger Claire Lightowler Ian McIntosh Irene Moor Samantha Punch Matthias Richter Lotte Rose Marc Schulz Anna Schütz Rhea Seehaus Vicki Täubig
Essen in der Familie Familien sind, wie sie essen: Doing Family und Essalltag in Deutschland und Frankreich Tischrituale in Familien How to do education while eating – Die Familienmahlzeit als praktisch-pädagogisches Arrangement Familienform, soziale Ungleichheit und Ernährung Essen in öffentlichen Bildungseinrichtungen Essen im Kindergarten Gesundes Schulessen – zwischen Diskurs und täglicher Praxis Das Mittagessen in der Ganztagsschule – eine schultheoretische Auseinandersetzung mit dem Setting Gemeinschaft am Tisch – Ethnografische Befunde zum Essensalltag in der Heimerziehung Ausblick Essen im Erziehungs- und Bildungsalltag erforschen Fazit
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___ Expl. Essen im Erziehungs- und Bildungsalltag € 29,95; ISBN 978-3-7799-3321-2
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